สลัด "ความงามของรัสเซีย" - หลักการทั่วไปของการปรุงอาหาร
สลัด "ความงามของรัสเซีย" จัดชิดชื่ออย่างเต็มที่เพราะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานที่สวยงาม ความสว่างและความงามของสลัดนั้นมาจากผักสด (มะเขือเทศปาปริก้าแตงกวา) ที่ทำขึ้นและเนื้อสองประเภททำให้อาหารได้รับการบำรุงและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สลัด "ความงามของรัสเซีย" เป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวันเช่นเดียวกับงานฉลอง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงที่ทุกคนรัก: ผู้ชายผู้หญิงและเด็ก ๆ
สลัด "Russian beauty" เป็นอาหารจานอเนกประสงค์ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลาย: ผักต่างๆเนื้อสัตว์แฮมไข่และอื่น ๆ สูตรมาตรฐานสำหรับ Russian Beauty Salad มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ 2 ประเภท (แฮมและเนื้อไก่สีขาว) แตงกวามะเขือเทศชีสและไข่ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถถูกแทนที่โดยผู้อื่นรวมกับแต่ละอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์และขึ้นมาดังนั้นตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารสลัด "ความงามรัสเซีย"
หลักการสำคัญที่ต้องสังเกตในกระบวนการทำอาหารนั้นไม่แตกต่างจากกฎทั่วไปของการทำสลัด ส่วนประกอบที่ใช้ในสูตรควรตัดเป็นรูปร่างเฉพาะ (ก้อนหลอดก้อน ฯลฯ ) และผสม จานเสร็จแต่งตัวด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พ่อครัวบางคนชอบที่จะวางส่วนผสมในชั้นและแช่ด้วยชั้น
ไก่เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสลัดรัสเซียบิวตี้ แต่มันสามารถปรุงได้หลายวิธี บางคนคิดว่าเนื้อไก่ต้มนั้นเหมาะสำหรับจานส่วนไก่ทอดหรือปรุงเป็นคู่ ที่ดีที่สุดคือใช้เนื้อไก่และเต้านม ชีสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดจะต้องเป็นพันธุ์แข็งเหมาะกับผลิตภัณฑ์รสเผ็ดหรือเปรี้ยวเล็กน้อย เครื่องเทศต่าง ๆ สามารถรวมอยู่ในองค์ประกอบของจาน: เกลือพริกไทยดำพริกไทยขาว ฯลฯ - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของพ่อครัว
สลัด "ความงามของรัสเซีย" - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหาร
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัด "ความงามของรัสเซีย" มักจะนำชามสลัดหรือชามลึก หากจานนั้นรวมอยู่ในเมนูของงานรื่นเริงคุณสามารถเสิร์ฟสลัดในส่วน - ในแก้วใสที่สวยงาม คุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะสำหรับทำอาหารไก่และอีกหนึ่งกระทะขนาดเล็กสำหรับไข่ต้มและผัก (ถ้าจำเป็นต้องใช้สูตร)
ควรล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็น แต่ไม่ร้อน (จะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียไป) หลังจากนั้นไก่จะต้องปรุงตามสูตรสลัด ผักที่ใช้แล้วทั้งหมดจะถูกล้างและปรุงด้วยถ้าจำเป็น
สูตรสลัด "ความงามของรัสเซีย":
สูตรที่ 1: สลัด "ความงามของรัสเซีย"
สลัดอร่อยแสนอร่อยและน่าแปลกใจและผักสดในองค์ประกอบทำให้มีประโยชน์
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- แฮม - 350 กรัม
- ชีส - 280 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- 2 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- 2 แตงกวาสด
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - กิ่งไม้ในการตกแต่ง
วิธีการเตรียม:
ล้างเนื้อไก่ต้มจนเดือดในน้ำเค็มปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นก้อน (คุณยังสามารถทำขึ้นเส้นใยหนาประมาณ 1 ซม.) ต้มไข่ให้เย็นและสับ แฮมหั่นเป็นเส้น ปอกแตงกวาหั่นเป็นหลอด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบางและหมัก สำหรับน้ำดองนั้นก็คือน้ำเกลือเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู หัวหอมหมักอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจาก - ระบายน้ำ วางสลัดในเลเยอร์: ชั้นแรกคือแฮม, หัวหอมวางไว้และทาด้วยมายองเนส, ชั้นที่สองคือไก่, มายองเนส, ชั้นที่สามคือแตงกวา, มายองเนส, ชั้นที่สี่คือมะเขือเทศ, มายองเนส, ชั้นที่ห้าคือไข่, มายองเนส ชีสขูดหยาบ สลัดพร้อม "ความงามของรัสเซีย" ในการตกแต่งด้วยก้านของผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง
สูตร 2: สลัด "ความงามของรัสเซีย" กับมันฝรั่ง
ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำขึ้นสลัดทำให้อาหารได้รับการดูแลเป็นอย่างดีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับตารางงานรื่นเริงและ บริษัท ขนาดใหญ่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
- แฮม - 400 กรัม
- 2 แตงกวาสด
- เนื้อไก่ - 350 กรัม
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- มายองเนส - 300 กรัม
- ชีส - 280 กรัม
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบเย็นปอกเปลือกและเสียดสี ต้มไก่จนสุกอนุญาตให้เย็นถอดเป็นเส้นใย หั่นแฮมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ลวก, ตะแกรง, เพียงแค่ขูดและชีส ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ส่วนผสมทั้งหมดพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส (รายการนี้สามารถลบได้) ใช้ชามสลัดลึก ๆ แล้วเริ่มเลเยอร์เลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ไก่, แตงกวา, ไข่, แฮม, มะเขือเทศและชีส แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส สลัดพร้อมสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง), มะกอกดำ, แครอทต้ม, ฯลฯ
สูตร 3: สลัด "ความงามของรัสเซีย" กับพริกหยวก
อาหารว่างเย็นยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดหรือสำหรับวันธรรมดา เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 2 มันฝรั่ง
- แฮม 200 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- เนื้อไก่ - 150 กรัม
- 2 ไข่
- ชีส - 140 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย (สีเหลืองหรือสีแดง) - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 กรัม
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ให้เย็นและสับละเอียด ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกผิวตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ ปรุงไข่ต้มและสับให้ละเอียด แฮมและแตงกวาก่อนปอกเปลือกหั่นเป็นหลอดบาง ๆ ตะแกรงชีส พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ การก่อตัวของ "ความงามของรัสเซีย" สลัด: ชั้นของผลิตภัณฑ์ (มันฝรั่ง, แฮม, แตงกวา, ไข่, ไก่, พริกไทย, ชีส) วางในชามสลัดลึก ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยกิ่งผักใบเขียวหรือมะกอกหั่นครึ่ง
สูตรที่ 4: สลัด "ความงามของรัสเซีย" ด้วยลิ้นเนื้อ
อาหารยอดนิยมและอร่อยหลากหลายซึ่งใช้ลิ้นต้มแทนเนื้อไก่
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลิ้นวัว 100 กรัม
- แฮม - 150 กรัม
- 2 ไข่
- 2 มะเขือเทศ
- ชีส - 150 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - ครึ่งกระป๋อง
- มายองเนส
วิธีการเตรียม:
ลิ้นวัวต้มเย็นหั่นเป็นเส้น แฮมก็หั่นเป็นหลอดบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ต้มไข่และสับ ตะแกรงชีส กรองน้ำจากถั่วเขียวอย่างละเอียด วางลิ้นไว้ตรงกลางของจานส่วนผสมอื่น ๆ รอบสไลด์ ปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ
สูตรที่ 5: สลัด "ความงามของรัสเซีย" กับลูกพรุน
สลัดเพื่อสุขภาพรสชาติอร่อยและเบาเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน จานสามารถเตรียมสำหรับวันหยุดพักผ่อนกับคุณเพื่อพักผ่อนหรือทำงาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
- 3 ไข่;
- แฮม 180 กรัม
- 120 กรัมชีส
- 50 ลูกพรุน (หลุม);
- มายองเนส 150 กรัม
วิธีการเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มไข่และสับ แตงกวาปอกเปลือกพรุนชีสและแฮมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัด "ความงามของรัสเซีย" สามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหรือมะกอกดำ
สลัด "ความงามของรัสเซีย" - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
การปรุงสลัด "ความงามของรัสเซีย" ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยจริงๆคุณต้องรู้เคล็ดลับและรายละเอียดในการปรุงอาหาร หากส่วนผสมทั้งหมดถูกวางในเลเยอร์และเคลือบด้วยมายองเนสคุณต้องจำไว้ว่าชั้นไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นสลัดจะกลายเป็นน้ำไขมันและสูญเสียความสดชื่น นอกจากนี้เกือบทุกสูตรใช้แตงกวาสด ถ้าคุณไม่เอาผิวออกจากมันรสชาติของอาหารจะค่อนข้างหยาบ พ่อครัวที่ดีที่สุดไม่แนะนำให้นำแตงกวามาขูด - นี่จะนำไปสู่การก่อตัวของของเหลวส่วนเกินซึ่งไม่ได้รับการต้อนรับในสลัดความงามของรัสเซีย
ความคิดเห็น
