Pollock เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของตระกูล Treskov
มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติกที่ด้านล่างของอาหารคือแพลงก์ตอนล่างครัสเตเชียขนาดเล็กและปลาหมึกขนาดเล็ก
ปลามีความยาวไม่เกิน 45 ซม. และมีน้ำหนักตั้งแต่ 250 กรัมถึง 500 กรัม
แต่มีกรณีของการจับซากที่มีน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม
ในหลายประเทศพอลลอคเป็นปลาที่ใช้มากที่สุดในอาหาร
และนี่ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญเนื่องจากมีการสังเกตกันมานานแล้วว่าองค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลามีผลต่อสถานะของร่างกายอย่างไร
Pollock: องค์ประกอบตามที่ใช้
องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินของปลานั้นน่าแปลกใจในความหลากหลาย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของปลาต่อมนุษย์คืออะไร องค์ประกอบของมันสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่า "ราชวงศ์" ในหลายแง่มุมมันเกินกว่าสายพันธุ์ปลาที่มีคุณค่ามากมาย นำเสนอ:
• วิตามิน: เรติน (A) 0.01 มก., กรดนิโคติน (PP) 1.3 มก., วิตามินบี 1 (0.11 มก.), ไรโบฟลาวิน (B2) 0.11 มก., ไพริดอกซิน (B6) 0.1 มก., กรดโฟลิก (B9) 4.9 μg วิตามินซี (C) 0.5 μg, C (0.3 μg)
• ธาตุอาหารหลัก: แคลเซียม (40 มก.) โซเดียม (40 มก.) แมกนีเซียม (55 มก.) ฟอสฟอรัส (240 มก.) คลอรีน (165 มก.) โพแทสเซียม (420 มก.) ซัลเฟอร์ (170 มก.)
• องค์ประกอบการติดตาม: สังกะสี (1.12 มก.) เหล็ก (0.8 มก.) ทองแดง (130 มก.) ไอโอดีน (150 มก.) โครเมียม (55 มก.) ทองแดง (130 มก.) ฟลูออรีน (700 มก.) โครเมียม (55 มก.) โมลิบดีนัม (4 มก.) (7mkg) โคบอลต์ (15mkg)
• กรด:
- อิ่มตัว: palmitic, myristic, stearic
- ไม่อิ่มตัว: omega-3, linolenic, arachidonic
- monounsaturated: palmitoleic, oleic
Pollock เป็นผู้นำในหมู่ปลาทะเลในแง่ของไอโอดีนซีลีเนียมและโปรตีน
คุณค่าทางโภชนาการ:
•ไขมัน 0.2 กรัม
•โปรตีน 15.9g
•น้ำ 81.9gr;
• 1.3g เถ้า
•โคเลสเตอรอล 50 มก.
Pollock มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ในปลาสด 100 กรัมมีเพียง 72kcal ในปริมาณแคลอรี่ที่ต้มจะสูงกว่าเล็กน้อย - 78 กิโลแคลอรีในนึ่ง - 80 กิโลแคลอรีในการอบ - 79 กิโลแคลอรีในการทอด - 112 กิโลแคลอรี ตัวชี้วัดเหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับเพียงพออย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาน้ำหนักได้ตามปกติ การมีปลาอยู่ในอาหารเป็นประจำจะช่วยให้คุณได้ทานอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง
ในการปรุงอาหารพอลลอคได้รู้จักกันมานาน ปลาในหลายประเทศเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติ มันอร่อยมากง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จัดทำขึ้นจากปลา:
•แป้ง
•ปลา: รมควันอบแห้งตากแห้ง
•อาหารกระป๋อง
•คาเวียร์;
•การบรรจุ
คุณค่าทางโภชนาการของปลาและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยช่วยให้มันทอดสตูว์ปรุงอาหารอบ พอลลอคจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับข้าวผัก มันทำให้ซุปอร่อยอาหารจานหลัก, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น, สลัด
Pollock ใช้ในเครื่องสำอางค์ มันมีผลต่อสภาพของผิวเล็บและผม ผมหมองคล้ำลอกบนผิวหนังเล็บเปราะเป็นผลมาจากการขาดไขมันโปรตีนและวิตามินในร่างกาย เพื่อกำจัดปัญหาเหล่านี้และชดเชยการขาดของพวกเขาจำเป็นต้องรวม pollock ในอาหาร ปลาช่วยให้คุณรับมือกับปัญหาเหล่านี้ได้ในเวลาอันสั้น
ส่วนประกอบของเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยถูกจัดทำขึ้นจาก pollock roe และตับเนื่องจากมีผลต่อการสร้างคอลลาเจนและเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ Pollock gonadal แยกใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง regenerating
พอลลอคมีคุณค่าและมักใช้ในการแพทย์ มันจะต้องใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับการมองเห็นหัวใจต่อมไทรอยด์อวัยวะย่อยอาหารและโรคเบาหวาน ปลาประสบความสำเร็จในการรักษาโรคผิวหนัง, รักษาด้วยไวรัส, อวัยวะสืบพันธุ์, การติดเชื้อรา
ขอแนะนำให้รวมนักโภชนาการในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าพอลล็อคมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเฉพาะในรูปแบบต้มและตุ๋น หลีกเลี่ยงการพอลลอคทอดและปรุงรสด้วยซอส ปลาไม่ได้ช่วยเผาผลาญไขมัน การลดลงของปริมาณเป็นเพราะความจริงที่ว่าพลังงานน้อยใช้ในการประมวลผลและการดูดซับของพอลลอคส์ เพื่อให้แน่ใจว่าชีวิตและสุขภาพของร่างกายจะเกิดการสลายตัวของชั้นไขมันใต้ผิวหนัง
Pollock: ประโยชน์สำหรับร่างกาย
ในประเทศของเราปลาไม่ได้รับความนิยมมากนักเมื่อเทียบกับจีนเกาหลีและญี่ปุ่น แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ประโยชน์ของ pollock สำหรับร่างกายนั้นมีความสำคัญ
เขาจะแสดงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของเขาถ้าเขาอยู่ในอาหารอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ พวกเขาเป็นที่ประจักษ์ในต่อไปนี้:
•กรดไขมันส่งผลกระทบต่อกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือด พวกเขาลดตัวบ่งชี้ของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลโล่ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหารทั้งหมดนำไปสู่ตัวบ่งชี้ความดันปกติ
•โปรตีนเพิ่มความสามารถทางจิตมีผลประโยชน์โดยรวมเป็นอยู่ที่ดี
•วิตามิน - แร่ธาตุเชิงซ้อนช่วยเพิ่มกิจกรรมเพิ่มอารมณ์และเติมพลังงานช่วยต่อต้านโรคติดเชื้อและไวรัส
•ไอโอดีนมีผลต่อสถานะของต่อมไทรอยด์และป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในนั้น
•ซีลีเนียมช่วยต่อต้านสารพิษกำจัดเกลือของเสียส่วนเกินและสารพิษ
•ไขมันทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติทำให้การย่อยอาหารและการดูดซึมของอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสม
•โคบอลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของเม็ดเลือดในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต
•ปรับระดับน้ำตาลให้เป็นมาตรฐาน
•ปรับปรุงการมองเห็นและคุณภาพของภาพ
•เนื้อเยื่อกระดูกและฟันแข็งแรงขึ้น
•ความเสี่ยงของเนื้องอกเนื้องอกลดลง
•เซลล์และร่างกายได้รับการปกป้องจากริ้วรอยกระบวนการฟื้นฟูในพวกเขาจะถูกเร่ง
•กระบวนการเผาผลาญอาหารถูกควบคุม
•เร่งการสมานแผลและแผล
•เพิ่มภูมิคุ้มกัน
•ปรับปรุงสภาพเอ็นเอ็น
บ่อยครั้งที่มันเป็นพอลลอคที่แพทย์แนะนำให้รวมไว้ในโภชนาการของผู้ป่วยหนักในช่วงพักฟื้นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรผู้สูงอายุและผู้สูบบุหรี่
สำหรับความผิดปกติทางจิตอารมณ์ต่างๆแพทย์แนะนำรวมถึงปลาในเมนูประจำวัน ประโยชน์ของพอลลอคส์คือกรดไขมันและการทำงานของ thyroxine มหัศจรรย์: พวกเขาสงบระบบประสาทบรรเทาความเมื่อยล้าเสริมสร้างเส้นประสาทที่ปลายประสาทปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในสมองและรักษาสภาพของผู้ป่วย
การไม่มีคาร์โบไฮเดรตในเนื้อปลาทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้
พอลลอคเป็นปลาสากล ประโยชน์ที่ได้รับไม่เพียง แต่เนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับพอลลอคคาเวียร์ พวกเขาประทับใจกับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์มีประโยชน์และมีคุณค่า
Pollock: อะไรคืออันตรายต่อสุขภาพ
Pollock อาจเป็นอันตราย ผลกระทบเชิงลบต่อบุคคลนั้นมีความสัมพันธ์กับความผิดปกติของร่างกายและปริมาณที่ใช้
จำเป็นต้องปฏิเสธที่จะใช้ในรูปแบบใด ๆ หาก:
•มีอาการแพ้อาหารทะเลทุกชนิด
•มีการแพ้ของปลาทะเลแต่ละชนิด
•บุคคลที่ทนทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง
ความเข้มข้นของเกลือสูงในพอลล็อคมีผลกระทบต่อความดันโลหิต เกลือช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ นอกจากนี้เกลือทะเลที่มีการใช้พอลลอคบ่อยครั้งก็จะทำลายเยื่อเมือก หากคนที่มีโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร, โรคไตและลำไส้เล็กส่วนต้นนั้นจะดีกว่าที่จะเคี่ยวหรือต้มปลา
ในพอลลอคเช่นเดียวกับปลาทุกชนิดที่อาศัยอยู่ที่ด้านล่างจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะอยู่ในเหงือกอย่างต่อเนื่อง ก่อนเริ่มปรุงพอลลอคควรทำความสะอาดอย่างดีรักษาด้วยความร้อนและไม่ควรใช้หัวที่มีเหงือก
อันตรายจากปลาสามารถเพิ่มขึ้นได้ในกรณีที่ละเมิดข้อกำหนดและมาตรฐานการเก็บรักษา เมื่อซื้อมันคุณไม่จำเป็นต้องเลือกปลาที่ถูกแช่แข็งซ้ำ ๆ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะมัน - ถ้าปลาถูกแช่แข็งเพียงครั้งเดียวแล้วมัน
•จะราบรื่น
•ไม่มีความเสียหายต่อผิวหนัง;
•ครีบจะไม่ยื่นออกมา
•ชั้นน้ำแข็งบาง ๆ จะปรากฏบนซากศพ
•ไม่ควรมีคราบเลือดบนน้ำแข็ง
•ปลาจะไม่ติดกาวด้วยกัน
•เนื้อสัตว์ควรเป็นสีขาวไม่ใช่สีเทาหรือสีเหลือง
ถ้าเราเปรียบเทียบประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของพอลลอคสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญน้อยมาก เนื่องจากปลาสามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคนและประโยชน์ของมันไม่ได้ด้อยกว่าปลาสายพันธุ์ที่มีราคาแพงมากมายพอลลอคจึงควรอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
Pollock สำหรับเด็ก: มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย
ปลาแรกในอาหารของทารกควรปรากฏขึ้นภายใน 9 เดือน กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มต้นอาหารเสริมด้วยปลาทะเลไขมันต่ำชนิดต่างๆ ได้แก่ เฮคแซนเดอร์และพอลลอค พอลลอคจะดีกว่าปลาชนิดอื่นในการทำความรู้จักกับปลาตัวแรก ประการแรกปลาไม่แพ้และประการที่สองร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กต้องการวิตามินเกลือแร่และพอลลอคจะช่วยให้ได้รับในปริมาณที่เหมาะสม
ในการให้นมครั้งแรกทารกสามารถให้เนื้อได้ไม่เกิน 0.5 ชั่วโมง ค่อยๆกินครั้งเดียวเพิ่มขึ้นเป็น 50 กรัม เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำกฎสองข้อ:
1. ปลาควรได้รับการแนะนำหลังจากเนื้อสัตว์เท่านั้น
2. คุณไม่สามารถให้เนื้อทารกและปลาในหนึ่งวัน การรวมกันของพวกเขาจะอนุญาตหลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น
คุณไม่ควรให้ลูกของคุณ pollock นานถึง 3 ปี แม้ว่าจะถือว่ามีประโยชน์ แต่เกลือที่บรรจุอยู่ในปริมาณมากเป็นข้อห้ามในการใช้
ความเข้มข้นของวิตามินมาโคร - และสารอาหารขนาดเล็ก, กรดไขมันไม่อิ่มตัว, น้ำมันปลาทำให้จำเป็นต้องมีพอลลอคในอาหารของเด็ก สารทั้งหมดเหล่านี้:
•พัฒนาความสามารถทางจิต
•มีส่วนร่วมในระเบียบของกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด
•ช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งของกระดูกและฟัน
•เสริมสร้างระบบประสาท
•ลดการทำงานของต่อมไขมันในวัยรุ่นและสังกะสีช่วยป้องกันการก่อตัวของสิว
โปรตีนของปลานั้นย่อยและดูดซึมได้ดีกว่าร่างกายของเด็กมากกว่าเนื้อสัตว์ จากพอลลอคเด็ก ๆ สามารถปรุงซุปต้มทอดตุ๋นกับผัก
Pollock สำหรับมนุษย์เป็นปลาที่มีสุขภาพดี ประโยชน์ของการมีอยู่ในอาหารไม่ต้องสงสัยเลยว่าโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ
