สลัดกับแชมเปญดอง - หลักการทั่วไปของการทำอาหาร
อาหารว่างและสลัดที่ทันสมัยหลายอย่างไม่สามารถจินตนาการได้หากปราศจากส่วนผสมที่สำคัญเช่นแชมเปญดอง ปรุงด้วยวิธีนี้เห็ดสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้เพื่อให้มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่นถ้าคุณใช้สลัดสองอย่างที่คล้ายกันในการแต่งเพลง แต่เพิ่มแชมเปญดองลงในหนึ่งในนั้นคุณจะได้รับขนมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
สลัดกับเห็ดดองมีหลายรุ่น คุณสามารถสร้างของว่างง่าย ๆ อย่างเร่งรีบและสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง โดยทั่วไปแล้วแชมปิญองในรูปแบบใดก็ตามจะถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตัวเลือกการหมัก - ข้อยกเว้น ดังนั้นในสลัดที่มีเห็ดดองคุณสามารถเพิ่มแฮม, ไส้กรอก, เนื้อไก่ต้มและทอด, เนื้อวัวรวมทั้งผักทุกประเภท: มะเขือเทศ, แตงกวาสดหรือดอง, แครอท, กระเทียม, หัวหอม ฯลฯ บ่อยครั้งที่มีสูตรสำหรับการปรุงอาหารสลัดด้วยแชมเปญดองซึ่งรวมถึงไข่ชีสหลากหลายพันธุ์ถั่วเขียวกระป๋องหรือถั่ว
คุณสามารถเติมทุกสิ่งที่ใจคุณต้องการได้เช่นมายองเนสครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชและซอสปรุงเอง เนื่องจากแชมเปียนหมักมีรสชาติค่อนข้างแหลมและมีกลิ่นเฉพาะคุณควรระวังด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ ในสลัดที่มีเห็ดดองเป็นสิ่งที่เหมาะสมในการเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพริกไทยดำพริกไทยขาวกระเทียมแห้งเกลือ เห็ดที่ยอดเยี่ยมจะรวมกับมะกอกและมะกอก ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดมักจะผสมกับน้ำสลัดคุณสามารถปรุงอาหารและจานชั้น
สลัดกับแชมเปญดอง - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
ในการเตรียมสลัดด้วยแชมเปญดองคุณต้องใช้ชามลึกหรือชามสลัดเขียงและกระทะสำหรับทำอาหาร (ถ้าจำเป็น) นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการจานในแจกันขนาดเล็กแต่ละใบ - เป็นความคิดที่ดีสำหรับการตกแต่งโต๊ะ!
ผักและเนื้อสัตว์ดิบทั้งหมด (ถ้าใช้ในสลัด) จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล กระบวนการหลังการตามที่กำหนดโดยสูตรของสลัดกับแชมเปญหมัก เนื้อสัตว์มักจะต้มหรือทอด ผักยังสามารถต้มหรือนึ่ง (ซึ่งจะช่วยประหยัดวิตามินและสารอาหารมากขึ้น)
สำหรับเห็ดดองพวกเขาจะต้องถูกตัดถ้าพวกเขาม้วนขึ้นในขวด หากผลิตภัณฑ์ถูกตัดไปแล้วจะไม่จำเป็นต้องดำเนินการเพิ่มเติม ยกเว้นสลัดที่แชมเปญควรหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต หลังจากเปิดภาชนะบรรจุของเหลวส่วนเกินควรถูกระบายออกจากเห็ด
สลัดด้วยสูตรแชมเปญดอง:
สูตรที่ 1: สลัดกับแชมเปญดอง
จานที่หรูหราและแสนอร่อยซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างสำหรับตารางเทศกาล แขกผู้เข้าพักจะได้รับความสนใจในสูตรอาหารของสลัดแสนอร่อยและน่าทึ่งนี้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารแห่งแชมเปญดอง (ทั้งหมด);
- 2 แครอท;
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- 2 ไข่
- 1 แตงกวา
- 2 มันฝรั่ง
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งต้นหอมเกลือ
- มายองเนส
วิธีการเตรียม:
ทาจาระบีที่ผนังของชามสลัดด้วยน้ำมันพืชใส่แชมเปญหมักไว้ที่ด้านล่าง (หมวกลง) โรยเห็ดด้วยผักสับละเอียดและใช้ตาข่ายมายองเนส ถัดไปล้างปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ วางไว้ในเลเยอร์ถัดไป แซนวิชกับมายองเนส ต้มเนื้อไก่ต้มเย็นและแยกชิ้นส่วนมือบนเส้นใย เลย์เอาไก่มายองเนสเป็นชั้น ชั้นต่อไปนี้: แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ , ไข่ต้มสับและมันฝรั่งต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (ทุกชั้น, ตามลำดับ, อาจถูกทาด้วยมายองเนส) ใส่สลัดในตู้เย็นแช่ค้างคืน ในวันถัดไปนำสลัดออกจากตู้เย็นสองชั่วโมงก่อนแขกมาถึงและออกไปยืนที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปคุณต้องทำเคล็ดลับนี้: ครอบคลุมชามสลัดด้วยจานกว้างพลิกมันและนำออกสลัด จานดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจและให้อารมณ์ดี
สูตร 2: สลัดกับดองแชมเปญ "พระ"
สลัดรสเผ็ดน่าแปลกใจ รสชาติที่ผิดปกติของความละเอียดอ่อนจะได้รับจากลูกเกดและแอปเปิ้ลที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แชมเปียนหมัก - 150 กรัม;
- ธนาคารแห่งถั่วเขียวกระป๋อง
- ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- วอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- 1 มะนาว
- ผักใบเขียวต้นหอม;
- น้ำมันพืชเกลือพริกไทย
วิธีการเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อล้างลูกเกดจากหางไอน้ำด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ไม่กี่นาที หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวสับถั่วให้ละเอียด ตัดแชมเปญ (ถ้าเป็นกระป๋องทั้งหมด) ผสมกับถั่วและส่วนผสมอื่น ๆ สลัดพริกไทยดองแชมเปญเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและโรยหน้าด้วยผักโขมสับละเอียดและหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวงเล็ก ๆ
สูตร 3: สลัดกับเห็ดดองและมะเขือยาว
สลัดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร จานสามารถให้บริการสำหรับตารางเทศกาลหรืออาหารเย็นทุกวัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารของเห็ดหมักสับ;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ผักดอง - 2-3 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวมายองเนส
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ต้มเย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชทอดมะเขือยาว (หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ) กับหัวหอม สับผักใบเขียวให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มแชมเปญชีสขูดและผสมอีกครั้ง สลัดกับเห็ดดองเติมมายองเนส
สูตรที่ 4: สลัดกับแชมเปญดอง "อร่อย"
สลัดจะเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมเนื้อในจาน แม้จะมีการเตรียมสลัดอย่างรวดเร็วและง่ายดายรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะนี้เป็นเลิศ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารแห่งแชมเปญดองสับ;
- ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
ต้มลิ้นจนสุกเย็นตัดเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาหั่นเป็นเส้นแล้วบีบ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง (คุณสามารถดองในน้ำส้มสายชูได้ล่วงหน้า) ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกับเห็ด น้ำสลัดพร้อมมายองเนสปล่อยให้มันนั่งในตู้เย็นเล็กน้อย
สูตร 5: สลัดกับเห็ดดอง, ปูอัดและมะกอก
อีกสูตรสลัดที่คุณสามารถใช้เห็ดดอง ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมผสานอย่างดีและเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ธนาคารแห่งแชมเปญดอง
- ขวดมะกอก (หลุม);
- กระป๋องข้าวโพด
- ไม้อัดบรรจุ - 200 กรัม
- ข้าวครึ่งถ้วย
- 1 หัวหอม;
- สีเขียว;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม:
ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วล้างใต้น้ำเย็นและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ระบายมะกอกจากน้ำและหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกใส่ข้าวโพดที่เครียดแล้วและข้าวเย็น สลัดพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยเนย จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
สลัดกับแชมเปญดอง - ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
ความลับหลักของการทำอาหารสลัดกับแชมเปญหมักเป็นทางเลือกที่ถูกต้องของเห็ด มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในภาชนะโปร่งใส - นี่คือวิธีที่คุณสามารถประเมินลักษณะและสภาพของเห็ด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงสถานะของแพ็คเกจ ไม่ควรมีรอยบุบหรือความเสียหายอื่น ๆ หากหลังจากที่เปิดกระป๋องของเห็ดพบคราบสนิมก็จะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สลัดกับการใช้เห็ดดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอร่อยไม่เพียงพอ แต่ยังเป็นอันตราย น้ำเกลือควรมีความโปร่งใสปานกลางและไม่มีสิ่งเจือปนภายนอก
