หัวไชเท้าหนาแน่นฉ่ำ - ผักที่มีตัวละคร
คู่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเธอคือแครอทหวานยืดหยุ่น
สลัดหัวไชเท้าและแครอทส่วนใหญ่มักจะปรากฏบนโต๊ะของเราในปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเมื่อผักสดจากธรรมชาติสิ้นสุดลง
คู่หวานเผ็ด - แท้จริง ระเบิดวิตามิน.
วิธีที่ดีที่สุดในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันไข้หวัดใหญ่ตามฤดูกาลเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ ค่าใช้จ่ายของ "เครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน" ตามธรรมชาติดังกล่าวมีราคาถูกและมีประโยชน์มากกว่าจากเครื่องมือร้านขายยาที่โฆษณา
อย่างไรก็ตามแม่บ้านรักผักกาดหัวไชเท้าและสลัดแครอทไม่ใช่เพื่อผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่เพื่อแสงที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่สดใหม่ มันเป็นในช่วงฤดูหนาวที่จานโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยออก มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ใด ๆ มันฝรั่งต้มข้าวอบหรือผักตุ๋น สำหรับการเตรียมหัวไชเท้าและสลัดแครอทไม่เพียง แต่เหมาะ สีเขียว หรือ ขาวแต่ และหัวไชเท้าสีดำ.
กระจายรสชาติของส่วนประกอบหลักสามารถส่วนผสมที่แตกต่าง: ผักอื่น ๆ , แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ลูกพรุน, ถั่ว, เห็ด, อะโวคาโด, เนื้อสัตว์, ผลเบอร์รี่ (ตัวอย่างเช่น lingonberries) มายองเนส, โยเกิร์ต, ครีม, อิมัลชันน้ำมันมะนาวเหมาะสำหรับการตกแต่งหัวไชเท้าและสลัดแครอท
สลัดหัวไชเท้าและแครอท - หลักการทำอาหารทั่วไป
เพื่อเตรียมความพร้อมจานง่ายอย่างสมบูรณ์ ผักจะต้องล้างด้วยแปรงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกตัดผิวหนัง จากนั้นหัวไชเท้าและแครอทจะถูกถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็กหรือหยาบ - ตามที่คุณต้องการ มันยังคงผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ และเติมเพื่อลิ้มรสและสลัดหัวไชเท้าและแครอทพร้อม
คุณสามารถเติมอาหารได้สามวิธี:
1. ร้านค้าหรือมายองเนสโฮมเมด
2. น้ำมันพืช
3. ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเกลือและสมุนไพรแห้ง
4. ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
5. น้ำสลัดครีม
สำหรับการเตรียมการแต่งกายน้ำส้มสายชูน้ำมันสัดส่วนสามารถโดยพลการ แต่สำหรับครั้งแรกมันก็คุ้มค่าที่จะลอง รุ่นคลาสสิก: สองช้อนโต๊ะสามร้อยละหรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล, เจ็ดสิบมิลลิลิตรของน้ำมันพืชใด ๆ (ลินิน, ทานตะวัน, มะกอก, ฝ้าย), เกลือหนึ่งช้อนชาผสมสมุนไพรแห้งใด ๆ
น้ำสลัดครีม มันทำจากร้านขายครีม 150 มล. ผสมกับน้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนและกระเทียมสับ แทนครีมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตแสงธรรมชาติ
สูตรพื้นฐานสำหรับหัวไชเท้าและสลัดแครอทมีเพียงสองของผักเหล่านี้และน้ำสลัด สัดส่วนแบบคลาสสิก: แครอทสองตัวหายากสำหรับสองขนาดกลาง ผักต้องขูด (สามารถขูดแครอทเกาหลี) และผสมกับน้ำสลัดครีมเปรี้ยวมะนาวกระเทียม
สลัดหัวไชเท้าและแครอทพร้อมกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีเป็นไปด้วยดีในสูตรพื้นฐาน ผักรัสเซียแบบดั้งเดิมจำนวนสามรายการช่วยให้คุณสามารถทำหัวไชเท้าและสลัดแครอทแบบเบา ๆ
ส่วนผสม:
•ครึ่งกิโลกรัมของ daikon (หัวไชเท้าสีขาว);
•แครอทที่แข็งแกร่งขนาดใหญ่
•สองร้อยกรัมกะหล่ำปลีสีขาวฉ่ำ
•พวงผักสด
•เกลือ
น้ำมันพืช (มีกลิ่นหอม)
วิธีการเตรียม:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง
ขูดหัวไชเท้าที่ทำความสะอาด
กะหล่ำปลีจะต้องเลือกไม่หนาแน่นและแห้ง (พันธุ์ฤดูหนาว) แต่ฉ่ำหลวม
กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ บดด้วยเกลือทิ้งไว้
กะหล่ำปลีควรให้น้ำผลไม้
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาสดหรือผักชี)
ผัดส่วนผสมทั้งหมดคลุกด้วยมือเล็กน้อย
ปรุงรสด้วยเกลือ
เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลฉ่ำหอมจะบอกความเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยมให้กับหัวไชเท้าและสลัดแครอทแบบดั้งเดิมและแหวนหอมทอดมีรสชาติพิเศษ
ส่วนผสม:
•สองหัวไชเท้าขนาดกลาง
•แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่
•แครอทเฉลี่ย
•หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่
•ครีมครึ่งถ้วย
•มะนาว
•เกลือ
•น้ำมันปรุงอาหารสำหรับกระทะ
วิธีการเตรียม:
ตัดผิวจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น
ขูดแครอทและหัวไชเท้าขนาดใหญ่
หัวหอมสับครึ่งวงใส
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง
ส่วนประกอบเกลือ
ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือผสมครีมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน
หัวไชเท้าและสลัดแครอทพร้อมกระเทียม
กระเทียมให้สลัดหัวไชเท้าเพิ่มเครื่องเทศและความมีเสน่ห์และแอปเปิ้ลจำนวนมาก - ความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
•สองหัวไชเท้าเล็ก ๆ
•สองแอปเปิ้ลขนาดกลางไม่หวานมาก
•สองแครอทที่แข็งแกร่ง
•กระเทียมหกกลีบ
•ครึ่งมะนาว
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ขูดแครอทและหัวไชเท้า
ลบความสนุกออกจากเลมอน
บดกระเทียมด้วยปลายมีดและบดในครกด้วยผิวมะนาว
ใส่แครอทไชโป้วและกระเทียมลงในชามสลัด
เอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใส่แอปเปิ้ลในสลัดผสม
เกลือและผสมอีกครั้ง
เทเหนือน้ำมะนาว
หากต้องการให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
หัวไชเท้าและสลัดแครอทกับชีส
บันทึกชีสในสลัดของหัวไชเท้าและแครอทฟังดูไพเราะและผิดปกติ หัวหอมยี่หร่าและเขียวเพิ่มความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
•สองหัวไชเท้าขนาดกลาง
•แครอทขนาดใหญ่
•สองร้อยกรัมของชีสกึ่งแข็ง
•ขนหัวหอมสีเขียว
•บีบยี่หร่า;
•เกลือ
•น้ำมันพืช
วิธีการเตรียม:
ชิ้นส่วนของชีสที่จะตะแกรงขนาดใหญ่
หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หัวไชเท้าขูดและแครอท
ส่วนประกอบทั้งหมดผสมเกลือ
ปรุงรสด้วยน้ำมันสลัดและบริการ
หัวไชเท้าและสลัดแครอทพร้อมเนื้อ
เนื้อรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยความคมชัดของหัวไชเท้า, หัวหอมและหัวไชเท้า สลัดหัวไชเท้าและแครอทรุ่นนี้มีความพึงพอใจอย่างมากเนื่องจากเนื้อวัวไข่และมายองเนส
ส่วนผสม:
•หัวไชเท้าขนาดใหญ่
•ไข่ไก่
•หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่
•สองหรือสามหัวไชเท้า
•สองร้อยกรัมเนื้อต้ม
•มายองเนสครึ่งถ้วย;
•ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
•น้ำมันพืช
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อชิ้นหนึ่งหั่นสองร้อยกรัม
ส่วนที่เหลือของเนื้อสัตว์และน้ำซุปที่ใช้สำหรับการปรุงอาหาร Borscht
ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหลอด
หัวหอมฉีก
ความร้อนเนยและทอดก้อนหัวหอม
ขูดหัวไชเท้าขนาดใหญ่และแครอทอย่างประณีต
รวมผักขูดเนื้อสัตว์และหัวหอมทอดในชามสลัด คน
เกลือเล็กน้อย
เทใส่มายองเนสแล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
หัวไชเท้าและไข่หั่นเป็นชิ้น
ตัดกรีนด้วยมีด
ตกแต่งสลัดด้วยหัวไชเท้าไข่ผักใบเขียว
สลัดหัวไชเท้าและแครอทพร้อมแครกเกอร์
ได้รับหัวไชเท้าและสลัดแครอทแสนอร่อยโดยเพิ่มแครกเกอร์ขนมปังข้าวไรย์ที่ปรุงเองแล้วลงในส่วนผสมพื้นฐาน
ส่วนผสม:
•สองหัวไชเท้า;
•หลอดไฟขนาดกลาง
•หนึ่งแครอท
•สองร้อยกรัมของขนมปังข้าวไร
•สองช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์
•น้ำมันพืช
•เกลือ
•สมุนไพรแห้ง
•สองหัวหอมสีเขียวขน
วิธีการเตรียม:
ขูดหัวไชเท้าปอกเปลือก
เพียงแค่ถูแครอทขนาดใหญ่
สับหัวหอม
ตัดขนมปังดำเป็นลูกบาศก์หรือชิ้นแฟนซี (วงกลม, เพชร, ดอกจัน, ฯลฯ )
ขนมปังเกลือ
ความร้อนเนยและทอดขนมปังชิ้นทั้งสองด้าน
เตรียมน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
สับขนหัวหอม
ผสมหัวไชเท้า, หัวหอม, แครอท
เทน้ำสลัดผสม
ตกแต่งด้วยขนนกใหญ่
ตรงกลางทำขนมปัง "Gorky"
สลัดหัวไชเท้าและแครอทพร้อมวอลนัท
รสชาติดั้งเดิมจะให้วอลนัทสลัดและหัวไชเท้า จานวิตามินกลายเป็นผิดปกติอร่อยสุขภาพดี
ส่วนผสม:
•หัวไชเท้าขนาดใหญ่
•แครอทขนาดใหญ่
•หนึ่งร้อยกรัมวอลนัทปอกเปลือก
•กระเทียมสามกลีบ
•มะนาว
•ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
หัวไชเท้าหยาบ
ขูดแครอทอย่างประณีต
ตัดวอลนัทด้วยมีดหรือม้วนพวกเขาด้วยหมุดกลิ้งมากกว่าผ้ากระดาษ
สับกระเทียมด้วยมีดหรือเสียดสี
ปอกเปลือกมะนาวออกครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำ
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดรวมถึงความสนุก
เกลือเทน้ำมะนาวผสมอีกครั้ง
เติมครีมและบริการ
หัวไชเท้าและสลัดแครอทกับเห็ดหมัก
เห็ดหมักเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหัวไชเท้าและสลัดแครอท การผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับจานเนื้อ คุณสมบัติสลัดเป็นหัวไชเท้าทอด
ส่วนผสม:
•หัวไชเท้าขนาดกลาง
•แครอทขนาดเล็กหนึ่งอัน
• 150 กรัมเก็บดองหรือเห็ดของคุณเอง
•สามช้อนเนย
•เกลือ
หัวหอมสีขาวปานกลาง
วิธีการเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ
ล้างและหั่นเห็ด (เช่นหลอดหรือแบบสุ่ม)
ขูดแครอทอย่างประณีต
ตั้งน้ำมันพืชและผัดหัวไชเท้าประมาณห้าถึงเจ็ดนาที
ตัดหัวหอมเป็นเปลือกทรงกลมกึ่งโปร่งใส
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ตกแต่งด้วยหัวหอมที่เหลือ
หัวไชเท้าและสลัดแครอทกับพริกหวาน
พริกหวานบัลแกเรียผักชีและกระเทียมเป็นสิ่งที่ดีมากในสลัดหัวไชเท้า ผงพริกแดงช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน
ส่วนผสม:
•สามร้อยกรัมของหัวไชเท้าสีขาว
•แครอทจำนวนมาก
•พริกหวานใหญ่
•กระเทียมสองกลีบ
•สามช้อนน้ำมันพืช
•ช้อนชาน้ำตาล
•ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสามเปอร์เซ็นต์
•เกลือ
•พริกไทยป่นแดงที่ปลายมีด
•ก้านผักชีสดสองสามต้น
วิธีการเตรียม:
ตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลีตะแกรงแครอท หากไม่มีเครื่องขูดให้หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
เพิ่มน้ำตาลแครอทเกลือและผสม
หัวไชเท้าหยาบ
ผักชีสับละเอียด
กระเทียมสับ
พริกไทยเพื่อเอาแกนออกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หรือหลอด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงบนสลัด
สลัดหัวไชเท้าและแครอทกับมะเขือเทศ
สลัดจากส่วนผสมพื้นฐานและมะเขือเทศกลายเป็นฉ่ำมาก เตรียมจานในไม่กี่นาทีและสนุกมาก สลัดไม่มีรสขม เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มที่ไม่หวาน
ส่วนผสม:
•หกมะเขือเทศเนื้อ
•หนึ่งหัวไชเท้าขนาดใหญ่
•หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่
•แครอทเฉลี่ย
•ถ้วยน้ำมันพืชหนึ่งในสี่
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อขจัดความขม
หัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือด
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องถอดผิว
แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดาคุณสามารถเลือกบรรจุเชอร์รี่ได้ ในกรณีนี้ให้ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหนึ่ง
ขูดแครอทอย่างประณีต
น้ำจากหัวหอมและท่อระบายหัวไชเท้า
เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดของสลัด
ปรุงรสด้วยเกลือ
เทลงในน้ำมันพืช
ผสมให้เข้ากันและให้บริการ
สลัดหัวไชเท้าและแครอท - เทคนิคและเคล็ดลับ
มายองเนสเป็นสิ่งที่ดีสำหรับน้ำสลัดหัวไชเท้าที่มีส่วนประกอบของโปรตีน: เนื้อ, ไข่, เห็ด มันเข้ากันได้ดีกับซอสเย็นและพริกและหัวหอม
ในการกีดกันหัวไชเท้าของความขมขื่นคุณต้องถูมันเกลือคลุมด้วยฝาปิดที่แน่นและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาห้าชั่วโมง รสชาติของผักจะอ่อนลง
แทนที่จะใช้ผักสดเป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแครอทคุณสามารถทานผักดองและแม้แต่ผักแห้ง แครอทควรสดเท่านั้นและยังฉ่ำและหวาน
ใช้สำหรับไขมันสามารถเป็นหัวไชเท้าใด ๆ ไม่มี daikon - อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนเป็นหัวไชเท้าสีเขียวหรือสีดำตามปกติ
หากคุณเพิ่มน้ำผึ้งสดหนึ่งช้อนชาลงในสลัดรสชาติจะมีรสเผ็ดร้อนและคุณจะได้รับประโยชน์มากขึ้น
