Diet No. 9 (ตารางที่ 9) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการพัฒนาทางโภชนาการที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อช่วยควบคุมและรักษาโรคเบาหวาน
อาหาร 9 เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีความรุนแรงระดับ 1 และ 2 สามารถเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตปกติในร่างกายกำจัดการเผาผลาญไขมันที่ผิดปกติดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
อาหารที่อนุญาตและต้องห้ามที่ Table 9 diet เมนูรายสัปดาห์
กฎพื้นฐานสำหรับการควบคุมอาหารตามตารางที่ 9:
•บรรทัดฐานประจำวันของโปรตีนควรสูงถึง 90 กรัมและ 55-60% ควรเป็นสัตว์
•ทุกวันคุณต้องบริโภคไขมัน 70 ถึง 80 กรัมซึ่งผักมากถึง 30%;
•ความต้องการคาร์โบไฮเดรตรายวัน - 300-350 กรัม
•อนุญาตให้บริโภคเกลือได้มากถึง 12 กรัม
•บุคคลที่ควรบริโภคไม่เกิน 2,200-2,400 kcal ต่อวัน
•โภชนาการเศษส่วน - 5-6 ครั้งต่อวัน
•เตรียมอาหารโดยการ stewing, ต้ม, นึ่ง, การอบโดยไม่ใช้น้ำมันมันเป็นไปได้บนตะแกรง
มีอาหารที่ได้รับอนุญาตมากมายในรายการอาหาร แต่สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคในปริมาณที่ตรงตามความต้องการรายวันตามกฎการบริโภคอาหารสำหรับไขมันและคาร์โบไฮเดรต
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ :
•ซุป - ซุปมิโสะไขมันต่ำโอเครอสก้าบอร์ชซุปผักซุปบีทรูทซุปกะหล่ำปลี
•ซีเรียล;
•ผักใบเขียวและผักที่มีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด - แครอทถั่วหัวบีตมีความสำคัญ
•จานเนื้อ - สัตว์ปีก, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไส้กรอกนานาชนิด
•อนุญาตให้ใช้พันธุ์ปลาไขมันต่ำอาหารกระป๋องได้เฉพาะในมะเขือเทศหรือในน้ำผลไม้ส่วนตัว
•สามารถบริโภคไข่ได้ แต่ไม่เกิน 1.5 ชิ้นต่อวันในขณะที่การบริโภคไข่แดงก็ควร จำกัด เช่นกัน
•ผลเบอร์รี่และผลไม้สดและแห้ง
•ถั่ว - วอลนัท, ซีดาร์, อัลมอนด์, ถั่วลิสง;
•น้ำผึ้ง - อนุญาตให้ผลิตในปริมาณ จำกัด
•น้ำมันทุกชนิด - ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน
•ลูกกวาดเบาหวานชนิดพิเศษ
•ผลิตภัณฑ์แป้งสูงถึง 300 กรัมต่อวัน
•น้ำผลไม้ตามธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล, ชา, decoctions, compotes จากผลไม้แห้งและผักได้รับอนุญาตให้เพิ่มสารให้ความหวาน
ในบรรดาผลิตภัณฑ์ต้องห้ามคือ:
•พาสต้า, ข้าว, เซโมลินา;
•สวนใหญของไส้กรอก, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก;
•ขนมหวานขนมอบขนมอบ
•แยมท้อปปิ้งครีมโยเกิร์ตหวาน
•นมอบหมักและนมอบ
•น้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน;
•ซุปครีมนม
•เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ
•เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
•ซอสใด ๆ
•เครื่องดื่มอัดลมหวานและน้ำผลไม้บรรจุ
•ผลไม้บางชนิดเช่นกล้วยองุ่นและสายพันธุ์แห้ง - ลูกเกด, มะเดื่อ;
•อาหารประเภทปลาที่มีไขมันและเค็มและปลารวมถึงคาเวียร์
หากเป็นไปได้คุณควรแยกออกจากอาหารที่ไม่ได้อยู่ในรายการอาหาร แต่คุณแน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย
Dieting Table 9 diets: เมนูสำหรับสัปดาห์
ตัวอย่างเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหมายเลข 9 อาจมีลักษณะเช่นนี้:
1. วันจันทร์:
•อาหารเช้า: โจ๊กบนน้ำจากข้าวบาร์เลย์ 1 ไข่กาแฟอ่อน ๆ ที่ไม่มีน้ำตาลสลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลี
•อาหารกลางวัน: สำหรับบอร์ชแบบลีนแรก - 200 มล. สำหรับชิ้นเนื้อชิ้นที่สอง, ขนมปังและผลไม้แช่อิ่มแห้งโดยไม่ใส่น้ำตาล
•อาหารเย็น: กุ้งต้มและถั่วเขียวที่ปรุงแบบเดียวกัน;
2. วันอังคาร:
•อาหารเช้า: ส่วนหนึ่งของชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมันพร้อมผลเบอร์รี่ - สูงถึง 200 กรัม
•อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีตามเนื้อลูกวัวไขมันต่ำกะหล่ำปลีและสลัดแตงกวาชิ้นขนมปังรำรำแช่
•อาหารเย็น: คอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่และสลัดส่วนผสม: แตงกวา, พริกไทย, กะหล่ำปลี;
3. วันพุธ:
•อาหารเช้า: ryazhenka หนึ่งแก้วโจ๊กข้าวสาลีกับลูกพรุน
•อาหารกลางวัน: ซุปผักชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเค้กกรีก - จาก 3 ถึง 5 ช้อนโจ๊กขนาดใหญ่พร้อมสตูว์เนื้อวัว, 2 ชิ้นขนมปังโฮลเกรน;
•อาหารเย็น: ปลาแม่น้ำบนหมอนผัก - ผักชนิดหนึ่ง, กะหล่ำปลีและบวบ;
4. วันพฤหัสบดี:
•อาหารเช้า: สลัดแอปเปิ้ลขูดใหม่และแครอทเดียวกันถ้วยนมพร่องมันเนยพร้อมขนมปัง
•อาหารกลางวัน: สตูว์ผักด้วยการเพิ่มชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่อนุญาตใด ๆ
•อาหารเย็น: ข้าวบาร์เลย์ไก่ต้มสลัดผักสดขนมปังน้ำเบอร์รี่
5. วันศุกร์:
•อาหารเช้า: สูงถึง 100 กรัมของหัวผักกาดสับ, ขนมปัง, ส่วนของโจ๊กข้าวสาลี 50-70 กรัม, แก้วชา
•อาหารกลางวัน: ซุปผักเค้กปลาสลัดผัก
•อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นผักและเนื้อย่างหรืออบชีสเค้กและชา
6. วันเสาร์:
•อาหารเช้า: สควอชคาเวียร์กับไข่, โยเกิร์ตโดยไม่ต้องเติมแต่งหวาน;
•อาหารกลางวัน: ซุปปลาที่ทำจากปลา, โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับสตูว์เนื้อวัว, กะหล่ำปลีตุ๋น;
•อาหารเย็น: กะหล่ำดอกและหม้อตุ๋นไก่สับ
7. วันอาทิตย์:
•อาหารเช้า: แอปเปิ้ลที่มีรำข้าว
•อาหารกลางวัน: ซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่ไขมันต่ำและพริกยัดไส้ที่สองถ้วยชาพร้อมสารให้ความหวาน (ตัวเลือก);
•อาหารเย็น: ผักตุ๋นพร้อมเนื้อแกะ
เป็นอาหารเช้าครั้งที่สองคุณสามารถเลือกผลไม้ที่ได้รับอนุญาตแก้วนมหมักหรือนมยาต้มหรือยาสมุนไพรโยเกิร์ตเบอร์รี่ธรรมชาติหรือเยลลี่ผลไม้
อาหารว่างยามบ่ายอาจเป็นสลัดผักผลไม้คอทเทจชีสผลไม้น้ำผลไม้ธรรมชาติเยลลี่
สำหรับมื้อเย็นที่สองซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงได้ขอแนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน
ทำอาหารหลากหลายสำหรับอาหารตารางที่ 9 เมนูสำหรับสัปดาห์
สูตรสำหรับการเจือจางเมนูปกติ:
1. พุดดิ้งสูตรอาหาร
คุณจะต้อง:
•แอปเปิ้ล;
•บวบ
•แป้ง
• 1 ไข่
•เนยละลาย
•ครีม
•นม
บวบ 130 กรัมและแอปเปิ้ล 70 กรัมจำเป็นต้องขูดเพิ่มนม 30 มล., 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นครีมผสมวางในจานอบ ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° ครีมเปรี้ยวในรูปแบบสำเร็จรูป
2. Ratatouille - จานผัก.
จำเป็นต้องบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกด้วยสมุนไพรและกระเทียมในมันฝรั่งบด เพิ่มส่วนผสมที่เกิดเป็นชิ้นของพริกหยวกบวบและมะเขือยาวทอดจนสุกครึ่งในน้ำมันมะกอก ตุ๋นเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝา
