หม้อตุ๋นดังกล่าวมีประโยชน์เป็นสองเท่านอกจากนี้มันเป็นของหวานที่ค่อนข้างง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
ส่วนผสมหลักของหม้อตุ๋นและแครอทคือชีสคอทเทจ, แครอท, น้ำตาล, เซโมลินาและไข่ ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มตามที่ต้องการ
มันสามารถเป็นผลไม้แห้ง, ถั่ว, ผลไม้เช่นมะนาว, ผลไม้สดและอื่น ๆ อีกมากมาย
คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นแครอท - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกลบออกจากตู้เย็นก่อน
ครั้งแรกที่ชีสกระท่อมทั้งหมดจะบดผ่านตะแกรง จากนั้นใส่ไข่และน้ำตาลลงไปแล้วถูให้เข้ากัน ส่วนที่เหลือของสารเติมแต่งที่ใช้ในสูตรจะถูกเพิ่มไปยังเต้าหู้
แครอทปอกเปลือกล้างและสับบนเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุดหรือในเครื่องปั่น แครอทมีการใช้ทั้งดิบและต้ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรและวิธีการเตรียม
รวมชีสกระท่อมกับแครอทเพิ่ม semolina และผสมทุกอย่างดี มวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางในแบบพิมพ์และอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียสเสิร์ฟคอทเทจชีสและแคสเซอรอลแครอทกับซอสหวานหรือนมข้น
สูตร 1. คลาสสิกนมเปรี้ยวและแครอทหม้อปรุงอาหาร
ส่วนผสม
หนึ่งปอนด์ของแครอท
ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
semolina 75 กรัม
160 กรัมน้ำตาล
ไข่สองฟอง
แก้วนม
ครีมเปรี้ยว 60 มล.;
เกลือ
เนย 80 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกแครอทล้างและขูดให้ละเอียด โอนไปยังกระทะและเทนม โรยด้วยน้ำตาล (ครึ่งเสิร์ฟ) และเกลือเพิ่มเนยและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ความร้อนปานกลาง lidding น้ำซุปข้นปั่น
2. แนะนำเซโมลินาในแครอทบดและวางลงบนกองไฟที่ช้าที่สุดอีกครั้ง อุ่นเครื่องสิบนาทีและลบจากความร้อน
3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงด้วยส้อมและเทลงในน้ำซุปข้นแครอทผสมและเย็น
4. นมเปรี้ยวที่มีครีมเปรี้ยวนำเครื่องปั่นมาปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมคอทเทจชีสกับแครอทบด
5. ตีโปรตีนในฟองหนาแน่นแล้วใส่ส่วนผสมของชีสกระท่อมและแครอทใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วผสมช้าๆจากบนลงล่างเพื่อให้โปรตีนไม่ตก
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์โอนเต้าหู้และมวลแครอทลงไปแล้วอบที่ 190 C นานครึ่งชั่วโมง นำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ตัดและให้บริการรดน้ำด้วยครีมหรือนมข้น
สูตร 2. คอตเทจชีสและแคสเซอรอลแครอทพร้อมเมล็ดงาดำ
ส่วนผสม
ชีสกระท่อม - 400 กรัม
วานิล;
สามไข่
ลูกเกด;
น้ำตาล - 100 กรัม
20 กรัมของงาดำ;
ครีม - สี่ช้อนโต๊ะ ช้อน;
semolina 100 กรัม
หยิกโซดา;
แครอทขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร
1. เทคอทเทจชีสลงในภาชนะที่ลึกใส่น้ำตาลไข่และวานิลลา ตีด้วยเครื่องตีจนเข้ากันดี
2. ในชามแยกต่างหากผสมศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยวกับโซดาและเทส่วนผสมลงในนมเปรี้ยว ผสมและทิ้งไว้สิบนาที
3. ปอกแครอทล้างและสามในส่วนที่เล็กที่สุดของกระต่ายขูด ใส่ในแป้ง นอกจากนี้เรายังส่งลูกเกดเซโมลินาและเมล็ดงาดำที่นี่ นวดแป้งด้วยช้อน
4. จาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนที่มีมาการีนและโรยด้วย semolina เทแป้งลงในนั้นให้ผิวเรียบเนียนและไขมันด้วยครีมเปรี้ยว อบที่ 200 C นานครึ่งชั่วโมง หั่นเป็นบางส่วนแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตร 3. คอตเทจชีสและแคสเซอรอลแครอทกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่แห้ง
ส่วนผสม
ชีสกระท่อม 100 กรัม
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ไข่;
แอปเปิ้ล;
แครนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ
แครอท
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกแครอทล้างและต้มจนสุกครึ่ง
2. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและขูดด้วยแครอทให้ละเอียดที่สุด ผสมทุกอย่างกับคอทเทจชีส
4. ในคอทเทจชีสใส่ไข่แครนเบอร์รี่ครีมและน้ำตาล ผัดและวางไว้ในจานอบขนาดเล็ก pre-greased และโรยด้วย semolina
5. วางในเตาอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำให้หม้อตุ๋นเย็นโดยไม่ทำให้รูปทรงออกมา จากนั้นก็สับเทครีมหรือนมข้น
สูตร 4. เต้าหู้นึ่งและหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ชีสกระท่อม - 100 กรัม
ลูกเกด;
semolina - ช้อนชา;
ไข่ไก่
น้ำตาล - 10 กรัม
แครอทขูด - ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างลูกเกดเทน้ำเดือด ๆ ทิ้งไว้ให้ชุ่ม ปอกเปลือกแครอทล้างและขูดด้วยชิปชั้นดี ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วถูให้เข้ากันใส่แครอทเซโมลินาไข่น้ำตาลและลูกเกดลงไป สลับทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กด้วยน้ำมันและวางแป้งเต้าหู้ลงในนั้น
3. เทแป้งสามถ้วยลงในความจุของ multicooker ติดตั้งหม้อหุงไอน้ำและวางแม่พิมพ์บน เปิดโปรแกรม Steam Cooking และตั้งเวลา 20 นาที
สูตร 5. คอตเทจชีสและแคสเซอรอลแครอทพร้อมผลเบอร์รี่
ส่วนผสม
ห้าแครอท
ถุงวานิลลิน;
กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
เกลือเล็กน้อย
เจ็ดไข่
ครึ่งแก้วลูกเกด;
หนึ่งและครึ่งแก้วของผลเบอร์รี่ลูกเกดสตรอเบอร์รี่
วิธีทำอาหาร
1. แบ่งไข่ออกเป็นภาชนะที่ลึกโรยด้วยเกลือแล้วตีให้เข้ากัน แนะนำคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ และผสมเบา ๆ
2. ปอกเปลือกและล้างแครอทและเสียดสีให้ละเอียดที่สุด ใส่ในคอทเทจชีสเท vanillin แล้วคลุกเบา ๆ เพิ่มลูกเกดและผลเบอร์รี่และรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. จาระบีแบบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเซโมลินา เทแป้งเต้าหู้ลงในพิมพ์เกลี่ยแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนำเข้าอบประมาณ 40 นาที
สูตร 6. คอทเทจชีสและแคสเซอรอลแครอทกับแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสม
ห้าแครอท
เกลือ
ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
น้ำตาล - 50 กรัม
80 กรัมเซโมลินา;
ชิ้นส่วนของเนย
ไข่
แอปริคอตแห้ง 130 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างแครอทปอกเปลือกและต้ม ระบายความร้อนและสับเป็นชิปขนาดใหญ่ ใส่ในชามลึก
2. ล้าง apricots แห้งใส่ในชามลึกและเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ให้บวม
3. รวมแครอทกับคอทเทจชีสแล้วถูให้เข้ากัน เพิ่มไข่, น้ำตาล, เซโมลินาและเกลือลงในมวลเต้าหู้และแครอท นวดด้วยช้อน
4. พับแอปริคอตแห้งในกระชอน หลังจากที่ท่อระบายน้ำวางมันลงบนผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง สับแอปริคอตแห้งที่มีแถบบาง ๆ และโอนไปยังมวลของชีสกระท่อม
5. ตกแต่งด้วยน้ำมันโอนแป้งไปและอบที่ 200 C เป็นเวลาสี่สิบนาที ตัดหม้อปรุงอาหารออกเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟโดยเทครีมหรือนมข้น
สูตร 7. ชีสกระท่อมและแคสเซอรอลแครอท "สำหรับคนที่รัก"
ส่วนผสม
ปอนด์ชีสกระท่อม;
น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ ช้อน;
150 มล. ของนม
สามไข่
ชิ้นส่วนของเนย
แป้ง 20 กรัม
semolina 60 กรัม
เหน็บแนมอบเชย;
วานิล;
เปลือกส้ม
สามแครอท
น้ำผึ้ง 60 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและล้างแครอท ตะแกรงด้วยชิปขนาดใหญ่ใส่ในกระทะเทนมเพิ่มน้ำผึ้งและชิ้นส่วนของเนย เกลือและเคี่ยวไฟอ่อนปานกลางจนนิ่ม จากนั้นเทเซโมลีนาแล้วเทลงบนไฟอีกสองนาที เพิ่มวานิลลินผสมและเย็น
2. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น ตีไข่ด้วยน้ำตาล ใส่ความเอร็ดอร่อยของส้มลงในนมเปรี้ยวปรุงด้วยซินนามอนแล้วเทส่วนผสมของไข่ เอาชนะได้ดีเพิ่มแป้งและผสม
3 ใส่ในโจ๊กมวลที่เกิดจากแครอทและรวม หล่อลื่นแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันเทแป้งเต้าหู้ลงในนั้นแล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง ปล่อยหม้อให้อยู่ในรูปเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นนำออกเย็นและหั่นบางส่วน
สูตร 8. ชีสกระท่อมและแคสเซอรอลแครอทกับลูกพรุน
ส่วนผสม
ไข่สองฟอง
ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
semolina 60 กรัม
สี่ช้อนโต๊ะ ช้อนกับเนินเขาของน้ำตาล;
ผิวเลมอน - 10 กรัม
แครอท 300 กรัม
ลูกจันทน์เทศ
แอปเปิ้ลครึ่งลูก
สี่ชิ้น พรุน
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกแครอทล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น ลูกพรุนสับอย่างประณีต
2 บดชีสกระท่อมด้วยครกและผิวเลมอนและน้ำตาลบางส่วน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดคงที่ใส่ไข่แดงและเซโมลินาลงไปแล้วนวดเบา ๆ
3. ขูดแอปเปิ้ลอย่างหยาบ ๆ ใส่ในผ้าและบีบน้ำ ผสมกับลูกจันทน์เทศ สุกต้มแครอทหยาบ ผสมครึ่งหนึ่งกับแอปเปิ้ลและสามช้อนโต๊ะ ช้อนผสมไข่
4. ครึ่งหลังของแครอทขูดและลูกพรุนสับผสมกับคอทเทจชีส แนะนำมวลโปรตีนทีละน้อยและนวดเบา ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียอากาศ
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยโรยด้วยแป้งและวางแครอทด้วยแอปเปิ้ล จับชั้นล่างไว้กับแม่พิมพ์ กระจายมวลเต้าหู้ที่ด้านบน นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
สูตร 9. คอทเทจชีสและหม้อตุ๋นแครอทกับฟักทอง
ส่วนผสม
ชีสกระท่อม - 400 กรัม
เปลือกส้ม
ฟักทอง 120 กรัม
แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
สองแครอท
นมบ้าง
ไข่สองฟอง
60 ล่อ
น้ำตาล - 75 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ
2 เท semolina ลงในชามลึกและเทนมเพื่อครอบคลุมซีเรียลผสมและปล่อยให้บวม
3. ตีไข่กับพาตีด้วยน้ำตาล ใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนของไข่แล้วบดให้เข้ากัน บดแครอทที่ปอกเปลือกในเครื่องปั่น ใส่ฟักทองที่นี่และบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมผักและเซโมลิน่าบวมในมวลเต้าหู้และผสม
4. ลบความเอร็ดอร่อยจากสีส้มด้วยกระต่ายขูด ตัดแอปริคอตแห้งเป็นเส้น เพิ่มทุกอย่างในแป้งและผสมเบา ๆ หล่อลื่นเดคโคขนาดเล็กที่มีด้านสูงและวางโด อบที่ 180 องศาเซลเซียสครึ่งชั่วโมง
สูตร 10. หม้อตุ๋น - แครอท "มีประโยชน์"
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้วครึ่งแก้ว
ลูกเกด 80 กรัม;
สองแครอท
ถั่วใด ๆ
ชีสกระท่อมหนึ่งแก้ว
โซดา 5 กรัม
ครึ่งแก้ว kefir;
ไข่สองฟอง
75 กรัมน้ำตาล
เหน็บแนมอบเชย;
น้ำตาลวานิลลา - สองช้อนชา
วิธีทำอาหาร
1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกอย่างประณีต บดชีสกระท่อมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ล้างลูกเกด บดถั่วในเครื่องบดกาแฟ
2. ผสมข้าวโอ๊ตกับโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู บดด้วยแครอท เพิ่มน้ำตาล, ลูกเกด, kefir, ถั่ว, ไข่และอบเชยลงในส่วนผสม นวดแป้งด้วยช้อนเพื่อให้ครีมข้นสม่ำเสมอ
3. ใส่จาระบีที่ทนความร้อนโรยด้วยแป้งโรยหน้าด้วยนมเปรี้ยวลงไปแล้วทาให้ผิวเรียบเนียนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดหม้อในส่วนและเทแยมหรือนมข้น
สูตร 11. คอตเทจชีสและหม้อตุ๋นแครอทในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม;
ชีสกระท่อม 200 กรัม
เนย 25 กรัม
semolina 40 กรัม
เกลือ
ไข่
นม 100 มล.;
25 กรัมน้ำตาล
หนึ่งปอนด์ของแครอท
แครกเกอร์ข้าวสาลี
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกและล้างแครอท บดเป็นชิปขนาดใหญ่ เราแพร่กระจายในความสามารถของ multicooker เติมด้วยนมและเพิ่มชิ้นส่วนของเนย เราเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาทีและปล่อยมันไปในช่วงเวลานี้ ทันทีที่เสียงสัญญาณเราแนะนำเซมิโคลอนด้วยกระแสบางเบาผสมปิดฝาเครื่องแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่า croup จะฟู
2. เช็ดนมเปรี้ยวจนเนียนเพิ่มเล็กน้อยและเพิ่มไข่แดง โปรตีนจะถูกทำให้เย็นและวิปปิ้งกับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่มีความแข็งแรง
3. เรารวมคอทเทจชีสกับแครอท แนะนำวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังลงในมวลเต้าหู้และแครอทและผสมเบา ๆ เพื่อให้โปรตีนไม่สูญเสียความงดงามของพวกเขา
4. จาระบีความจุของ multicooker ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังและใส่นมเปรี้ยวและแป้งแครอทลงไป เราเปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 60 นาที ปิดฝาเครื่องแล้วอบจนกว่าสัญญาณเสียง
หม้อตุ๋น Curd-carrot - เทคนิคและเคล็ดลับจากมืออาชีพ
- จาระบีพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมไข่แดงหรือเนย สิ่งนี้จะทำให้หม้อตุ๋นนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น
- เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำไข่แดงแยกต่างหากจากโปรตีน แม้ว่าสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องมีใบสั่งยาอย่าขี้เกียจและแยกโปรตีนออกเป็นฟองอย่างแรงและจากนั้นใส่ลงในแป้ง ดังนั้นหม้อตุ๋นจะออกมาสวยงามเสมอ
- เพื่อลูกเกดหรือผลไม้แห้งกระจายตัวในแป้งโรยด้วยแป้งหรือแป้งและผสม
- ต้องแน่ใจว่าได้บดนมเปรี้ยวผ่านตะแกรงหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องปั่นด้วยเครื่องปั่น
- หากครอบครัวมีผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถใช้สารทดแทนน้ำตาลแทนน้ำตาลได้
- คุณสามารถบดหม้อที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือถั่วสับ
