โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า วิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารจานนี้จะช่วยเพิ่มพลังงานให้คุณได้ทั้งวัน
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง - หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร
คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลีด้วยฟักทองในแบบดั้งเดิม - บนเตา แต่มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อเตาอบหรือหม้อหุงช้า
ลูกเดือยจะถูกล้างเพื่อล้างน้ำ เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารสามารถแช่น้ำสะอาดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ลูกเดือยมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นหลายคนไม่ชอบทำอาหารซีเรียลเพื่อสุขภาพ เพื่อที่จะกำจัดมันได้ลูกเดือยจะถูกเทลงในน้ำต้มวางบนเตาแล้วนำไปต้ม จากนั้นน้ำนี้ก็จะถูกระบายและนำไปล้างซีเรียลอีกครั้ง
ฟักทองถูกตัด, เมล็ด, เส้นใยจะถูกลบและเปลือกจะถูกตัด เยื่อกระดาษของผักบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มในชามแยกต่างหากจนสุกครึ่ง จากนั้นลูกเดือยจะถูกรวมเข้ากับฟักทองน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ หากจำเป็นให้เพิ่มนมหรือน้ำ โจ๊กจะปรุงต่ออีกสิบนาที
เพิ่มเครื่องเทศแอปริคอตแห้งผลไม้สดลูกเกดหรือผลเบอร์รี่ลงในจาน
สูตร 1. โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองในนม
ส่วนผสม
ฟักทองลูกจันทน์เทศ - 300 กรัม
ลูกเดือยขัด - 180 กรัม
เกลือทะเล
นมโฮมเมด 250 มล.;
น้ำตาลทราย - สองช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร
1. ล้างซีเรียลภายใต้น้ำไหล เรากระจายลูกเดือยลงในกระทะเทน้ำดื่มเล็กน้อยและวางบนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดและมีฟองปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้ระบายน้ำออกและล้างซีเรียลอีกครั้ง
2. โอนลูกเดือยลงในกระทะเทน้ำครึ่งลิตรแล้ววางลงบนเตาอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีตื่นเต้น
3. เราใส่น้ำลงไปในหม้ออีกใบ ตัดฟักทองทำความสะอาดจากเมล็ดและเส้นใยตัดเปลือก สับเนื้อและส่งไปยังกระทะด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ผักชิ้นหนึ่งลงไปในลูกเดือย, เกลือ, ใส่น้ำตาล, คนให้เข้ากันและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน
5. เทนมลงในโจ๊กที่หนาแล้วบิดไฟและปรุงอาหารกวนบ่อยครั้งเป็นเวลา 20 นาที เอากะทะออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าห่มและไอน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
สูตร 2 โจ๊กลูกเดือยบนน้ำด้วยฟักทอง
ส่วนผสม
น้ำดื่ม 800 มล.;
ฟักทอง 750 กรัม
ข้าวฟ่าง - 375 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดเส้นใยด้วยเมล็ด บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เราเปลี่ยนฟักทองเป็นกะทะ เทน้ำเดือดและปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีผ่านความร้อนปานกลาง
3. เราล้าง groats จนเคลือบสีขาวใบ เพิ่มลูกเดือยลงในกระทะพร้อมกับฟักทองและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายใส่เนย ครอบคลุมกระทะด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
สูตร 3 โจ๊กข้าวฟ่างในกระถางด้วยฟักทอง
ส่วนผสม
เกลือ
ฟักทองลูกจันทน์เทศหนึ่งปอนด์;
ข้าวฟ่างขัด 300 กรัม
ลิตรของนมโฮมเมด
เนย - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกผักปอกเปลือกเมล็ด สับเนื้อฟักทองอย่างประณีต
2. เทนมลงในกระทะแล้ววางบนจานร้อน ทันทีที่นมเริ่มเดือดให้ใส่ฟักทองชิ้นหนึ่งลงไป ไฟและปรุงอาหารสำหรับเจ็ดนาที
3. ล้างลูกเดือยในน้ำอุ่นเปลี่ยนมันหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มซีเรียลลงในนมด้วยฟักทอง, เกลือ, คนและปรุงอาหาร, ครอบคลุม, สิบนาที
4. โอนโจ๊กให้แห้งโดยไม่ต้องเติมลงในหม้อดิน ใส่เนยสองช้อนโต๊ะลงในหม้อแต่ละใบ คลุมด้วยฝา
5. เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วส่งหม้อลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตร 4. โจ๊กข้าวฟ่างในเตาอบกับฟักทอง
ส่วนผสม
สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
น้ำผึ้ง - 60 กรัม
ลูกเดือยขัด - 250 กรัม
ฟักทองลูกจันทน์เทศ 800 กรัม
เนย 60 กรัม
น้ำเดือด 500 มล.
วิธีทำอาหาร
1. เทน้ำต้มสุกในซีเรียลล้าง ใส่ลูกเดือยลงในกระทะเติมด้วยน้ำร้อนแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ สิบนาที
2. ตัดฟักทองทำความสะอาดเส้นใยด้วยเมล็ดพืชและตัดเปลือก หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มฟักทองกับซีเรียลเพิ่มน้ำตาลและผสม
3. ใส่โจ๊กลงในแม่พิมพ์ก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน แผ่และวางเนยที่หั่นแล้วลงบนพื้นผิวทั้งหมด เทน้ำผึ้งและปิดด้วยฟอยล์
4. วางกระทะในเตาเย็น เปิดใช้งานที่ 180 C และโจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนหมดเวลานำแผ่นฟอยล์ออกมาผสมให้เข้ากัน
สูตร 5. โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
เกลือ
ฟักทองลูกจันทน์เทศ - 300 กรัม
นมพร่องมันเนย 800 มล.
ลูกเดือยขัด - 400 กรัม
เนย 150 กรัม
แอปเปิ้ล - 300 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราใส่ลูกเดือยลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเดือด คนให้เข้ากันกับช้อนเพื่อล้างซีเรียลได้ดี หลังจากนี้เทน้ำเดือดและล้างซีเรียลในน้ำอุ่นอีกครั้ง เติมน้ำอุ่นลิตรเกลือผสมและวางบนเตา นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารโดยนำโฟมที่มีรู slotted ออกเป็นระยะเวลาประมาณสิบนาที ในกระบวนการปรุงอาหารให้ผสมอย่างต่อเนื่อง
2. เทนมอุ่นครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
3. ตัดฟักทองปอกเปลือกเมล็ดแล้วปอกเปลือก บดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในกระทะที่แยกต่างหากเติมนมและส่งไปยังกองไฟ ปรุงอาหารผักที่คุณจะไม่กลายเป็นนุ่ม บดฟักทองเสร็จแล้วด้วยความสนใจ
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกน เนื้อสับละเอียด
5. ใส่ฟักทองเนยและแอปเปิ้ลบดลงในโจ๊ก ผสมและใส่ในแบบฟอร์ม เราปรับระดับด้วยไม้พายแล้วส่งไปยังเตาอบ นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 190 องศา
สูตร 6. โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อหุงช้ากับฟักทองและนมข้น
ส่วนผสม
แว่นตาสองตัวของลูกเดือยข้าวฟ่าง
เกลือ
50 กรัมเนยใส;
ฟักทองลูกจันทน์เทศ - 300 กรัม
น้ำดื่มห้าแก้ว
นมข้น - ครึ่งกระป๋อง
วิธีทำอาหาร
1. ล้างซีเรียลอย่างทั่วถึงเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เราโอนข้าวฟ่างไปที่ชามของอุปกรณ์
2. ตัดฟักทองเอาเส้นใยที่มีเมล็ดแล้วตัดเปลือกออก เราล้างเยื่อของผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระจายบนปลายข้าว
3. เทน้ำเล็กน้อยลงในนมข้น, เขย่าให้เข้ากันด้วยช้อนหรือพา
4. เทข้าวฟ่างกับฟักทองด้วยนมข้นเจือจาง ใส่เกลือและเนย
5. ปิดฝาของ multicooker แล้วเปิดโปรแกรม "milk porridge" ปรุงอาหารจนกว่าหม้อหุงช้าจะแจ้งให้ทราบถึงการสิ้นสุดของระบอบการปกครอง
6. เปิดเครื่องผสมโจ๊กปิดอีกครั้งและเริ่มโหมด "ความร้อน" ยืนยันโจ๊กอีกครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟแพร่กระจายบนจานและรดน้ำด้วยนมข้น
สูตร 7. โจ๊กข้าวฟ่างกับแอปริคอตแห้งและฟักทอง
ส่วนผสม
ลูกเดือยขัด 100 กรัม;
เนยบางส่วน;
นมพร่องมันเนย - 200 มล.;
เกลือทะเลเล็กน้อย
ฟักทอง - 150 กรัม
ห้าชิ้น แอปริคอตแห้ง
แอปริคอทแยม
วิธีทำอาหาร
1. หั่นเนื้อฟักทองออกจากเปลือกเมล็ดและเส้นใยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะที่ลึก เกลือและเพิ่มเนยหนึ่งช้อน เทน้ำผักเพื่อให้ครอบคลุมฟักทองอย่างสมบูรณ์ เราใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. เราแยกแยะลูกเดือย groats ลวกด้วยน้ำเดือดและล้างออกในน้ำหลาย ๆ อันถูด้วยมือของคุณ
3. วางลูกเดือยลงบนฟักทองแล้วเทใส่นมหรือน้ำเปล่า เราจุดไฟให้น้อยที่สุดและทำโจ๊กต่ออีก 20 นาที
4. แอปริคอตแห้งล้างและตัดเป็นหกส่วน
5. ใส่ผลไม้แห้งในซีเรียลและผสมเบา ๆ ลบเคี่ยวออกจากความร้อนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและยืนยันอีกห้านาที เสิร์ฟโจ๊กโดยการราดแยมแอปริคอท
สูตร 8. โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อและฟักทอง
ส่วนผสม
เกลือทะเล
ลูกเดือยขัด 200 กรัม;
ฟักทองหนึ่งปอนด์;
พริกไทยดำ
น้ำบริสุทธิ์ 400 มล.;
ใบกระวานสามใบ
สองหัวหอม;
น้ำมันพืช 70 มล.;
อกไก่สองก้อน
วิธีทำอาหาร
1. ปอกฟักทองออกจากเปลือกเส้นใยและเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ครึ่งหนึ่งในกระทะ เกลือและต้มจนนิ่ม
2. ล้างอกไก่ทำความสะอาดจากผิวหนังและภาพยนตร์ ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านเป็นเวลาห้านาที
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยขนนกที่บางและเพิ่มลงในกระทะเนื้อ ทอดกวนนานสามนาที จากนั้นใส่ฟักทองสับที่เหลือลงไปคลุกเคล้าแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
4. ฆ่าฟักทองที่ปรุงด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำจนน้ำซุปข้น เทข้าวฟ่างที่ผ่านการล้างแล้วผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนต่ออีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ใส่เนื้อทอดกับฟักทองลงในโจ๊กผสม ห้านาทีต่อมาเพิ่มใบกระวานและลบจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับละเอียดกับผักดองหรือผักสด
โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง - เคล็ดลับและเทคนิค
- ล้างซีเรียลสลับกับน้ำร้อนและน้ำอุ่นจนกระทั่งมันชัดเจน
- ฟักทองไม่เพียง แต่สามารถต้ม แต่ยังอบกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
- วางลูกเดือยในของเหลวที่เดือดเท่านั้นเพื่อให้ groats ไม่ติดที่ด้านล่างของจาน
- ข้าวต้มจะได้รับรสชาติครีมที่น่ารื่นรมย์ถ้านมข้นเสริมจะถูกเพิ่มเข้าไป
