ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารอเนกประสงค์ การมีอยู่ของมันสามารถปรับปรุงและทำให้อาหารสว่างขึ้น ชีสถูกรวมเข้ากับผักเกือบทุกชนิดรวมทั้งบวบ ขอบคุณชีสบวบกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นมีคุณค่าทางโภชนาการมีกลิ่นหอมและรสชาติดี
บวบกับชีส - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม
ดังนั้นสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารจากบวบด้วยชีส? มีหลากหลายรูปแบบและยิ่งกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ ความคิดแรกที่คลานเข้าไปในหัวคือการอบบวบในเตาอบ บางทีนี่อาจเป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง แต่ลองคิดดูว่าคุณสามารถกระจายเมนูประเภทนี้ได้มากแค่ไหน! ตัวอย่างเช่นผสมชีสกับมายองเนส, ครีม, ครีมเปรี้ยวหรือไข่และเพิ่มกระเทียม, ใบโหระพา, ขิงและเครื่องเทศอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีบวบผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ : ผัก, เห็ด, อาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ ลองทำซุปเบา ๆ จากบวบด้วยชีสซึ่งจะทำให้คุณไม่เพียง แต่ชื่นชอบกับความเบา แต่ยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย
บวบพร้อมชีสยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบและทำอาหารแบบโฮมเมด พาย, แพนเค้ก, ม้วน - ทั้งหมดนี้และอื่น ๆ สามารถเตรียมได้ด้วยบวบและชีสเพื่อสุขภาพ จานใด ๆ จากผักนี้จะออกมาดีและที่สำคัญที่สุดคือสุขภาพและแสง แท้จริงแล้วแม้จะมีส่วนผสมที่อยู่ใกล้เคียงใยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบวบช่วยให้ย่อยง่ายและใช้แม้กระทั่งอาหารที่หนักที่สุด
บวบกับชีส - การเตรียมผลิตภัณฑ์
บวบสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับพายเช่นสูตรที่เราจะอธิบายด้านล่างผักเก่าที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบจะพอดีอย่างสมบูรณ์ สำหรับการปรุงอาหารชุบแป้งทอดบวบใด ๆ ก็ใช้เช่นกัน สิ่งนี้ไม่สำคัญเนื่องจากเราจะถูผักบนกระต่ายขูด สำหรับจานดังกล่าวจากบวบกับชีสเป็นม้วนหรือหม้อปรุงอาหารจะแนะนำให้ใช้เฉพาะผลไม้เล็กที่ไม่มีเมล็ดหยาบมิฉะนั้นจานจะล้มเหลว
บวบกับชีส - สูตรที่ดีที่สุด
สูตรที่ 1: พายบวบกับชีส
พายแบบเปิดที่มีบวบและชีสที่เตรียมบนพื้นฐานของขนมอบชนิดสั้นจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมอบโฮมเมดทุกคน เค้กดั้งเดิมจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ตรงไปตรงมา แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลองทำอาหารและแขกคนใดคนหนึ่งจะเดาว่าพายประกอบด้วยอะไร ปล่อยให้มันเป็นความลับเล็ก ๆ ของคุณ
ส่วนผสม:
- 300 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
- 200 กรัม ระบายน้ำมัน
- หนึ่งช้อนชา น้ำตาล
- เกลือ - เหน็บแนม (ในแป้ง)
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง (ต่อแป้ง)
- 400 กรัม courgettes
- 100-150 กรัม เนยแข็ง (มี)
- ครีมหนัก 100 มล
- หนึ่งไข่ (เพื่อเติม)
- เกลือ (เพื่อเติม)
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ทำแป้ง ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาลเกลือเกลือใส่เนยเย็นสับเป็นชิ้น ๆ นวดแป้งจนได้ crumbs จากนั้นใส่ไข่ลงไปแล้วเริ่มแป้งที่นิ่ม เราม้วนมันเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วเอาไปแช่ในที่เย็นประมาณ 20-40 นาที
2. ทำการเติม ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางและผสมกับไข่และครีม นอกจากนี้เรายังนำบวบมาถูกับข้าวหยาบ ๆ วางไว้ในชามแล้วจดจำด้วยมือของเรา ระบายน้ำส่วนเกินเกลือพริกไทย
3. เรานำแป้งออกเปิดเตาอบ แผ่ออกแป้งและกระจายในรูปแบบที่ถอดออกได้ (ด้านล่างและด้านข้าง) เราส่งในเตาอบ (ที่ 200 C) เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็นำออกมาใส่สควอชขูดบนแป้งและเทส่วนผสมครีมไข่ที่ด้านบนแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีอบที่ 180 องศาเซลเซียส
สูตร 2: บวบฟริตเตอร์กับชีส
แพนเค้กรัสเซียที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไม่ได้ทำอะไร! มีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย บวบและชีสจะไม่มีข้อยกเว้น ลองทำแพนเค้กที่นุ่มนวลและโปร่งสบายสำหรับทุกคนในครอบครัวจากส่วนผสมเหล่านี้
ส่วนผสม:
- สควอชขนาดกลางหนึ่งอัน
- สองไข่
- kefir 500 มล
- แป้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- น้ำมันทอด
วิธีทำอาหาร:
1. บวบตะแกรงบีบน้ำส่วนเกินและเกลือ ผัด kefir ไข่และแป้งเข้าด้วยกัน เราเริ่มแป้งบาง ๆ (เช่นเดียวกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม) ตะแกรงสามชีสและผสมแป้งกับชีสและบวบขูด สำหรับความงดงามคุณสามารถเพิ่มโซดาเล็กน้อย
2. ตั้งกระทะให้ร้อนตั้งน้ำมันพืชทอดแพนเค้กตามปกติจนสุก เสิร์ฟร้อนกับครีมสดหรือเนยละลาย เลียนิ้วของคุณ!
สูตร 3: บวบม้วนกับชีส
อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นดั้งเดิมของบวบกับชีสในรูปแบบของม้วนเล็กเหมาะอย่างยิ่งในเมนูของวันหยุดใด ๆ จัดทำม้วนอย่างรวดเร็วและยังบินได้ทันที ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารพวกเขาทันทีมาก ๆ ในฐานะที่เป็นส่วนผสมหลักเราจะใช้ไส้กรอกชีสที่มีรสชาติรมควัน (มันมีความหนืดมากขึ้นและจะช่วยให้ม้วนติดกันดีกว่า) แม้ว่าคุณจะมีสิทธิ์ที่จะเลือกชีสของคุณ
ส่วนผสม: (ในสองสควอชขนาดกลางที่ไม่มีเมล็ดหยาบ)
- 200 กรัม ไส้กรอกชีส
- กระเทียมสองถึงสามกลีบ
- มายองเนส
- ต่อรสชาติของเกลือ
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียวใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. บวบถ้าจำเป็นปอกเปลือกแล้วหั่นตามยาวเป็นพลาสติกหลาย ๆ ชิ้น - เป็นพื้นฐานสำหรับม้วน เกลือพวกเขาทั้งสองข้าง, จุ่มแป้งและทอดในความร้อนสูงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
2. เราถูเนยแข็งไส้กรอกเพิ่มกระเทียมที่บดด้วยความสนใจและมายองเนสสักสองสามช้อนโต๊ะ (เพื่อไม่ให้มันเหลว) เราผสมทุกอย่าง
3. ทาบวบเปื้อนบนพื้นผิวทั้งหมดแล้วหมุนม้วนพลาสติก คุณยังสามารถเติมเล็กน้อยบนขอบและม้วนบวบด้วยพลาสติก เรากำลังจัดการกับเลเยอร์ทั้งหมด
4. จาระบีแผ่นอบด้วยไขมันกระจายม้วนขึ้นรูปและส่งพวกเขาไปยังเตาอบที่อบอุ่น (สูงถึง 2,500 C) ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที อาหารจานพร้อม! เด็ดและบริการ
สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นบวบกับชีสและมันฝรั่ง
เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมชีสพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสับ ตามหลักการแล้วการสับเนื้อสามารถใช้ดุลยพินิจของคุณ หากต้องการก็สามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์จากสูตรถ้าไลฟ์สไตล์บังคับ
ส่วนผสม:
- 500 กรัม courgettes
- 700-800 กรัม มันฝรั่ง
- สามไข่
- กระเทียมสองกลีบ
- 300 กรัม ครีม
- 200 กรัม ชีสแข็ง
- ลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส
- 500 กรัม ไก่สับ
- เพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างบวบหนุ่ม ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นและบวบในวง หล่อลื่นท่อระบายน้ำแม่พิมพ์ เนยสับกระเทียมด้วยมีดแล้วเกลี่ยให้เรียบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
2. ถัดไปกระจายบวบไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ปรุงรสวงกลมด้วยเกลือและพริกไทย วางมันฝรั่งลงในเลเยอร์คู่บนสุด อย่าลืมพริกไทยเกลือหรือเพิ่มเครื่องปรุงรสให้เลือก ที่ด้านบนของมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งของบวบ
3. ผสมครีมไข่ลูกจันทน์เทศและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งมีมวลอากาศ สามชีสและเพิ่มไปยังมวลที่เกิด คน เทซอสบวบกับมันฝรั่งและส่งจานไปที่เตาอบ อบที่ 180-200 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราได้รับมันและปฏิบัติต่อตัวเราเอง Bon Appetit ทั้งหมด!
บวบกับชีส - เคล็ดลับจากเชฟที่มีประสบการณ์
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการอบบวบกับชีสในเตาอบ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนมักประสบปัญหา: ชีสแห้งจากด้านบนแข็งและสูญเสียรสชาติ เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญใจพ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์กับเรา:
- หากคุณใช้ชีสในบริบทของจานขยับตัวอย่างเช่นระหว่างเลเยอร์คุณสามารถผสมกับครีมหรือครีมได้ แต่คุณต้องบีบบวบก่อนเพื่อให้จานไม่แฉะเกินไป
- ถ้าคุณใช้เนยแข็งสำหรับชั้นบนสุดก็ควรเพิ่มในจานไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการอบไม่แห้งและไม่ไหม้ ในฐานะที่เป็นเลเยอร์ชั้นบนคุณยังสามารถใช้การขูดแบบดั้งเดิมบนเครื่องขูดได้ แต่ชีสที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
