ปลา capelin ขนาดเล็ก - เป็นแชมป์ในการผลิตประจำปี มากกว่าครึ่งล้านตันถูกขุดในทะเลเย็นเป็นประจำทุกปีและส่งไปยังชั้นวางของทั่วโลก
Capelin ราคาไม่แพงถือเป็นหนึ่งในผู้ที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำทะเลที่อร่อยและสุขภาพดีที่สุด
องค์ประกอบของ capelin
องค์ประกอบทางเคมีของ capelin นั้นมีความเป็นเอกลักษณ์ มันมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์:
•กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งรับประกันการทำงานปกติของสมองระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยเสริมสร้างวิสัยทัศน์และหลอดเลือด
• cyanocobalamin (วิตามินบี 12) จำนวนมากและ chicalcalceferol (วิตามินดี) ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายของสตรีเนื่องจากสรีรวิทยา
•กรดอะมิโนที่จำเป็นรวมถึงไลซีน, ธ รีโอนีน, ซีสเตอีน, เมไทโอนีน กรดอะมิโนแต่ละตัวจะมีคุณสมบัติของแต่ละตัวและเนื้อหาของสารเหล่านี้ใน capelin สูงกว่าในผลิตภัณฑ์จากพืช
•แร่ธาตุที่มีประโยชน์รวมถึงโพแทสเซียมโซเดียมฟลูออรีนโบรมีนและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนฟันผุและการสลายนิ่วในไต
•ซีลีเนียมซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเสริมกำลังภูมิคุ้มกันของร่างกายมีส่วนร่วมในการสร้างโครงกระดูก
•ไอโอดีนจำนวนมากซึ่งป้องกันปัญหาต่อมไทรอยด์
กรดอะมิโนที่มีอยู่ในเนื้อ capelin มีความสำคัญต่อสุขภาพและความงามของร่างกาย ดังนั้นเนื่องจากไลซีนจะเกิดคอลลาเจนขึ้นซึ่งช่วยให้การทำงานของข้อต่อเป็นปกติ และซิสเตอีนไม่เพียง แต่มีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจนเท่านั้น แต่ยังช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายลดภาระการแผ่รังสีทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและสร้างเนื้อเยื่อใหม่ได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลที่แพทย์แนะนำให้ใช้ capelin ในการให้อาหารแก่ผู้ป่วยหลังผ่าตัดรวมถึงผู้ที่ได้รับความทรมานจากแผลไฟไหม้และการบาดเจ็บที่ผิวหนัง
Capelin เกือบหนึ่งในสี่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้ด้วยโรคอ้วนและลดน้ำหนัก นอกจากนี้แคปปิลินดิบและต้ม 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 116 แคลอรี่ นี่คือขนาดเล็กมากเนื่องจากความสามารถในการอิ่มตัวของเนื้อ capelin ที่ยอดเยี่ยม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ capelin
ประโยชน์ของ capelin นั้นมีค่าสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากเนื้อปลานี้ลดน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นการผลิตอินซูลิน
Capelin ยังแนะนำสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญในร่างกาย หากการเผาผลาญช้าลงหรือถูกรบกวนจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมและการใช้ชีวิต capelin จะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญไขมันกลับสู่ภาวะปกติ
รายการของโรคที่มีการใช้ capelin ระบุ ได้แก่ :
•โรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงการขาดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจตาย;
•โรคทางเดินหายใจ
•ความใคร่ลดลง;
•กระดูกเปราะเนื่องจากขาดแคลเซียม
•ฟันผุฟันผุ
•การอักเสบของต่อมไทรอยด์;
•ลดการทำงานของสมอง, สมองเสื่อม;
•ภูมิคุ้มกันลดลง
นักวิทยาศาสตร์บันทึกความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างการใช้ capelin กับอัตราการเต้นของหัวใจปกติ, น้ำตาลในเลือดลดลง, การเพิ่มจำนวนของฮอร์โมนเพศหญิงหรือเพศชาย หากมีการลดลงของความใคร่คุณสามารถรวม capelin ในอาหารของคุณและกำจัดความผิดปกติทางเพศ
คนที่กินแคปปินอย่างต่อเนื่องรักษากิจกรรมของสมองจนถึงวัยชราไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ ข้อต่อของพวกเขารักษาความยืดหยุ่นและกระดูกของฟัน - ความแข็งแรง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ capelin ในกรณีนี้อธิบายโดยเนื้อหาฟอสฟอรัสสูง
ปลาตัวเล็กยังมีคุณสมบัติที่สำคัญอื่น ๆ สำหรับมนุษย์ ดังนั้นการใช้งานปกติของ capelin คือการป้องกันโรคมะเร็งและเนื้องอกอ่อนโยน นอกจากนี้ประโยชน์ของ capelin ยังช่วยเสริมสร้างระบบประสาท และต้องขอบคุณซีลีเนียมที่มีอยู่ในเนื้อปลาและไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2)
การให้บริการครั้งเดียวของ capelin มีอัตราไอโอดีนทุกสัปดาห์ ซึ่งหมายความว่าด้วยการใช้ bazedova เป็นประจำโรคนี้ไม่ได้คุกคามบุคคล อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลเดียวกันอันตรายของ capelin อาจเป็นไอโอดีนมากเกินไป ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตการดูแล
ข้อห้ามในการใช้ capelin
แม้จะมีความจริงที่ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ capelin มีสูงมากมีบางประเภทของคนที่ไม่สามารถสนุกกับปลานี้ ข้อห้ามต่อ capelin คือการแพ้โปรตีนปลา ผู้ที่มีโรคนี้ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ปลาในอาหารของพวกเขา ต้องเปลี่ยนปลาด้วยอาหารประเภทโปรตีนอื่น ๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในบางกรณีการกินแคปปิลินอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและเป็นพิษ ความเป็นอันตรายของ capelin ในกรณีนี้อธิบายโดยมลภาวะของน้ำที่จับปลาได้ ปัญหาทางนิเวศวิทยาส่งผลเสียต่อองค์ประกอบของเนื้อปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันสามารถสะสมปรอทในปริมาณที่มากพอซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่อันตรายที่สุดสำหรับสุขภาพและชีวิต ดังนั้นควรซื้อผลิตภัณฑ์จากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือเพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อของพิษร้ายแรง
นอกจากนี้คุณสามารถวางยาพิษและ capelin ที่ขาดหายไป เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ให้ใส่ใจกับลักษณะของปลา หากเธอมีตาที่มีเมฆมากมีสีเหลืองเมือกบนเหงือกมันจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อ คุณสมบัติพิเศษของปลาสดคือเหงือกปลาสีแดงสด
สิ่งสุดท้ายที่คุณควรใส่ใจคืออันตรายของปลารมควันและเนื้อสัตว์ที่รมควัน พวกเขาจะต้องกินน้อยมากและมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธอาหารดังกล่าวทั้งหมดแม้จะมีรสเผ็ดที่น่ารื่นรมย์ ความจริงก็คือเมื่อรมควันในเนื้อสัตว์สารก่อมะเร็งจะเกิดขึ้น การบริโภคของพวกเขาเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคมะเร็ง นอกจากนี้เมื่อสูบบุหรี่แบคทีเรียที่เป็นอันตรายและปรสิตในลำไส้บางส่วนในเนื้อปลาสามารถเก็บรักษาไว้ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นกัน
วิธีเก็บ capelin และทำอาหารอย่างไร
หากไม่มีข้อห้ามสำหรับ capelin และคุณมั่นใจในความสดใหม่และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์คุณควรรวมปลาทะเลในอาหารของคุณ ในกรณีนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาเพื่อไม่ให้เสียผลิตภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์สูญญากาศเป็นวิธีที่ดีในการรักษาความสดของปลาในระยะยาว ขั้นแรกควรล้างด้วย capelin ด้วยน้ำแข็งและแห้งแล้วบรรจุในสุญญากาศ ในรูปแบบนี้ปลาจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3-4 เดือนและในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินสองสัปดาห์
ในการละลายน้ำแข็ง capelin คุณเพียงแค่ส่งมันไปที่ชั้นวางของตู้เย็นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง สิ่งที่ไม่สามารถทำได้คือแช่ซากน้ำแข็งแช่ในน้ำร้อนหรือละลายในไมโครเวฟ
จำนวนจานจาก capelin มีขนาดใหญ่มาก Capelin ที่มีประโยชน์ที่สุดคืออบนึ่งและต้ม มันสามารถเติมด้วยพายปลาและพายเสิร์ฟเย็นและร้อน Capelin ถูกหมักเค็มและทอด Capelin ผัดอร่อยมาก แต่ด้วยวิธีการเตรียมนี้ปลาจะกลายเป็นแคลอรีสูงและเป็นอันตรายเนื่องจากการก่อตัวของเปลือกโลก
จาก capelin ที่นุ่มและอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย ในฐานะที่เป็นกับข้าว, มันฝรั่ง, ข้าว, บัควีท, ผักย่างเป็นสิ่งที่ดีสำหรับมัน
