มะนาวเยลลี่เป็นอาหารที่อร่อยที่สุด มันมีความขมขื่นใจและมีรสเปรี้ยวปานกลาง มันมีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่นหอมของส้มที่งดงาม
เยลลี่สามารถเพิ่มความอยากอาหาร มันมีความสามารถในการอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินจำวันฤดูร้อนทะเลอบอุ่นและดวงอาทิตย์ กลิ่นหอมของมะนาวส่งเสียงเชียร์และเติมพลัง เลมอนเจลลี่นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและอร่อยมาก !!!
เยลลี่น้ำมะนาวธรรมชาติ
พื้นฐานสำหรับการทำเยลลี่นั้นคือน้ำมะนาวที่บีบสดใหม่ มีประโยชน์อย่างยิ่งเสริมดี ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูสำหรับเด็ก มันทำให้เป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะตามใจเด็ก ๆ แต่ยังได้รับวิตามินซีในปริมาณที่จำเป็นด้วยการใช้เยลลี่มะนาวจากธรรมชาติคุณสามารถปรุงของหวานหลากหลายชนิดรวมถึงใช้เป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ได้
ส่วนผสม
- 1 มะนาวขนาดใหญ่
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อน
- น้ำ 2 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- วานิลลาน้ำตาลหรือวานิลลา
- ตะไคร้วัยรุ่น (ตัวเลือก)
วิธีทำอาหาร
1. ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด ตัดเป็นสองครึ่ง
2. เอาความเอร็ดอร่อยด้วยผักขูด เมื่อตกอยู่ในของหวาน
3. บีบน้ำออกครึ่งหนึ่งของมะนาว การใช้คั้นน้ำผลไม้หรือส้อม
4. เราใส่เตากับน้ำสองแก้ว
5. เติมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะวานิลลินตะไคร้วัยรุ่นลงไปในน้ำ ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มความสนุกเล็กน้อยได้
6. เทเจลาตินลงในถ้วยแก้ว เทน้ำร้อนสามช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้บวม
7. นำกระทะออกจากความร้อน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
8. ค่อยๆฉีดเจลาตินกวนต่อเนื่อง
9. ใส่น้ำมะนาวลงในเจลาตินเหลว
10. ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
ใน 3-4 ชั่วโมงมะนาวเจลลี่จะพร้อม!
เค้กเยลลี่มะนาว
เค้กรสส้มที่โดดเด่น สีเหลืองสดใสที่แตกต่างกันกับผลไม้ที่ปกคลุมไปด้วยเยลลี่มะนาว มีรสชาติที่หวานอมเปรี้ยว ง่ายมากและรวดเร็วในการเตรียมการต้องใช้ต้นทุนน้อยที่สุด มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มตารางเทศกาลหรือเหมาะเป็นของขวัญวันเกิดสำหรับคนเกิด
ส่วนผสม
- 1 กิโลกรัม บิสกิต (นมอบหรืออบ)
- 2 ชิ้น มะนาว
- นมข้น 1 กระป๋อง
- ครีม 50 มล
- วุ้นมะนาวสำเร็จรูป 1 ซองหรือทำจากน้ำมะนาว
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
1. เตรียมกระดาษรองอบโดยใช้กระดาษรองอบ จาระบีกับเนย
2. ใส่เลเยอร์ของคุกกี้ลงบนกระดาษ
3. ทำครีม:
- บีบน้ำออกจากมะนาว
- ผสมนมข้นกับครีม
- เทน้ำผลไม้ที่ได้จากมะนาวลงในครีม
- ตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสมหรือตีด้วยตนเองจนกว่าจะมีความหนาแน่น
4. เคลือบชั้นคุกกี้ด้วยครีม จากนั้นวางเลเยอร์คุกกี้อีกรอบแล้วปิดด้วยครีม ดำเนินการต่อจนกว่าครีมมะนาวหมด
5. เตรียมวุ้นมะนาวตามสูตร
6. ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้และเทเยลลี่เย็น ๆ
7. ใส่เค้กในตู้เย็นข้ามคืน
คุณสามารถกินเค้กในวันถัดไป!
ขนมเยลลี่ "Limoncello"
โดยองค์ประกอบของมันจะรวมอยู่ในหมวดหมู่ของหวาน: "สำหรับผู้ใหญ่" เพิ่มความโรแมนติกด้วยการดื่มแอลกอฮอล์ Aphrodisiacs ซึ่งอยู่ในทาร์ต แต่ในขณะเดียวกันขนมหวานมีส่วนช่วยในการผ่อนคลายและความใกล้ชิดที่หลงใหล สุรา Limoncello สามารถซื้อได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือเตรียมล่วงหน้าที่บ้าน
ส่วนผสมสำหรับเหล้า
- 300 มล. น้ำ
- 6 มะนาว
- 700 มล. วอดก้า
- 500 กรัม ซาฮารา
วิธีการทำเหล้า
1. ล้างมะนาวให้ดี ลบความสนุกด้วยมีด
2. ใส่ความเอร็ดอร่อยในขวดสามลิตรและเพิ่มวอดก้า ปล่อยให้ยืนยันอย่างแน่นอนสองสัปดาห์
3. กรองสีที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ บีบความเอร็ดอร่อย
4. วางหม้อน้ำบนเตา เพิ่มน้ำตาล นำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีเอาโฟมสีขาวออก
5. เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
6. ผสมน้ำเชื่อมกับการตั้งค่ามะนาว เพื่อบรรจุขวด
7. ยืนยันอีก 7 วัน
หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วเหล้าก็พร้อมดื่ม!
ส่วนผสมของหวาน
- เหล้าลิโมเชลโล 1 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 10 กรัม วุ้น
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- สตรอเบอร์รี่สดหรือกล้วย (สำหรับตกแต่ง)
- 2 ชิ้น กานพลูหรือโป๊ยกั๊กดาว
วิธีทำอาหาร
1. ในน้ำร้อนละลายน้ำตาล เพิ่มเจลาติน ทิ้งไว้ให้บวมเป็นเวลา 15 นาที
2. ใส่เจลาตินลงในอ่างน้ำ
3. ผสมเจลาตินกับสุรา เทครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที
4. ตัดผลไม้เป็นวงกลม
5. ใส่วุ้นอย่างสวยงาม
6. เติมกระป๋องเยลลี่ที่เหลือลงไปที่ขอบ
7. ประดับด้วยกลีบหรือดาวโป๊ยกั๊ก
8. ใส่ในตู้เย็น
ของหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์พร้อมดื่มในอีกไม่กี่ชั่วโมง!
เยลลี่มะนาวชีสเค้ก
ชีสเค้กได้กลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในโรงอาหารและโรงน้ำชา การปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลาและพลังงานมากนัก ชีสเค้กเสิร์ฟพร้อมชา กลิ่นและลักษณะของมันจะทำให้รสชาติของคุณแตกออก จากฐานของมันที่ทำจากมะนาวเยลลี่น้ำลายจะไหล
ส่วนผสม
สำหรับพื้นฐาน:
- 400 กรัม คุกกี้ "ยูบิลลี่" หรือ "Savoyardi"
- 150 กรัม เนย
เลมอนเคิร์ต:
- มะนาว 3 ลูก
-4 ไข่
- 150 กรัม เนย
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เยลลี่มะนาว
- วานิลลิน
ผลไม้สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
1. ทุบคุกกี้เป็นเครื่องปั่นเล็ก ๆ
2. ปกคลุมรูปทรงกลมด้วยกระดาษ
3. ละลายเนยในกระทะ
4. ผสมคุกกี้กับเนยและบีบให้เข้ากันในแม่พิมพ์
5. เตรียมมะนาวเคิร์ต:
6. ลบความสนุกออกจากมะนาวและตีด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น
7. เพิ่มเนยละลายและค่อยๆเพิ่มไข่ที่ตี
8. จากมะนาวทั้งหมดที่เหลือบีบน้ำและเพิ่มครีม
9. กระชับเคิร์ตในห้องอบไอน้ำ
10. กรองครีมผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซเติมวานิลลินและเกลือเล็กน้อย
11. แช่เย็น 1.5 ชั่วโมง
12. ทำเยลลี่มะนาวตามสูตรหรือเจือจางบรรจุ
13. บนฐานของคุกกี้กระจายครีมอย่างสม่ำเสมอ
14. ตัดผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อตกแต่ง
15. วุ้นแบ่งออกเป็นสองส่วน เทครีมแรกลงบนครีมที่ทำเสร็จแล้ว
16. ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นวงกลม เทส่วนที่เหลือของเยลลี่
17. ใส่ในตู้เย็น
ชีสเค้กมะนาวจะพร้อมในสองชั่วโมง !!!
เค้กสำหรับเด็ก: "Lemon Asterisk"
เป็นไปได้ไหมที่ทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจที่โต๊ะเทศกาล? แน่นอน !!! เด็ก ๆ รักทุกอย่างที่สดใสและของเล่น ของหวาน "Lemon Star" จะทำให้เด็ก ๆ มีรูปร่างที่ผิดปกติ ราวกับว่าช่องว่าง "Asterisk" ตกลงมาจากท้องฟ้าโดยตรงบนจาน ใช่เธอยังกินได้!
ส่วนผสม
สำหรับนมผึ้ง Panna - โกตา:
- 500 มล. นม
- 150 กรัม ซาฮารา
- 15 กรัม วุ้น
- วานิลลิน
สำหรับเลมอนเยลลี่:
- มะนาว 3 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเจลาติน
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
- น้ำตาลไอซิ่ง
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
1. วุ้นมะนาวเตรียมตามสูตร: วุ้นมะนาวธรรมชาติ ในสัดส่วนสองเท่า
2. เตรียมนมเจลลี่ ตามรูปแบบก่อนหน้านี้เพียง แต่กระชับด้วยนมอุ่น ๆ โดยไม่มีน้ำ
3. แบบฟอร์มสำหรับคุกกี้ - เครื่องหมายดอกจันจาระบีพร้อมเนย คลุมกระทะด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
4. ชั้นแรกในขนมหวานคือ Panna-Kota เทวุ้นนมเย็นลงในแม่พิมพ์
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. เราอัดจาระบีวุ้นสำเร็จรูปด้วยนมข้นต้มเพื่อให้ชั้นวุ้นเกาะติดกันแน่น
7. แช่เย็น 15 นาที
8. เทวุ้นมะนาวลงบนนมข้น
9. เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
10. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และโรยด้วยน้ำตาลผง
ของหวานสำหรับเด็กพร้อมที่จะเข้าร่วมโต๊ะหวาน!
ขนมสังขยาและมะนาวเจลลี่
ส่วนผสม
สำหรับคัสตาร์ด:
- 4 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ นม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- วานิลลิน
สำหรับวุ้น:
- 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินหนึ่งช้อน
- น้ำ 2 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 มะนาว
- วานิลลิน
- ถั่วและลูกเกดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
1. เตรียมวุ้นตามสูตรจากน้ำมะนาวแทนน้ำมะนาวด้วยน้ำมะนาว ส่งไปยังตู้เย็นเพื่อทำการแข็ง
2. ปรุงครีม:
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล
- นมอุ่นในชาม
- ค่อยๆแนะนำส่วนผสมน้ำตาลไข่
- ลบจากความร้อนข้นในอ่างน้ำ
- เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
3. เรารวบรวมของหวาน:
- ตัดวุ้นมะนาวเป็นก้อน
- วางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเทครีม
- สามารถวางในเลเยอร์สลับกันจนกว่าครีมจะหมด
- ชั้นบนสุดควรเป็นครีม
- โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกดสามารถราดด้วยท็อปปิ้งผลไม้
ของหวาน, ร้านอาหารเลเวลพร้อมทาน !!!
มะนาวเจลลี่สีส้ม
เคล็ดลับของขนมนี้คือการให้บริการมัน เจลลี่เสิร์ฟครึ่งส้ม กลิ่นซิททรัสพิเศษทำให้คุณลอง - ทันที !!!
ส่วนผสม
- 3 ส้ม
- เยลลี่มะนาว
- ช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำ
วิธีทำอาหาร
1. ตัดส้มครึ่ง เอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน
2. ปรุงเจลลี่และเทลงในครึ่งที่ว่างเปล่า
3. ละลายช็อคโกแลตและตกแต่งขนมหวาน
Lemon Jelly - เคล็ดลับและเทคนิค
- การเติมมะนาวเลมอนลงในเยลลี่ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังมันจะให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และความขม
- น้ำมะนาวสามารถบีบโดยใช้ส้อมปกติ ใส่ในแนวตั้งลงในครึ่งหนึ่งของเลมอนแล้วเลื่อนตามเข็มนาฬิกา
- ข้นวุ้นสามารถด้วยความช่วยเหลือของ: แผ่นเจลาติน, วุ้นวุ้นหรือเพคติน
- เมื่อซื้อเจลลี่สำเร็จรูปแบบสำเร็จรูปคุณควรให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่มีคุณภาพซึ่งผลิตผงจากวัตถุดิบธรรมชาติ วุ้นที่มีคุณภาพมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นและมีสีย้อมธรรมชาติ
- เพื่อให้วุ้นไม่มีก้อนก็สามารถกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
- สำหรับเยลลี่ที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็วนั้นจะต้องใส่ในภาชนะที่มีน้ำแข็ง
