เกือกม้าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขความสำเร็จและความเป็นอยู่ที่ดี ในรัสเซียมีความเชื่อกันว่าการหาเกือกม้าบนถนนนั้นประสบความสำเร็จ ในบางภูมิภาคมีความเชื่อว่าถ้าคนพบเกือกม้าบนถนนเขาจะต้องหยิบมันขึ้นมาคายมันและทำให้เกิดความปรารถนาที่ลึกลับที่สุด จากนั้นโยนมันข้ามไหล่ซ้ายของคุณและเดินทางต่อโดยไม่ต้องมองย้อนกลับไปถึงจุดที่เขาพบโชคลาภ แต่ในความเป็นจริงแล้วการฝึกฝนที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงได้เข้ามาในชีวิตประจำวัน - ถ้ามีคนพบเกือกม้าระหว่างทางเขาจะต้องนำมันมาที่บ้านและตอกตะปูที่ประตูทางเข้า
วันนี้ไม่มีใครฝึกแขวนเกือกม้าอีกต่อไปและในหลักการแล้วมันค่อนข้างยากที่จะหาเกือกม้า แต่เพื่อนำความโชคดีมาสู่บ้านเรามีโอกาสเตรียมสลัด "Horseshoe" ซึ่งได้นั่งลงอย่างมั่นคงแล้วและได้รับความนิยมในตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ชื่อวันแต่งงาน ฯลฯ
สูตร 1. สลัดเกือกม้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่ - 400 กรัม
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- ขวดถั่วลันเตา, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
- เครื่องเทศและมายองเนส
วิธีการเตรียม:
ต้มอกไก่แล้วทิ้งไว้ในน้ำซุปจนเย็นลง ดังนั้นเต้านมจะนุ่มและฉ่ำมากขึ้น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและมันฝรั่งต้มสุก
เราตัดแตงกวาดองครึ่งลูก (2 ชิ้น) ออกเป็นวงกลมบาง ๆ และแตงกวาอีก 2 ลูก - เป็นลูกบาศก์
เราทำความสะอาดไข่ต้มแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วถูพวกมันแยกกันบนเครื่องขูด สับหัวหอมและสับผักใบเขียวและหัวหอม
ตอนนี้เราต้องใส่มันฝรั่งแตงกวาแครอทหัวหอมอกไก่ในชามเพิ่มถั่วและปรุงรสด้วยซอส ค่อยๆผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส
วางสลัดบนจานในรูปของเกือกม้าที่สวยงาม ที่ขอบเราโรยสลัดด้วยผักใบเขียวและทับซ้อนกับแตงกวาดองดองบาง ๆ โรยหน้าด้วยชั้นของโปรตีนขูดและจากนั้นก็ใส่ไข่แดงลงไปด้านบน หากต้องการคาเวียร์สีแดงสามารถใส่ตัวอักษร - ความปรารถนาสำหรับผู้ที่รวบรวมไว้ที่โต๊ะ
สูตรที่ 2 สลัด "Horseshoe"
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่งต้ม
- แครอท
- หัวหอม;
- แอปเปิ้ลสด
- ไข่ต้ม
- เมล็ดวอลนัทและมายองเนสสำหรับการตกแต่งเกือกม้า
วิธีการเตรียม:
สำหรับการเตรียมสลัดนี้เราต้องใช้จานขนาดใหญ่และกว้าง เราจะแพร่กระจายสลัดในชั้นเพื่อให้แต่ละส่วนผสมที่ปรุงสุกก่อนแพร่กระจายบนแผ่นแยกต่างหาก ขั้นแรกให้ขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูด ใส่ในชามสลัดในรูปของเกือกม้าที่สวยงาม ทามันฝรั่งกับมายองเนส
ชั้นต่อไปคือธนู ปอกหัวหอมและบดด้วยมีด เลย์เอาต์เลเยอร์ที่สอง
ถัดไป - แครอทต้ม เราถูมันบนกระต่ายขูดใส่เลเยอร์บางและไขมันด้วยมายองเนส
จากนั้น - ชั้นของแอปเปิ้ล เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาหัวของกะหล่ำปลีและขูดออก หล่อลื่นด้วยมายองเนสบาง ๆ
ชั้นต่อไปคือไข่ สับให้ละเอียดและแจกจ่ายให้ทั่วสลัด เราใส่น้ำมันมายองเนส
ตอนนี้ตัดเมล็ดวอลนัทและโรยหน้าเกือกม้าสลัด
สลัดโชคฉลองอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว
สูตร 3. สลัดเกือกม้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- อกไก่ - 200 กรัม
- พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดในขวด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- Kishmish - 120 - 130 กรัม
วิธีการเตรียม:
สิ่งแรกที่เราต้องทำคือเตรียมเนื้อไก่ นำไปต้มและปล่อยให้เย็นลงในน้ำซุปโดยตรง คุณสามารถจิ้มพริกไทยถั่วแครอทผักชีและหัวหอมใหญ่ในกระทะด้วยเต้านมและคุณจะได้รับน้ำซุปที่อร่อยและเบาและเต้านมต้มที่คุณจะใช้เมื่อเตรียมสลัด ปรุงไข่ไก่แยกต่างหากและทำให้เย็น
เนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้วผสมกับมายองเนส ไข่ไก่ที่ปอกเปลือกแล้วถูกับกระต่ายขูดและผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อย Vinogradinki ตัดครึ่งและถ้ามีหินอยู่ตรงกลางโปรดลบออก
ตอนนี้พริกไทยบัลแกเรีย - ปอกเปลือกเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วสับพริกไทยเป็นเส้น จากนั้นตัดแถบเป็นก้อนและผสมกับมายองเนสด้วย
ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดของเราได้ถูกเตรียมไว้แล้วและถึงเวลาที่จะสร้างเกือกม้า
วางจานที่เหมาะสมบนโต๊ะขึ้นอยู่กับขนาด "เกือกม้า" ของคุณและด้วยความช่วยเหลือของมายองเนสวาดรูปร่างของรูปร่างในอนาคต ผักกาดหอมชั้นแรกควรเป็นไก่ จากนั้นวางโครงสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ของพริกหยวกแดง ชั้นที่สามของเกือกม้าเป็นชั้นของไข่ขูดที่เราโรยด้วยข้าวโพดกระป๋อง จากด้านนอกและด้านในของสลัดวางองุ่นที่ถูกตัดออก จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งสลัดตามที่คุณต้องการตัวอย่างเช่นมะกอกหรือแครอท
สูตร 4. สลัดเกือกม้า
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ชีส - 250 กรัม
- ธนาคารแห่งสับปะรด - 500 กรัม
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
- มายองเนส
วิธีการเตรียม:
ต้มมันฝรั่งต้มในเครื่องแบบปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนเทอร์เคขนาดใหญ่ วาดบนจานรูปทรงของ "เกือกม้า" ที่จะช่วยให้เราวางผักกาดหอมเป็นชั้น ๆ อย่างเหมาะสม
ดังนั้นชั้นแรกของผักกาดหอมคือมันฝรั่งขูด
ตอนนี้เทน้ำเชื่อมออกจากขวดของสับปะรด สับปะรดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้ววางเลเยอร์บนมันฝรั่ง ตอนนี้เราต้องทามายองเนสสับปะรดหลายชั้น เราขอแนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมดเพื่อจุดประสงค์นี้ซึ่งสามารถเตรียมได้ง่าย
ในการทำเช่นนี้คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงสองฟอง ใส่ไข่แดงลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อยมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและบดด้วยตะกร้อมือ จากนั้นเทหยดน้ำมันพืชที่มีความซับซ้อนรวม 0.5 ถ้วย ความสนใจในกระบวนการเมื่อคุณเทน้ำมันให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน หากปรากฏขึ้นให้หยดน้ำเย็นทันที 3-4 หยดแล้วจึงตีต่อ ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวและนั่น - มายองเนสของคุณพร้อม สำหรับรสชาติเราขอแนะนำกระเทียมขูดที่เราต้องการในสลัดนี้และเพิ่มลงในมายองเนสสำเร็จรูป - นี่คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดนี้
ชั้นมายองเนส Smear ของสับปะรด
ผักกาดหอมชั้นต่อไปคือชั้นของชีส ถูบนกระต่ายขูดและโรยด้วยเกือกม้า สลัดพร้อมและสามารถให้บริการ อย่าลืมที่จะตกแต่งให้เข้ากับรสนิยมของคุณและขึ้นอยู่กับวันหยุดที่คุณได้เตรียมไว้
สลัด "Horseshoe" - ความลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด
- การสับส่วนผสมทั้งหมดอย่างดีเหมาะสำหรับสลัดเกือกม้า
- ตกแต่งสลัดด้วยตัวคุณเอง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียว
