มันเป็นไก่ยัดไส้ที่มีบทบาทหลักในงานฉลองเทศกาล เนื้อนุ่มและฉ่ำนี้จะได้พบกับความสุขเสมอโดยแขกรับเชิญ ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งผู้เป็นที่รักให้ความสนใจกับการเตรียมอาหารจานนี้มากขึ้นและพยายามทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติไก่ใหม่ สำหรับการบรรจุไก่ใช้ซีเรียลบัควีทและข้าวมันฝรั่งและแน่นอนเห็ด เป็นการผสมผสานระหว่างไก่และเห็ดที่ให้บรรยากาศแห่งความเคร่งขรึมและการเฉลิมฉลอง ไม่เพียง แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้นยังเป็นคุณสมบัติของอาหารจานนี้ แต่ยังมีเวลาเล็กน้อยในการปรุงอาหาร สิ่งนี้ทำให้พนักงานต้อนรับได้พบกับแขกผู้มีเกียรติด้วยโต๊ะที่หรูหราและมุมมองที่แข็งแรงและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
ไก่ยัดไส้เห็ด - การเตรียมอาหาร
หากเรากำลังพูดถึงการทำอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุดมีสถานที่ที่จะยัดไส้ด้วยซากไก่ทั้งตัว โดยวิธีการที่วันนี้พวกเขาใช้วิธีการที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่งในการบรรจุแยกเนื้อออกจากกระดูกอย่างเป็นระเบียบผลที่ได้คือซากไก่ที่เกิดขึ้นกับไส้เห็ด แต่ไม่มีกระดูก รสชาติที่อ่อนโยนน่าอัศจรรย์จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบในปัจจุบัน นอกจากนี้มักใช้สำหรับการบรรจุอกไก่ สำหรับไส้เห็ดแนะนำให้ใช้เห็ดสดที่คั่วต่อไป สำหรับความร่ำรวยของรสชาติเห็ดสามารถเสริมด้วยสมุนไพรตับไก่ข้าวและแม้กระทั่งมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามนี่เป็นดุลยพินิจของแอร์โฮสเตส
สูตรไก่ยัดไส้ไก่
สูตรที่ 1: ไก่ยัดไส้เห็ดและแพนเค้ก
คุณเคยลองชิมไก่ยัดไส้เห็ดและแพนเค้กบ้างไหม? เราทราบทันทีว่าจานจะแปลกใจกับความคิดริเริ่ม แต่เราจะต้องทำงานเล็กน้อยในครัว ไม่ต้องกังวลความพยายามและแรงงานของคุณจะได้รับการชื่นชมมากกว่าในปัจจุบัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•ไก่ - 1 - 1.5 กก.
•ชีส - 150 กรัม
•แพนเค้ก - 7 - 10 ชิ้น;
•เห็ด - 500 กรัม
•ไข่ - 2 ชิ้น;
•เกลือ
วิธีการเตรียม:
ดังนั้นขอลงไปที่ความเพียรหนึ่งอาจพูดได้ว่างานเครื่องประดับ มีความจำเป็นที่จะต้องเอาหนังออกจากไก่เพื่อสร้างถุงชนิดที่มีขาและปีก โปรดทราบว่าคุณจะต้องลบเฉพาะผิวเนื้อสัตว์ที่เราต้องการในอนาคตสำหรับการเติม แยกเกลือออกจากผิวอย่างระมัดระวังคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยและในขณะที่เราใส่ไว้ในตู้เย็น ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก เรายังคงมีซากไก่พร้อมเนื้อ เนื้อถูกแยกออกจากกระดูกและเลื่อนไปเป็นเครื่องปั่นคุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เห็ดสดที่ดีที่สุด หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ยังมีต้นหอมสับรวมอยู่ ส่วนผสมจะถูกทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหย ทุกอย่างควรจะเย็นลง
เราจะไม่อธิบายขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กยิ่งเราต้องการเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้น เพิ่มเนื้อสับลงในมวลเห็ดเย็นผสมเกลือ มันกลับกลายเป็นมวลซึ่งใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก ตีไข่ พับแพนเค้กกับเห็ดที่บรรจุลงในหลอดจุ่มลงในไข่แล้วถูชีสที่ด้านบนและวางอย่างระมัดระวังภายในซากไก่ กระบวนการซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับแพนเค้กทั้งหมด สร้างซากไก่และส่งจานไปยังเตาอบ เทเนื้อด้วยน้ำหยดเป็นระยะ
สูตร 2: ไก่ยัดไส้เห็ด
หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดยัดไส้เราขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและผิดปกติเล็กน้อยซึ่งคุณควรแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•ไก่ - 1.5 กก.
•พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
•เห็ด - 600 กรัม
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•ผักใบเขียวและเครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
หากในรุ่นแรกมีเพียงผิวหนังของไก่ที่ถูกแยกออกจากเนื้อสัตว์ดังนั้นในกรณีนี้ให้แยกเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง ตัดไก่ให้พอดีกับลำคอ ควรใช้มีดที่คมและมีการเคลื่อนไหวที่ราบเรียบเพื่อไม่ให้เนื้อหนังเสีย เนื้อถูกแยกออกจากสัน, ซี่โครง, โครงกระดูกไก่ทั้งหมดจะถูกลบเบา ๆ เพียงปีกที่เหลืออยู่ เราทุบเนื้อเพิ่มเครื่องเทศ
เรามาทำการบรรจุ เห็ดถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทั้งหมดนี้ทอดในกระทะหลังจากเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ตัดพริกครึ่งแล้วเอาเมล็ดออกและวางไว้สักสองสามนาทีในน้ำเดือดซึ่งทำให้แยกผิวได้ง่าย
เราเริ่มบรรจุ ขั้นแรกให้วางพริกไทยครึ่งหนึ่งซึ่งจะพอดีกับเนื้ออย่างพอดีและวางเห็ดไว้ด้านบน จากเนื้อสัตว์และการบรรจุสร้างซากไก่ เย็บไก่ในการตัด
อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
สูตร 3: ไก่ยัดไส้ด้วยชีสและเห็ด
จานนี้จะทำให้แขกประหลาดใจเพราะทุกคนไม่ได้คิดที่จะเต้านม เชื่อฉันจานนี้น่าสนใจ!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•เต้านม - 600 - 700 กรัม
•เห็ด - 500 กรัม
•ชีส - 200 กรัม
•กระเทียม - 3 ฟัน
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•เกลือ
• tarragon
ส่วนผสมสำหรับหมัก:
•มะนาว - 2 ชิ้น;
•เครื่องเทศอิตาลีเพื่อลิ้มรส
•กระเทียม - 2 ฟัน
•น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะล.;
•น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
•น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
•มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะล.;
ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม:
น้ำดองทำอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้กดกระเทียมผ่านกระเทียมคุณจำเป็นต้องใช้น้ำและเปลือกมะนาว ที่นี่เราเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง แยกออกจากกัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำดอง ใช้ถุงครัวพร้อมกุญแจล็อค เราใส่เนื้อสัตว์และหมักไว้ในนั้น ปิดและเขย่า
เรามีส่วนร่วมในเห็ด สับหัวหอมอย่างประณีตเห็ดสามารถแบ่งออกเป็นจาน ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันมะกอก เราพริกไทยเราเกลือ
การบรรจุเต้านม เราทำเนื้อสัตว์เล็ก ๆ ตัดเป็นกระเป๋าแปลก ๆ ซึ่งเราใส่เห็ด ด้านบนของเห็ดวางชิ้นส่วนของชีสและทาราก้อนเล็กน้อย เราใช้ไม้จิ้มฟันลงไปครึ่งหนึ่งซึ่งจะทำให้ส่วนผสมไม่หลุดออก เราทำตามขั้นตอนนี้กับเต้านมแต่ละอัน เราแพร่กระจายบนแผ่นอบเทราดด้วยน้ำดองปอกเปลือก คุณสามารถครอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 30 นาทีในเตาอบ
สูตรที่ 4: ไก่ยัดไส้เห็ดในครีม
หากคุณไม่มีเวลาเหลือพอที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูกคุณสามารถนำเสนอเห็ดไส้แบบเรียบง่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
•ไก่ - 1.5 กก.
•ครีม - 250 มล.
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•เห็ด - 400 กรัม
•เกลือและเครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
ดังนั้นนำซากไก่ทั้งหมดล้างให้สะอาดแห้งเกลือพริกไทยและภายในและภายนอก ทิ้งไว้สองสามนาที บดหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนเปลือกทองในกระทะ เนื้อไก่ยัดไส้เย็บ มันยังคงที่จะละเลงไก่ด้วยครีมเปรี้ยวและส่งจนกว่าจะพร้อมในเตาอบ
เอาชนะเนื้อสัตว์ด้วยความร่ำรวยและความอ่อนโยนของมัน
ไก่ยัดไส้ด้วยเห็ด - ความลับและเคล็ดลับจากพ่อครัวที่ดีที่สุด
เทสตี้ - ไม่ได้หมายความว่าแพงและนาน ให้ความสนใจแม้จะมีส่วนผสมเช่นไก่และเห็ดคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ในเวลาอันสั้นซึ่งแน่นอนว่าเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีสถานที่สำคัญในตารางเทศกาล
