เราแนะนำให้คุณทำซุปไก่ที่อร่อยและอร่อย
สูตรนี้จะช่วยออกเมื่อไม่มีเวลาที่จะปรุงอาหารที่ซับซ้อน แต่ฉันต้องการเลี้ยงครอบครัวของฉันเป็นพิเศษ
ซุปครีมไก่ชีส - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน
ส่วนใดของไก่นั้นเหมาะสำหรับน้ำซุป แต่จะดีกว่าถ้าเอาเต้านมต้นขาหรือขาส่วนล่าง เนื้อสัตว์จะถูกล้างด้วยน้ำที่ผ่านการทำให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ ไก่วางในกระทะที่มีน้ำเค็มแล้วส่งไปยังกองไฟ ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้ลบเสียงรบกวนและทำอาหารต่ออีก 15 นาทีสำหรับกลิ่นคุณสามารถใส่ผักในน้ำซุปมัดด้วยด้าย จากนั้นมันจะต้องถูกลบออก
จากผักเราต้องการมันฝรั่งหัวหอมและแครอท มันฝรั่งจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่ง จุ่มในน้ำสต๊อกไก่คลุกเคล้าและปรุงอาหารจนนิ่ม ทอดผักเตรียมจากหัวหอมสับและแครอทและเพิ่มลงในซุป
เมื่อมาถึงจุดนี้จานเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและครีมชีสขูดหยาบจะถูกเพิ่ม ผัดจนกระจายตัวหมด ในตอนท้ายกรีนสับจะถูกเพิ่มและลบออกจากความร้อน
ปรุงซุปด้วยพาสต้าซีเรียลและผักอื่น ๆ ครีมชีสอาจพบได้บ่อยที่สุดหรือมีสารเติมแต่งต่าง ๆ
สูตร 1. ซุปครีมชีสง่าย ๆ
ส่วนผสม
มันฝรั่ง 240 กรัม
น้ำดื่ม 750 มล.;
หัวหอม 60 กรัม
อกไก่ 320 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.;
แครอท 120 กรัม
พริกไทยดำใบกระวานและเกลือ
ครีมชีส 160 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างอกไก่ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ในหม้อด้วยน้ำดื่มเกลือเล็กน้อย เราใส่ไฟ ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดให้นำโฟมออกและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
2. ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นเส้น เรากระจายผักในน้ำซุปเดือด คน
3. จากหัวหอมและแครอทเอาเปลือกด้านบนออกและสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันร้อนจนน้ำตาลอ่อน เราส่งการทอดไปที่กระทะผสมและทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. สามครีมชีสบนกระต่ายขูดกลางและเพิ่มในน้ำซุป ผัดจนชีสละลายหมด ปรุงรสซุปด้วยเครื่องเทศและเพิ่มผักสดสับละเอียด เก็บไว้ในกองไฟอีกห้านาที เสิร์ฟซุปร้อนๆพร้อมขนมปังโฮมเมด
สูตร 2. ซุปไก่กับครีมชีสและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
ขาไก่ - 300 กรัม
ผักสดหรือแห้ง
สามมันฝรั่ง
เกลือแกงและพริกไทยดำ
มะเขือเทศขนาดใหญ่
น้ำมันพืช - 40 มล.
แครอทขนาดกลาง
ครีมชีส - 100 กรัม
หัวหอม;
กระเทียม - สองกลีบ
คื่นฉ่ายก้านใบ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างขาไก่แช่ผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในหม้อน้ำดื่มและวางไว้บนเตา ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดเอาโฟมออก
2. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ใส่ผักในน้ำซุปเดือด คน
3. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีต ปอกเปลือกและขูดแครอท สับก้านผักชีฝรั่งและกลีบกระเทียมอย่างประณีต วางผักในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดกวนนานสิบนาที
4. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและลอกเปลือกบางออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งมะเขือเทศไปที่กระทะผสมและโรยด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด ปรุงอาหารอีกห้านาทีและโอนไปยังซุปเดือด
5. เพิ่มครีมชีสในส่วนเล็ก ๆ กวนต่อเนื่องต้มและลบจากความร้อน ทิ้งซุปไว้สิบนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบชีส
สูตร 3. ซุปไก่กับครีมชีสและข้าว
ส่วนผสม
หัวหอม;
แครอท - 130 กรัม
ข้าว - 180 กรัม
ชีสประมวลผล - 240 กรัม
เนื้อไก่ - 340 กรัม
มันฝรั่ง - 300 กรัม
เครื่องเทศและเกลือ
เนยละลาย 20 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ล้างเนื้อไก่และวางในหม้อน้ำดื่ม ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นนำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป
3. ปอกหัวหอมและแครอทและสับเป็นเส้น โอนผักไปซุปและผสม ปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาทีและเพิ่มไก่สับ
4. ล้างข้าวจนน้ำใส เพิ่มซีเรียลลงในซุปผสมทำอาหารเป็นเวลาสามนาที
5. วางครีมชีสเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง ขูดชีสบนกระต่ายขูดกลาง ล้างผักและสับให้ใหญ่พอ ใส่ชีสและสมุนไพรลงไปในซุปปรุงอาหารกวนต่อเนื่องประมาณเจ็ดนาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ลบจากความร้อนและให้บริการกับ croutons กระเทียม
สูตร 4. ซุปไก่กับครีมชีสและบรอกโคลี
ส่วนผสม
อกไก่ 300 กรัม
เกลือแกง
น้ำดื่ม 2.5 ลิตร;
พริกไทยป่น
ชีสแปรรูป 400 กรัม
กระโดด-suneli;
บรอกโคลี 400 กรัม
แครอท;
สี่มันฝรั่ง
หัวหอม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราฟรีแครอทจากเปลือกและถูบนกระต่ายขูดปรับ ผัดผักจนนิ่มในน้ำมันร้อน
2. ล้างอกไก่ใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำดื่ม เราวางไฟและปรุงอาหารเอาโฟมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างใต้ก๊อกน้ำเพื่อล้างแป้งส่วนเกิน
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปและแยกมันออกจากกัน เราใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อด้วยไฟปานกลาง
5. บรอกโคลีของฉันเรียงเป็นช่อดอกแล้วต้ม จากนั้นเราก็เอนกายลงในกระชอนและใส่ซุป
6. เพิ่มครีมชีสขูดลงในน้ำซุปและผสมจนละลาย เราใส่ผักทอดในกระทะผสมและปรุงเป็นเวลาห้านาที เทซุปร้อนลงในจาน ในแต่ละครั้งเราใส่สีเขียวสับ
สูตร 5. ซุปไก่กับครีมชีสและข้าวโพด
ส่วนผสม
น้ำมันดอกทานตะวัน
แครอทขนาดกลาง
สีเขียวสด
หัวกลางของหัวหอม;
ชีสแปรรูปสองตัว
กระเทียม - สามกลีบ
ข้าวโพดกระป๋อง - ขวด;
ฝักพริกหยวกแดง
อกไก่ - 300 กรัม
หัวมันฝรั่งสองหัว
น้ำสต๊อกไก่ - หนึ่งลิตรครึ่ง
วิธีทำอาหาร
1. สับหัวหอมปอกเปลือกและกลีบกระเทียม
2. ปอกเปลือกแครอทและตะแกรงให้หยาบ
3. ล้างอกไก่และวางในกระทะลึก เทน้ำดื่มและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกเป็นระยะ ลบเนื้อจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. วางกระทะที่มีก้นหนาบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วอุ่นให้ร้อน ทอดหัวหอมกระเทียมและแครอทลงไปจนกระทั่งสีน้ำตาลอ่อน
5. ปลดปล่อยพริกหวานจากก้านช่อดอกและขัดเมล็ด สับมันเป็นก้อนเพิ่มผักและทอดกวนนานสองสามนาที
6. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผักผสมและเทน้ำซุปไก่ ทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดลดความร้อนและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม
7. ใส่ครีมชีสลงในน้ำซุปสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คนเรื่อย ๆ พริกไทยและเกลือ เมื่อละลายหมดแล้วให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในน้ำซุป นำไปต้มและเพิ่มสีเขียวสับละเอียด ปรุงเปลือกของนาทีและลบจากความร้อน
สูตร 6. ซุปไก่กับครีมชีสและเกี๊ยว
ส่วนผสม
หัวมันฝรั่งห้าหัว
หัวหอม;
อกไก่ 300 กรัม
เนย 30 กรัม
แครอทขนาดกลาง
น้ำดื่มสองลิตร
สามชีสแปรรูป
150 กรัมแป้ง
นมครึ่งลิตร
ไข่
ผักชีฝรั่งและหัวหอม
เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร
1. ล้างอกไก่ภายใต้ก๊อกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในกระทะเติมน้ำดื่มปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟม
2. วางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งครึ่งชั่วโมง ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในน้ำซุปเดือด คนจนละลายจนหมด จากนั้นเทนม 400 มล. และปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในเนยร้อนจนใส ตอนนี้เพิ่มแครอทขูดประณีตและยังคงทอดจนนิ่ม
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ส่งผักทอดที่นี่ด้วย เกลือและพริกไทยซุป
5. ในจานแยกกันรวมไข่กับนมที่เหลือแป้งและเกลือ นวดแป้ง แยกแป้งออกด้วยช้อนชาทำเกี๊ยวแล้วส่งไปยังซุปเดือด คน เพิ่มกรีนที่ส่วนท้าย
ซุปครีมไก่ชีส - Tips & Tricks
น้ำซุปจะปรุงเร็วขึ้นถ้าไก่ต้มล่วงหน้า
ซุปไก่จะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนหากเพิ่มชีสแห้งลงในน้ำซุป
เทนมหรือครีมลงในน้ำซุปเพื่อให้รสชาติของน้ำซุปนุ่มและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
เพิ่มอบเชยลงไปในน้ำซุปมันจะทำให้มีความสุข
ซุปไก่กับชีสสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ, สมุนไพร, ข้าวเกรียบไรย์หรือไข่แดงร่วง
