เค้กอีสเตอร์ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับเค้กอีสเตอร์ แต่ไม่เปลี่ยนอะไรเลย!
ขนมอบมีความสง่างามน่าสนใจถูกใจต่อสายตาและทำให้จิตใจอบอุ่น
มันเข้ากับโต๊ะรื่นเริงและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน!
คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับอีสเตอร์ - หลักการทำอาหารทั่วไป
สามารถเตรียมแป้งขนมปังขิงได้หลายวิธีโดยมักทำกับน้ำผึ้ง กับมันอบไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังอ่อนโยนมากกับเศษพิเศษไม่เหม็นนาน แม้ว่าบ่อยครั้งมากขึ้นที่คุณสามารถหาสูตรที่ไม่มีน้ำผึ้งเนื่องจากทุกคนไม่ยอมทนผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มอบให้กับเด็กเสมอไปเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้
มีอะไรอีกบ้างในขนมปังขิง:
•น้ำตาล
•น้ำมัน
•ไข่
•แป้ง
เพิ่มโกโก้ขิงอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ สำหรับความงดงามใส่ rippers แป้งสำเร็จรูปจะถูกรีดด้วยชั้นความหนามักจะ 0.5-1 ซม. จากนั้นคุกกี้ขนมปังขิงจะบีบออกด้วยแม่พิมพ์หรือเพียงแค่แก้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่อบที่อุณหภูมิตั้งแต่ 170 ถึง 190 องศา เนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากในการทดสอบ 200 เตาอบจึงไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อน เวลาอบโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำตาลในแป้งและความหนาของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ค่อยเกิน 25 นาที
การตกแต่ง Gingerbread อีสเตอร์
คุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์แตกต่างจากการอบทั่วไปในวิธีที่สง่างาม วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งคือการใช้โปรตีนเคลือบหรือไอซิ่ง รายละเอียดสูตรและสัดส่วนของน้ำตาลและโปรตีนอธิบายไว้ด้านล่าง คุณยังสามารถใช้น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง สำหรับการเตรียมการของมันน้ำจะถูกเติมลงในผงผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มสีย้อมต่าง ๆ ลงในเคลือบ
ลดราคาคุณสามารถค้นหาขนมทำสำเร็จรูปสำหรับทำขนม พวกเขาเจือจางด้วยน้ำหรือนมบางครั้งต้องทำอาหาร พวกเขายังสามารถใช้ในการตกแต่งขนมปังขิงเทศกาลเช่นเดียวกับขนมโรย
คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับอีสเตอร์กับน้ำผึ้ง (ตกแต่งไอซิ่ง)
สูตรคุกกี้คุกกี้ขนมปังขิงแสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ แทนที่ส่วนผสมด้วยน้ำเชื่อมหรือกากน้ำตาล แป้งโดว์ด้วยการเติมโกโก้ แต่คุณไม่สามารถใส่ได้
ส่วนผสม
• 250 กรัมของน้ำผึ้ง
• 0.5 แพ็คของน้ำมัน
• 220 กรัมน้ำตาล
• 3 ไข่ทั้งหมด
•โปรตีนเพิ่มเติม 1 รายการ
• 0.3 ช้อนชา อบเชย;
•ผงหนึ่งแก้ว
•แป้ง 7 แก้ว
• 1.5 ช้อนชา โซดา;
•น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งแพ็คเก็ตของเนยใส่ในกระทะหรือในชามส่งไปยังอ่างน้ำ
2. ใส่น้ำผึ้งธรรมชาติลงในน้ำมันละลายให้เข้ากันจนเนียน ลบเพิ่มโซดากวนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
3 ตีไข่ด้วยน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ในโฟมที่แข็งแกร่ง
4. รวมกับน้ำผึ้ง
5. เพิ่มแป้ง ผสมกับผงโกโก้และอบเชยสามารถเพิ่มวานิลลาได้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. นวดแป้งดึงแผ่นฟิล์มวางบนชามใส่ในตู้เย็นในตอนกลางคืนหรืออย่างน้อยก็ยืนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
7. แผ่เลเยอร์คู่ที่มีความหนา 5 มิลลิเมตรจากแป้ง
8. ตัดคุ้กกี้ขนมปังขิง วางบนแผ่นอบ
9. อบที่ 180 องศาจนสุกประมาณ 14-16 นาที
10. ตีหนึ่งโปรตีนจนโฟมนุ่ม เทผงน้ำตาลหนึ่งช้อนชาเทน้ำมะนาวลงในไอซิ่งตอนท้าย
11. ใส่น้ำแข็งลงในถุง, ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงด้วยลวดลายหรือปิดด้วยโปรตีนเคลือบ, ตกแต่งด้วยขนมโรย
คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่เผาน้ำตาล
สูตรขนมปังขิงสำหรับอีสเตอร์ซึ่งไม่จำเป็นต้องมีน้ำผึ้ง ไม่จำเป็นต้องใช้สีส้มทั้งหมดคุณจะต้องมีผิวเปลือก - เปลือกส้มบาง ๆ
ส่วนผสม
• 0.25 กิโลกรัมน้ำตาลทราย
• 0.5 ท่อบรรจุมาตรฐาน น้ำมัน
• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• 125 มิลลิลิตรของน้ำธรรมดา
•สามไข่
•หนึ่งสีส้ม
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศ (ขิง, kritsa, หญ้าฝรั่น ฯลฯ );
• 0.5 ช้อนชา โซดา
การจัดเตรียม
1. เทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในกระทะใส่น้ำสองสามช้อนโต๊ะวางบนเตา ละลายทอดจนเป็นสีน้ำตาลจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ไหม้
2. ทันทีที่กลิ่นไหม้มาจากน้ำตาลคุณต้องเทน้ำตามใบสั่งแพทย์ลงในชิ้นส่วน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำเดือดเพื่อให้น้ำเชื่อมไม่คาราเมล ผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากความร้อนทันที
3. ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วใส่เนยนิ่มคนให้เข้ากัน
4. แนะนำไข่ผสมและเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่หั่นดีจากส้ม
5. เราใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและยังหลั่งออกมาผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เทแป้ง แต่ไม่ทั้งหมด 300 กรัมแรกเพิ่มโซดา slaked นวดแป้งให้นิ่ม เพิ่มแป้งมากขึ้นถ้าจำเป็น เราส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง
7. ตอนนี้ยังเหลือเพียงการสร้างคุกกี้ขนมปังขิงหนาสูงสุด 1 ซม. วางบนแผ่นอบอบที่ 180 องศาจนสุก
คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับ "ฮันนี่" อีสเตอร์กับ kefir
สูตรแป้งขนมปังขิงกับน้ำผึ้งบน kefir นมเปรี้ยวจะทำถ้าไม่มี kefir
ส่วนผสม
• 500 กรัมของ kefir
•ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 แก้วน้ำตาล
• 2 ไข่
•แป้ง 600 กรัม
• 60 กรัมของน้ำผึ้ง
•เกลือ 2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา โซดา
การจัดเตรียม
1. แบ่งไข่ออกเป็นชามตีจนโฟมใส่น้ำตาลสองแก้วแล้วตีต่อไปเพื่อให้เมล็ดละลายมากที่สุด
2. ละลายน้ำผึ้งเพิ่มในกระบวนการของการตีไข่
3. โยนเกลือขนาดเล็กสองอันใส่ครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องชักอีกต่อไปคุณสามารถนำเครื่องผสมออกมาได้
4. ใน kefir ดับโซดารอจนกว่าปฏิกิริยาจะผ่านไปเทลงในแป้ง
5. ผัดใส่แป้งคลุกแป้งปกติเล็กน้อย ให้เขานอนลงในตู้เย็นสองชั่วโมง
6. สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีความหนา 0.5 เซนติเมตร
7. อบเค้กอีสเตอร์ที่อุณหภูมิปานกลางโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
คุกกี้นมเปรี้ยวขิงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
สำหรับการเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงเทศกาลอีสเตอร์คุณจะต้องมีผงฟู แต่คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดาได้ครึ่งหนึ่งของอัตราที่กำหนดไว้
ส่วนผสม
• 250 กรัมของชีสกระท่อม
•แก้วน้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์
• 7 กรัมของ ripper
• 8 ช้อนโต๊ะนม
•น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 กิโลกรัมแป้งสาลีร่อน
•ไข่
•วานิลลาเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ผสมน้ำตาลทรายกับไข่ตีให้เข้ากันตีสองสามนาที
2. เพิ่มนมพร้อมกับน้ำมันพืชจะต้องได้รับการกลั่นนั่นคือไม่มีกลิ่น คน
3. ตะแกรงชีสกระท่อมผ่านตะแกรงส่งไปยังแป้ง
4. เทแป้งกับ cultivator และวานิลลานวด
5. ใส่ในกระเป๋าส่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
6. โรยโต๊ะด้วยแป้งใส่แป้ง เนื่องจากนมเปรี้ยวมันจะเหนียวเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงโรยแป้งอยู่ด้านบน ค่อยๆม้วนไปที่ความหนา 5-7 มิลลิเมตร
7. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงโอนไปยังแผ่นอบ
8. อบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง เราไม่หักโหมในเตาอบ
9. ตกแต่งด้วยไอซิ่ง
คุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตเพื่ออีสเตอร์
รสชาติและสีของคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้โดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของโกโก้ ถ้าดีมืดแล้วการอบจะมีกลิ่นหอมมากช็อคโกแลต โกโก้กับน้ำตาลจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ จากผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงจำนวนนี้คุณจะได้รับเล็กน้อยหากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มบรรทัดฐานได้ตามสัดส่วน
ส่วนผสม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
•ไข่ไก่ใบใหญ่
• 0.5 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
• 240 กรัมแป้งร่อน
•ลูกพลัม 50 กรัม น้ำมัน
•น้ำตาล 100 กรัม
•น้ำผึ้ง 50 กรัม
หวาน:
• 2 ช้อนชา โกโก้
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
•น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้คุณต้องเติมหน้าขนม
การจัดเตรียม
1. ละลายเนยกับน้ำผึ้งและน้ำตาล คุณสามารถนำมาการีนสำหรับแป้งขนมปังขิง
2. ลบออกจากอ่างน้ำเพิ่มโซดากวน ปฏิกิริยาการดับจะหายไป
3. ใส่ไข่ไก่หนึ่งฟองแล้วใส่โกโก้กับแป้งลงในแป้ง นวดให้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
4. รีดแป้งออกจากแป้งตัดคุกกี้ขนมปังขิงอบผลิตภัณฑ์อีสเตอร์จนสุกที่ 180
5. รวมน้ำกับโกโก้และน้ำตาลผงบดให้ละเอียด หากคุณต้องการเพิ่มผงฟัดจ์ไม่ควรเหลว
6. หล่อลื่นขนมปังขิงด้วยช็อคโกแลตบาง ๆ โรยด้วยโรยสีทันทีจนกว่าจะแช่แข็ง
7. วางตะแกรงทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้ไอซิ่งแห้งและไม่เปื้อน
คุกกี้ขนมปังขิงอีสเตอร์ (สูตรน้ำผึ้ง)
สำหรับการเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงเช่นน้ำผึ้งสีเข้มเช่นบัควีทเหมาะที่สุด แต่คุณสามารถอื่น ๆ ขิงใช้บดให้แห้ง
ส่วนผสม
• 500 กรัมแป้งร่อน
• 1 ช้อนชา ขิงแห้ง
•น้ำมัน 150 กรัม
• 0.5 ช้อนชา อบเชยพื้นแห้ง
• 2 ไข่
•น้ำผึ้งเข้ม 50 กรัม
• 1 ช้อนชา ปราศจากเบกกิ้งโซดา;
•น้ำตาล 100 กรัม
•ส้ม
การจัดเตรียม
1. ล้างส้มด้วยแปรง ใช้กระต่ายขูดที่ดีและผ่านมันจากทุกด้านเพื่อลบความเอร็ดอร่อย เราเอาส้มเราจะไม่ต้องการมัน ความสนุกสับสำหรับแป้งพร้อม
2. ใส่เนยสับ, น้ำตาล, เครื่องเทศลงในน้ำผึ้งเทน้ำมันลงไป เราส่งทั้งหมดนี้ไปยังอ่างน้ำและอุ่นให้มันละลายเมล็ดทั้งหมด
3. นำออกจากความร้อนเริ่มเบกกิ้งโซดากวนอย่างรวดเร็ว
4. แนะนำแป้ง โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาครึ่งกิโลกรัม แต่เรามุ่งเน้นไปที่การทดสอบ หากมีน้ำจำนวนมากในน้ำมันจะมีความต้องการอีกเล็กน้อย
5. นวดลบในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
6. เรานำแป้งออกมารีดบนโต๊ะโดยโรยด้วยชั้นแป้ง ความหนาประมาณ 0.5 ซม.
7. บีบคุกกี้ขนมปังขิงโอนไปยังกระทะที่เตรียมไว้
8. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาทีที่ 180 องศา เราตรวจสอบความพร้อมนำออกและเด็ด
9. สำหรับการตกแต่งเราใช้ไอซิ่ง, fondant, คุณสามารถวาดขนมปังขิงกับน้ำตาลไอซิ่ง
คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับอีสเตอร์ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•ขนมปังขิงหวานวางบนกระทะจึงไม่ควรทาจาระบี แต่ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบแผ่นหนังหรือใช้พรมซิลิโคน
•ระหว่างคุกกี้ขนมปังขิงบนแผ่นอบควรมีพื้นที่เพียงพอในการอบอย่างเท่าเทียมกัน
•คุณสามารถอบคุกกี้จากแป้งขนมปังขิงใด ๆ รวมถึงคุกกี้คริสต์มาส จำเป็นต้องม้วนชั้นทินเนอร์ออกมาในระหว่างการขึ้นรูปเท่านั้น
