ตอนนี้เมื่อเราจำรากและประเพณีของเราหลายคนสังเกตการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์พยายามที่จะทำเมนูอาหารจานด่วน อาหารติดมันแสนอร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เรานำมาให้คุณทราบนั้นไม่ใช่เรื่องยากที่จะปรุงอาหาร
หลักการทั่วไปของเมนูลีน
จำได้ว่าในช่วงเวลาของการอดอาหารผู้ศรัทธากิน อาหารจากพืชเท่านั้นไม่รวมอยู่ในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์นมไข่ สำหรับปลาและอาหารทะเลพวกเขาจะได้รับอนุญาตในบางวันของการอดอาหารและในบางวันเป็นสิ่งต้องห้าม คุณสามารถชี้แจงปัญหานี้ในปฏิทินร์โธดอกซ์ เช่นเดียวกับรายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ : น้ำมันพืชได้รับอนุญาต (Church Slavic Oil), อาหารที่ผ่านการอบร้อนหรือไม่
ในขั้นตอนการปรุงอาหารเมนูลีนไม่ควรใช้เนยควรเปลี่ยนผัก อย่าเข้าไปมีส่วนร่วมในสารทดแทนถั่วเหลือง: มายองเนสแบบลีนเนื้อถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน พวกเขามักจะมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากมาย เป็นไปได้และหากไม่มีพวกเขาคิดเมนูยอดเยี่ยมถือบวช: อาหารถือศีลอดที่อร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุดสูตรที่ดีที่สุดของพวกเขาเป็นสูตรสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาพ
สามารถเตรียมอาหารได้หลายสูตรตามสูตรปกติยกเว้นผลิตภัณฑ์จากสัตว์ คนอื่นไม่มีรสจืดกับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าว คุณไม่ควรอารมณ์เสีย: หลายศตวรรษที่คนของเราได้สร้างเมนูการถือศีลอดที่หลากหลายอาหารการอดอาหารที่อร่อยสำหรับทุกวันและวันหยุด - สูตรอาหารที่ดีที่สุดถูกใช้บ่อย ๆ เพราะมีวันที่รวดเร็วกว่าในปีที่ผ่านมา
สิ่งที่สามารถแทนที่อาหารน้อยในเมนูอาหารจานด่วน?
เนย - ผัก
นม - น้ำหรือถั่วลิสง (อัลมอนด์, มะพร้าว) นม
เนื้อสัตว์ - พืชตระกูลถั่วหรือเห็ดบางครั้งมะเขือ พืชตระกูลถั่วมีการบำรุงมากมีโปรตีนจำนวนมากแทนที่เนื้อสัตว์ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ มะเขือยาวและเห็ดทำให้จานอร่อยและน่าพึงพอใจมากขึ้น ไม่น่าแปลกใจที่ในสมัยโบราณเห็ดถูกเรียกว่า "เนื้อวัว" ตามหลักการเหล่านี้มันจะง่ายในการสร้างเมนูการอดอาหารเลือกอาหารการอดอาหารแสนอร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุด สูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เรานำเสนอในบทความนี้
ในกระบวนการปรุงอาหารจานบางควรปฏิบัติตามหลักการปกติ:
•ล้างผักและผลไม้ให้ดีด้วยแปรงในชามจากนั้นใช้น้ำเปล่า
•เห็ดป่าควรล้างให้สะอาดใส่ในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อยต้มประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารตามสูตร ไม่ควรให้เห็ดป่าแก่เด็กและผู้สูงอายุ
•ล้างเห็ดและเห็ดนางรมด้วย
•ต้องทำความสะอาดปลา ปลาหมึกปลอดจากภาพยนตร์และกระดูกอ่อน
•ก่อนปรุงอาหารควรจะร่อนแป้ง
•น้ำมันและน้ำควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องหากแป้งเป็นยีสต์
นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับเมนู Lenten บนโต๊ะของคุณ - อาหาร Lenten แสนอร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุข
และแน่นอนก่อนเริ่มงานคุณต้องจำไว้ว่าต้องอธิษฐาน
สูตร 1. สลัดกะหล่ำปลี "Motley"
แน่นอนเมนู Lenten อาหาร Lenten แสนอร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เรากำลังพิจารณาอยู่นั้นนึกไม่ถึงโดยสลัดและอาหารทานเล่นเย็น ๆ บางคนมีความคุ้นเคยและเหมาะสมกับทุก ๆ วันคนอื่น ๆ มักจะจัดตารางงานรื่นเริง
ส่วนผสม
ผักกาดขาว - 0.5 กก
แครอท - ใหญ่ 1
แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้นหลากสีดีกว่า
แตงกวาสด - ชิ้นเล็ก ๆ
น้ำมันพืชกลิ่นดีกว่าเช่นมัสตาร์ด
เกลือ
ยี่หร่า, ถั่วลิสง, ผักใบเขียว - ไม่บังคับนี่เป็นมือสมัครเล่น
วิธีทำอาหาร
กะหล่ำปลีฉีกประณีต; ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือพิเศษ เกลือและเครื่องบดถูด้วยมือจนน้ำปริมาณมาก หากคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีแบบ "อ่อน" วิธีนี้คุณสามารถลองบดด้วยสากหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ที่มักใช้ในการบดมันฝรั่งในมันฝรั่งบด พวกเขาบอกว่ามันเปิดออกเช่นกัน
เมื่อกะหล่ำปลีและแครอทให้น้ำผลไม้พักไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วเตรียมส่วนผสมที่เหลือ
พริกไทยบัลแกเรียหั่นบาง ๆ , แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ และแอปเปิ้ล - เป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมผักทั้งหมดผสมและเติมด้วยน้ำมัน
การเปลี่ยนรสชาติของอาหารจานนี้อย่างมีนัยสำคัญจะช่วยให้สารเติมแต่งต่างๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีและคุณสามารถ - ถั่วลิสงยี่หร่าหรือขนมปังปิ้งและสับ
สูตรที่ 2 สูตรสลัด "Waldorf"
เมนู Lenten อาหาร Lenten แสนอร่อยสำหรับทุกวันและวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร Lenten นั้นยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับโต๊ะทุกวันและสำหรับโอกาสพิเศษ
ส่วนผสม
คื่นฉ่ายขึ้นฉ่าย - 5-6 ชิ้น
แอปเปิ้ลสีเขียวหวาน - 2 ผลไม้ขนาดใหญ่
แตงกวา - 1 ชิ้น
แผ่นสลัดเพื่อลิ้มรส (ยกเว้น arugula ไม่เหมาะสำหรับเรื่องนี้) - 2 กำมือดี
สับปะรดกระป๋องหรือสด - 3-4 เครื่องซักผ้า
น้ำสับปะรด (จากกระป๋อง) - ช้อนหนึ่งคู่
มะนาว - ฝาน
วอลนัท - หยิบ
น้ำมันพืช - ช้อนหนึ่งคู่
มัสตาร์ดสามารถซีเรียล - ช้อนชาเต็ม
วิธีทำอาหาร
คื่นฉ่ายล้างออกได้ดีด้วยแปรงและทำความสะอาดจากผิวและเส้นใยหยาบ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ทั่วก้าน สับปะรดสับหรือสับ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและตรงกลางแล้วถูให้ใหญ่โรยด้วยมะนาวทันที แตงกวาหั่นบาง ๆ หรือขูดเกินไป สลัดฉีกมือค่อนข้างตื้น
ผสมน้ำมันกับน้ำสับปะรดและมัสตาร์ดและปรุงรสสลัด โรยด้วยถั่ว
สูตร 3. "โอลิเวียร์" กับปลาเฮอริ่ง
แน่นอนฉันต้องการที่จะเปลี่ยนเมนู Lenten เป็นอาหาร Lenten แสนอร่อยสำหรับทุกวันและวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่สามารถเป็นประโยชน์ได้เสมอจะตกแต่งตารางใด ๆ หากคุณแสดงจินตนาการ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ควรลองและเป็นรุ่นที่ผิดปกติของอาหารตามปกติ
ส่วนผสม
มันฝรั่งต้ม - 6 หัวกลาง
แครอทต้ม - หนึ่งที่ค่อนข้างใหญ่
แตงกวาดอง - ใหญ่ 2-3
แตงกวาสด - 1 ขนาดกลาง
Apple - ขนาดกลาง 1
หัวหอมแดงสลัด - 1 หัว; สามารถถูกแทนที่ด้วยต้นหอม
ถั่วเขียว - แก้ว
ข้าวโพดกระป๋อง - ครึ่งถ้วยเป็นตัวเลือก
ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ - ปลา 1 ตัวหรือแพ็คเกจกลางของการเก็บรักษา "ปลาเฮอริ่งในน้ำมัน"
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
มะนาว - ฝาน
มัสตาร์ดสามารถเม็ด - 1 ช้อนชาด้วยด้านบน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเอาน้ำมันจากสารกันบูด)
วิธีทำอาหาร
ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบจนพร้อมเย็นในเปลือกแล้วปอกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ฉีกหัวหอม หากคุณเลือกกระเทียมหอมให้ตัดด้วยแหวนเส้นเล็ก
แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแอปเปิ้ลอย่างประณีต
ปอกแฮร์ริ่งหรือนำออกจากน้ำมันแล้วสับให้ละเอียดด้วยเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าไปสลัดกระดูก
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเกลือเล็กน้อย (อย่าลืมว่าปลาเฮอริ่งนั้นเค็ม!) เนยจากแยมหรือตีตามปกติด้วยส้อมกับมัสตาร์ดเพิ่มน้ำมะนาวไม่กี่หยด ปรุงรสด้วยซอสนี้และปล่อยให้มันยืน หากต้องการให้โรยด้วยผักชี
สูตร 4. สลัดกับตับปลา "Filippovki"
สลัดนี้อาจใช้เป็นอาหารในวันหยุดแบบลีนเพราะมันอร่อยมากและจะดึงดูดแขกทุกคนอย่างแน่นอน
ส่วนผสม
ตับปลา - 1 กระป๋องมาตรฐาน
ขนมปังปิ้งแบล็ก
หัวหอมสลัด - 1 หัว
แตงกวาดอง - ชิ้นส่วนขนาดกลาง
วิธีทำอาหาร
เอาตับปลาออกจากขวดเขย่าน้ำมันส่วนเกินและแยกเบา ๆ ด้วยมีดหรือส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตัดขนมปังเป็น croutons ขนาดเล็กและทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง
หัวหอมสลัดหั่นแตงกวาได้ดีหั่นฝอยคุณยังสามารถขูด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันหนึ่งช้อนจากโถ
แน่นอนถ้าเราพูดถึงเมนู Lenten อาหาร Lenten แสนอร่อยสำหรับทุกวันและในวันหยุดสูตรที่ดีที่สุดอยู่ไกลจากสลัด แต่ยังมีอาหารจานร้อนขนมอบและขนมหวาน ครอบคลุมทุกอย่างเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตามเรายังคงเสนอตัวอย่างร้อน ๆ ให้คุณได้ลิ้มลองในแต่ละวันซึ่งบางจานนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับตารางเทศกาล
สูตร 5. ปลาหมึกยัดไส้
ฉันคิดว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารจานวันคริสต์มาสที่งดงามที่สุด (นั่นก็คือการถือกำเนิดของคริสมาสต์) ซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการหยุดพักอย่างรวดเร็วในคืนนี้
ส่วนผสม
ปลาหมึกทำความสะอาด - 2 ชิ้น
ข้าวเมล็ดยาว - แก้ว
กุ้งปรุงสุกและแช่แข็ง - ปอกเปลือก 2/3 ถ้วย
กระเทียม - 1 กานพลู
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อน; มันมีไว้สำหรับสี คุณสามารถเพิ่มแกงหรือสีเหลืองเล็กน้อย
น้ำมันพืช
กุ้งสามารถแทนที่ด้วยผักแก้ว: พริกหยวกสับ, แครอทขูด, ถั่ว, ข้าวโพดและอื่น ๆ
วิธีทำอาหาร
ปรุงข้าวเปราะบางผสมมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือแกงเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไปเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม
ปอกเปลือกกุ้งหั่นเป็นสามส่วน กระเทียมสับละเอียดมาก ความร้อนน้ำมันในกระทะลึกและกระเทียมร้อนในมันพยายามที่จะไม่ทอดมัน ถ้ามันไม่ได้ผลเพียงแค่จับมันบนจานรองมันจะต้องใช้ในภายหลัง ในเนยกระเทียมให้เขย่ากุ้งเล็กน้อยประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง ผสมกับกระเทียมและข้าว
ยัดข้าวปลาหมึกที่เตรียมไว้ วางไว้ในกระทะหรือกระทะและเทน้ำร้อนราดลงไปคนให้เข้ากันแล้ววางมะเขือเทศหนึ่งช้อนหรือแกงเผ็ดลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 นาที
สูตร 6. กะหล่ำปลียัดไส้ด้วยปลาแซลมอน
สำหรับฤดูหนาว, คริสต์มาส, การถือศีลอดเป็นพื้นฐานของเมนูการถือศีลอดซึ่งรวมถึงอาหารถือศีลอดอร่อยสำหรับทุกวันและในช่วงวันหยุดสูตรอาหารที่ดีที่สุดคืออาหารจานเด็ดที่มีปลาอาหารทะเลและซีเรียล หนึ่งในนั้น - กะหล่ำปลียัดไส้
ส่วนผสม
แซลมอนธรรมชาติ - 1 กระป๋อง
ข้าว - ครึ่งถ้วย
แครอท - 2 รากเล็ก ๆ
กะหล่ำปลี - จำนวนที่ต้องการของใบ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีน
น้ำมันพืช
วางมะเขือเทศ
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าวจนสุกครึ่งกับแครอทหนึ่งใบขูดบน terke ที่เล็กที่สุด
เตรียมใบกะหล่ำปลี: เลือกใบทั้งต้นที่มีขนาดใหญ่พอตัดส่วนที่หยาบออกด้วยมีดหากจำเป็น ถ้าคุณใช้สลัดนี่ก็เพียงพอแล้ว ใบกะหล่ำปลีสีขาวจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดหนึ่งนาที
นำปลาแซลมอนออกจากขวดนำกระดูกออกแล้วบดปลาด้วยส้อม ผสมกับข้าว ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยม้วนซองและเคี่ยวในกระทะลึกหรือกระทะต่ำเทซอส
สำหรับซอสผสมน้ำพริกมะเขือเทศน้ำจากขวดปลาแซลมอนน้ำมันพืชและแครอทก้อนที่สองขูดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
จานนี้มีหลายทางเลือก ตัวอย่างเช่นคุณไม่สามารถห่อบรรจุในใบกะหล่ำปลีและตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมผสมทุกอย่างเทซอสเดียวกันและสตูว์ คุณสามารถนำสินค้าบรรจุกระป๋องอื่น ๆ แทนที่จะเป็นปลาคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของผักเข้ากับข้าวหรือแม้กระทั่งหัวหอมทอด
สูตร 7. ผัก "ฝักอร่อย"
จานอดอาหารยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
แชมเปียนแช่แข็ง - 200 กรัม
พริกหวานแช่แข็ง - 100 กรัม
น้ำมันพืช
กระเทียม - 1-2 กลีบ
หัวหอม - หัวหอมครึ่งตัวเลือก
เกลือ
วิธีทำอาหาร
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชเกลือและเคี่ยวใต้ฝาปิดจนกว่าถั่วจะเปลี่ยนสี หากต้องการคุณสามารถเปิดฝาแล้วทอดผักเบา ๆ บางคนชอบที่จะโรยจานด้วย croutons พื้นดินและทอดเบา ๆ แล้ว
แน่นอนอาหารจานนี้สามารถเตรียมได้จากผักสดไม่ใช่ไอศครีม แต่ต้องต้มถั่วก่อนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
สูตร 8. ไข่มุก "บำรุง"
ส่วนผสม
ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้ว
เห็ดแห้ง - กำมือ (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรมหรือแชมเปญ 300 กรัม)
น้ำมันพืช
ถั่วลิสง - ครึ่งถ้วย
วิธีทำอาหาร
เห็ดแห้งแช่ สด - ล้างและถ้าจำเป็นสะอาด
แช่เห็ดแห้งล้างหั่นและต้มจนสุกในน้ำเล็กน้อย ล้างข้าวบาร์เลย์มุกเทลงในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกไปในหม้อเติมน้ำเดือดเห็ดและเกลือในกรณีที่จำเป็น ปรุงอาหารจนกว่าซีเรียลจะพร้อม - โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
ปรุงโจ๊กด้วยเนยและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว
แทนที่จะเป็นเห็ดหรือรวมกับเห็ดคุณสามารถเพิ่มข้าวบาร์เลย์กับผักตุ๋นหรือหัวหอมทอด
สูตร 9. แครอท Zrazy และบีทรูท
โดยปกติแล้วจานนี้จะเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ เพราะมันออกจะหวานดี
ส่วนผสม
แครอท - ผักใหญ่ 2 ชนิด
หัวผักกาด - 2 ขนาดกลาง
ลูกเกดที่ไม่มีเมล็ด - แก้ว
แอปริคอตแห้ง - แก้ว
Semolina - ครึ่งถ้วย
แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ (หรือน้อยกว่า)
เกลือ
สวดมนต์
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ปรุงแครอทและหัวผักกาด, ข้ามพวกเขา (ที!) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับพวกเขาในวิธีอื่นเช่นตะแกรงพวกเขาในกระต่ายขูดปรับ
แอปริคอตเนื้อบดและแห้ง (ถ้าเหนียว - หลังจากแช่ไว้ล่วงหน้า) ผสมกับแครอทจำนวนเล็กน้อย นี่คือการกรอกสำหรับบีทรูท
ลูกเกดแช่เป็นไส้สำหรับแครอท
ในหัวผักกาดและแครอทเติมเซโมลิน่าเกลือเล็กน้อยผสมและปล่อยให้ยืน หากผลลัพธ์ "แป้ง" ไม่ได้ติดกาวเพิ่มแป้ง แต่ไม่มาก
สร้าง "เค้กก้อนแบน" จากแครอทใส่ลูกเกดปิด zrazy และม้วนในเกล็ดขนมปังทันที นอกจากนี้ยังสร้าง zrazy จากหัวผักกาดยัดด้วยแอปริคอตแห้งและชุบเกล็ดขนมปัง
ทอด zrazy ในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
สูตร 10. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด
ส่วนผสม
มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 6 ชิ้น
Champignons หรือเห็ดนางรม - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
น้ำมันพืช
เกลือ
วิธีทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
หัวหอมหั่นเป็นวงกลมครึ่งบางเห็ด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเคี่ยวกับเห็ดและเนย
ใส่มันฝรั่งครึ่งแผ่นลงในจานอบ greased โรยเบา ๆ บนพวกเขา - เห็ดและหัวหอมคลุมด้วยมันฝรั่งชั้นหนึ่งและเกลือเล็กน้อย
ทั้งหมดอบในเตาอบที่ 150 องศาภายใต้ฟอยล์ก่อนที่จะปรุงอาหารมันฝรั่งแล้วเอาฟอยล์เพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศาและรอให้เปลือกที่สวยงาม
สูตร 11. สแน็คกะหล่ำปลี
ส่วนผสม
น้ำ - 6 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 1 หัว
กะหล่ำปลี - 4 กก
แครอท - 4 ชิ้น
หัวผักกาด - 2 ชิ้น
ถั่วพริกไทยดำ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
น้ำรวมกับน้ำส้มสายชู, น้ำมัน, เกลือ, เพิ่มใบกระวานและพริกไทยต้ม กะหล่ำปลีเป็นพลตามอำเภอใจ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แครอทและหัวผักกาดขนาดใหญ่คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทในภาษาจีน ผสมผักและเทลงในน้ำดองร้อน กดเบา ๆ (ห้ามแกะ!) แล้วออกไปในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน
สูตร 12. แครอทและมะนาวคัพเค้ก
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในเมนู Lenten เนื่องจากอาหารเหล่านี้เป็นอาหาร Lenten ที่อร่อยสำหรับทุกวันและวันหยุดจึงควรรวมสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดไว้ด้วย ท้ายที่สุดแล้วบางสิ่งที่อร่อยสำหรับชาเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับทั้งครอบครัว
ส่วนผสม
แป้ง - 200 กรัม
แครอท - 200 กรัม
น้ำมันมะกอก (ข้าวโพด) - 10 โต๊ะ ช้อน
มะนาว - ครึ่งผลไม้โดยเฉลี่ย
น้ำตาล - 1 ถ้วย
วอลนัท - แก้วที่ปอกเปลือก (สามารถถูกแทนที่ด้วยผลไม้หวานหรือลูกเกดหรือรวมเข้าด้วยกัน)
โซดา - ครึ่งช้อนชาหรือน้อยกว่า
วิธีทำอาหาร
ปอกเปลือกแครอทและขูดให้ละเอียด ลบความสนุกออกจากเลมอนครึ่งและสับ บีบน้ำออกจากมะนาวครึ่งซีกเดียวกันใส่โซดาลงไปเล็กน้อยเทส่วนที่เหลือลงในชาม ที่นั่นเพื่อเทแก้วน้ำเนยโซดาที่หั่นแล้วเทแป้งและน้ำตาลแล้วคลุกแป้ง
ตากถั่วในกระทะและมีดหั่นให้แห้ง เพิ่มความเอร็ดอร่อยและถั่ว (ผลไม้หวานลูกเกด ... ) ลงในแป้งผสมและใส่ลงในรูปแบบ greased เพื่อให้แป้งขึ้นเล็กน้อยในกระบวนการอบ
อบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ความเต็มใจที่จะตรวจสอบคบเพลิง
สูตร 13. เชอร์เบทเบอร์รี่
ส่วนผสม
ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ (คุณสามารถของหลักสูตรและสด) - 400 กรัม
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส แต่มักจะอยู่รอบ ๆ แก้ว
วิธีทำอาหาร
จากน้ำหนึ่งลิตรและแก้ว (หรือมากกว่านั้นหากคุณต้องการขนมหวาน) ปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล
ล้างผลเบอร์รี่ที่ไม่ละลายภายใต้กระแสของน้ำเย็นและเทลงในน้ำเชื่อมร้อน นำไปต้มเดือดผลเบอร์รี่และปล่อยให้เย็นภายใต้ฝา
ความเครียดน้ำซุปเย็นในภาชนะสำหรับแช่แข็งและใส่ในช่องแช่แข็ง ทุก ๆ 15 นาทีนำภาชนะออกจากช่องแช่แข็งและผสมไอศครีมอย่างละเอียดด้วยส้อมจนกว่าจะถึงความมั่นคงที่ต้องการ
เมนูถือบวชอาหารทุกวัน เคล็ดลับและเคล็ดลับ
- บางทีสิ่งที่สำคัญที่สุดในเมนู Lenten ก็คือการปรุงอาหารด้วยวิธีที่อาหารค่อนข้างถนอมมีวิตามินที่จำเป็นและมีรสชาติที่แตกต่าง
- มีความจำเป็นต้องใช้พืชตระกูลถั่วมากขึ้น: มันไม่เพียง แต่อิ่มตัวอย่างรวดเร็ว แต่ยังมีโปรตีนจำนวนมากคือการอดอาหารและมังสวิรัติมักจะประสบจากการขาดของมัน
- ธัญพืช crumbly - ทางออกที่ดีสำหรับการอดอาหาร รสชาติของพวกเขาสามารถเสริมด้วยหัวหอมทอดแตงกวาดองผักใบเขียวเห็ดผักตุ๋นหรือทอด ตัวอย่างเช่นข้าวไปได้ดีกับแครอทและถั่วบัควีทกับหัวหอมหรือแตงกวาดองโจ๊กใด ๆ ที่ดีกับเห็ด มันทำให้รู้สึกถึงความสนใจกับซีเรียลเช่นลูกพี่ลูกน้อง, quinoa หรือ bulgur พวกเขามีประโยชน์มากและเหมาะสำหรับการโพสต์
- ผักไม่ควรได้รับความร้อนนานเกินไปจากนั้นจะมีวิตามินมากขึ้น
- อย่าลืมเกี่ยวกับผักและผลไม้สดพวกเขาต้องเติมเต็มมื้ออาหารใด ๆ จากนั้นโพสต์จะมีความสุขและเป็นที่โปรดปรานของจิตวิญญาณ
