ชาวคอเคเชียนหลายคนชื่นชอบซอสวู๊ดวู้ด มันอยู่ในความต้องการในหมู่พวกเขาพร้อมกับ tkemali มันอร่อยมาก - มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนความเป็นกรดอ่อนและสีสดใส มันไปได้ดีกับเนื้อย่าง
ด๊อกวู้ดได้พิสูจน์ตัวเองในสูตรอาหาร ส่วนใหญ่มักจะทำจากมัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญอาหารคอเคเซียนแล้วการใช้ผลเบอร์รี่ของพวกเขาไม่ จำกัด เฉพาะซอสและผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาทำซุปเค้กจากนั้นเพิ่มลงใน pilaf
แม้จะมีข้อได้เปรียบเหล่านี้รสชาติสีและแน่นอนส่วนประกอบที่มีประโยชน์ผลเบอร์รี่ของคอร์เนลบุชมีข้อเสียเปรียบ - พวกมันมีกระดูกที่ใหญ่มาก ดังนั้นจึงเป็นการยากมากที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูก แต่เราสามารถจัดการกับเรื่องนี้ได้เช่นกัน
ส่วนผสม:
ด๊อกวู้ด - 500 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ผักชี) - 1 พวง;
เกลือเพื่อลิ้มรส
ขนนกพื้นดำ - asp ช้อนชา
ผักชี - ½ช้อนชา;
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
กระเทียม - 3-4 กลีบ
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
สูตร:
ผลเบอร์รี่ด๊อกวู้ดจะต้องมีการแยกออกและล้าง ผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียทั้งหมดจะดีกว่าที่จะจัดไว้สำหรับผลไม้แช่อิ่มเพราะทำลายรสชาติของซอส เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดและไม่บูดด้วยน้ำ
ใส่หม้อไฟและนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหากคอร์นีลสุก (เกือบดำ) และ 15-20 นาทีหากคอร์เนลไม่สุก (เฉดสีแดงทั้งหมด)
ต้นล๊อควู้ดเอียงไปยังตะแกรง เทน้ำซุปลงในกระทะและอย่าเทลงในหม้อ มันจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มที่ดี
ตอนนี้เราใช้ถุงมือเพื่อให้มือของเราสะอาดและถูด๊อกวู้ดบนตะแกรง ดังนั้นคุณควรทิ้งเมล็ดไว้
ตอนนี้คุณสามารถเทเมล็ดด้วยยาต้มใส่น้ำและน้ำตาลแล้วปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม
ในมวลชนที่เกิดขึ้นเราเติมเครื่องเทศทั้งหมดปรับเกลือและน้ำตาลตามความชอบของคุณ ต่อยมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เมื่อเจาะซอสจะเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณชอบผักใบเขียวและกระเทียมให้รู้สึกเป็นชิ้นคุณต้องหั่นให้ละเอียด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารคอเคเซียนเราแนะนำให้ใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชี รสชาติพิเศษของผักใบนี้จะทำให้ซอสมีสีที่เป็นเอกลักษณ์
ซอสดอกวูดพร้อมปรุงยังสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว นำซอสไปต้มปรุงตามความหนาแน่นที่ต้องการแล้วเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ สะสมทันที
จำนวน เสิร์ฟ - 8 ชิ้น
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
ต่อ 100 กรัม
เบลี - 1.19
ไขมัน - 1.85
คาร์โบไฮเดรต - 10.62
กิโลแคลอรี - 61.9
