ซุปฟักทอง - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
ฟักทองเป็นไม้ประดับที่สวยงามและคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วย "เบอร์รี่"! รอนวอลเลซเกษตรกรจากโรดไอส์แลนด์ยกผลไม้ปอนด์ปี 2009 และสร้างสถิติโลก ชวนให้นึกถึงอีกว่าไม่ใช่ผลไม้ที่กินได้ แต่การขนส่งของ Cinderella วีรสตรีเทพนิยาย ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีและชุดของสารอาหารและขนาดที่น่าประทับใจและรสชาติ ฟักทองหนึ่งลูกสามารถทำอาหารเย็นได้! ในแง่ของการทำอาหารฟักทองมีความเป็นเอกลักษณ์และเป็นสากลในเวลาเดียวกัน: ใช้สำหรับการเตรียมของหวานของว่างอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอาหารจานหลักและซุป ซุปฟักทองมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ: นอกจากนี้อาหารยังง่ายสำหรับกระเพาะอาหารดังนั้นทุกคนสามารถกินได้ พูดเกี่ยวกับการทำซุปฟักทองก็ควรจะกล่าวว่าสูตรทั้งหมดนั้นง่ายและไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเป็นพิเศษดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะรับมือกับงานนี้
ซุปฟักทอง - การเตรียมอาหาร
ควรเลือกผลไม้ตามลักษณะของจาน: ตัวอย่างเช่นเมื่อเตรียมน้ำซุปใส่ฟักทองโดยตรงจำเป็นต้องเตรียมผลไม้ขนาดกลาง นอกจากนี้ควรสังเกตว่าฟักทองควรอยู่ในเตาอบหรือไมโครเวฟ เลือกฟักทองสุกสีส้มสดใสเพื่อทำให้จานฉ่ำและอร่อย ซุปฟักทองมีสีสันและมีชีวิตชีวาโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ผลไม้สุก ฟักทองลูกจันทน์เทศที่มีกลิ่นหอมจะทำให้น้ำซุปอร่อยมากโดยเฉพาะ ฟักทองสามารถนำมาใช้ดิบหรืออบล่วงหน้าในเตาอบ ผลไม้อบหรือตัดตัวอย่างเช่นพ่อครัวเชื่อว่ารสชาติและสีของฟักทองเป็นที่ประจักษ์ดีขึ้น
ซุปฟักทอง - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: ซุปครีมฟักทอง
จานนี้ไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ยังมีสุขภาพที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ ดื่มด่ำคนที่คุณรักด้วยซุปครีมฟักทองที่แปลกตาในเวลาเดียวกันและสนับสนุนร่างกายด้วยคลังเก็บวิตามินซึ่งผลไม้สีส้มอุดมไปด้วย ใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหารจานนี้
ส่วนผสม:
ฟักทอง - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
เนื้อไก่ - 250 กรัม
ครีมไขมัน 15% - 200 มล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ฟักทองส่วนบนจะต้องมีการเคลื่อนไหวแบบซิกแซกและนำ“ ฝาครอบ” ออก เอาเมล็ดออกจากผลไม้ด้วยช้อนหรือมีด ควรเอาส่วนของเยื่อฟักทองออกเพื่อให้ผนังบางลงและเนื้อกระดาษจะกลับมามีประโยชน์ในภายหลัง
2. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนสุกในไมโครเวฟหรือบนเตา หลังจากปรุงอาหารไก่แครอทที่มีหัวหอมจะถูกเพิ่มเข้าไปก่อนหน้านี้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเยื่อฟักทองโดยไม่ต้องเมล็ดซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส วางไว้บนเตาอีกครั้งและปรุงอาหารจนผักนิ่ม
3. เราโอนซุปที่เตรียมไว้ไปที่ฟักทองและเพิ่มครีม ด้านขวาในฟักทองคือ "ภาชนะบรรจุ" ตีครีมซุปด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ในไมโครเวฟหรือเตาอบและให้ความร้อนเพื่อให้ฟักทองเริ่มเทน้ำเล็กน้อย ในซุปสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของเนย ซุปพร้อม! ทานเล่น!
สูตรที่ 2: ซุปฟักทองลูกจันทน์เทศ
ซุปนี้สามารถเรียกได้ว่าสงบและน่าตื่นตาตื่นใจ ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อย: มันคุ้มค่ากับการเติมเต็มจานด้วยสลัดผักสดและขนมปังสดใหม่ ลูกจันทน์เทศฟักทองมักจะมีขนาดเล็กและมีเปลือกแข็ง รูปร่างของลูกจันทน์เทศมีลักษณะคล้ายลูกโอ๊ก แต่ถ้าคุณไม่พบฟักทองชนิดนี้ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการเตรียมอาหาร
ส่วนผสม:
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หอม - 2 ชิ้น
หัวหอมสับละเอียด - 1 ชิ้น
มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 1 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศฟักทอง - เยื่อกระดาษ 2 ถ้วย
แครอท - ผักสับละเอียด 1 ถ้วย
แอปเปิ้ลเขียวหั่น 1 ชิ้น
น้ำสต๊อกไก่ - 1 ลิตร
ไวน์ขาวแห้ง - ¼ถ้วย
ครีมไขมัน 10% - ½ถ้วย
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - ¼ช้อนชา
Chives - 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
1. เนยควรละลายในหม้อขนาดใหญ่บนไฟอ่อนและใส่ต้นหอม หลนจนหอมนุ่มและโปร่งแสง - ประมาณ 5 นาที เพิ่มฟักทองมันฝรั่งแครอทแอปเปิ้ลและน้ำสต๊อกไก่และปรุงอาหารด้วยไฟ
2. หลังจากน้ำซุปถูกนำไปต้มไฟควรจะลดลงถึงปานกลางและครอบคลุม ในสถานะนี้น้ำซุปจะถูกปรุงประมาณ 20 นาทีจนกว่าผักจะพร้อม
3. สับซุปที่ปรุงสุกตามส่วนในเครื่องปั่นหรือเคาะซุปเบา ๆ ในกระทะ หลังจากเปลี่ยนซุปเป็นมันฝรั่งบดมันจะถูกเทลงในกระทะและครีมและไวน์จะถูกเพิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จานเสิร์ฟร้อน ๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
สูตร 3: ซุปผักกับฟักทอง
ซุปที่ปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากด้วยครีม อร่อยและง่าย! คุณสามารถเปลี่ยนซุปเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น เวลาเตรียมซุปใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
เยื่อฟักทอง - 1.2 กก.
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
แครอท 2 ชิ้น
น้ำ - 3 ถ้วย
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
น้ำซุปเนื้อก้อน - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ผัก - แครอทหั่นมันฝรั่งและฟักทองในลูกบาศก์ขนาดใหญ่ หัวหอมจะต้องผัดในเนยจนนิ่ม เพิ่มผักและเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5 นาทีแล้วเติมน้ำและเพิ่มน้ำซุปก้อน ประมาณ 40 นาทีน้ำซุปจะเคี่ยวในหม้อพร้อมฝาปิด
2. บดซุปด้วยเครื่องปั่นพยายามไม่ให้กระเด็น เราชิมอาหารเพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลบจากความร้อนและเพิ่มครีมและหลังจากนั้นน้ำซุปอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่นำไปต้ม มิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะม้วนงอ
ซุปฟักทอง: เคล็ดลับการทำอาหารที่มีประสบการณ์
- ก่อนปรุงอาหารเนื้อปลาสามารถนำไปทอดในน้ำมันเพื่อให้ซุปมีรสชาติพิเศษและคุณค่าทางโภชนาการของซุปฟักทองขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม
- หากคุณวางแผนที่จะทานอาหารเย็นในอนาคตอันใกล้ให้เลือกสูตรนี้: ไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและจานอาหารก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้เครื่องปั่นที่ความเร็วต่ำสุดเพื่อไม่ให้สกปรกและถ้าคุณไม่มีความสามารถในการทำซุปครีมให้ใช้วิธีปั่นส่วนผสมในแบตช์
- ในตอนท้ายคุณสามารถโรยน้ำซุปไม่ได้กับหัวหอมสีเขียว แต่ด้วยข้าวเกรียบไรย์หรือขนมปังปิ้งชีส ดูเวลาทำอาหารเพื่อที่ซุปจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบดก่อนเวลา
ความคิดเห็น
