สลัดอกไก่รมควัน - หลักการทำอาหารทั่วไป
สลัดอกไก่รมควันปรุงอาหารจัดอันดับเป็นอาหารจานด่วนหรือมืออย่างรวดเร็วในคำที่ถือว่าเตรียมเมื่อมีเวลาน้อยสำหรับการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าสลัดจะไม่สามารถกระตุ้นคนรอบข้างได้ นั่นเป็นเพียงค่าใช้จ่ายรสไก่รมควันมันปลุกความอยากอาหารและตื่นเต้นจินตนาการนานก่อนที่จะมีลักษณะของอาหารบนโต๊ะ
มีมวลของสลัดอกไก่รมควันส่วนประกอบของพวกเขาแปลกใจกับความหลากหลายของพวกเขา: วิธีทำอาหารเนื้อสัตว์ผัก (สดอบต้ม), เห็ด (กระป๋องทอด), ไข่, ถั่ว, ผลไม้, ชีส, ผลไม้แห้ง, สีเขียว, ถั่ว, แครกเกอร์ เงิน
ส่วนผสมสำหรับสลัดสามารถทำเป็นชั้นและแช่ด้วยน้ำสลัดหรือผสมอย่างระมัดระวังและปรุงรส
เนื้อหารสชาติและแคลอรี่ของสลัดอกไก่รมควันไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย สลัดกับมายองเนสไก่รมควันซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตมะกอกและน้ำมันพืชต่างๆปรุงรส
สลัดอกไก่รมควัน - การเตรียมอาหารและจาน
วางสลัดจากอกไก่รมควัน:
- ไส้กรอก
- ผักสดอบในฟอยล์ปอกเปลือกต้มและบรรจุกระป๋อง
- ผลไม้ - สดกระป๋อง;
- เห็ด - กระป๋องทอด;
- ถั่ว - กระป๋องต้ม
ส่วนผสมสำหรับสลัดได้รับการประมวลผลขั้นต้นการตัดและถ้าจำเป็นตามสูตร - การรักษาความร้อน
ในการเตรียมสลัดอกไก่รมควันคุณจะต้องมีชุดจานมาตรฐาน: มีดคมเขียงเขียงช้อนส้อมชามและช้อนส้อมอื่น ๆ
สูตรสลัดอกไก่รมควัน:
สูตรที่ 1: สลัดอกไก่รมควัน
สลัดของครอบครัวที่ยอดเยี่ยมซึ่งผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันอย่างกลมกล่อม: ถั่วขาวละเอียดอ่อนแตงกวาสดกลิ่นควันและรสชาติของไก่รมควันกลายเป็นเพลงเดียวและร้องเพลงพร้อมเพรียง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่รมควัน - 1.5 ชิ้น;
- ถั่วสีขาว - 200 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำสลัด:
- น้ำมันพืช - 150 มิลลิลิตร
- นม - 75 มิลลิลิตร
- มัสตาร์ด (9%), น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - 2.5 กรัมหรือ 0.5 ช้อนชา แต่ละส่วนผสม
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- ถั่วขาวแช่ในน้ำต้มในแบบดั้งเดิม (ถั่วดองในตอนท้ายของการปรุงอาหาร)
- รูปแบบของการหั่นอกอกไก่ - ก้อน
- รูปแบบของการหั่นแตงกวาสด - หลอด
- การเตรียมการแต่งตัว: รวมนม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เนย, มัสตาร์ด, เกลือในจานแคบ ส่วนผสมวิปปิ้งจนข้นด้วยเครื่องปั่นแช่
วางผลิตภัณฑ์ในชามสลัดผสมและเติม จานนี้ด้วยเนื้อไก่รมควันคุณสามารถเติมมายองเนสหรือใส่ลูก
สูตร 2: สลัดอกไก่รมควันกับเห็ดน้ำผึ้ง (อบอุ่น)
สลัดอบอุ่นด้วยโน๊ตเปรี้ยวหวานเนื้อรมควันและเห็ดหมัก การแต่งรสทั้งหมดนี้ถูกสร้างขึ้นเป็นปริศนาชิ้นสุดท้ายซึ่งเป็นไฮไลต์ใบ frellis เพิ่มความรู้สึกกรุบกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
- ใบฟริลลิ (สลัด) - 250 กรัม
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- มะเขือเทศขนาดเล็กหรือเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ
- น้ำสลัด - น้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม:
- ใบที่ขาดนั้นไม่อยู่ในรูปแบบใด ๆ สลัดเค็มและแต่งตัวด้วยน้ำส้มสายชูเชอร์รี่และน้ำมัน
- มะเขือเทศผ่าครึ่ง
- รูปแบบของอกไก่รมควันหั่น - ชิ้น
- เนื้อสัตว์และเห็ดหั่นบาง ๆ หมักในไมโครเวฟ
ในภาชนะเดียวในการเก็บรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด: เนื้อสัตว์ที่อบอุ่นกับเห็ดมะเขือเทศและสลัดปรุงรส เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สูตร 3: สลัดอกไก่รมควันกับแตงกวาดอง
สลัดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของว่างเนื่องจากสามารถนำเสนอเป็นสลัดหรือเป็นของว่างได้ จานปรุงสุกอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเพิ่มเติม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่รมควัน - 1.5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
น้ำสลัด:
- มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
- แตงกวาหั่นเป็นหลอด
- รูปแบบของการหั่นอกอกไก่ - ก้อน
- หัวหอม, หั่นครึ่งวง, ดองในน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล
ในภาชนะเดียวในการเก็บรวบรวมส่วนผสมทั้งหมด: เต้านมรมควัน, แตงกวา, หัวหอมดอง สลัดปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศกับมายองเนส เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สูตรที่ 4: สลัดอกไก่รมควันกับผักอบและผักใบเขียว
สลัดนี้มีองค์ประกอบและรสชาติ "รวย" แน่นอนว่าจานนั้นมีแคลอรี่สูง แต่รสชาติของสลัดนั้นละเอียดอ่อนเนื่องจากมีความเขียวขจีถั่วเขียวและแอปเปิ้ล
- ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่รมควัน - 300 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง (เล็ก);
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว (สำหรับแอปเปิ้ล)
- ผักชีฝรั่งขนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - 1 อัน
- น้ำสลัด - มายองเนส
วิธีการเตรียม:
- อกไก่รมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- มันฝรั่งห่อแครอทด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง รูปร่างของผักที่หั่นเย็นเป็นก้อน
- รูปแบบการตัดแตงกวาดอง - ก้อนเล็ก
- ขนหัวหอมและผักใบเขียวสับละเอียด
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและโรยด้วยน้ำมะนาว
- ถั่วกระป๋องบรรจุในกระชอน
ในชามสลัดเพื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นถ้าเกลือไม่พอเกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสม เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สูตรที่ 5: สลัดอกไก่รมควันกับผลไม้และเห็ด
การรวมกันเป็นเรื่องผิดปกติใคร ๆ ก็อาจบอกว่าเทศกาล รสชาติของไก่รมควันแคลอรี่สูงแชมเปญและโยเกิร์ตถูกทำให้กลมกล่อมโดยแอปเปิ้ลและชิ้นส้มฉ่ำ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- แชมเปญดอง - 200 กรัม
- สีส้ม - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำสลัด - โยเกิร์ตไม่หวาน
วิธีการเตรียม:
- อกไก่รมควัน, ชีส, แอปเปิ้ล (ไม่ปอกเปลือก) ถูกับกระต่ายขูดหยาบ
- แชมเปียนหมักดองสับละเอียด
- ส้มที่ไม่มีเปลือกมีเส้นสีขาวฟิล์มจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
ในชามสลัดเพื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่ครีมเปรี้ยวผสม
สลัดอกไก่รมควัน - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
สลัดอกไก่รมควันเป็น win-win แต่ชื่อเสียงของมันสามารถ“ เปื้อน” ถ้าคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกที่ไม่ได้ถูกรมควันตามกฎนั่นคือเทคโนโลยีการทำอาหารมีการละเมิด รสชาติของเนื้อรมควันไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณเนื่องจากส่วนใหญ่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่ถึงอย่างนี้ก็มีสัญญาณมากมายที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้:
- กลิ่นซึ่งควรเป็นไปตามธรรมชาติ แต่ไม่กัดกร่อนด้วยสิ่งสกปรกภายนอก
- ลักษณะสีควรรมควันตามธรรมชาติ
- ความรู้สึกสัมผัสโดยกดเนื้อผ่านบรรจุภัณฑ์ก็ควร "ฤดูใบไม้ผลิ"
