Baileys เป็นเหล้าหวานที่มาจากชาวไอริช มันมีรสชาติครีมลึกและมั่นคงหนา แม้ว่าในวันนี้คุณสามารถพบไม่เพียง แต่ตัวเลือกดังกล่าวสำหรับเครื่องดื่ม มีเบลีย์ที่มีรสชาติของถั่วช็อคโกแลตกาแฟมะพร้าวและนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของตัวเลือกที่เป็นไปได้ สิ่งที่น่าทึ่งคือสัตว์ทุกชนิดสามารถปรุงเองที่บ้านได้
Liqueur Baileys ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
เบลีย์หมายถึงเหล้าที่มีแคลอรีสูง นอกจากปริมาณน้ำตาลที่สูงแล้วยังมีไขมัน ในเครื่องดื่มคลาสสิกแหล่งที่มาของพวกเขาคือครีมนมข้นในรุ่นอื่น ๆ ช็อคโกแลตและไข่ ปริมาณแคลอรี่ที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับสูตรและความแม่นยำของปริมาณ
ฉันมักใช้แอลกอฮอล์ชนิดใด:
วิสกี้ไอริช
·วอดก้า;
·คอนญัก:
แอลกอฮอล์ไม่ค่อยมาก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องเลือกวอดก้า คุณไม่ควรใช้แอลกอฮอล์ราคาถูกมิฉะนั้นสุราจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับส่วนผสมของนม นมข้นหรือครีมไม่ควรประกอบด้วยไขมันพืชเราใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น
เหล้าเตรียมโดยการผสมและตีส่วนผสม จากนั้นเขาต้องการยืนอย่างน้อยสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตลอดทั้งคืน หากเวลาสั้นแล้วให้บริการและเย็น เหล้าโฮมเมดไม่ได้ถูกเก็บไว้นานกว่าหกเดือนคุณต้องเก็บไว้เฉพาะในที่เย็นและในแก้ว
สุราคลาสสิคเบลีย์ที่บ้าน
สูตรสำหรับสุรา Baileys ที่เรียบง่ายด้วยรสชาติวอดก้าคลาสสิก นอกจากนี้คุณต้องใช้ครีมไขมันซึ่งจะช่วยให้ความมั่นคงและรสชาติที่ต้องการ นมข้นจะเพิ่มขนม เราเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งมีเพียงนมและน้ำตาลนั่นคือมันจะต้องเตรียมตาม GOST
ส่วนผสม
วอดก้า 500 มล.
350 มล. ครีม 25%;
นมข้น 380 กรัม
1 กรัมวานิลลิน
วิธีทำอาหาร
1. ครีมจะต้องแช่เย็นก่อนการใช้งาน เอาชนะพวกเขาสักครู่ สิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องทำเป็นเวลานานนั่นคือเราไม่ได้นำมันไปสู่ยอดเขาที่หนาแน่น
2. เทนมข้นไปที่ครีมและคุณสามารถเติมวานิลลินทันทีแล้วตีอีกครั้ง
3. เทวอดก้าในขณะที่ผสมมวลกับมิกเซอร์ต่อไป เหล้าพร้อมแล้ว!
4. เท Bailey ลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นหรือใช้ขวด เจ๋งอย่างน้อยห้าชั่วโมง หากเครื่องดื่มจะยืนได้นานขึ้นจะต้องเขย่าเป็นระยะ
สุรา Baileys ที่บ้านด้วยคอนยัคและกาแฟ
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับสุรา Baileys ที่บ้าน คอนญักสามารถใช้ชนิดใดก็ได้เช่นนมข้น แต่การเลือกกาแฟต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ เราใช้เครื่องดื่มที่สดใหม่และเข้มข้นเท่านั้น ตัวทำละลายแบบผงไม่เหมาะเนื่องจากในระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์พวกเขาสามารถดื่มค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม
· 0.25 l ของคอนยัค
· 3 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟที่แข็งแกร่ง
ครีม 300 มล. 18%;
หยิกวานิลลา;
นมข้นขาว 150 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ส่วนผสมทั้งหมดแช่เย็น สำหรับการผสมเราใช้ชามสูง เทครีมและเติมนมข้นทันที เอาชนะด้วยการตีสองสามนาที
2. แนะนำคอนยัคให้กลายเป็นเหล้าในอนาคตในลำธารเล็ก ๆ ปัดต่อและเพิ่มวานิลลิน คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง
3. ในตอนท้ายเราแนะนำต้ม แต่กาแฟเย็น มันสมบูรณ์แบบเน้นรสชาติคอนยัค เอาชนะอีกนาที
4. เทขวดเหล้าที่มีฝาปิดแน่นหรือเพียงแค่ใส่ขวด จุกเอาออกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนใช้ให้แน่ใจว่าได้คนคุณสามารถเขย่าขวดอย่างเข้มข้น
Liqueur "Baileys" ที่บ้านด้วยไข่
อันที่จริงสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องมีไข่ทั้งตัว แต่เป็นแค่ไข่แดง เป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาจะสดและมีคุณภาพสูงเนื่องจากไม่มีการให้ความร้อนตามใบสั่งแพทย์ ไข่แดงให้ความคงตัวของครีมและความหนืด เนื่องจากการปรากฏตัวของพวกเขาในเครื่องดื่มคุณสามารถใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันต่ำ 15%
ส่วนผสม
· 3 ไข่แดง
วอดก้า 500 มล.
ครีม 300 มล.;
วานิลลา 1 กรัม
· 300 กรัมของนมข้น
วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่แดงออกจากกันอย่างระมัดระวังโอนไปที่ชามตีด้วยเครื่องตีหรือปั่นสองสามนาที
2. ใส่นมข้นและค่อยๆใส่ครีมลงไปเรื่อย ๆ เพื่อตีเหล้า
3. ในตอนท้ายเราแนะนำวานิลลิน แต่คุณสามารถเพิ่มซินนามอนเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ เราขัดจังหวะนาทีกับเขา
4. เทเหล้าไข่แดงลงในขวดที่สะดวกและเย็น
สุรา Baileys ที่บ้านด้วยช็อคโกแลต
สูตรสำหรับเหล้าที่ดีที่สุดกับดาร์กช็อกโกแลต เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้อย่างน้อย 65% ถ้าคุณใช้ช็อกโกแลตนมแล้วรสชาติจะไม่เต็ม หากคุณใช้กระเบื้องราคาถูกมันจะไม่ละลายไปสู่สถานะที่ต้องการเนื่องจากเนื้อหาของสารเติมแต่งจำนวนมาก
ส่วนผสม
ช็อคโกแลต 100 กรัม
ครีม 300 มล.;
วอดก้า 300 มล.
ถุงน้ำตาลวานิลลา;
นมข้น 350 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เปิดช็อกโกแลตแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ชาม ผลิตภัณฑ์จะต้องละลาย วิธีนี้สามารถทำได้สองวิธี: ใส่ในอ่างน้ำหรืออุ่นในไมโครเวฟ ละลายให้เป็นของเหลว
2. เปิดนมข้นเทใส่ชามเพิ่มวานิลลินหนึ่งถุง
3. เทครีมลงในนมข้นทันทีและพาทุกอย่างด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาหลายนาที
4. เพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายในขณะที่ยังคงปัด
5. ถัดไปเทวอดก้าแช่เย็นแล้วนำเหล้าไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทเครื่องดื่มใส่ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ปล่อยให้ชงอย่างน้อยสองชั่วโมงจากนั้นเขย่าให้เข้มข้น เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยผงโกโก้ไว้ด้านบน
เหล้า "Baileys mint chocolate" ที่บ้าน
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีเหล้าสะระแหน่หรือน้ำเชื่อมโดยที่ไม่ต้องใช้อะไรเลย บางครั้งมันถูกปรุงด้วยสะระแหน่สด แต่มันค่อนข้างลำบากควรใช้เพื่อการตกแต่ง
ส่วนผสม
·วอดก้า 0.5 ลิตร
น้ำเชื่อมสะระแหน่ 50 มล.;
ช็อคโกแลต 150 กรัม
350 กรัมครีม 30%;
·กระป๋องนมข้น
วิธีทำอาหาร
1. ละลายช็อคโกแลตในทุกวิธีที่สะดวก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ทำลายมันเพิ่มครีมไขมัน 50 มล. นั่นคือนำมาจากสูตรใส่ในไมโครเวฟ เราเริ่มที่จะร้อน แต่ทุก ๆ 10 วินาทีเราได้รับมันและกวนมัน มันไม่จำเป็นที่จะต้องทำให้ร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้เสียส่วนผสมอื่น ๆ ของค็อกเทล
2. ตีครีมที่เหลือจนโฟมจากนั้นเราแนะนำนมข้นจากนั้นก็สะระแหน่น้ำเชื่อม
3. เทช็อคโกแลตละลายและทันทีที่เราแนะนำวอดก้าคุณภาพสูง
4. เราเอาเหล้าออกให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงอย่าลืมปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหยออก
สุรา Baileys ที่บ้านกับช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม
วิธีที่ทันสมัยในการเตรียมสุราที่ไม่ต้องใช้เวลามากและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะกลายเป็นหนาหนืดมีรสชาติเด่นชัด สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องการช็อคโกแลตมิราเคิลจะมีขายในร้านขายของชำหลายแห่ง
ส่วนผสม
·วอดก้าคุณภาพ 500 มล.
·นมข้น 2 กระป๋อง
ช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม 600 มล.;
1.5 กรัมของ vanillin;
·กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร
1. เปิดนมข้นวางไว้ในกระป๋องที่สะดวกในการตี แต่ทันทีที่เราหยิบชามขนาดใหญ่ขึ้นมาเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดพอดี
2. เปิดช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยมและเทลงในนมข้น เอาชนะด้วยเครื่องผสม
3. เพิ่มกาแฟสำเร็จรูป ถ้ามันระเหยได้ดีที่สุดคือการเลื่อนครั้งแรกในเครื่องบดกาแฟหรือบดด้วยสาก
4. ตีทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยกาแฟ มันควรละลายอย่างสมบูรณ์เพิ่มวานิลลิน
5. ทันทีที่ไม่มีการรวมเข้าไปในมวลเราก็เริ่มเทวอดก้า แต่เพิ่มกระแสบาง ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อปัด
6. เทเหล้าลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่ในตู้เย็น
7. หลังจากหนึ่งชั่วโมงเราได้รับมันเขย่าแรง ๆ แล้วตั้งให้เย็นอีกครั้ง
ลิเคียว Baileys ที่บ้านกับกล้วย
สุราที่บอบบางที่สุดที่มีกลิ่นของเขตร้อน มันกลายเป็นอร่อยมากละเอียดอ่อน แต่มีไว้สำหรับการบริโภคทันที ไม่จำเป็นต้องให้เครื่องดื่มนาน ๆ เลือกกล้วยที่มีกลิ่น แม้ผ่านเปลือกกลิ่นหอมก็ควรมาจากพวกเขา
ส่วนผสม
วอดก้า 300 กรัม
นมข้น 380 กรัม
กล้วย 3 ลูก
2 ไข่
150 มล. ของนม
วิธีทำอาหาร
1. แยกไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
2. ปอกกล้วยแล้วแตกเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น เราใส่กล้วยลงในชามสำหรับตี บดจนเนียนด้วยเครื่องปั่นมือ
3. ใส่ไข่ขาวลงไปในกล้วยแล้วตีต่ออีกสักครู่
4. เปิดนมข้นเพิ่มชิ้นส่วนต่อไปเพื่อปัด
5. ถัดไปแนะนำนมสดแช่เย็น เรายังคงใช้งานเครื่องปั่นต่อไป
6. เพิ่มวอดก้าเย็น ๆ เอาชนะอีกสองสามวินาที
7. เททุกอย่างจากชามลงในขวดหรือแม้กระทั่งหลาย ๆ เราเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก่อนใช้ต้องเขย่าเหล้าอย่างแรง
สุรา Baileys ที่บ้าน - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
·ถ้าเหล้าแข็งเกินไปก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็ง 1-2 ก้อนลงในแก้ว
· Bailey's ไม่จำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ เครื่องดื่มอาจเป็นของหวานยอดเยี่ยมเช่นเค้กเค้กไอศครีม นอกจากนี้ยังเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มเย็น ๆ
·สองสามช้อนคอนยัคจะให้เหล้ารสชาติที่ถูกใจของวอลนัท เทคนิคเดียวกันนี้สามารถใช้กับครีมครีมสำหรับเค้กได้
·เมื่อผสมส่วนผสมเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอ หากบางชิ้นไม่ละลายและยังคงอยู่แม้หลังจากแช่เป็นเวลาหลายวันก็จะแนะนำให้ความเครียดเหล้า แต่ไม่แนะนำให้นำออกจากตะกอนเนื่องจากการแยกเป็นลักษณะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด
