สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
อย่างที่เรารู้เราคือสิ่งที่เรากิน สุภาษิตนี้เป็นอุปมาอุปมัยราวกับว่าคุณชอบขนมหวานมันไม่ได้แปลว่าคุณเป็นขนมหวานหรือเป็นขนมปังถ้าคุณชอบแป้ง แต่คนที่กินอาหารอินทรีย์ผักและผลไม้นั้นมีสุขภาพที่ดีกว่าคนอื่น ๆ ที่ชอบอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปเป็นประจำ
เพิ่มอาหารจานประจำวันของคุณด้วยผักและผลไม้ ปรุงซุปและ Borscht ทำเครื่องเคียงผัก แต่ดีกว่า - กินพวกเขาดิบและดิบความร้อน เฉพาะผักและผลไม้สดพวกเขาเก็บวิตามินทั้งหมด ตัวอย่างเช่นสลัดกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูมีประโยชน์มาก
สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู - การเตรียมอาหารและจาน
กะหล่ำปลีมีให้เราตลอดทั้งปีและควรสังเกตว่าไม่แพง ในฤดูใบไม้ผลิกินกะหล่ำปลี - มันเป็นเพียงคลังเก็บของแร่ธาตุและแร่ธาตุ ก่อนที่จะใช้กะหล่ำปลีล้างออกด้วยน้ำสะอาดและเอาแผ่นด้านบนออกจากมัน ในสลัดกะหล่ำปลีนั้นจะอร่อยกว่าเล็กกว่าและมันจะบางลง ความลับอีกอย่างสำหรับสลัดแสนอร่อยที่มีกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชู - เกลือกะหล่ำปลีสับและจับมือแล้วปล่อยให้มันแช่ในจานแยกต่างหาก ดังนั้นกะหล่ำปลีจะฉ่ำและอร่อยมากขึ้นในสลัด
น้ำส้มสายชูที่ดีที่สุดคือไม่ใช้ปกติและแอปเปิ้ลหรือบัลซามิก น้ำส้มสายชูนี้มีประโยชน์มากมันจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญและเกี่ยวข้องกับกระบวนการแยกเซลล์ไขมันช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นและโทนสีผิวโดยรวม
จานใดที่ใช้สำหรับเสิร์ฟกะหล่ำปลีและสลัดน้ำส้มสายชู? มันจะดีกว่าที่จะผสมสลัดในชามลึก แต่ให้บริการได้ดีขึ้นบนแผ่นแบนกว้าง นอกจากนี้ก่อนที่จะเตรียมสลัดเตรียมความสะดวกเพื่อความสะดวกของคุณหลายชามหรือชามสำหรับส่วนผสมแต่ละ
สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู:
สูตร 1: โคลสลอว์กับน้ำส้มสายชู
สลัดนี้แม้จะมีความง่ายในการเตรียมเป็นแหล่งวิตามินสุดยอดสำหรับร่างกายของคุณและในเวลาเดียวกันมันจะปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนักส่วนเกินการปรับปรุงทั่วไปในการทำงานของกลไกการย่อยอาหารแล้วใช้สลัดนี้ทุกวันเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลัก กฎข้อเดียวคือการ จำกัด การบริโภคผักและผลไม้ในช่วงเย็นเนื่องจากพวกมันถูกย่อยเป็นเวลานานและแทนที่มื้อเย็นด้วยชีสกระท่อมหรือเคฟเฟอร์สักแก้ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู½ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กหรือขนาดกลาง
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและประณีตสับผักชีฝรั่ง
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันและซอสถั่วเหลืองแทนเกลือ
สูตร 2: สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูแบบตะวันออก
คุณรู้วิธีกินสลัดกับผักในภาคตะวันออกหรือไม่? ความลับเป็นเพียงหนึ่งเดียว - การเพิ่มเครื่องเทศในจาน เครื่องเทศเผยให้เห็นวิญญาณของจานเปลี่ยนมันเกินกว่าจะจำได้ เตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูแบบตะวันออก ผู้ช่วยในการสร้างอาหารตะวันออก ได้แก่ ยี่หร่าผักชีกระวานอบเชย เพิ่มเครื่องเทศเหล่านี้และสร้างเวทมนตร์ที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยในห้องครัวของคุณ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- กะหล่ำปลีสีขาวสด 400 กรัม
- กระเทียม 3 ง่าม
- ซูลูคูนิชีส 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด
- ผงยี่หร่า
- กระวาน
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหรือซอสถั่วเหลือง
วิธีการเตรียม:
ปอกเปลือกแครอทจากนั้นนำไปถูบนกระต่ายขูดกลางหรือหยาบ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นผักด้วยมีด
ควรแบ่งชีส Suluguni เป็นเส้นใยขนาดเล็ก
กระเทียมข้ามผ่านการกดกระเทียม
ผสมส่วนผสมปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในการทำสลัดกะหล่ำปลีแบบตะวันออกด้วยน้ำส้มสายชูรสอร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
สูตร 3: โคลสลอว์กับน้ำส้มสายชูและแฮม
สลัดผักทั่วไปสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานหลักและบำรุงด้วยการเพิ่มส่วนผสมเนื้อมัน กะหล่ำปลีดีกับไก่, ไส้กรอกหรือแฮม โดยปกติแล้วสลัดเนื้อจะถูกจัดทำขึ้นด้วยมันฝรั่งและไข่ แต่ลองสูตรที่ผิดปกติและเตรียมได้ง่าย เตรียมพร้อมสำหรับตัวคุณเองและสลัดโฮมเมดของคุณด้วยกะหล่ำปลีน้ำส้มสายชูและแฮม สลัดนี้จะอร่อยไม่ต้องเติมครีมหรือมายองเนสแบบดั้งเดิม แต่ด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- แฮมไขมันต่ำ 200 กรัม
- ผักกาดปักกิ่ง 200 กรัม
- วอลนัท 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ควรล้างแครอทให้สะอาดและเป็นการดีที่สุดที่จะถูด้วยแปรงโลหะเพื่อทำความสะอาดรากจากพื้นดินจากนั้นตัดหางและเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ
ปักกิ่งหั่นกะหล่ำปลีด้วยมีด
แฮมหั่นเป็นเส้นยาว
สับวอลนัท แต่ไม่ค่อยดีนักดังนั้นจึงควรใช้มีด
ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูเกลือก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูกับเห็ดสด
ในการปรุงอาหารในประเทศไม่มีการใช้เห็ดสดแม้ว่าจะอยู่ในสภาพไร้ประโยชน์ - เห็ดสดมีรสชาติที่ถูกใจและไม่เหมือนเห็ดที่ผ่านการอบด้วยความร้อน เห็ดมีโปรตีนในปริมาณสูงไขมันพืชบางชนิดและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งอาจส่งผลต่อน้ำหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งแชมเปญสด แต่ระวังเมื่อซื้อ - จำเป็นต้องใช้เห็ดสดเท่านั้น!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2-3 แครอท
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
- วอลนัทหรืออัลมอนด์ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
แครอทจะต้องล้างตัดหางและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
กะหล่ำปลีหั่นใหญ่
เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนที่จะซื้อเห็ดให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าภายใต้ฝากระโปรงมันเป็นสีขาวและไม่ใช่สีดำ - หลักฐานของความสดของแชมเปญ
สับถั่วด้วยมีด แต่ไม่ประณีตมาก
ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันและเสิร์ฟในโต๊ะ!
สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูกับหัวบีทสด
ในการปรุงอาหารในประเทศเป็นเรื่องปรกติที่จะต้มหัวผักกาดก่อนปรุงอาหารและเราคุ้นเคยกับจานที่มีหัวผักกาดต้ม "Mistress", vinaigrette, beetroot ... มีอย่างน้อยหนึ่งจานที่ใช้หัวบีทสดหรือไม่? สลัดที่นิยมมาก "สำหรับการลดน้ำหนัก" กับหัวบีทดิบ แต่พวกเขาจะไม่แนะนำให้มีส่วนร่วม "เพื่อไม่ให้ลดน้ำหนัก" ที่จริงแล้วสลัดนี้มีประโยชน์ในการกำจัดตะกรันและคุณสามารถกินได้ทุกวัน
นอกจากนี้หัวผักกาดต้มไม่สามารถเปรียบเทียบอย่างใกล้ชิดกับคุณภาพที่เป็นประโยชน์กับหัวผักกาดดิบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 1-2 แครอทสด
- บีทรูท 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว 300 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู½ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการเตรียม:
แครอทและแมลงปีกแข็งจะต้องล้างและถูด้วยแปรงโลหะจากพื้นดินถูบนกระต่ายขูดหยาบ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นผักชีฝรั่งด้วยมีด
วอลนัทสับด้วยเครื่องปั่นหรือมีด
ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู
สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชู - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
ตกแต่งสลัดด้วยกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูด้วยสมุนไพรสับและถั่วก่อนเสิร์ฟ
สูตรสลัดกะหล่ำปลีส่วนใหญ่ที่มีน้ำส้มสายชูในสูตรต้องมีการเพิ่มของแครอท เป็นที่ทราบกันดีว่าแครอทนั้นร่างกายจะดูดซึมได้มากที่สุดเมื่อใช้ร่วมกับผักหรือไขมันสัตว์ใด ๆ เท่านั้นดังนั้นจึงควรเติมสลัดด้วยน้ำมันให้มากที่สุดใช้มะกอกหรือทานตะวันที่ดีที่สุด ถั่วยังเป็นไขมันจากผักเพิ่มเข้าไปในสลัด
ถั่วจะให้เครื่องเทศมากขึ้นถ้าพวกเขาถูก pre-baked ในกระทะ อย่าใช้น้ำมันผสมถั่วตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
น้ำส้มสายชูบัลซามิกถูกใช้มานานหลายศตวรรษ ก่อนหน้านี้มันถูกใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์เป็นตัวแทนต้านการอักเสบ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกสลัดมันจะทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อย
