คนรักถั่วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดปรุงอาหารซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่จะเป็นถั่วที่คุณชื่นชอบ ในความเป็นจริงมีหลายประเภทของถั่ว - ขาว, แดง, ขาด ๆ หาย ๆ , มืด, ใหญ่, กลาง, เล็ก - และพวกเขาทั้งหมดมีการบิดเล็กน้อยของตัวเองซึ่งจะต้องพิจารณาเมื่อปรุงอาหารสลัด
ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการความสนใจเป็นพิเศษกับถั่วในสลัดแล้วในกรณีนี้มันจะดีกว่าถ้าใช้ถั่วขนาดใหญ่ที่มีสีสวยและในทางกลับกัน อย่างที่คุณเข้าใจถั่วที่มีขนาดใหญ่จะมีเนื้อมากขึ้นมีโครงสร้างที่ละเอียดและผิวที่บางกว่า นั่นคือเหตุผลที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในการเตรียมสลัดเช่นเดียวกับการตกแต่ง แต่ที่สำคัญที่สุดคุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าต้องแช่เมล็ดกาแฟไว้ล่วงหน้า ต้องล้างถั่วบวมและปรุงจากนั้นจนกว่าจะพร้อม
อย่าแช่ถั่วในน้ำอุ่น!
วันนี้บนชั้นวางของร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อถั่วปรุงสำเร็จในกระป๋องได้อย่างอิสระซึ่งเหมาะสำหรับการทำสลัด และที่สำคัญที่สุดคุณสามารถทำสลัดแบบนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาทีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาแช่และต้มถั่ว แต่จะระบายของเหลวออกจากกระป๋องและเก็บสลัด
สูตร 1. สลัดกับถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วแดงขนาดใหญ่ในขวด
- ไม้ปู - 200 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น.
- ผักใบเขียว
- มายองเนสเกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม:
ก่อนอื่นให้เทน้ำออกจากโถแล้ววางถั่วบนจาน ปูอัดฟิล์มแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกและสับ ผักใบเขียวสดก่อนที่จะตัดจุ่มในน้ำน้ำแข็งประมาณ 10-15 นาที, เขย่า, ผ้าขนหนูแห้งแล้วสับ เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับสลัดดั้งเดิมและอร่อยของเราเราเติมด้วยมายองเนสพริกไทยป่นและเกลือ
ใส่แบบฟอร์มบนจานส่งไปยังสลัดที่เตรียมไว้ tamp ด้วยช้อนและเอาแบบฟอร์ม ขอบของสลัดเค้กของเราสามารถบาง ๆ กับมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและตกแต่งด้วยถั่วและมะกอกครึ่งหนึ่ง ด้านบนของสลัดลากด้วยผักใบเขียวใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ตรงกลางและนั่น - สลัดพร้อมที่จะตกแต่งตารางวันหยุดของคุณและให้กำลังใจกับทุกคน
สูตรที่ 2 สลัดถั่วและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่ว - 200 กรัม
- ไม้ปู - 200 กรัม
- พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
- กระเทียมหนึ่งกลีบ;
- หัวหอม - 100 กรัม
- มะกอกหลุม - 20 กรัม
- กัด - 2 ช้อนโต๊ะล.;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ
วิธีการเตรียม:
เพื่อเตรียมถั่วแช่มันทั้งคืนในน้ำเย็น ขอแนะนำให้ใช้ถั่วขนาดใหญ่
ในตอนเช้าเทน้ำเหงื่อถั่วล้างออกให้สะอาดแล้วเติมน้ำสะอาดแล้วปรุงอาหารให้พร้อม เราใส่เตาแล้วต้มจนพร้อม ตัดพริกไทยบัลแกเรียเป็นสองส่วนตัดก้านเอาเมล็ดออกด้วยมีดล้างและตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ ฝานกระเทียมบนกระต่ายขูดและสับหัวหอมอย่างประณีต ด้วยปูอัดเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะกอกเป็นวง เมื่อถั่วเย็นให้ย้ายไปที่ชามส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดไป ตีน้ำมันกับน้ำส้มสายชูและส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเติมน้ำมันสลัดของเรา โรยด้วยพริกไทยดำป่นและให้สลัดยืนประมาณ 20-25 นาที เราจะประดิษฐ์ของตกแต่งดั้งเดิมและนำไปวางไว้ที่โต๊ะ
สูตร 3. ถั่วสลัดและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ถั่วสีขาวและสีแดงบรรจุกระป๋อง - กระป๋องครึ่งหนึ่งสำหรับแต่ละพันธุ์
- ไม้ปู - 2 แพ็ค;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ใหญ่);
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 6-8 ชิ้น;
- มายองเนส
วิธีการเตรียม:
สลัดนี้อร่อยมากและปรุงในไม่กี่นาที จดบันทึกตัวคุณเอง - เขาจะช่วยคุณมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อแขกรับเชิญ "อยู่ในเกณฑ์"
สิ่งแรกที่เราต้องทำอย่างรวดเร็วใส่ไข่ไก่ต้ม สำหรับสลัดเราต้องการ "ไข่ที่สูงชัน" ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารหลังจากน้ำเดือดคือ 10 นาที
ในขณะที่ไข่กำลังเดือดคุณต้องเปิดขวดของถั่วและข้าวโพด ระบายของเหลวและวางถั่วแดงครึ่งกระป๋องถั่วขาวครึ่งกระป๋องและข้าวโพดกระป๋องในชาม คน
บดขยี้หัวหอม หากคุณมีขนหัวหอมสีเขียวเพิ่มพวกเขาในรูปแบบพื้นดินเพื่อถั่วข้าวโพดและหัวหอม ปูอัดฟรีจากภาพยนตร์และตัดเป็นวงกลมดั้งเดิมที่สวยงาม ปอกเปลือกไข่ที่เย็นแล้วและสับละเอียด เพิ่มลงในสลัดผสมทุกอย่างด้วยซิลิโคนหรือไม้พายพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส มากับการเสิร์ฟสลัดแบบดั้งเดิมโรยหน้าด้วยผักใบเขียวและทุกอย่าง - สลัดถั่วและปูอัดอยู่บนโต๊ะแล้ว
สลัดนี้มีลักษณะดั้งเดิมในทาร์ตขนมพัฟ
สูตร 4. ถั่วสลัดและปูอัด
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ไม้ปู - 300 กรัม
- ถั่วกระป๋องในฝัก - 100 กรัม
- องุ่น - 200 กรัม
- สลัดผักสด - พวง;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
น้ำสลัด:
- ไวน์ขาว - 1 แก้ว
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะล.;
- น้ำองุ่น - 5 ช้อนโต๊ะล.;
- พริกไทย tarragon, มายองเนส, น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยขาว - น้อย
วิธีการเตรียม:
เราจะเตรียมแว่นตาที่สวยงามเพราะเราจะเสิร์ฟสลัดของเราในพวกเขา ดังนั้นหั่นเป็นชิ้นไม้ปู เราตัดขนหัวหอมหั่นก้อนเป็นชีสและฉีกสลัดด้วยมือของเรา ฉันองุ่นและผ่าครึ่ง ลบผิวจากมะเขือเทศเอาเมล็ดและตัดเป็นเส้น ทั้งหมดผสมและเพิ่มครึ่งหนึ่งของเมล็ดวอลนัทและฝักถั่ว
เตรียมซอส ผสมไวน์กับน้ำมันพืชและน้ำองุ่น เพิ่มถั่วขาวพริกไทยดำป่นเกลือน้ำตาลและมายองเนส ผสมและเพิ่มใบ tarragon สับ เติมและส่งสลัดในชามในตู้เย็นเป็นเวลา 25-30 นาทีเพื่อใส่
ตอนนี้เราจะแพร่กระจายในแก้วกว้างสวยงามประดับด้วยองุ่นหั่นหัวหอมสีเขียวและผักกาดเขียวใบหนึ่ง
สลัดกับถั่วและปูอัด - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์จากพ่อครัวที่ดีที่สุด
- ถ้าสำหรับการปรุงอาหารสลัดคุณใช้ถั่วปรุงโดยคุณให้เย็นก่อนที่จะเลือกจากน้ำ
- หลังจากที่ถั่วต้มห้ามหยิบจากน้ำ ให้เวลาสำหรับถั่วที่จะทำให้เย็นลงเล็กน้อยในน้ำซุปและจากนั้นโอนไปยังกระชอน
