เค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องอบเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ชีสเค้กคอทเทจชีสกับเจลาตินได้รับความรักมายาวนานในหมู่แม่บ้าน ไม่จำเป็นต้องอบขนมเค้กกับเขาและกังวลว่าเขาจะไม่ลุกขึ้นหรือในทางกลับกันตุ่มจะปรากฏขึ้นตรงกลางและเขาไม่ควรอยู่ที่นั่น
เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับชีสเค้กขนาดใหญ่ที่มีรสชาติเบอร์รี่ เราจะปรุงกับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ
เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 6
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส - 600 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 26% - 250 กรัม
- เจลาติน - 25 กรัม
- นม - 120 มล
- เนย - 100 กรัม
- บิสกิตชา - 200 กรัม
- ราสเบอร์รี่ - 250 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 250 กรัม
- ราสเบอรี่เยลลี่แพ็ค
- เบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
เราปรุงในรูปแบบของ 20 ซม. (สำหรับรูปแบบของ 28 ซม. สองเท่าของจำนวนผลิตภัณฑ์):
ชีสเค้กคุกกี้ต้องการขนมชนิดร่วนใด ๆ ชาสำหรับตับพิสูจน์แล้วว่าดีที่สุด บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยวิธีที่สะดวก - ทุบมือของคุณผ่านเครื่องบดเนื้อใช้ชามเครื่องปั่นหรือทุบด้วยเครื่องรีด สำหรับวิธีหลังให้ใส่คุกกี้แพ็คเก็ต มัดไว้เพื่อไม่ให้มีอากาศเหลือกลิ้งพินกลิ้งข้ามถุงบดมัน
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มเนยไปที่ตับ คน
เราครอบคลุมด้านล่างของรูปร่างที่ถอดออกได้ด้วย parchment ห่อขอบใต้รูปร่าง จากนั้นใช้ชีสเค้ก parchment จะง่ายต่อการโอนไปยังจาน เรากระจายส่วนผสมของคุกกี้และเนยลงในแม่พิมพ์และเติมด้วยแก้วอย่างระมัดระวัง
เราแบ่งเจลาตินออกเป็นสองส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการเพิ่มลงในนมเปรี้ยว เทนมครึ่งช้อนโต๊ะเพื่อให้ฟู หากมีตาชั่งอยู่ให้เทเจลาตินด้วยนมทั้งหมดเพื่อให้บวม แล้ววัดครึ่งหนึ่ง
ตอนนี้เตรียมบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นและทำชั้นแรกของพาย ชั้นที่สองคือราสเบอร์รี่เตรียมในแบบเดียวกับราสเบอรี่บด
บลูเบอร์รี่ของฉันทิ้งเบอร์รี่ไว้สำหรับตกแต่ง
น้ำซุปข้นปั่นด้วยมือ บดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อกำจัดของหวาน
รวมครึ่งชีสกระท่อม (300 กรัม) และน้ำตาล (75 กรัม) ลงในชามผสมบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น
ละลายเจลาตินบวมในอ่างน้ำและเพิ่มเข้าไปในคอทเทจชีสด้วยบลูเบอร์รี่ ผสมให้เข้ากัน
ตีครีมในชามแยกต่างหากจนตั้งยอดอ่อนด้วยความเร็วเครื่องผสมต่ำ ระวังอย่าให้ครีมแตกเนย ทันทีที่มีร่องรอยหลัง Corollas คุณสามารถหยุด
เพิ่มครีมลงในมวลเต้าหู้และผสมใช้ไม้พายหรือพา
เราแพร่กระจายมวลไปสู่แม่พิมพ์ระดับสูงสุดและส่งไปยังตู้เย็น ในขณะที่จับชั้นบลูเบอร์รี่ให้เตรียมชั้นราสเบอร์รี่บนหลักการเดียวกัน วางไว้ที่ด้านบนของบลูเบอร์รี่และผิวเรียบ
เมื่อเลเยอร์ตั้งค่า (หลังจาก 30 นาที) คุณสามารถตกแต่งชีสเค้ก บนพื้นผิวผลเบอร์รี่วาง - ราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
เยลลี่เจือจางในน้ำ ดูปริมาณน้ำที่คุณต้องการตามคำแนะนำและลดปริมาณลง 50 มิลลิลิตร ดังนั้นวุ้นจะมีความหนาแน่นมากกว่า ค่อยๆเทวุ้นบาง ๆ ลงไปใกล้กับผลเบอร์รี่ด้วยช้อน ส่งเค้กในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้วุ้นเริ่มแข็งตัว ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มวุ้นทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เบอร์รี่ด้วยวิธีนี้จะยังคงอยู่ในสถานที่
ให้ชีสเค้กสองสามชั่วโมงเพื่อให้เจลาตินค้างและเค้กไม่แตกเมื่อเสิร์ฟ ในการดึงเค้กออกจากแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ให้ใช้มีดที่อยู่ด้านข้างแล้วเอาแบบฟอร์มออก ตอนนี้วางเค้กบนจานโดยใช้กระดาษ parchment
คุณสามารถหั่นชิ้นและเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
ดูว่าการตัดออกมาสวยงามแค่ไหน!
ทานเล่น
