สลัดกับกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์ - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
ผู้ที่ชื่นชอบสลัดและของขบเคี้ยวหลากหลายชนิดมีบริการอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกรุ่นหนึ่ง นี่คือสลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ ตัดสินจากชื่อของสูตรที่เราสามารถสรุปได้ว่าส่วนผสมพื้นฐานคือกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์ สำหรับสลัดคุณสามารถทานหลากหลายพันธุ์กะหล่ำปลี: สีขาว, ปักกิ่ง, kohlrabi, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์, บรอกโคลี, สีหรือซาวอย ทุกประเภทเหล่านี้รวมเนื้อหาสูงในผักของสารที่มีค่าที่สุดวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์
สำหรับการเตรียมสลัดด้วยกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ส่วนใหญ่จะใช้ผักสด แต่บางคนชอบต้มกะหล่ำปลีก่อน สำหรับส่วนผสมหลักที่สองคุณสามารถซื้อแครกเกอร์ทั้งที่ซื้อและที่ทำเองได้ ไฮเปอร์มาร์เก็ตมีข้าวไรย์และแครกเกอร์สีขาวหลากหลายรสชาติให้เลือกสรร ได้แก่ กระเทียมมะเขือเทศชีสเบคอนปลาหมึกกับรสชาติของเคบับหรือไก่รมควัน ทางเลือกขึ้นอยู่กับส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดด้วยกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์ ดังนั้นหากใช้ส่วนผสมเนื้อสัตว์ในจานคุณสามารถรับแครกเกอร์ "เนื้อสัตว์" ได้ ขนมขบเคี้ยววัตถุเจือปนอาหารจะเติมเต็มรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ หากส่วนผสมของอาหารนั้นสดใหม่คุณสามารถเพิ่ม croutons รสเผ็ด (เช่นกระเทียมหรือมะรุม)
สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงพื้นผิวของแครกเกอร์ ผู้ผลิตเสนอตัวเลือกที่ยากหรือนุ่มกว่าสำหรับแครกเกอร์ ฮาร์ดสามารถใส่ในสลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะแช่ ควรเพิ่มแครกเกอร์ที่นุ่มและร่วนลงในจานก่อนเสิร์ฟ แม่บ้านที่มีเวลาพอสามารถทำอาหารครูเซทได้ สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำเช่นนี้คือขนมปัง (ข้าวไรย์สีขาวหรือก้อน) น้ำมันพืชและเครื่องปรุงใด ๆ (ปาปริก้า, กระเทียม, พริกไทยดำหรือขาว, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งและปรุงรสสำหรับเนื้อย่างหรือไก่)
ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์ส่วนใหญ่มักจะผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือซอสต่างๆ คุณยังสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้นหรือสไลด์แล้วโรยจานด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์เป็นมังสวิรัติหรือเนื้อล้วนๆ เพิ่มความหลากหลายของอาหารลงในจาน: ผักทุกประเภท, แฮม, ไส้กรอก, ไก่, ไข่, เห็ด, ผักใบเขียว, ถั่วเขียวกระป๋อง, ข้าวโพดหรือถั่ว กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่มีรสชาติผสมผสานกับส่วนผสมอื่น ๆ
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมและไม่จำเป็นต้องมีกิจกรรมการเตรียมการที่ซับซ้อน กะหล่ำปลีมักจะใช้สดส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องต้ม (ตัวอย่างเช่นเนื้อไก่หรือไข่) ผักทั้งหมดควรล้างให้สะอาดและตากให้แห้ง ด้วยอาหารกระป๋องคุณต้องค่อยๆรินของเหลว
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ในแบบที่คุณชอบ: ในจานแบนในแก้วหรือแจกันขนาดเล็ก ชามขนาดใหญ่ทั่วไปมีประโยชน์จากจานซึ่งส่วนประกอบ, กระทะ, กระทะและเขียงจะถูกผสม
สูตรสำหรับสลัดด้วยกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์:
สูตรที่ 1: สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์
แม้ว่าที่จริงแล้วในสลัดนี้จะไม่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่จานก็เป็นที่รักของทั้งชายและหญิง ของว่างสามารถเสิร์ฟแยกหรือเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสัตว์หรือปลา
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ผักกาดขาว - 400 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- 2 ไข่ไก่
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส;
- แครกเกอร์แพ็คที่มีรสชาติชีส
วิธีการเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลีฟางสับ ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดให้เป็นแครอทเกาหลี ต้มไข่เทน้ำเย็นแล้วสับละเอียด สับหัวหอมเทน้ำเดือด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ก่อนเสิร์ฟเพิ่มแครกเกอร์แต่ละจาน มันจะดีกว่าที่จะกินอาหารทันทีเพราะ croutons จะเปียกโชกอย่างรวดเร็ว
สูตร 2: สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ "กลอเรีย"
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของจานนี้ถูกเลือกในลักษณะที่รวมเข้าด้วยกันพวกเขาสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมสด สามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หัวกะหล่ำปลี 1 หัว
- 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
- แฮม - 400 กรัม
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- ฮาร์ดชีส - 220-240 กรัม
- มายองเนสมะกอก
- แคร็กเกอร์หนึ่งถุงที่มีรสชาติของเบคอนหรือครีมเปรี้ยว
วิธีการเตรียม:
ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีแยกเป็นใบและสับเป็นเส้น แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟเพิ่มแครกเกอร์จาน
สูตร 3: สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์และเนื้อไก่สีขาว
แม้จะมีเนื้อหาในสลัดของแครกเกอร์ขนมนี้สามารถจัดเป็นอาหารเสริม สลัดถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายและสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ส้อมของกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- 1 เนื้อไก่
- ขนมปังขาวครึ่งก้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ครีมและน้ำมันดอกทานตะวัน
- Chives - ขนเล็กน้อย
- มายองเนส;
- เกลือ
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นต้มจนเดือดในน้ำเค็ม เย็นเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระทะอุ่นกับกระทะให้ไก่ชิ้นเนื้อสีน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องทอดไก่เพราะมันพร้อมแล้ว พอที่จะบรรลุสีทองแดงก่ำ ขนมปังขาวควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ทอดกระเทียมไว้หลายนาทีจนกระทั่งน้ำมันซึมซับรสชาติและกลิ่นของกระเทียม หลังจาก - ใส่ก้อนขนมปังลงในถาด ทอดขนมปังจนเหลืองกรอบ ล้างปักกิ่งกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นใส่ในชามสลัด หัวหอมสับและเนื้อไก่ทอดเพิ่มลงในกะหล่ำปลี เท croutons กระเทียมที่เตรียมไว้ใส่เกลือมายองเนสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน จานนี้ควรกินทันทีหรือเพิ่มแครกเกอร์ทันทีก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 4: สลัดกับกะหล่ำปลีและแคร็กเกอร์กับถั่ว
สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยและอร่อย รักษาที่ดีสำหรับแขกที่ปรากฏขึ้นอย่างกระทันหัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
- ปักกิ่ง - 300 กรัม;
- ถั่วกระป๋องสีแดง 1 กระป๋อง
- ชีส - 280 กรัม
- 2 พริกหวาน (สีเหลืองและสีแดง);
- แครกเกอร์ข้าวไรย์ 2 แพ็ค;
- กระเทียมแห้ง - คู่ของการบีบ;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
นำปลอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ (เหมาะ Gouda หรือ "Smetankovy") ล้างพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำส่วนเกินออกจากถั่วกระป๋อง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดในชามเพิ่มกระเทียมแห้งแครกเกอร์และปรุงรสด้วยมายองเนส
สูตร 5: สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์กับแตงกวาดอง
หากคุณต้องการของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจรีบสลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์เป็นสิ่งที่คุณต้องการ! สลัดสามารถนำไปปิคนิคที่ทำงานหรือปรุงเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แพ็คของแครกเกอร์ใด ๆ
- ผักกาดขาว - 330 กรัม
- แตงกวาดอง 2-3 ใบ
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ สับผักดองอย่างประณีตระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหล บีบของเหลวจากข้าวโพด ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเพิ่มแครกเกอร์และมายองเนส ทั้งหมดตามที่ควรผสม จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครกเกอร์ - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
หากจำเป็นต้องใส่จานอย่าเทลงในชามสลัด ปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่ในน้ำสลัดเป็นครั้งแรกและให้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ เพิ่มแครกเกอร์ทันทีก่อนเสิร์ฟมิฉะนั้นพวกเขาจะได้รับเปียกและเสียทั้งจาน เคล็ดลับเล็ก ๆ อีกอย่างหนึ่ง: ถ้าใบกะหล่ำปลีแห้งขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถนำไปแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ 15-20 นาที หลังจากขั้นตอนนี้ใบไม้จะสดชื่นและสด
