รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจของซุปครีมฟักทองที่มีสีสันด้วยครีมจะไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ใหญ่ แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย
หลักการทั่วไปในการเตรียมซุปครีมฟักทองด้วยครีม
ครีมซุปฟักทองกับครีมทำง่ายและรวดเร็ว
1. ผักปอกเปลือกล้างแห้งและสับ
2. ผลิตภัณฑ์เนื้อหรือปลาจะถูกล้างและตัด
3. ต้มเนื้อสัตว์หรือปลาจนสุก
4. ผักผัดหรือต้ม
5. ส่วนผสมถูกรวมเข้าด้วยกันและถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่น
6. น้ำซุปข้นปรุงรสด้วยครีมและเครื่องเทศ
7. ส่วนผสมที่ผสมกัน
8. ต้มน้ำซุปประมาณ 2-3 นาที
9. จานตกแต่งด้วยสีเขียว
10. เสิร์ฟซุปกับ croutons ซอสชีสสตูว์ผัก ฯลฯ
ซุปครีมฟักทองกับครีมอร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพง!
มีสูตรมากมายสำหรับซุปฟักทอง ในมุมมองของที่ปฏิคมแต่ละคนจะสามารถเลือกตัวเลือกที่จะดึงดูดทั้งรสชาติและจ่าย!
ซุปครีมฟักทองหอมกับครีมและขิง
ส่วนผสม
เพื่อเตรียมซุปที่สดใสและน่าพอใจคุณต้องตุน:
•ฟักทองสุก - 400 กรัม
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•แครอท - 2 ชิ้น;
•ครีมไขมัน - 150 มล.
•กระเทียมที่มีกลิ่นหอม - 4 ซี่;
•ขิงรสเผ็ด (สับ) - 10 กรัม
•น้ำมันมะกอก - 30 มล.
•เกลือ - เหน็บแนม
•พริกไทยป่น - หยิก
•น้ำ - 1.2 ลิตร
•ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
ทำอาหาร
1. ผักปอกเปลือกล้างแห้งและหั่น
2. วางกระทะลึกลงบนกระเบื้อง ขวดน้ำมันถูกเทลงในภาชนะที่ให้ความร้อนและใส่ผัก - ฟักทองแครอทหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างดีและทอดเป็นเวลา 6-8 นาที
3. เครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก - พริกไทย, เกลือ, กระเทียมและขิง ส่วนประกอบถูกเติมเต็มไปด้วยน้ำและละเหี่ยเป็นเวลา 10-12 นาที
4. ความจุจะถูกลบออกจากเตา
5. มวลผักบดด้วยเครื่องปั่น
6. นำครีมและขนมปังเขียวสับละเอียดมาใส่ในน้ำซุป ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างระมัดระวัง
7. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
ซุปฟักทองขิงที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมในคู่กับขนมปังกระเทียมหอมเสิร์ฟ
ซุปครีมอุ่นฟักทองกับครีมและไก่
ส่วนผสม
ในการเตรียมซุปไก่ฟักทองด้วยครีมคุณต้องตุน:
•ฟักทองสุก - 450 กรัม
•แครอท - 1 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•อกไก่ - 450 กรัม
•ครีม - 125 มล.
•ก้อน - ¼ชิ้น
•เนย - 40 กรัม
•กระเทียม - 6 ฟัน
•เกลือ - เหน็บแนม
•พริกไทย (พื้นสีดำ) - หยิก;
•ผักใบเขียว - พวง;
•น้ำ - 2 ลิตร
ทำอาหาร
1. ปอกฟักทองแครอทหัวหอมกระเทียม ผักจะถูกล้างแห้งและสับละเอียด
2. ล้างอกไก่วางในกระทะต้มจนนุ่ม (20-30 นาที) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
3. ก้อนถูกหั่นเป็นชิ้นวางไว้ในกระทะที่ทาน้ำมันกับเนยทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้านระบายความร้อนด้วยถูด้วยกระเทียมและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. เนื้อของฟักทองใส่ในกระทะและเติมน้ำ ภาชนะปกคลุมด้วยฝาและวางบนกระเบื้อง ฟักทองสีสันสดใสปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นท่อระบายน้ำและผักก็จะเย็นลง
5. แครอทหัวหอมและกระเทียมวางในกระทะน้ำมันที่เตรียมไว้พร้อมเนยและทู่ 5 นาที จากนั้นนำครีมออกมา ส่วนผสมที่ผสมกันและเคี่ยวใต้ฝาปิดอีก 5 นาที
6. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกรวมในเนื้อไก่, ฟักทองและน้ำสลัดครีม ส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันและผสมกับเครื่องปั่น
7. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
8. ซุปครีมฟักทองกับครีมและไก่ตกแต่งด้วยผักกาดเขียวและกระเทียม
เสิร์ฟซุปบดในคู่กับของขบเคี้ยวผัก
ซุปฟักทองกับครีมและแซลมอน
ส่วนผสม
ในการเตรียมอาหารที่คู่ควรกับโต๊ะราชวงศ์คุณต้องเตรียมแขนให้พร้อม:
•ฟักทอง - 450 กรัม
•เนื้อปลาแซลมอน - 350 กรัม
•เนยแข็ง - 115 กรัม
•มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
•แครอท - 1 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•เนย - 40 กรัม
•น้ำมันมะกอก - 30 มล.
•ครีม - 80 มล.
•วอลนัท - 8 ชิ้น;
•เกลือ - เหน็บแนม
•อบเชย - หยิกเล็ก ๆ
•ผักชีฝรั่ง - พวง;
•น้ำ - 2.5 ลิตร
ทำอาหาร
1. ฟักทองมันฝรั่งแครอทปอกเปลือกหัวหอมกระเทียมปอกเปลือกและถั่วปอกเปลือก ผักจะถูกล้างแห้งและสับละเอียด
2. แซลมอนล้างให้สะอาดใส่ลงในภาชนะที่บรรจุน้ำ กระทะวางบนกระเบื้องและปกคลุมด้วยฝา หลังจาก 10-15 นาทีปลาจะถูกลบออกระบายความร้อนตัดเป็นแถบ
3. บนแผ่นอบให้ใส่เนยใส่ฟักทองโรยด้วยชีสสับแล้วอบประมาณ 15 นาที จากนั้นมันก็จะถูกนำออกมาจากแม่พิมพ์และระบายความร้อนด้วย
4. มันฝรั่งแครอทและน้ำใส่ในภาชนะ กระทะวางบนเตาและปกคลุมด้วยฝา หลังจาก 20-25 นาทีผักจะถูกลบออกและเย็นลง
5. ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่หัวหอมทอดจนเหลือง
6. เทถั่วลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นแกลบจะถูกลบออก
7. ฟักทองมันฝรั่งแครอทหัวหอมเกลืออบเชยรวมกันในภาชนะที่แยกต่างหาก ส่วนผสมถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่น
8. นำครีมถั่วปลาแซลมอนใส่ลงในน้ำซุปข้นผัก ส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมอย่างดี
9. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
10. ซุปฟักทองด้วยครีมและปลาแซลมอนตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
อาหารรสเลิศเสิร์ฟพร้อมกับผักอบ
ซุปฟักทองโนเบิลกับครีมและเห็ด
ส่วนผสม
ในการสร้างซุปฟักทองด้วยครีมและเห็ดคุณจะต้อง:
•ฟักทอง - 450 กรัม
•แชมเปญ - 250 กรัม
•หัวหอม - 2 ชิ้น;
•แครอท - 1 ชิ้น;
•ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
•กระเทียม - 4 ซี่
•ครีม - 80 มล.
•น้ำมันมะกอก - 30 มล.
•เกลือ - หยิกเล็กน้อย
•ผักชีฝรั่ง - พวง;
•น้ำ - 500 มล.
ทำอาหาร
1. ปอกเปลือกล้างแห้งและสับผัก - ฟักทองแชมเปญหัวหอมแครอทกระเทียม
2. ใส่ฟักทองลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ ภาชนะถูกวางไว้บนกระเบื้องและปกคลุมด้วยฝา ฟักทองจะถูกปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นนำออกและทำให้เย็นลง
3. น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะลึกเพิ่มผัก - หัวหอม, แครอท, เห็ดและกระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดจะผสมและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 15-20 นาที
4. ผักที่เตรียมไว้จะถูกรวมในกระทะและสับกับเครื่องปั่น
5. ครีมครีมชีสและเกลือจะถูกเพิ่มลงในมวลผัก ส่วนผสมที่ผสมกันอย่างขยันขันแข็ง
6. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
7. จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง
ซุปฟักทองหอมกับครีมและเห็ดเสิร์ฟคู่กับ crotons
ซุปครีมฟักทองของแท้พร้อมครีมและถั่ว
ส่วนผสม
ในการเตรียมน้ำซุปฟักทองฟักทองอย่างอ่อนโยนคุณควรทำ:
•ฟักทอง - 450 กรัม
•บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
•มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•แครอท - 1 ชิ้น;
•กระเทียม - 4 ซี่
•ถั่วแดง - 150 กรัม
•ครีม - 85 มล.
•เนยแข็ง - 215 กรัม
•ปราชญ์ - กิ่งไม้;
•โรสแมรี่ - กิ่งไม้;
•เกลือ - เหน็บแนม
•น้ำมันมะกอก - 40 มล.
•ผักใบเขียว - พวง;
•น้ำ - 1.5 ลิตร
ทำอาหาร
1. ปอกเปลือกล้างแห้งและสับผัก - ฟักทองบวบมันฝรั่งหัวหอมแครอทกระเทียม
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ, หัวหอม, กระเทียม, ผสมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ส่วนผสมกระเทียมหัวหอมจะถูกเพิ่มแครอท, บวบ, ฟักทอง, มันฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสม ปราชญ์หอมและโรสแมรี่วางอยู่บนผัก ภาชนะปกคลุมด้วยฝา มวลผักจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 15 นาที
4. สมุนไพรอะโรมาติกจะถูกลบออกจากมวลผักและเพิ่มถั่วฝักยาว ส่วนผสมที่เต็มไปด้วยน้ำ ภาชนะปกคลุมด้วยฝา ซุปซุปข้นในอนาคตจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 25 นาที
5. ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่น
6. ครีมชีสบดและเกลือถูกนำเข้าสู่มวล ส่วนประกอบที่ผสมกันอย่างทั่วถึง
7. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
8. ซุปตกแต่งด้วยผักใบเขียว
จานแสนอร่อยที่ให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่งเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียมนุ่มและหอม
ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมและลูกชิ้น
ส่วนผสม
ในการสร้างชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง - ซุปฟักทองด้วยครีมคุณต้องตุน:
•เยื่อฟักทอง - 450 กรัม
•มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
•แชมเปญ - 250 กรัม
•แครอท - 1 ชิ้น;
•หัวหอม - 1 ชิ้น;
•ไก่สับ - 350 กรัม
•ครีม - 85 มล.
•น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
•เกลือ - เหน็บแนม
•เมล็ดงา - 20 กรัม
•น้ำ - 1.2 ลิตร
•ผักใบเขียว - พวง
ทำอาหาร
1. ปอกเปลือกล้างแห้งและสับผัก - ฟักทองมันฝรั่งแชมเปญแครอทหัวหอม
2. ใส่ฟักทองมันฝรั่งแครอทและน้ำใส่กระทะ ภาชนะถูกวางไว้บนเตาและปกคลุมด้วยฝา ผักต้มประมาณ 25 นาที จากนั้นพวกมันจะถูกนำออกมาและทำให้เย็นลง
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะวางหัวหอมและเห็ด ส่วนผสมทั้งหมดผสมทอดจนสุกลบออกและระบายความร้อนด้วย
4. ลูกชิ้นขนาดเล็กเกิดจากเนื้อสับ
5. เทน้ำลงในกระทะ กำลังการผลิตจะถูกวางไว้บนกระเบื้อง เมื่อน้ำเดือดลูกชิ้นจะถูกลดระดับเบา ๆ และต้มจนนุ่ม
6. ผักใส่ในกระทะ - มันฝรั่งแครอทเยื่อฟักทองและสับกับเครื่องปั่น
7. ใส่ครีมลงในซุปเคี่ยวแล้วเติมเกลือ ส่วนประกอบเข้ากันดี
8. ต้มน้ำซุปนาน 3 นาที
9. ซุปเทลงในจานลูกชิ้นและเห็ดวางอยู่ด้านบน
10. จานตกแต่งด้วยผักใบเขียวและงา
ซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมครีมและลูกชิ้นกับขนมปังหรือเครื่องเทศ croutons
การทำซุปครีมฟักทองด้วยครีม: เทคนิคการทำอาหาร
การทำซุปฟักทองด้วยครีมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามและขั้นตอนการสร้างสรรค์ให้รวดเร็วทำตามคำแนะนำของศิลปะการทำอาหารมาสโทร ดังนั้น:
•ใช้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น
•อย่าย่อยส่วนผสม
•ใช้ครีมหนัก (โฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง);
•อย่าเปิดเครื่องปั่นอย่างเต็มกำลัง
•ต้มน้ำซุปหลังจากเปลี่ยนส่วนผสมเป็นมันฝรั่งบดเพื่อไม่ให้เปรี้ยว
•เพื่อเพิ่มความเผ็ดในจานทดลองกับเครื่องเทศ - พริกไทยดำ, โรสแมรี่, สีเหลือง, ลูกจันทน์เทศ, ขิง
ซุปฟักทองบดไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังรับประกันถึงสุขภาพที่ดีและความงามที่น่าอัศจรรย์!
