เป็นเรื่องปรกติกับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ที่บรรจุแอปเปิ้ล
อร่อยใช่มั้ย และถ้าเรามีวาระของเนื้อสันในหมูที่แสนอร่อย ดีมาก
แอปเปิ้ลจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ความหวานอ่อน ๆ และรสชาติที่อร่อย
อดทนทุกสิ่งที่อยู่ในปัจจุบันจะต้องมีสูตรอาหาร
หมูกับแอปเปิ้ล - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ
•หมูกับแอปเปิ้ลสามารถทอดตุ๋นในกระทะอบในรูปแบบหรือบนแผ่นอบในเตาอบหรือปรุงในหม้อหุงช้า
•ล้างเนื้อให้สะอาดก่อนใช้กับชิ้นทั้งหมดภายใต้น้ำแล้วแห้งและตัดตามสูตร ขนาดและความหนาขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและอาหารที่เลือก เนื้อทอดหรืออบเป็นชิ้นใหญ่ถูกตีล่วงหน้าในขณะที่ให้ชิ้นหนาและรูปร่างที่ต้องการ เมื่อตัดเนื้อสัตว์อย่าลืมว่าควรทำเฉพาะกับเส้นใยเท่านั้น จากนั้นมันจะนุ่มและดูดซับน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดของแอปเปิ้ลที่เพิ่มเข้ามา
•แอปเปิ้ลสำหรับการปรุงอาหารหมูมีความหอมหวานและเปรี้ยว ผลไม้ดังกล่าวเนื้ออิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมและความหวานของมัน ผลไม้จะถูกปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นเล็กชิ้นน้อย บางครั้งพวกเขาถูบนกระต่ายขูด ปล่อยให้เปลือกที่ไม่พึงประสงค์ในขณะที่มันไม่นุ่ม
•อาหารหมูและแอปเปิ้ลส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นของทานเล่น แต่ถ้าเนื้อตุ๋นกับผลไม้หรือทอดกับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับมันจะเป็นข้าวต้มมันฝรั่งบดหรือพาสต้า
หมูแอปเปิ้ลในเตาอบกับซอสคาราเมล
ส่วนผสม:
• 700 กรัม เนื้อหมู
• 75 กรัม น้ำตาลทราย
•คอนญัก - 2 ช้อนชา
•สามแอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่
น้ำผลไม้จาก 1/8 ของมะนาวขนาดเล็ก
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดชิ้นเนื้อที่แห้งแล้วออกเป็นชิ้นหนาปานกลาง
2 จัดเรียงชิ้นเนื้อบนเขียงครอบคลุมพวกเขาด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติกและตีเบา ๆ ด้วยค้อนการทำอาหาร, ฟันที่มีขนาดใหญ่ ถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยป่นและเกลือ
3. ล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งและปลอดจากแกนกลาง โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และวางชิ้นแอปเปิ้ลลงในถาดให้เข้ากันให้มากที่สุด วางหมูสับลงบน
5. ปิดแม่พิมพ์ด้วยชั้นของฟอยล์และส่งไปอบในเตาอบปรับอุณหภูมิ 200 องศานานครึ่งชั่วโมง
6. ในขณะที่เนื้อถูกอบเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้เทน้ำดื่มที่กรองแล้ว 100 มล. ลงในหม้อขนาดเล็กแล้วต้มในหม้อ เทน้ำตาลลงในของเหลวเดือดรอให้เดือดลดความร้อนและต้มน้ำเชื่อมต่อไปเรื่อย ๆ กวนด้วยช้อน ในขณะที่มันข้นให้ลบจากความร้อนเย็นเล็กน้อยและผสมกับน้ำมะนาวและคอนยัค
7. เมื่อเวลาในการอบเพิ่มขึ้นให้นำกระทะออกจากเตาอบ เอากระดาษฟอยล์เทเนื้อราดด้วยซอสอะโรมาที่ปรุงแล้วและนำกลับมาอีกประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลเบา ๆ
หมูน้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลในกระทะ
ส่วนผสม:
•สันคอหมู 1 กก.
•น้ำมันพืชคุณภาพสูง 100 มล.;
•น้ำผึ้งอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินเขา
•สามแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดชิ้นเนื้อตามแนวเส้นใยออกเป็น 8 ชิ้นแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้ฟิล์มหนาเป็นเซนติเมตร
2. ตัดแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นวงแหวนและให้แน่ใจว่าตัดแกนแต่ละอันออกอย่างระมัดระวัง
3. ในน้ำมันอุ่นให้ทอดหมูทุบทั้งสองข้าง ในการทำเนื้อทอดให้ผ่านความร้อนต่ำ 12 นาทีต่อด้าน
4. ใส่เยื่อกระดาษทอดบนจานแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ทันทีที่ไขมันอุ่นขึ้นให้จุ่มแหวนแอปเปิ้ลลงไปทันที สีน้ำตาลอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านและวางในชามแยกต่างหาก
5. สับเล็กน้อยเพิ่มเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณและโอนกลับไปที่กระทะ สำหรับแต่ละชิ้นวางแอปเปิ้ลหนึ่งวงกลมแล้วเทน้ำผึ้งลงไปประมาณ 1 ช้อนชา
6. ค่อยๆเทแก้วน้ำเดือดปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลาง
หมูม้วนกับแอปเปิ้ลและปราชญ์
ส่วนผสม:
•ท้องหมูสด - 1 กก.
•แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
•หัวหอมขมหนึ่งหัว
•หนึ่งมะนาว
• 70 มล. ของน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
•ปัญญาชนสดจำนวนน้อย
•ก้อน
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตัดหัวหอมด้วยมีด
2. ในเนยสองช้อนโต๊ะให้ใส่หอมใหญ่และเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป นำออกมารวมกันอีกห้านาทีและนำออกจากความร้อน
3. จากก้อนตัดเปลือกโลกตัดเศษเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรและจัดเรียงชิ้นบนแผ่นอบ โรยเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืชและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. ในเครื่องปั่นตีปราชญ์แอปเปิ้ลทอดและแครกเกอร์ด้วยหัวหอมจนเนียน
5. ตัดชิ้นส่วนของเนื้อหมูตามแนวเส้นใย แต่ไม่ถึงส่วนท้ายและแฉให้เป็นชั้นขนาดใหญ่ เอาชนะพริกไทยและเกลือเล็กน้อยตามความชอบของคุณ จากนั้นกระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอจากส่วนประกอบที่แตกโดยเครื่องปั่นทั่วพื้นผิวทั้งหมดของการก่อตัวและหมุนม้วนทันที
6. ลากชิ้นงานในหลาย ๆ ที่ด้วยเกลียวเส้นหนาหรือด้ายสำหรับทำอาหารและโอนไปยังแผ่นอบ
7. โรยพื้นผิวของม้วนด้วยเปลือกมะนาวบดบนกระต่ายขูดปรับและตั้งค่าให้อบ ก่อนปรุงที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180 องศาและทำอาหารต่อ
8. หลังจาก 50 นาทีเอาออกเล็กน้อยเย็นและปลอดจากเธรด
หมูในแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
• 800 กรัม เนื้อหมู
•มัสตาร์ดและพริกไทยบดสีแดง - เพื่อลิ้มรส;
•ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
•แอปเปิ้ลขนาดกลางสามตัว
วิธีทำอาหาร:
1. ผสมถั่วเหลืองเข้มข้นกับมัสตาร์ดเพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ให้นำชิ้นเนื้อแห้งมาวางไว้ในถุงแล้วทิ้งไว้ เพื่อให้เยื่อกระดาษมีความอิ่มตัวเพียงพอกับน้ำดองจึงต้องใช้เวลาอย่างน้อย 40 นาที
2. กระจายแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ที่พับครึ่งบนโต๊ะ หล่อลื่นและวางหมูที่หมักไว้ตรงกลาง ในกระต่ายขูดหยาบถูแอปเปิ้ลปอกเปลือกและครอบคลุมพวกเขาด้วยเยื่อกระดาษทุกด้าน จากนั้นห่อเนื้อและผลไม้ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์
3. เทน้ำหนึ่งแก้วเต็มถ้วยลงในชามอเนกประสงค์แล้วใส่ม้วนบรรจุ
4. ตั้งค่าตัวเลือก“ การอบ” และเริ่มการทำงานหลายเมนูโดยตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 20 นาทีให้เปิดฝาอุปกรณ์และตัดด้านบนของบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังเพื่อให้เปลือกโลกสีทองเกิดเป็นชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษ
หมูผัดกับแอปเปิ้ลและซอสหัวหอม
ส่วนผสม:
•สี่สเต็กหมู
•สองแอปเปิ้ลขนาดใหญ่
•น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำแอปเปิ้ลอ่อนครึ่งแก้ว
•แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนชา
•หนึ่งในสี่ของช้อนชาพริกไทยป่น
•น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 60 มล.
•โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
•หัวหอมหวานสีม่วง
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่ให้น้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะเทหัวหอมแล้วทอดต่อจนสีอ่อน
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่สะอาดแล้ววางลงบนความร้อนปานกลาง จุ่มสเต็กแห้งลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดอย่างรวดเร็ว เมื่อด้านล่างดื้อแล้วให้พลิกและทอดอีกด้าน โรยด้านบนของสเต็กด้วยเกลือ, โหระพาและพริกไทยป่นโดยไม่ต้องยกออกจากกระทะแล้วนำไปทอดจนได้ระดับที่ต้องการ
3. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในจานแล้วเทน้ำมันมะกอกสองช้อนชาลงในกระทะ เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ โดยไม่ต้องผิวโรยด้วยน้ำตาลและปรุงอาหารตื่นเต้นเป็นเวลาสามนาที ลบจากความร้อนและวางบนแผ่นเนื้อ
4. รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำแอปเปิ้ลแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในหัวหอม ผัดนำไปต้มและเคี่ยวบนความร้อนต่ำไม่เกินหนึ่งนาที ซอสปรุงสุกเทหมูและแอปเปิ้ลกระจายบนจานและทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือกับข้าวของพาสต้า
หมูตุ๋นกับแอปเปิ้ลในกระทะ
ส่วนผสม:
•เนื้อสันในหมูหนึ่งปอนด์
•ใบเล็ก ๆ ของ lavrushka
•ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด
•หัวหอมหัวใหญ่สลัด
•สาขาผักชีฝรั่ง
•แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
•สองช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
•แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลาง นำแกนออกจากแอปเปิ้ลโดยหั่นครึ่งผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าตัดเปลือก
2. ในชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สับเนื้อหมูและม้วนพวกเขาในแป้งเกลือเค็มเล็กน้อย
3. ในกระทะที่กว้างโดยไม่มีการเคลือบไม่ติดให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อในนั้นแพร่กระจายในส่วนเล็ก ๆ ลบและตั้งสำรองชั่วคราว
4. ทอดหัวหอมจนกระทั่งนิ่มและเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป ผัดและทอดต่อไปประมาณสามนาที
5. แอปเปิ้ลคาราเมลแล้วเทน้ำซุปผัก 300 มล. หรือดื่มน้ำที่กรองแล้วเติมเนื้อสัตว์ทันที ใส่มัสตาร์ด lavrushka และนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและทำต่อไปที่เคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาอย่างน้อย 20 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น
6. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
หมูกับแอปเปิ้ล - เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร
•เชื่อกันว่าจานเนื้อแช่แข็งแห้งและไม่มีกลิ่น แต่นี่เป็นความคิดที่ผิดพลาดของผู้ที่ไม่ได้ลองทำหมูกับแอปเปิ้ลและเตรียมเนื้อหมูไว้ใช้อย่างไม่ถูกต้อง
•ประการแรกควรละลายเนื้อสัตว์แช่แข็งอย่างช้าๆในห้องทั่วไปของตู้เย็นหรือในอากาศที่อุณหภูมิห้อง เป็นไปไม่ได้ที่จะเติมน้ำเพื่อเร่งการละลายน้ำแข็งด้วยการละลายเช่นนี้เนื้อจะปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดออก
•ประการที่สองหมักเนื้อชิ้นละลายในซอสเบา ๆ หรือน้ำหมักอื่น ๆ
•หากคุณปรุงเยื่อกระดาษก่อนหน้านี้ในเตาอบและมันกลับกลายเป็นแห้งอยู่เสมอให้ลองทำหมูกับแอปเปิ้ลที่ไม่ได้อยู่บนแผ่นอบ เนื้ออบกับการเตรียมนี้จะกลายเป็นฉ่ำ
