คื่นฉ่ายใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศหรือเป็นส่วนผสมอิสระ ใช้ใบ, ลำต้น, ราก, เมล็ดพืช แม้จะมีพันธุ์หลากหลาย แต่ข้อดีและอันตรายของผักนี้ยังคงเหมือนเดิม คื่นฉ่ายช้าลงกระบวนการชรา, การเผาผลาญปกติ, มีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบสืบพันธุ์, พื้นหลังของฮอร์โมน, แม้ว่ามันจะไม่ปลอดภัยที่จะใช้
ประโยชน์ของขึ้นฉ่าย
คื่นฉ่ายมีสารอาหารจำนวนมากซึ่งทำให้ "หลากหลาย" ในแง่ของการป้องกันโรคและความผิดปกติ
- มันมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่หายากในผลิตภัณฑ์อื่น ตัวอย่างเช่นไทโรซีนซึ่งสังเคราะห์โดยพืชไม่ได้เป็นเพียงทั้งหมด พวกเขามีความสามารถในการชะลอกระบวนการชรามีส่วนร่วมในการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหาย
- น้ำมันหอมระเหยในปริมาณมาก พวกเขามีผลต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ ประโยชน์อาจส่งผลอันตรายถ้าผักบริโภคมากเกินไปหรือหากมีอาการแพ้
- ความซับซ้อนของวิตามิน กลุ่ม B (ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ), A - ทำให้สภาพของผิวหนังเป็นปกติและมีผลดีต่อเรติน่า, วิตามินซี นอกจากนี้ยังเป็นวิตามินซีป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเยื่อหุ้มเซลล์อิทธิพลของอนุมูลอิสระและฟื้นฟูเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากนี้วิตามิน K, E. แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญเกี่ยวกับกรดนิโคตินซึ่งป้องกันหลอดเลือด, ปกติกระบวนการเผาผลาญอาหารและปรับปรุงพื้นฐานทางชีวเคมีของการสะสมไขมัน (การจัดเก็บ) คื่นฉ่ายเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาหารอาหารเป็นวิธีการเผาผลาญไขมัน แต่ในปริมาณที่ จำกัด อย่างเคร่งครัด
- อินทรียวัตถุ โคลีน ผลประโยชน์ในตับส่งเสริมการงอกของเซลล์ มันช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดหรือช่วยในการต่อสู้กับโรคที่มีอยู่ โปรตีน - ทำหน้าที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับสร้างมวลกล้ามเนื้อ ป้องกันหลอดเลือดถูกทำลายกล้ามเนื้อลีบ
- ไฟเบอร์ เร่งกระบวนการขับถ่ายของเสียออกจากร่างกาย ป้องกันอาการท้องผูกช่วยให้คุณต่อสู้กับความผิดปกติของอุจจาระ
การปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์จำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเอสเทอร์วิตามินส่วนประกอบอินทรีย์ช่วยให้ผักชีฝรั่งได้รับการแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคอ้วน คื่นฉ่ายในปริมาณเล็กน้อยคื่นฉ่ายช่วยลดภาระในระบบประสาท เมื่อพูดถึงประโยชน์ของคื่นฉ่ายคุณต้องจำไว้ว่าผักชนิดนี้อาจทำให้บางคน
เกี่ยวกับอันตรายจากขึ้นฉ่าย
เมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสมผักชีฝรั่งจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย อย่างไรก็ตามมีความเสี่ยงอยู่เสมอ ผลที่ตามมาคืออะไร:
- ความดันโลหิตกระโดด ผักมีความสามารถในการข้นเลือดทำให้เกิด hypertonicity ของหลอดเลือด แม้ว่าจะไม่เสมอไปจนถึงขีด จำกัด เล็กน้อย อย่างไรก็ตามหากคนมีแนวโน้มที่จะเป็นความดันโลหิตสูงก็อาจเป็นอันตรายได้
- น้ำคื่นฉ่ายเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย ดังนั้นความเสี่ยงของโรคกระเพาะแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
- การแพ้เฉพาะบุคคลต่อสารซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักจะเต็มไปด้วยผื่นผิวหนังที่ทำให้คันที่ระทมทุกข์น้อยลงบ่อยครั้ง - การโจมตีของหายใจถี่, บวมของระบบทางเดินหายใจ ในกรณีนี้โรคภูมิแพ้อาจไม่พัฒนาทันที แต่หลังจากนั้นสักครู่เมื่อบุคคลไม่คาดหวังสิ่งนี้ สัญญาณเริ่มต้นของการแพ้อยู่ที่นั่นเสมอ: การเผาไหม้เล็กน้อย, สีแดงของผิวหนัง, น้ำตาไหลและอื่น ๆ คุณต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงของสุขภาพอย่างระมัดระวัง
- ในระหว่างตั้งครรภ์ คื่นฉ่ายสามารถกระตุ้นการบีบอัดร่วมกันของลำไส้และมดลูกเนื่องจากกระบวนการของการหมักโปรตีนและสลายการก่อตัวของก๊าซ สิ่งนี้จะทำให้รู้สึกไม่สบายอย่างมีนัยสำคัญ
- สารประกอบอีเธอร์ เจาะเข้าไปในน้ำนมแม่และสามารถกระตุ้นให้เกิดผลเสียต่อทารกได้ตั้งแต่โรคภูมิแพ้ไปจนถึงความผิดปกติของลำไส้
- คื่นฉ่ายความเสียหายที่เกิดจากความสามารถ เพิ่มการแข็งตัวของเลือด. สิ่งที่สามารถทำให้เกิดลิ่มเลือด, thrombophlebitis ในบางประเภทของคน, หรืออย่างน้อยกระโดดความดันโลหิต, การก่อตัวของเส้นเลือดขอด.
- คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติขับปัสสาวะทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของภาระในไต
แม้ผักเหล่านี้จะแนะนำให้ลดน้ำหนัก แต่ชุดค่าผสมบางอย่างก็เลิกใช้คื่นฉ่ายเพื่อเผาผลาญไขมัน ห้ามมิให้บริโภคโดยใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นน้ำมันจำนวนมาก สิ่งนี้จะชะลอการเผาผลาญและผลกระทบจะตรงกันข้าม
ผักชีฝรั่งมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดกับใคร?
ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวด แต่บางคนควรใช้ผักอย่างระมัดระวัง เหล่านี้รวมถึง:
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
- ความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยที่มีโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรงในช่วงย่อยและ decompensated
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ยิ่งกว่านั้นมันไม่สำคัญว่าปฏิกิริยาคืออะไร ร่างกายมีความไวมากเกินไปอยู่แล้วซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของการแพ้ผักชีฝรั่งรวมถึง
- ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะ, แผลในระยะเฉียบพลัน ก่อนการแก้ไขสภาพ
- epileptics สารประกอบสำคัญทำให้เกิดความตื่นเต้นของระบบประสาทส่วนกลาง หากคุณหักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณผักอาจเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการชัก แม้ว่าความเสี่ยงจะไม่ดี
- คนที่มี urolithiasis, ไตวายในระยะ decompensated
- ผู้หญิงที่เพิ่งคลอด เนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะมีเลือดออก เช่นเดียวกับผู้ป่วยหลังผ่าตัด
- พยาธิวิทยาของหลอดเลือดดำ, การละเมิดคุณสมบัติการไหลของเลือด การยั่วยุที่เป็นไปได้ของการเกิดลิ่มเลือด เช่นเดียวกับ vasculitis (การอักเสบของหลอดเลือด) ทุกชนิด
มีรูปแบบใดบ้างที่จะใช้ขึ้นฉ่าย?
ไม่มีความแตกต่างพื้นฐาน อย่างไรก็ตามในระหว่างการรักษาความร้อนส่วนหนึ่งของผลประโยชน์ของคื่นฉ่ายมาถึงศูนย์ ดังนั้นวิตามินซีจะถูกทำลายโดยอุณหภูมิสูง ในทางตรงกันข้ามน้ำผักนั้นได้รับการปรับสภาพให้เป็นกลางดังนั้นผักชีฝรั่งที่ต้มจึงสามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดมันจะดีกว่าที่จะกินผักชีฝรั่งดิบ
คื่นฉ่ายเป็นจริงค้นหาเพื่อป้องกันโรคส่วนใหญ่และการรักษาโดยรวมของร่างกาย หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมความเสี่ยงของการเกิดอันตรายนั้นเล็กน้อย ประโยชน์อยู่เสมอ
