ไข่ไก่เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการอบ แต่ถ้าพวกเขาแพ้ล่ะ ในการช่วยเหลือมาสูตรอาหารแสนอร่อยที่ไม่มีไข่รวมถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อย
หลักการทั่วไปสำหรับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่มีไข่
ไข่ทำให้การอบโปร่งสบายมากขึ้นเขียวชอุ่มทำหน้าที่เป็นผงฟูและส่วนประกอบเครื่องผูกซึ่งป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากบี้ พวกเขาจะต้องได้รับการยกเว้นไม่เพียงเพราะโรคภูมิแพ้เท่านั้น แต่ในระหว่างการถือศีลอดพวกเขายังขาดอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีไข่ก็ตามคุณสามารถอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตเต็มโดยไม่สูญเสียรสชาติและรสชาติที่น่ากิน น้ำมันจะให้ความนุ่มนวลกับแป้งโซดาหรือผงฟูจะเพิ่มปริมาณให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบวมของข้าวโอ๊ตในของเหลวจะทำงานเป็นพวงและตัวอย่างเช่นในสูตรที่มีสารปรุงแต่งผลไม้กล้วยบดหรือแอปเปิ้ลบด
แป้งพร้อมสำหรับคุกกี้ดังกล่าวอาจกลายเป็นเหนียวเล็กน้อยและแตกเล็กน้อย เป็นการง่ายที่สุดในการปั้นผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณหรือวางไว้บนแผ่นอบโดยใช้ช้อนโต๊ะ และจะสะดวกที่สุดในการม้วนแป้งออกโดยวางไว้ระหว่างกระดาษแผ่นสองแผ่น
เนื่องจากคุกกี้ข้าวโอ๊ตมีขนาดใหญ่ขึ้นในระหว่างการอบจึงมีการกระจายออกไปเล็กน้อยจึงจำเป็นต้องทิ้งไว้สองสามเซนติเมตรระหว่างผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ และเพื่อที่คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะไม่แตกหักและแตกทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงวางลงบนจาน
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่บนครีม
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับตับนี้โดยใช้ซินนามอนน้ำตาลวานิลลาหรือกระวานและกระจายกับชิ้นส่วนของช็อคโกแลตหรือถั่ว เนื่องจากมีการใช้ครีมเปรี้ยวที่นี่ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดจึงไม่จำเป็นต้องดับโซดากับน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตสามแก้ว (สะเก็ด);
ครีมครึ่งแก้ว
70 กรัมแป้ง
เนย 150 กรัม
โซดาหนึ่งช้อนชา
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือที่สามช้อนชา
วิธีทำอาหาร
1. บดสะเก็ดเราใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟสำหรับเรื่องนี้ หากต้องการข้าวโอ๊ตทอดก่อนสามารถนำไปทอดเป็นเวลาสิบนาทีในกระทะที่แห้ง สิ่งนี้จะทำให้ซีเรียลกรอบมากขึ้น
2. เนยไม่ควรเย็นละลายเล็กน้อยและนุ่ม ตีด้วยน้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ใส่เกลือ
3. เทเกล็ดขยี้ลงในส่วนผสมของครีม - น้ำมัน ในการนวดแป้งให้ค่อยๆใส่แป้ง
4. กระจายคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนบนแผ่นอบ มือผงด้วยแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่แม่นยำยิ่งขึ้น
5. อบไตรมาสของชั่วโมงที่ 180 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่พร้อมเมล็ดผลไม้หวานและลูกแพร์
จำนวนเมล็ดและผลไม้หวานแตกต่างกันไปตามที่ต้องการ คุณสามารถใช้ลูกเกดแทนผลไม้หวานหรือเพิ่มถั่วเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
ส่วนผสม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 300 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
ลูกแพร์ขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
น้ำร้อนเจ็ดช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหกช้อนโต๊ะ
ช้อนชาครึ่งหนึ่งของผงฟู
ครึ่งถ้วยของเมล็ดและผลไม้หวาน
วิธีทำอาหาร
1. ใช้ชามลึก ใส่ซีเรียลไว้ในนั้น เทน้ำมันน้ำใส่น้ำตาล คน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เกล็ดสะเก็ดดี
2. เปลือกลูกแพร์และเมล็ดทานตะวันสามผ่านกระต่ายขูด ตัดผลไม้หวานอย่างประณีต
3. เพิ่มเมล็ดลูกแพร์ผลไม้หวานลงในสะเก็ดบวม เราผสมทุกอย่าง
4. แป้งที่ได้จะถูกกระจายบนแผ่นรองอบด้วยช้อนโต๊ะ นำเข้าอบ 20 นาทีอุณหภูมิ - 180
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่พร้อมแป้งธัญพืช
คุกกี้ดังกล่าวออกมาร่วนและกรอบมาก ข้าวโอ๊ตสำหรับสูตรนี้ควรใช้ทันที
ส่วนผสม
น้ำตาล 250 กรัมแป้งโฮลเกรนและข้าวโอ๊ต
เนย 230 กรัม
40 กรัมของน้ำผึ้ง
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดาครึ่งช้อนชา
น้ำ 30 มล.
วิธีทำอาหาร
1. รวมซีเรียลแป้งและน้ำตาลทรายในชามผสม
2. ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะ ที่นั่นเราใส่น้ำผึ้งผงฟูโซดาเติมน้ำ อุ่นเครื่องด้วยความร้อนต่ำ น้ำมันควรละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทเนยละลายลงในส่วนผสมของแป้งซีเรียลและน้ำตาล ผสมอย่างเข้มข้น แป้งพร้อมร่วนเล็กน้อย เราวางมันลงบนแผ่นกระดาษ parchment สร้างแท่งสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากแป้งคลุมด้วยกระดาษแผ่นที่สองแล้วม้วนมันด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนาห้ามิลลิเมตร
4. ตัดคุกกี้ทรงกลมออกด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และเข้าไปในเตาอบ: สิบถึงสิบสองนาที, 180 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่กับแยม
แยมจะเหมาะกับเกือบทุก - ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่แอปริคอท - สิ่งสำคัญคือมันหนา ความหวานของมะนาวหรือส้มก็ดีเช่นกัน และเพื่อความคมชัดของสีที่สวยงามคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยถั่วพิสตาชิโอบด
ส่วนผสม
แก้วแป้งสาลี
เนย 130 กรัม
แก้วข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
หนึ่งในสี่ของช้อนชาโซดา;
เกลือเล็กน้อย
ขวดแยม (200-250 กรัม);
น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าควรมีอุณหภูมิห้อง
2 รวมแป้งและซีเรียลเพิ่มน้ำตาลเกลือและโซดา
3. ผสมส่วนผสมแห้งกับเนย: ถูด้วยมือของคุณแป้งที่ได้จะออกมาแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ถัดไปคุณต้องมีจานอบ มันจะต้องถูกทาด้วยน้ำมันและแพร่กระจายด้วยกระดาษ จากนั้นเราใช้เวลาสามในสี่ของแป้งและแจกจ่ายเป็นรูปร่างแล้วกดด้วยนิ้วของเรา วางแยมด้านบน โรยส่วนที่เหลือของส่วนผสมเศษเล็กเศษน้อยด้านบนบีบมันเล็กน้อยลงในไส้หวาน
5. ในเตาอบประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาทีอุณหภูมิที่ต้องการคือ 180
6. เมื่อคุกกี้มีสีแดงก่ำสวยงามเรานำมันออกมาปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้ไข่ติดน้ำผึ้ง
สูตรนี้มีไข่ไม่เพียง แต่ยังมีเนยและน้ำผึ้งจะใช้แทนน้ำตาล ดังนั้นคุกกี้จึงได้รับทั้งแบบลีนและเกือบเป็นอาหาร
ส่วนผสม
แก้วข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช 90 มล.;
น้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ
0.5 โซดาช้อนชา
วอลนัทสับครึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร
1. ในการเริ่มต้นให้บดข้าวโอ๊ตบด เราใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มน้ำผึ้งข้าวโอ๊ตบด, น้ำมันพืช, โซดา, วอลนัท, ผสม
3. ทำเค้กแบนจากแป้งหรือกระจายบนแผ่นอบโดยตรงด้วยช้อน อย่าลืมวางกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า!
4. นำเข้าอบ 20 นาทีอุณหภูมิ - 180
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่พร้อมแอปเปิ้ลกล้วยและถั่ว
คุกกี้ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มีลักษณะคล้ายคลึงกับกราโนล่าที่ไม่หวานเกินไป คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างเพื่อสุขภาพพร้อมถ้วยชา
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตสองแก้ว
น้ำตาลครึ่งแก้ว
สองในสามของแก้วแครนเบอร์รี่แห้งและอัลมอนด์;
เกลือหนึ่งช้อนชา
สองแอปเปิ้ล (ดีกว่าสีเขียว);
กล้วย;
น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลวานิลลา 1 ถุงและผงฟู
กระวานกระวาน
วิธีทำอาหาร
1. บดธัญพืชหนึ่งแก้วในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องปั่น เทลงในชามขนาดใหญ่ ที่นั่นเราส่งธัญพืชหนึ่งแก้ว
2. อัลมอนด์ทอดและสับ เพิ่มในซีเรียล เราใส่แครนเบอร์รี่น้ำตาลทรายผสม ถัดไปในอนาคตคุกกี้แป้งคือเกลือ, ผงฟู, น้ำตาลกับวานิลลา, กระวาน
3. จากแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกตัดแกนออก สามผ่านกระต่ายขูด หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันมะกอกกับผลไม้ผสม
4. ตอนนี้ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมแห้งและส่วนผสมผลไม้ นวดแป้งให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงมันอาจจะนานกว่านี้เล็กน้อย - มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ข้าวโอ๊ตจะอิ่มตัวด้วยของเหลวและบวมเล็กน้อย
5. เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียน เราแพร่กระจายคุกกี้ในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะ - และในเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่พร้อมลูกเกดและช็อคโกแลต
ช็อคโกแลตสามารถซื้อได้ในรูปแบบของหยดดังนั้นจึงสะดวกในการเพิ่มแป้ง หรือหยิบช็อกโกแลตดำที่ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตสองแก้ว
น้ำตาล 100 กรัม
ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง
160 กรัมเนย
แก้วแป้งสาลี
ครึ่งแก้วลูกเกด;
อบเชยบดครึ่งช้อนชา
สองช้อนโต๊ะไขมัน kefir;
ช้อนชาผงฟู
วิธีทำอาหาร
1. ก่อนอื่นคุณต้องบดข้าวโอ๊ต เราใช้เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อเครื่องบดกาแฟ - อะไรก็ตามที่อยู่ในมือ
2. ถัดไปละลายเนย คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำ
3. ผสมเนยกับน้ำตาลทรายเติม kefir ไขมันผสม
4. เทเกล็ดพื้น เรามิกซ์ ตอนนี้เพิ่มแป้งด้วยผงฟูและอบเชยลงในแป้ง ดำเนินการต่อเพื่อนวด
5. เพิ่มลูกเกดที่ล้างไว้แล้วและชิ้นช็อคโกแลต (หรือช็อคโกแลตหยด) หลังจากส่วนผสมทั้งหมดได้รับการผสมอย่างทั่วถึงแป้งจะต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงปกคลุมด้วยฟิล์ม
6. เรานำแป้งออก เราเปียกมือของเราด้วยน้ำและลูกบอลจากแป้ง วางบนกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ บดขยี้คุกกี้ในอนาคตเล็กน้อย ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาพวกเขาจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนสุก
คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดปราศจากไข่ - ความลับและกลเม็ด
·วางคุกกี้แต่ละชุดลงบนกระดาษแผ่นใหม่ที่ชั้น: ถ้าคุณวางช่องว่างบนแผ่นร้อนพวกเขามีแนวโน้มที่จะสูญเสียรูปร่างและสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
·คุณสามารถให้ตับมีกลิ่นหอมมากขึ้นโดยเพิ่มวานิลลินหรือซินนามอนบดลงในสูตรใดก็ได้
ในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดให้รสชาติคาราเมลเบา ๆ ให้ใช้น้ำตาลทรายแดง
