ซุปกับเกี๊ยวเป็นอาหารจานด่วนราคาประหยัดที่สามารถเตรียมได้ง่ายแม้กระทั่งโดยพนักงานต้อนรับที่ต้องการ ซุปปรุงอาหารอย่างรวดเร็วจากส่วนผสมขั้นต่ำผลที่ได้จะไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย เด็กที่มีความสุขเป็นพิเศษและสนใจจับแป้งที่โปร่งสบายจากน้ำซุปซึ่งในระหว่างการเตรียมจะมีรูปร่างที่สลับซับซ้อน
มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคุณสามารถปรุงเป็นเนื้อสัตว์ไก่เห็ดปลาหรือน้ำซุปผักซุปก็จะอร่อยและน่าพอใจเท่า ๆ กัน สูตรที่แตกต่างมาบรรจบกันในที่เดียวพวกเขาตามกฎมีผักจำนวนเล็กน้อย - ชุดมาตรฐานประกอบด้วย - หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ
โดยปกติแล้วแป้งสำหรับเกี๊ยวทำจากไข่นมและแป้ง นมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเปล่าซึ่งรสชาติของพวกเขาในทางปฏิบัติไม่ประสบ ในแป้งหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยชีสหรือสมุนไพร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
ด้านล่างคุณจะเห็นสูตรสำหรับการทำซุปที่อร่อยและอุดมไปด้วยเกี๊ยวซึ่งมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในภาพ: ส่วนผสมในการทำซุปกับเกี๊ยว:
- หมู - 250 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับเกี๊ยว:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- นม - 50 กรัม
- แป้ง - 170 กรัม
- เกลือ
สูตรสำหรับทำอาหารซุปด้วยเกี๊ยว (พร้อมรูป):
ล้างหมูให้สะอาดในน้ำเย็นจัดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หมูลงในก้นหม้อแล้วเทน้ำใส่ไฟปานกลาง ทันทีที่น้ำเดือดโฟมก็จะต้องถูกกำจัดออกมิฉะนั้นน้ำซุปจะขุ่นมัว
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลางใส่ลงไปในกระทะ (15 นาทีหลังจากที่ของเหลวเดือดและใบโฟมทั้งหมด) มันฝรั่งเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เกลือเพื่อลิ้มรส
ในเวลานี้ทำการทอด - สับหัวหอมอย่างละเอียดขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย กฎหลัก - อย่าต้มมากเกินไปเพราะในความเป็นจริง "ใบหน้า" zazharka ของน้ำซุป
เมื่อ zazharka พร้อมคุณจะต้องลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเพิ่มผักชีฝรั่งสับ (สดหรือแห้ง) ผัดปิดความร้อนปิดฝาหม้อและปล่อยให้มันต้มสักสองสามนาทีเพื่อให้ zazhvarzhka เต็มไปด้วยกลิ่นของแมกไม้เขียวขจี
ในเวลานี้คุณสามารถทำอาหารเกี๊ยว ตีไข่ลงในชามลึกแล้วใช้ส้อมตีให้ละเอียด
เทนมผสม
ถัดไปหมุนแป้งควรเติมทีละน้อยอย่างระมัดระวังผสมกับปัดหรือส้อมเพื่อให้ไม่มีก้อน นวดแป้งหนา ๆ ซึ่งแทบจะหมดจากช้อน เกลือเพื่อลิ้มรส
zazharku พร้อมส่งในซุปผสมถือกระทะบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีไม่มาก
ขั้นตอนสุดท้าย - เกี๊ยว เราใช้ช้อนชาพิมพ์แป้งครึ่งช้อนตวงแล้ววางลงในซุปอย่างระมัดระวัง (เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องวางอย่างรวดเร็วและในส่วนเล็ก ๆ กวนน้ำซุปเป็นระยะ ๆ เพื่อให้เกี๊ยวไม่ติดกัน)
เกี๊ยวสุกประมาณ 10 นาที ทันทีที่เกี๊ยวทั้งหมดขึ้นมาน้ำซุปก็พร้อม
ซุปมีให้บริการในบางส่วนปรุงแต่งด้วยผักใบเขียว
