น้ำซุปเห็ด - หลักการทำอาหารทั่วไป
ไม่บางทีจานอาหารเป็นที่ต้องการใน "ฤดูหนาว" มากกว่าซุปปรุงรสร้อนๆ คุณสามารถทำอาหารจานแรกได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก น้ำซุปเห็ดเหมาะสำหรับการทำซุป ประการแรกโปรตีนเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของสารอาหารที่ดีและเห็ดเป็นแหล่งโปรตีนของพืช ประการที่สองซุปในน้ำซุปเห็ดสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ - ซุปจะอร่อยอยู่แล้วและมีรสชาติที่น่าทึ่ง
ซุปซุปเห็ด - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
เราต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในความเป็นจริงคุณไม่ต้องการส่วนประกอบจำนวนมาก นำมันฝรั่งแครอทหัวหอม - และซุปก็พร้อม
แน่นอนถ้าคุณมีเนื้อสัตว์หรือไก่แล้วส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้จานอร่อยเท่านั้น แน่นอนว่าการรวมกันที่อร่อยที่สุดจะทำให้คุณมีอกไก่กับเห็ดแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะใช้ซี่โครงหมูหรือเนื้อสันใน
ชีสเค้กแบบละลายจะช่วยให้คุณสร้างความอ่อนช้อยของฝรั่งเศสและเห็ดสับและบร็อคโคลี่จะทำซุปร้อนบดจากจานร้อนตามปกติ
คุณจะต้องใช้เพียงกระทะเดียวที่ซุปจะต้มในน้ำซุปเห็ด
สูตรซุปซุปเห็ด:
สูตรที่ 1: ซุปเห็ดมันฝรั่ง
หากคุณมีข้อ จำกัด ในผลิตภัณฑ์ให้เตรียมซุปมันฝรั่งที่ง่ายที่สุดในน้ำซุปเห็ด ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - สมุนไพรสับ - ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักขม - จะช่วยเสริมสร้างรสชาติของเห็ด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำซุปเห็ด 2.1 ลิตร
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
- น้ำซุปเห็ดต้องจุดไฟ
- ปอกหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำประมาณสิบถึงสิบห้านาทีเพื่อให้แป้งที่เป็นอันตรายออกจากมันฝรั่ง
- จุ่มมันฝรั่งก้อนลงในซุปเห็ดเกลือและเกลือ
- ซุปน้ำซุปเห็ดกับมันฝรั่งควรปรุงประมาณสิบนาที สองสามนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อมสับผักใบเขียวลงไปในกระทะ
สูตร 2: ซุปเห็ด "วิตามิน"
พยายามทำซุปเพื่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อโดยใช้ขึ้นฉ่าย (หัว) และแอปเปิ้ล รสชาติจะเข้มข้นมากและผิดปกติ โดยวิธีการที่คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับในจานร้อน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำซุป 2.2 ลิตร
- คื่นฉ่าย 1 หัว
- แอปเปิ้ลเขียว (sevrenko หรือยายสมิ ธ ) 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- บรัสเซลส์ถั่วงอก 150 กรัม
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- ใส่กระทะกับน้ำซุปบนกองไฟและนำไปต้ม
- ในขณะที่น้ำซุปเดือดคุณต้องเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ
- เอาเปลือกออกจากคื่นฉ่าย, ล้างใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แครอทจะต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- นำผิวหนังออกจากแอปเปิ้ลปัดส่วนตรงกลางออกแล้วตัดออก
- ล้างกะหล่ำปลีและตัดแต่ละชิ้นเป็นสี่ชิ้น
- แช่ผักชีฝรั่งแครอทและกะหล่ำปลีในน้ำซุปเกลือและทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงในซุปปรุงอาหารอีกห้านาทีภายใต้ฝาปิดแล้วปิดไฟ
สูตร 3: ซุปเห็ดไก่
ซุปกับไก่ก็อร่อยและถ้าเป็นเห็ดก็คาดหวังว่าจะมี phantasmagoria! เตรียมจานที่ค่อนข้างผิดปกติในพื้นผิว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำซุปเห็ด 2.3 ลิตร
- น้ำซุปเห็ด 200 กรัม
- เนื้อไก่ 1 อก
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
- ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ
- ล้างเนื้อไก่เอากระดาษฟอยล์ออกจากมันและวางในน้ำซุปโดยรวม
- สิบหรือสิบสองนาทีต่อมาเอาเนื้อออกให้เย็นแล้วจึงนำไปแบ่งเป็นเส้นใยแล้วกลับไปที่น้ำซุป เพิ่มเห็ดที่ต้มในน้ำซุป
- ปรุงซุปในน้ำซุปไก่อีกแปดหรือสิบนาทีจากนั้นเพิ่มผักใบเขียวที่นั่นครอบคลุมด้วยฝาและปิดความร้อน
สูตรที่ 4: ซุปน้ำซุปเห็ดกับชีสละลาย
ชีสเห็ดและไก่ทำให้อาหารอร่อยและน่าพอใจมากไม่ว่าจะเป็นพิซซ่าจูเลียนหรือซุป ไม่ทราบว่าความลับของการใช้งานร่วมกันได้ของส่วนประกอบดังกล่าวคืออะไร แต่ความจริงที่ว่าพวกมันถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อทำอาหารเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์นั้นเป็นข้อเท็จจริง ปรุงซุปในน้ำซุปเห็ดด้วยชิ้นไก่และชีสละลาย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำซุปเห็ด 2.2 ลิตร
- เห็ดจากน้ำซุป 150-200 กรัม
- เนื้อไก่ 1 อก
- ครีมชีสแปรรูป 2 ชิ้น (200 กรัม)
วิธีการเตรียม:
- น้ำซุปเห็ดต้องอุ่น
- เนื้อไก่ที่จะล้างเอาฟิล์มจากมันและหั่นเป็นก้อน
- ในน้ำซุปเดือดลดเนื้อและเห็ดเกลือคลุมด้วยฝา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณสิบนาที
- เพิ่มชีสลงในกระทะ ผัดจนละลายหมดแล้วจึงปิดฝาหม้อ ปรุงซุปในน้ำซุปเห็ดอีกห้านาทีและปิดเตา
สูตรที่ 5: ซุปในน้ำซุปข้นเห็ดน้ำซุปข้น
จานอร่อยที่มีลักษณะคล้ายกับการผสมผสานที่ดีของอาหารจานแรกและจานที่สอง คุณจะต้องมีบรอกโคลีและมันฝรั่งถึงแม้ว่าคุณสามารถเลือกซื้อผักใดก็ได้ที่คุณต้องการ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำซุปสำหรับซุปเห็ด 1.5 ลิตร
- บรอกโคลี 250 กรัม
- มันฝรั่ง
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
- ใส่น้ำซุปให้ร้อนขึ้น
- ล้างบรอกโคลีและมันฝรั่งปอกเปลือก ทันทีที่น้ำซุปเดือดส่งผักและเกลือกลับคืน สิบนาทีต่อมานำกะหล่ำปลีและมันฝรั่งออก
- ปั่นผักสับเทน้ำซุปทีละน้อย มวลควรกลายเป็นมันฝรั่งบดที่หายาก
- ใส่ซุปครีมลงในกองไฟแล้วนำไปต้มจากนั้นนำออกจากเตา
ซุปซุปเห็ด - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- ในซุปครีมคุณสามารถเพิ่มชีสหรือครีมละลาย - เพียงเพิ่มเข้าไปในจานแช่เย็นเพื่อที่พวกเขาจะไม่โค้งงอ
- น้ำซุปอร่อยพอถ้าคุณทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ทอดหัวหอมสับและแครอทโทรมในกระทะไปที่สีทองอ่อนและเพิ่มในน้ำซุปเดือด
- เพื่อให้น้ำซุปมีสีอิ่มตัวเพิ่มผักโขมสับเล็กน้อย สีเขียวนี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังทำให้อาหารจานแรกที่มีสีอร่อยผิดปกติ ใบโหระพา (แห้งหรือสด) มีหน้าที่ในการให้กลิ่นเช่นเดียวกับใบลอเรลซึ่งควรใส่ในน้ำซุปเย็น ๆ
- คุณยังมีน้ำซุปเห็ดหรือไม่? เยี่ยมมากมันจะมีประโยชน์สำหรับมื้ออาหารในอนาคต - แค่แช่แข็ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำซุปลงในกระป๋องน้ำแข็งแล้วโยนก้อนน้ำแข็งที่มีกลิ่นหอมสองสามชิ้นลงไปในซุปปรุงอาหาร
- ผักอะไรที่จะทำให้น้ำซุปในซุปเห็ดอร่อย? ใช้หัวหอม (หัวหอม, กระเทียม), กะหล่ำปลี (กะหล่ำ, บรอกโคลี, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์), สีฟ้า, มันฝรั่ง, แครอท ไม่จำเป็นที่จะต้องเพิ่มกะหล่ำปลีธรรมดา, พริกไทย, มะเขือเทศลงในซุป - ผักเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นที่สดใสซึ่งสามารถเข้ากับความไม่ลงรอยกันกับเห็ด
- ลองเสิร์ฟซุปในน้ำซุปเห็ดแบบนี้ เทลงในหม้อดินหนาใส่ขนมปังบนโรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบประมาณสี่ถึงห้านาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยหกสิบองศา
