คุณชอบช็อคโกแลตที่มีรสชาติของช็อคโกแลตอย่างไร? นี่ไม่ใช่ tautology แต่เป็นช็อคโกแลตมัฟฟินที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและชิ้นส่วนของเฮเซลนัทเพียงแค่ปรากฎการณ์! มันอร่อยมากที่มันละลายในปากของคุณทันทีที่คุณลอง! ความละเอียดอ่อนดังกล่าวไม่ได้เตรียมมาเป็นเวลานาน - เพียง 30-4 นาทีและดังนั้นคุณสามารถให้บริการขนมหวานแก่แขกของคุณได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มกาแฟหรือชาที่ชงสดใหม่
สูตรนี้จะช่วยคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในกรณีที่วันหยุดหรือวันเกิดใด ๆ เพราะถ้าคุณกินคัพเค้กในแนวนอนและวางครีมด้วยครีมใด ๆ ก็จะทำให้เค้กอร่อยมาก
สำหรับ 6 มัฟฟินช็อกโกแลตเสิร์ฟคุณต้อง:
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นมอุ่น 100 มล.
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู;
- น้ำเดือด 100 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- นมอุ่น 50 มล.
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- เฮเซลนัท
ก่อนอื่นคุณควรทำมัฟฟินช็อคโกแลตมันเรียกว่า "บิสกิตกับน้ำเดือด" หรือเพียงแค่ช็อคโกแลตบิสกิต แต่ในความเป็นจริงมันเป็นมัฟฟินเป็นน้ำมันพืชเพิ่มเข้าไป ทำลายไข่ไก่ลงในภาชนะที่มีด้านสูงและเทน้ำตาลลงในนั้นทันทีผสมกับเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างดีด้วยส้อมหรือพาพยายามที่จะละลายน้ำตาล
เทนมอุ่น ๆ กับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วคลุกเคล้าอีกครั้งจนกระทั่งฟองฟูขึ้น
จากนั้นใส่แป้งสาลีด้วยผงโกโก้ รู้ว่าโกโก้รบกวนอย่างรุนแรงดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้การตี หลังจากเพิ่มส่วนผสมที่หลวมแล้วแป้งจะหนา - ไม่ต้องกังวลเพราะคุณจะต้องเทน้ำเดือดมากขึ้น
แต่ก่อนที่คุณจะเทลงให้ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากเทในน้ำเดือดผสมแป้งทันทีและเทลงในแบบฟอร์ม วางแม่พิมพ์แป้งช็อคโกแลตลงในเตาอบประมาณ 25 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเค้กอบอย่างเหมาะสม
ในขณะที่ขนมกำลังอบให้เตรียมไอซิ่งช็อคโกแลตโดยผสมส่วนผสมแห้งลงในภาชนะแล้วเทนมอุ่น ๆ และเนยละลายลงไป ผัดเคลือบให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาลและกลายเป็นสีสดใส บดเฮเซลนัทในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น แต่ไม่ละลาย เมื่อถึงเวลานี้คัพเค้กก็จะถูกอบ - ผิวของมันจะแตกเล็กน้อย เอาเค้กออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน อนุญาตให้เย็นเล็กน้อยเนื่องจากเคลือบจะต้องเทลงในขนมเย็น
มาถึงตอนนี้ไอซิ่งจะข้น - ราดบนคัพเค้กแล้วทาด้วยไม้พาย
ด้านหนึ่งของคัพเค้กในครึ่งวงกลมวางชิ้นส่วนของเฮเซลนัท
ตกแต่งมัฟฟินช็อคโกแลตด้วยใบสะระแหน่และให้บริการ
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
ในขณะที่คุณจัดการสังเกตเห็นว่าไม่มีอะไรยากที่จะทำขนมเช่นนี้น้อยกว่าในการตกแต่งดังนั้นจึงเหลือที่ต้องทำ - เพื่อคำนวณจำนวนของการรักษาดังกล่าวโดยพิจารณาจากราคาของผลิตภัณฑ์:
- 1 ไข่ - 4 ถู.
- นม 100 + 50 มล. - 10 รูเบิล;
- น้ำตาลทราย 150 + 50 กรัม - 10 รูเบิล;
- แป้ง 150 กรัม - 8 รูเบิล;
- 3 + 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ - 8 ถู.;
- 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - 5 รูเบิล
- เนย 50 กรัม - 10 รูเบิล;
- น้ำตาลผง 50 กรัม - 3 รูเบิล ...
- ถั่วเฮเซลนัท - 20 รูเบิล
ทั้งหมด: คัพเค้กทั้งหมดที่มีการตกแต่งและค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับไอซิ่ง 80 รูเบิลและ 1 ส่วนของมัน - 13 ถู. ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เรียบง่ายกับเพื่อนและเพื่อน ๆ และสำหรับงานรื่นเริง! ทุกคนจะพอใจกับการทำช็อคโกแลตของคุณ
