มัฟฟินกับชีสหรือแฮม - ขนมอบแสนอร่อยและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมชาใช้เป็นของว่างหรือเป็นของว่าง คัพเค้กดังกล่าวจัดทำง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพง
แฮมและชีสมัฟฟิน - หลักการทำอาหารทั่วไป
ชีสมักใช้สำหรับมัฟฟินอย่างหนัก ผลิตภัณฑ์ถูกลูบหรือตัดเพิ่มลงในแป้งโดยตรง คุณสามารถใช้แฮมใด ๆ ผลิตภัณฑ์มักจะถูกตัดเป็นก้อน นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับมวลรวม แต่บางครั้งก็ใช้เป็นไส้เต็มและวางในแม่พิมพ์ที่มีชั้นหลัก ไข่ต้มผักใบเขียวเห็ดกระเทียมสามารถใส่ชีสและแฮม
มัฟฟินทำจากไข่กับผลิตภัณฑ์นมหรือเพิ่มมายองเนส เกือบตลอดเวลาไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไป ใช้แป้งข้าวสาลี สำหรับรูพรุนและความนุ่มนวลใส่ rippers อบมัฟฟินขนมขบเคี้ยวในกระป๋องขนาดเล็กใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ
แฮมและมัฟฟินครีมเปรี้ยว
ความแตกต่างของมัฟฟินแฮมที่อร่อยที่สุด สำหรับการทดสอบคุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้ แต่ดีกว่าที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
ส่วนผสม
•ครีม 250 กรัม
• 1 ไข่
•แป้ง 0.3 กิโลกรัม
• 150 กรัมแฮม
•เนยละลาย 60 กรัม
• 1 ช้อนชา Ripper;
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. จากจำนวนนี้คุณจะได้รับมัฟฟินขนาดมาตรฐาน 10-12 เตรียมแม่พิมพ์ทันทีและเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน 180 องศา
2. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
3. ใส่ครีมลงไปผัด
4. ใส่เนยละลาย คุณสามารถใช้มาการีน แฮมขัดจังหวะรสชาติและในการทดสอบความแตกต่างไม่ชัดเจนมาก สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันไม่ควรต่ำกว่า 70% มิฉะนั้นจะมีน้ำจำนวนมากในการทดสอบ
5. เรานอนหลับแล้วโยนผงฟูที่ด้านบนและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
6. ต้องหั่นแฮมเป็นก้อนขนาดกลาง 0.5 ซม. ส่งไปในแป้ง
7. มวลผสมกับไส้มีการกระจายในรูปแบบ
8. เตาอบในเวลานี้อุ่นขึ้นใส่กระป๋องที่เต็มไปอบมัฟฟินกับแฮมจนสุก
มัฟฟินกับชีสในนม
สูตรมัฟฟินที่มีกลิ่นหอมมากกับชีสแป้งนม ใช้เนยแข็ง สำหรับการทดสอบคุณสามารถทานนมทั้งหมดหรือน้ำข้นเจือจางในน้ำ
ส่วนผสม
• 0.25 ลิตรของนมทั้งหมด
•แป้ง 0.25 กก.
•ไข่ไก่ใบใหญ่
•ท่อระบายน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
•เกลือและน้ำตาล
•ชีส 0.09 กก.
•สำหรับ ripper แป้ง
การจัดเตรียม
1. นวดแป้งด้วยวิธีคลาสสิกด้วยการแยกส่วนผสมแห้งและของเหลว เพิ่มไข่ลงในนม ต้องละลายเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
2. ในชามอีกใบหนึ่งผสมเกลือหนึ่งช้อนชากับน้ำตาลหนึ่งช้อน เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟู
3. รวมส่วนผสมทั้งสองทำแป้ง ความมั่นคงจะหนาและหนืดเหมือนกับฟริตเตอร์
4. ถูเนยแข็ง ๆ เทลงในแป้ง คน
5. โอนแป้งชีสเป็นกระป๋องมัฟฟิน
6. เราส่งไปอบ คัพเค้กสแน็คเตรียมไว้สำหรับ 22-24 นาทีที่ 180 ขอแนะนำให้ตรวจสอบการอบเป็นระยะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้
แฮมและมัฟฟินชีสกับ Kefir
สำหรับการเตรียมมัฟฟินเหล่านี้คุณสามารถทานได้เฉพาะ kefir ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ จะเหมาะสำหรับการทดสอบ: นมอบหมักโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว
ส่วนผสม
• 200 กรัม kefir
•น้ำมัน 50 มล.
•ไข่
•แฮม 100 กรัม
•โซดา 5 กรัม
• 0.5 ลิตรน้ำตาลเกลือ
• 50 กรัมของชีสแข็ง
•แป้ง 220 กรัม
สำหรับรสชาติในแป้งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรใด ๆ
การจัดเตรียม
1. นำกีเฟร์อุ่น ๆ เทใส่ชาม โยนโซดาและคน เรารอสักครู่จนกว่าปฏิกิริยาจะหยุด
2. ใส่ไข่โยนสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเกลือและน้ำตาล มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสีเพื่อให้สินค้าอบกลายเป็นสีแดงก่ำ เขย่าด้วยส้อมหรือพาไปจนเนียน
3. ใช้เวลาน้อย ๆ เพิ่มผักทันที หากใช้เนยให้ละลายและเย็นก่อนจากนั้นเทลงในแป้ง คน
4. เทแป้ง ผสมและกัน
5. เราถูชีสแข็ง หั่นลูกเต๋าแฮม เราเปลี่ยนเป็นแป้ง
6. ใส่มวลผสมลงในกระป๋องมัฟฟิน คุณสามารถโรยงาหรือเมล็ดด้านบน
7. ส่งมัฟฟินเค็มไปที่เตาอบ พวกเขาจะปรุงอาหารที่นั่นครึ่งชั่วโมง เราตั้งไว้ที่ 200 องศาจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ทันที
มัฟฟินแฮมและเห็ด
เห็ดดองใช้สำหรับขนมเค้กเหล่านี้ คุณสามารถทานเห็ดหรือเห็ด หากต้องการให้แทนที่เห็ดดองด้วยผลิตภัณฑ์ทอดในปริมาณเท่ากัน
ส่วนผสม
•สองไข่
•แป้ง 0.15 กิโลกรัม
• 2 ช้อนชา Ripper;
•แฮม 80 กรัม
•มาการีน 100 กรัม
• 80 กรัมเห็ดดอง;
•ผักชีฝรั่ง 2-3 สาขา
•แก้วนม
การจัดเตรียม
1. ตีไข่ด้วยเกลือแนะนำนม
2. มาการีนละลายให้ไขมันเย็นลง จากนั้นก็เทใส่ไข่ หากคุณต้องการให้ขนมคัพเค้กเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน แต่ไม่มาก มิฉะนั้นรสชาติของขนมจะหวาน
3. ผู้เพาะปลูกจะต้องผสมกับแป้งจากนั้นรวมกับส่วนผสมของนม
4. แฮมต้องหั่นเป็นลูกบาศก์
5. เห็ดจะถูกลบออกจากน้ำดอง หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ คุณสามารถเอาเห็ดสดสักสองสามตัวแล้วทอดในกระทะจนเกือบสุก เราเชื่อมต่อกับแฮม
6. เพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยเพื่อเติม คุณสามารถใช้ผักใบเขียวแห้ง
7. เทลงในแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกันผัด
แฮมและมัฟฟินชีสกับมายองเนส
สูตรสำหรับมัฟฟินซึ่งทำจากแป้งมายองเนสกับชีส สำหรับไส้แฮมจะใช้ไส้ผักชีฝรั่งสด ชีสสำหรับแป้งสามารถนำมาแข็งหรือกึ่งแข็ง
ส่วนผสม
• 100 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะกับสไลด์มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา Ripper;
•แฮม 100 กรัม
• 6 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 2 ไข่
•กระเทียม 2 กลีบ
•ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
การจัดเตรียม
1. บดแป้งหลัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยมายองเนส, เกลือ, เพิ่ม ripper (หรือโซดา slaked) เพื่อมวลรวมและแนะนำแป้ง
2. เราถูชีสอย่างประณีตเทลงในผลิตภัณฑ์หลัก แต่งตัวแป้งด้วยกระเทียมสับ คุณสามารถโรยผงกระเทียมแห้งเล็กน้อย
3. หั่นแฮมแล้วหั่นผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงในแป้ง นี่จะเป็นไส้
4. นำแม่พิมพ์ใส่แป้งแต่ละก้อนลงไป
5. ตอนนี้ทำแฮมกับพาร์สลีย์ ในความเป็นจริงคุณสามารถใช้ผักใบเขียวไส้กรอกอื่น ๆ ใส่เห็ดสักสองสามใบหรือผักดองสับ มีตัวเลือกมากมาย
6. ตอนนี้ครอบคลุมไส้ด้วยชั้นของแป้ง คุณต้องซ่อนชิ้นส่วนและกรีนทั้งหมดเพื่อไม่ให้มองออก
7. เราส่งไปอบ หากขนมเค้กเตรียมในรูปแบบมาตรฐานขนาดเล็กก็เพียงพอแล้ว 20 นาที หากแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเราจะเพิ่มเวลา อุณหภูมิเป็นมาตรฐาน 180-190 องศา
มัฟฟินไข่แฮมและแป้งไร้แป้ง
คุณสมบัติของสูตรนี้คือการขาดแป้ง จานสามารถจัดเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำถ้าคุณใช้แฮมไขมันต่ำ พริกไทยสำหรับไส้จะนำมาบัลแกเรียหวาน
ส่วนผสม
• 1 พริกไทย
•แฮม 80 กรัม
• 6 ไข่
•นม 100 มล.
•เครื่องเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะคุณก็สามารถอัดจาระบีเบา ๆ ได้ เราใส่เตา
2. พริกไทยฟรีจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนส่งไปทอดในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. เพิ่มแฮมสับปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา คุณไม่สามารถทอดส่วนผสมสำหรับไส้ได้ แต่มันกลับกลายเป็นรสชาติที่ดีมาก
4. ตีไข่และนมพริกไทยและเกลือ หากต้องการลิ้มรสเพิ่มผักใบเขียวกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไข่เจียว
5. ตอนนี้เราวางแฮมและพริกไทยลงในกระป๋องเติมประมาณหนึ่งในสามหรือมากกว่า แต่ไม่สูงกว่าครึ่งหนึ่งของแบบฟอร์ม
6. เติมไส้ไข่เจียว แต่ไม่ถึงด้านบนสุดควรมีความว่างเปล่าเล็กน้อย
7. นำเข้าอบ 20 นาทีในโหมดเฉลี่ยที่ 175-180 องศา
ชีสไมโครเวฟและมัฟฟินโปรวองซ์
เค้กขนมขบเคี้ยวที่หลากหลายที่จะช่วยออกได้ตลอดเวลา สามารถทำอาหารได้ตามเทศกาลถ้าคุณบีบเนย (หรือชีสนิ่ม) ลงบนมัฟฟินแล้วใส่คาเวียร์สีแดงเข้าไปข้างใน
ส่วนผสม
•การแข่งขัน 50 มล. น้ำมัน
•นม 0.25 ถ้วย (50 มล.);
• 0.1 กิโลกรัมแป้ง
•ไข่ขนาดใหญ่
• 70 กรัมของชีส
• 0.5 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
•ผงฟู 2 นิ้ว
การจัดเตรียม
1. ในชามผสมน้ำมันพืชและนมกับไข่, เกลือและพริกไทย, โยนสมุนไพรโพรวองและเพียงแค่ปัดเป็นนาที คุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์สับถ้าไม่มีสมุนไพรแห้ง
2. ตอนนี้คุณต้องเทแป้งลงในแป้งแล้วใส่คนให้เข้ากัน
3. ฮาร์ดชีสถูกหั่นเป็นก้อน แต่ไม่สับละเอียด รวมกับมวลรวม
4. แป้งที่ปรุงพร้อมกับชิ้นส่วนของชีสจะกระจัดกระจายบนแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปยังไมโครเวฟ
5. ปรุงอาหารที่พลัง 750 เป็นเวลาสามนาที
6. เรานำออกเย็นเล็กน้อยและดึงออกจากแม่พิมพ์ หากคุณตกแต่งขนมเค้กด้วยเนยคุณต้องทำให้เย็นสนิท
แฮมและชีสมัฟฟิน - Tips & Tricks
•คัพเค้กขนมขบเคี้ยวจะสวยงามและแดงก่ำถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อยในแป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปเพื่อให้ความหวานของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ
•หากคุณอัดจารบีจากด้านในด้วยเนยและโรยด้วยแครกเกอร์เปลือกบนมัฟฟินของว่างจะสวยและกรอบ
•มัฟฟินสามารถโรยด้วยงาก่อนอบ พวกเขาจะให้การอบไม่เพียง แต่ทิวทัศน์ที่สวยงาม แต่ยังเป็นกลิ่นที่หาที่เปรียบมิได้
•มัฟฟินเค็มยังสามารถตกแต่งได้! ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ซอฟต์ชีสซอสหนาและเนย ผลิตภัณฑ์จะต้องใส่ในถุงขนมแล้วบีบบนเค้ก สำหรับการตกแต่งถั่วใด ๆ เมล็ดเมล็ดงาคาเวียร์สีแดงหรือสีดำสีเขียวก็จะใช้ได้เช่นกัน
