แซนด์วิช - ดีใครไม่รักพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาทำจากไส้กรอกอร่อยและฉ่ำ คุณต้องยอมรับว่าทุกวันนี้มีผลิตภัณฑ์เนื้อมากมายหลายชนิด แต่มันยากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่ทำให้คุณได้ลิ้มรส แต่ยังมีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดเพราะความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขาเพราะเด็กเล็กมักจะกินมันด้วย!
หากต้องการยกเว้นอาหารที่ต่ำกว่ามาตรฐานและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก - ปรุงไส้กรอกต้มด้วยตัวเองโดยใช้มาสเตอร์คลาสด้านล่างและตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างที่แยบยลและอร่อยนั้นง่าย
ไม่ใช่แขกคนเดียวที่สามารถแยกแยะแซนวิชกับไส้กรอกดังกล่าวจากร้านค้าได้ - คุณสามารถตรวจสอบด้วยตัวเองกับญาติหรือเพื่อนของคุณและคุณสามารถมั่นใจได้ว่าพวกเขาจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน!
ในการสร้างไส้กรอกต้ม 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:
- ขาไก่ 2 อัน
- เจลาติน 15 กรัม (ก้อนใหญ่)
- น้ำซุป 250-300 มล.;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- 2-3 ใบกระวาน
- 0.25 ช้อนชา สีผสมอาหารสีแดง
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ขวดพลาสติก 1 ลิตร (ว่าง)
สำหรับการเตรียมไส้กรอกที่เหมาะสมเช่นขาไก่แช่แข็งและแช่เย็น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงจากเนื้อไก่ได้ แต่คุณต้องใส่หมูสับบางส่วนเพื่อไม่ให้ไส้กรอกแห้งเกินไป ล้างขาไก่และวางในกระทะ ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งให้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการปรุงอาหารเมื่อปรุงอาหาร
ใส่เกลือลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน เทน้ำและปรุงอาหารไก่ขาประมาณ 40-45 คุณต้องต้มให้ถูกต้อง - เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากต้มเสร็จ 20 นาทีแทงขาไก่แต่ละอันด้วยมีดเพื่อปล่อยเลือดออกจากตรงกลาง
ครั้งนี้เกิดขึ้นเอาชิ้นไก่ลงในชามที่แยกต่างหากและปล่อยให้พวกเขาเย็นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก
เทน้ำซุป 250 กรัมลงในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วใส่เจลาตินลงไป ละลายภายใน 10-15 นาทีเพื่อไม่ให้ก้อนตกค้างในของเหลว
ใส่เนื้อไก่เย็นลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร - คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อ!
เทเครื่องปรุงสีแล้วกดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในชาม ถ้าคุณไม่ชอบรสเผ็ดมันก็เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะเพิ่มพริกขี้หนู! และดูการเติมสีผสมอาหารด้วยเพื่อที่ไส้กรอกของคุณจะไม่ออกมาเป็นสีแดงม่วงหรือแดง!
เทน้ำซุปเจลาตินและพาทุกอย่างที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 4-5 นาทีจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเปลี่ยนเป็นมวลสีชมพูสม่ำเสมอ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสมวลและเพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป
ในขวดพลาสติกเปล่าที่สะอาดให้ตัดส่วนบนของกระป๋องและเทเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ส่งในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ไส้กรอกของคุณจะแข็งขึ้นแล้ว คุณสามารถเอามันออกด้วยกรรไกร - ตัดขวดด้วยมือเดียวอย่างระมัดระวังจากนั้นตามด้านล่างจนกระทั่งคุณปล่อยไส้กรอกบนจานที่เตรียมไว้
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากจนฉันอยากลองทันที! คุณไม่ควรใส่ "ภายหลัง" - ตัดขนมปังและชิมไส้กรอกแล้วตัดเป็นวงกลมหนา เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
สิ่งสำคัญที่สุดคือไม่มีสารเติมแต่งและอิมัลซิไฟเออร์ในไส้กรอก! ใช่และมีราคาถูกกว่ารุ่นร้านค้าหลายเท่า:
- 2 ขาไก่ - 70 รูเบิล
- เจลาติน 15 กรัม (ก้อนใหญ่) - 17 รูเบิล
- เครื่องเทศ - 8 ถู
เบ็ดเสร็จ: 1 กิโลกรัมของต้นทุนการผลิตไส้กรอกทำเอง 85 รูเบิลในขณะที่ราคาสำหรับการซื้อไส้กรอกอร่อยมีตั้งแต่ 180 และสูงกว่า! ดังนั้น - ทำอาหารกับเราเพราะมันมีประโยชน์และประหยัด!
