ผู้ที่อาศัยอยู่ในทะเลลึกได้รับการพิจารณาว่าอร่อยถูกเสิร์ฟมาบนโต๊ะเพื่อเป็นการต้อนรับแขกอย่างแท้จริง
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคอาหารทะเลแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่าง
กุ้งถือว่าเป็นหนึ่งในหอยที่นิยมและบริโภคกันมากที่สุด
มีหลายพันธุ์ในตลาดพวกเขามักจะแตกต่างกันในขนาดและสี วิธีทำความสะอาดกุ้ง แน่นอนสำหรับแต่ละจานเพียงต้องการเนื้อปอกเปลือก มาทำให้ถูกต้องกัน
วิธีทำความสะอาดกุ้งดิบ
การทำความสะอาดกุ้งดิบหรือต้มนั้นมีขั้นตอนง่าย ๆ ไม่ว่าคุณจะซื้อกุ้งประเภทใดการจัดการกับการทำความสะอาดจะไม่ยาก
ดังนั้นเริ่มต้นตามลำดับ:
1. ล้างกุ้ง ใส่กุ้งในกระชอนล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
2. ตรวจสอบกุ้งและทิ้งสิ่งที่มีเมือกความหมองคล้ำและสิ่งที่มีกลิ่นไม่ดี
3. ในการทำความสะอาดกุ้งดิบคุณต้องเริ่มจากการฉีกหัว (ถ้ามี) เมื่อต้องการทำเช่นนี้บีบหัวระหว่างนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือของคุณเฉพาะที่ร่างกายเริ่มแล้ว ถือร่างกายอย่างมั่นคงในด้านอื่น ๆ เริ่มบิดหัวตามเข็มนาฬิกาจนหัวหลุด
4. จากนั้นเอาเปลือกออกเริ่มต้นที่ปลายกว้างและเคลื่อนไปทางหาง ขาหลุดออกพร้อมเปลือก ปลายหางสามารถทิ้งให้ดูเรียบร้อยขึ้น แต่ถ้าคุณยังต้องการเอาหางออกให้กดที่มันแล้วบีบมันออกจากเนื้อ
5. หลังจากกุ้งคุณจะต้องตัดและกำจัดลำไส้ (เส้นเลือดดำตามร่างกาย) ใช้มีดหรือกรรไกรที่คมชัดทำการผ่าตรงกลางของงอภายนอกประมาณหนึ่งในสามของร่างกาย นี่เป็นวิธีกำจัดกุ้ง วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำด้วยไม้จิ้มฟัน การตัดให้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นตั้งแต่เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะบิดเล็กน้อยและฉีกขาด
ด้วยเหตุนี้จานกุ้งจึงไม่ควรมีรสขม จากนั้นล้างกุ้งด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ กุ้งพร้อมปรุง
วิธีทำความสะอาดกุ้งแช่แข็ง
วิธีทำความสะอาดกุ้งเราได้เรียงลำดับ นี่เป็นเพียงบางส่วนที่สงสัยว่ามีคุณสมบัติในการทำความสะอาดกุ้งแช่แข็งหรือไม่ ลองคิดดูเพราะคุณสมบัติบางอย่างยังคงมีอยู่
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาดกุ้งแช่แข็งก่อนอื่นพวกเขาต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวเล็กน้อย ผัดกุ้งแห้ง แต่ยังคงแช่แข็งไว้ในชามลึกแล้วปิดด้วยเกลือหยาบ เรากำลังรอสองสามนาทีและดำเนินการต่อ เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่กุ้งแช่แข็งจะถูกขายโดยไม่มีหัวเราจะข้ามขั้นตอนนี้
กฎการทำความสะอาดกุ้งแช่แข็ง:
1. ล้างผลิตภัณฑ์ภายใต้น้ำเย็นจนกว่าพวกเขาจะละลายอย่างสมบูรณ์
2. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อฉีกเราจึงเริ่มเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้เปลือกจะต้องมีรอยบากและถอดแผ่นออก ถ้ากุ้งมีขนาดใหญ่ให้ทำอย่างระมัดระวังและช้าๆเพราะมีโอกาสสูงที่จะฉีกเนื้อสัตว์
3. ลำไส้จะถูกกำจัดออกโดยวิธีที่เรารู้จักอยู่แล้ว แต่จะต้องทำอย่างช้าๆ (ในการละลายกุ้งระบบลำไส้สามารถฉีกขาดได้ง่าย)
หลังจากขั้นตอนทั้งหมดกุ้งจะถูกล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณไม่จำเป็นต้องนวดให้แห้งเมื่อใช้ผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากเช็ดเบา ๆ
แนวทางกุ้งที่สำคัญ
วิธีทำความสะอาดกุ้ง คำถามนี้สร้างความตื่นเต้นให้ทุกคนที่พบผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันเป็นครั้งแรก ที่นี่เราคิดออก แต่จะเลือกกุ้งที่เหมาะสมได้อย่างไร - นี่เป็นคำถามที่สำคัญมาก แน่นอนว่ารสชาติและกลิ่นของอาหารที่เตรียมขึ้นอยู่กับคุณภาพ
แน่นอนมันเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อพวกมันมาจากพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำพิเศษ แต่มันไม่ได้เป็นไปไม่ได้เสมอไป ตัวเลือกที่สองคือกุ้งแช่แข็ง เมื่อซื้อพวกเขามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาลักษณะของแต่ละคนอย่างรอบคอบ กุ้งแปรรูปที่เหมาะสมไม่ควรติดกัน มีการกดขาและก้อยกับร่างกายและหัวควรเป็นสีเขียวหรือสีน้ำตาล น้ำแข็งบนซากสัตว์แต่ละตัวควรมีค่าน้อยที่สุดเพื่อให้ดูเหมือนว่ากุ้งถูกห่อหุ้มด้วยสารเคลือบที่บางที่สุด การปรากฏตัวของหิมะและน้ำแข็งในถุงโดยทั่วไปเป็นที่ยอมรับไม่ได้
ฉันจะใช้เปลือกกุ้งระยะไกลได้อย่างไร
และในที่สุดอีกหนึ่งเคล็ดลับ หลังจากทำความสะอาดกุ้งดิบอย่ารีบไปทิ้งเปลือกหอย จากนั้นคุณสามารถทำซุปที่ยอดเยี่ยมหรือซอสแปลกใหม่ ใส่ในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเปลือกนำไปต้มและเคี่ยวในความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นคุณต้องนำกระทะออกจากไฟร้อนแรงบีบให้เนื้อหาและเริ่มทำซุปบนน้ำซุปจากเปลือกกุ้ง
