Solyanka คือพร้อมกับ borsch หนึ่งในหลักสูตรแรกของรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซุปนี้สามารถเตรียมได้บนเนื้อหรือปลา Lenten solyanka ต้มบนฐานเห็ด
ในห้องผสมของเนื้อสัตว์และไส้กรอกรมควันจะถูกนำมาใช้ เพื่อให้น้ำซุปมีรสเปรี้ยวและหวานพวกเขาเพิ่มมะนาว, มะกอก, ผักดอง, เคเปอร์, กะหล่ำปลีดอง
ซุปรสเผ็ดพร้อมผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว
ในอาหารรัสเซียดั้งเดิมจานนี้ถูกใช้มาเป็นเวลานาน ในหลาย ๆ ครั้งมันเป็นที่นิยมในฐานะจานอาหารกลางวัน พูดถึงมันสามารถพบได้ใน "Domostroi" ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง solyanka ในสมัยของเรา
Hodgepodge - อาหารที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างและส่วนผสมที่แตกต่างกัน ในการเลือกตัวเลือกที่สอดคล้องกับความชอบส่วนบุคคลคุณต้องพยายามเตรียมเกลือชนิดต่าง ๆ หรือทำการทดลองด้วยตัวคุณเองด้วยส่วนผสมหลัก
ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมผสมลอดจ์ให้ความสนใจของคุณในหน้านี้ของเว็บไซต์
เพื่อให้ได้น้ำซุปที่อร่อยบำรุงและมีสุขภาพดีสูตรที่มีรูปถ่ายและความคิดเห็นทีละขั้นตอนจะบอกคุณเกี่ยวกับขั้นตอนหลักของการเตรียมการ
ในภาพ: ส่วนผสมสำหรับการเตรียมซุป, ทีมโซลีนก้า:
- เนื้อหรือเนื้อหมู - 300 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
- แฮม - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอก - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ใบของโนเบิลลอเรล - 1-2 ชิ้น
- Allspice - 3 ถั่ว
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง
สูตรสำหรับซุปซุปของทีมชาติ (พร้อมรูป):
ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ
เราวางเนื้อวัวหรือเนื้อหมูเนื่องจากเนื้อประเภทเหล่านี้จะถูกปรุงให้นานขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงคุณสามารถส่งไก่ไปที่น้ำซุปแล้วเอาหนังออกได้ ระบุว่าซี่โครงรมควันพร้อมที่จะกินเราส่งพวกเขาไปที่น้ำซุปเป็นทางเลือกสุดท้าย
เราลบเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปเอากระดูกแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุปที่ไม่ผ่านการกรองสำหรับห้องผสม
มันฝรั่ง - ส่วนผสมที่เป็นทางเลือกในฮอดจ์ฮอดจ์ใส่ไว้หรือไม่ - เป็นเรื่องของรสนิยม
แตงกวาสำหรับผสมในกระท่อมใช้เกลือเท่านั้น หมักสำหรับจานนี้เป็นที่ไม่พึงประสงค์ เราตัดมันด้วยหินรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ทอดในน้ำมันพืชแล้วจุ่มในน้ำซุปเนื้อ
เราเตรียมการทอดเช่นเดียวกับการเผา: ทอดต้นหอมจนเป็นสีทอง ใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดให้นิ่ม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยบัลแกเรีย
สำหรับหัวหอมและแครอทใส่ซอสมะเขือเทศเพิ่มน้ำซุปและสตูว์ 2-3 ช้อน
จากนั้นเราก็เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้
แฮมบดก้อน
ตัดไส้กรอกเป็นก้อน
ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และมะกอกจะถูกวางในซุปเดือดในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมต้มและอนุญาตให้ซุปใส่ใต้ฝาปิด
เสิร์ฟเข็มด้วยผักชีฝรั่ง แต่งตัวด้วยซุปครีมเปรี้ยว สำหรับความเผ็ดร้อนและความน่าดึงดูดใจเราใส่แหวนมะนาว
