การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยหมายถึงการประหยัดเวลาสำหรับตัวคุณเอง แม่บ้านที่ดีไม่ใช่คนที่อยู่ที่เตานานหลายวัน และหนึ่งที่มีในกระปุกออมสินของมันห้าสิบจานที่ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในรายการโปรดที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนคือขนมปังพิต้า นี่ไม่ใช่แค่เค้ก แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างเต็มที่ อย่าเชื่อ
เตาอบพิต้าขนมปัง - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับการอบในเตาอบจะใช้ขนมปังไฟลนก้นบาง ๆ เป็นแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า คุณยังสามารถเลือกทานเค้กที่ไม่ได้เป็นของสดแรก แต่พวกเขาได้นอนหลายวันและแห้ง เมื่ออบพวกเขาจะอิ่มตัวด้วยการเติมประกายด้วยรสชาติและกลิ่นหอมใหม่
ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารพิต้าอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายตั้งแต่เค้กตัวเองเป็นรสจืดและแห้ง
ฉันจะห่อขนมปังพิต้าได้อย่างไร:
•เนื้อไก่ไก่
•ปลาและอาหารทะเล
•ผักสมุนไพรและเห็ด
•ชีสไข่ผลิตภัณฑ์นม
โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่พบในตู้เย็น พายม้วนพิซซ่าและชิปทำจากขนมปังไฟลนก้น เพื่อกระจายรสชาติให้ใช้เครื่องเทศและซอส และเพื่อให้ดูสวยงามผลิตภัณฑ์นั้นจะถูกเคลือบด้วยน้ำมันไข่หรือโรยด้วยชีสขูด
สูตรที่ 1: Pita ชีสในเตาอบ
สูตรดั้งเดิมสำหรับขนมปังพิต้ากับชีสในเตาอบซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียม คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ แต่รสชาติดีที่สุดกับซูรูกุนิ หรือผมเปียที่รู้จักกันดี จานอร่อยทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น
ส่วนผสม
•ขนมปังไฟลนก้น 5 แผ่น
• 300 กรัมของ suluguni;
• 4 มะเขือเทศ
•ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำ
•กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ไข่
•มายองเนส 150 กรัม
การจัดเตรียม
1. สีเขียวและมะเขือเทศจะต้องล้างแห้งและสับละเอียด
2. ใส่ชีสบนเขียงและสับให้ละเอียดโดยไม่ต้องคลี่หมูออก
3. บดกลีบกระเทียมปอกเปลือก
4. ผสมมายองเนสกับกระเทียมและพริกไทยดำ
5. วางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะและไขมันด้วยซอสชั้นบาง ๆ
6. โรยด้วยสมุนไพรและวางมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้กันแจกจ่ายให้กับขนมปังพิต้าทั้งหมด
7. โรยด้วย suluguni สับม้วนและม้วนบนแผ่นอบ
8. ตีไข่ใส่จาระบีแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาที เรานำออกไปและคุณสามารถลอง!
สูตร 2: แฮม Lavash Roll
อาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย สำหรับขนมปังพิต้าในเตาอบคุณจะต้องใช้แฮม แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกได้ มันจะออกมาอร่อยเท่ากันกับเนื้อต้ม
ส่วนผสม
• 1 ไฟลนก้น;
•แฮม 400 กรัม
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม + 1 ช้อนสำหรับหล่อลื่น
• 1 พวงหอม;
•กระเทียม 2 กลีบ
• 5 ไข่
• 1 พริกหยวก
•ชีสหนัก 150 กรัม
การจัดเตรียม
1. ต้มไข่ไก่ 4 ฟอง ต้องทิ้งไข่ไว้หนึ่งฟองเพื่อหล่อลื่นม้วน
2. เราทำความสะอาดไข่ตะแกรงอย่างประณีต
3. ตัดแฮมเป็นก้อนและรวมกับไข่
4. ใส่กลีบกระเทียมสับ
5. ที่นั่นเราใส่ชีสขูด, พริกหยวกสับและหัวหอมสีเขียว มันสำคัญมากที่จะต้องสับทุกอย่างให้ละเอียดไม่เกินเมล็ดข้าวโพด
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยครีมรส หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทย
7. เราแพร่กระจายขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ, กระจายไส้, กระจายมันด้วยช้อนเพื่อให้ชั้นเดียวกัน จากขอบตรงข้ามคุณต้องทิ้งให้ Pita แห้ง 3 ซม. โดยไม่ต้องเติม
8. บิดม้วนให้แน่นแล้วนำไปอบที่แผ่นอบ
9. ตีไข่ที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวตักม้วน
10. อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
สูตร 3: Pita กับเนื้อสับในเตาอบ
อาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวแสนอร่อย คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ สำหรับขนมปังพิต้ากับเนื้อสับในเตาอบ คุณจะต้องใช้มะกอกแบบไร้เมล็ดหากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถทานผักดอง 2-3 ชิ้นได้ดีกว่าถัง
ส่วนผสม
•ขนมปังไฟลนก้นขนาดใหญ่ 1 อัน;
• 500 กรัมเนื้อสับ
•มะกอก 1 กระป๋อง
• 150 กรัมของชีส
• 1 ไข่
•ครีม 200 กรัม
•เกลือพริกไทย
• 100 กรัมของชีส + 50 สำหรับโรย
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•นม 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. เทน้ำมันลงในกระทะวางบนเตา
2. หั่นหัวหอมทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารด้วยกัน ในตอนท้ายเติมเกลือและพริกไทยลงในไส้
3. เรากระจายขนมปังพิต้าจาระบีด้วยครีม
4. แพร่กระจายชั้นบาง ๆ ของเนื้อสับ
5. โรยด้วยชีสขูด
6. ตัดมะกอกเป็นวงกลมและโรยขนมปังไฟลนก้น หากใช้แตงกวาให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. บิดม้วน จากนั้นเราก็ใส่จานอบในรูปของหอยทาก
8. ผสมไข่กับชีสขูด 50 กรัม เท Pita พายที่ได้
9. นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
สูตรที่ 4: ขนมปัง Pita กับเห็ดเติมในเตาอบ
ในการเตรียมขนมปังพิต้านี้ด้วยไส้ในเตาอบจะต้องมีแชมเปญสด แต่ถ้ามีเห็ดตัวอื่นคุณก็สามารถรับได้ จำนวนผักสามารถเพิ่มหรือลดลงตามรสนิยมของคุณ
ส่วนผสม
• 1 ไฟลนก้น;
• 300 กรัมแชมเปญ
• 1 แครอทและหัวหอม
• 150 กรัมของชีส
•เครื่องเทศน้ำมัน
• 1 ไข่
•มายองเนส 100 กรัม
การจัดเตรียม
1. ฉีกหอมหัวใหญ่ครึ่งวง สามแครอทและทอดในน้ำมัน มีความจำเป็นต้องเพิ่มความสว่างอย่างมาก
2. แยกเห็ดที่สับแล้วล้างให้สะอาด
3. หล่อลื่น Pita ด้วยไข่ที่ถูกตีครึ่งควรอยู่
4. โรยหน้าด้วยผักผัดจากนั้นเห็ด
5. เราทำมายองเนสบาง ๆ
6. โรยด้วยชีสขูดให้เป็นม้วน
7. หั่นเป็นชิ้นขนาด 10 ซม. และวางบนแผ่นอบ
8. จาระบีพื้นผิวด้วยส่วนที่เหลือของไข่และทอดในเตาอบ หากต้องการหลังจากหล่อลื่นผลิตภัณฑ์คุณสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดยี่หร่า
สูตรที่ 5: Lavash พายในเตาอบพร้อมไส้เห็ด
อันที่จริงแล้วสำหรับการเตรียมพายจากขนมปังไฟลนก้นในเตาอบคุณสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกัน: ผักเนื้อสัตว์ปลาชีส ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและฉ่ำ
ส่วนผสม
•แชมเปญ 500 กรัม;
• 2-3 พิต้าขนมปัง
• 1 หัวหอม
• 1 ไข่
• 1 แครอท
• kefir 200 กรัม
•ชีสหนัก 200 กรัม
•เครื่องเทศผักใบเขียวเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. ตัดเห็ดเป็นก้อนสามแครอทสับหัวหอมโดยพลการ เรารวมทุกอย่างไว้ในกระทะขนาดใหญ่แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
2. เติมไส้และผ่านเครื่องบดเนื้อ มันจะกลายเป็นเห็ดบรรจุ
3. เราเอาจานอบเราวางขนมปังไฟลนก้นและตัดขอบส่วนเกิน ลูกปัดถูกทิ้งไว้ ฉีกเป็นชิ้น ๆ
4. กระจายครึ่งไส้แล้วตัดไฟลนก้นและบรรจุอีกครั้ง
5. ตีไข่ด้วย kefir เทลงในไส้เทชีสและสมุนไพร
6. ด้านบนเราปิดฝาพายด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่นแล้วงอขอบด้านข้างของชั้นแรก เราทำหลุม
7. เท kefir ที่เหลือด้วยไข่ด้านบนแล้วส่งไปปรุงในเตาอบประมาณ 20 นาที
สูตรที่ 6: พายชีส Pita ชีสด่วน
ในการทำพายจากขนมปังไฟลนก้นในเตาอบคุณสามารถใช้ชีสส่วนผสมหรือแม้กระทั่งเพิ่มคอทเทจชีสเล็กน้อยลงในไส้ มันสำคัญมากที่จะหล่อลื่นชั้นด้วยไส้บาง ๆ ยิ่งพวกเขาเปิดออกมากเท่าไหร่เค้กก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
ส่วนผสม
• 2-3 พิต้าขนมปัง
• 400 กรัมของชีส
• 40 กรัมเนย
•นม 70 กรัม
• 1 ไข่
การจัดเตรียม
1. นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม
2. ทำอาหารไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ถูชีสอย่างหยาบ ๆ เพิ่มไข่และนม ผสมให้เข้ากัน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถใส่ผักใบเขียวกระเทียมเครื่องเทศใดก็ได้
3. ตัดขนมปัง Pita เป็นชิ้นเท่ากับจานอบ จำนวนเลเยอร์สามารถกำหนดได้ตั้งแต่ 2 ถึงไม่ จำกัด
4. ใส่ pita ที่ด้านล่างจาระบีไส้ คลุมด้วยเลเยอร์ถัดไปแล้วทาซ้ำอีกครั้ง ดำเนินการต่อไปจนกว่าไส้จะหมด สุดท้ายควรเป็นขนมปังไฟลนก้น
5. ด้วยเนยนิ่มให้หล่อลื่นชั้นบนสุดของเค้ก
6. ส่งเค้กไปอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีแล้วเสร็จ!
สูตรที่ 7: ไก่สัตว์ปีกพร้อมกับไก่และมะเขือเทศ
สูตรสำหรับจาน Pita ที่นุ่มนวลและฉ่ำในเตาอบ รสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าพิซซ่า แต่มันถูกเตรียมไว้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะเสิร์ฟ 2 อย่างใหญ่ ๆ
ส่วนผสม
• 1 ไฟลนก้น;
•ไก่ 300 กรัม
• 100 กรัมชีส
• 2 มะเขือเทศ
• 0.5 ช่อสีเขียว
•พริกไทยเกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• 2-3 ช้อนโต๊ะครีม
•ไข่
การจัดเตรียม
1. ตัดไก่เป็นเส้นทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีดอกกุหลาบ อย่าลืมเกลือและพริกไทย
2. ตัดมะเขือเทศในวงที่ไม่บางมากสามชีสเพียงแค่ตัดผัก
3. ตัดไฟลนก้นออกเป็น 2 ส่วน
4. สำหรับครึ่งหนึ่งก้าวถอยหลังจากขอบ 5 ซม. วางไก่ในชั้นแรก
5. ใส่มะเขือเทศชิ้นส่วนด้านบนจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด
6. คลุมครึ่งหลังและงอขอบฟรีเพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง
7. วางบนแผ่นอบ, จารบีไข่แล้วส่งไปอบประมาณ 10 นาที
สูตรที่ 8: ชิป Lavash โฮมเมดในเตาอบ
ขนมปัง Pita เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่แม้แต่ชิปก็สามารถทำได้ นอกจากนี้พวกเขาจะมีประโยชน์และปลอดภัยกว่าคู่ที่ซื้อมา ชิปเหล่านี้ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์
ส่วนผสม
• 1 ไข่
•ไฟลนก้น;
•กานพลูของกระเทียม
• 150 กรัมของชีส
• 0.5 ช้อนโต๊ะพริกหยวก
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. สามชีสบนกระต่ายขูดปรับ
2. ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยปาปริก้าใส่เกลือและกระเทียมสับ
3. จาระบีช่างพูดที่เกิดจากขนมปัง Pita
4. โรยชีสขูดด้านบน ไม่จำเป็นมากนัก
5. ตัดเค้กเป็นชิ้นรูปร่างโดยพลการ คุณสามารถสร้างสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือฟาง
6. เราจัดวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังหรือพรมซิลิโคน น้ำมันไม่จำเป็น
7. เราส่งชิปของเราไปยังเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณจำเป็นต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาไม่ได้เผาไหม้เพราะพวกเขาจะทอดอย่างรวดเร็ว
สูตร 9: ขนมปังพิต้ายัดไส้ด้วยไม้ปู
สูตรสำหรับพิต้าขนมปังแสนอร่อยในเตาอบปรุงด้วยไม้ปู จำนวนของผลิตภัณฑ์โดยพลการเราทำให้รสนิยมของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่จำนวนมากชั้นไม่ควรหนามาก
ส่วนผสม
•ปูอัด
•ชีส
•มะเขือเทศ
•ไข่
•ผักใบเขียว
•ไฟลนก้น;
•มายองเนส;
•เครื่องเทศ
•พริกหยวก
การจัดเตรียม
1. ตัดปูอัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในชามเกลือพริกไทย
2. เรายังตัดพริกอย่างประณีตส่งไปยังตะเกียบ
3. เพิ่มหัวหอมสับและมายองเนสคลุกมวล
4. เราวางขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะปูไส้ปู
5. มะเขือเทศจะต้องถูกตัดครึ่งแล้วเป็นครึ่งวงกลม เราแพร่กระจายไปด้านบนของการบรรจุปู
6. เราเติมทุกอย่างด้วยชีสขูดและหมุนม้วน
7. ตอนนี้มันสามารถวางบนแผ่นอบหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือม้วนขึ้นในรูปแบบของหอยทาก เราทำได้ทุกวิธีที่สะดวก
8. ตีไข่ในชามด้วยแปรงจาระบีจานยัด
9. ส่งไปยังเตาอบ เมื่อไส้พร้อมแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทองและใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที สามารถตั้งอุณหภูมิได้สูงถึง 200-220 องศาทันที
ขนมปัง Pita ในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากต้องการให้เปลือกสีน้ำตาลปรากฎบนขนมปังไฟลนก้นคุณสามารถทาเนยบนพื้นผิวได้ หากใช้ไข่จะมีสีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสวยงาม
• Pita แห้งแตกสลายและไม่มีรสหรือไม่? อย่าทิ้งมันจะเหมาะสำหรับการอบ! หล่อลื่นอ่างเก็บน้ำด้วยซอสมายองเนสหรือเพียงแค่น้ำและหลังจาก 5 นาทีมันจะกู้คืน ห่อสิ่งที่อยู่ในนั้นและส่งไปที่เตาอบ!
•เพื่อให้การเติมในขนมปังไฟลนก้นไม่รั่วไหลมีความหนาแน่นสูงและติดแน่นเข้าด้วยกันจึงสามารถเพิ่มไข่ดิบเข้าไปได้ เมื่ออบมันจะยึดและจะไม่ปล่อยให้ชิ้นส่วนหลุดออกมา คุณยังสามารถเพิ่มชีสขูด
•เพื่อให้ขนมปัง Pita อบดูสวยงามและมีกลิ่นหอมคุณต้องใส่จาระบีด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดงา คุณสามารถใช้เมล็ดทานตะวันฟักทองถั่ว
•หัวหอมถูกปรุงเป็นเวลานานมากจึงเป็นการดีที่จะทอดนิดหน่อยก่อนที่จะวางขนมปังพิต้า มิฉะนั้นการบรรจุจะเสียงแตก
•กระเทียมและเครื่องเทศร้อนก่อนที่จะวางในขนมปังพิต้าควรผสมในไส้หรือซอส หากคุณเพียงแค่พรมชั้นพวกเขาจะไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
