บางครั้งคุณต้องการทำขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยผลเบอร์รี่สำหรับชา
ในฤดูร้อนอาจเป็นผลเบอร์รี่สดและในฤดูหนาว - แช่แข็ง
ในหม้อหุงช้าพายจะประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความร้อนสม่ำเสมอ
พายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - หลักการพื้นฐานของการเตรียม
พายใน multivark จัดทำขึ้นอย่างแน่นอนจากผลเบอร์รี่ใด ๆ ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่ ฯลฯ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผลเบอร์รี่ที่เลือกใหม่จะถูกล้างและตากให้แห้งแล้ววางบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้ง หากมีเมล็ดอยู่ในนั้นพวกเราจะพาพวกมันออกไปและใส่ผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรงเพื่อแยกน้ำส่วนเกิน
แป้งสำหรับพายถูกเตรียมบิสกิตหรือนวดบน kefir พายที่เปิดอยู่ถูกอบจากชอร์ตคัสต์หรือขนมพัฟ
ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มทั้งโดยตรงกับแป้งและวางเป็นไส้ด้านบน
เตรียมเค้กในโหมด "การอบ"
ถ้าคุณทำพายกับคอทเทจชีสคุณจะได้ขนมหวานที่มีรสชาติครีม
สูตร 1. สูตรคลาสสิกสำหรับพายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
สามไข่
ชิ้นเนย
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 250 กรัม
น้ำมะนาว 3 มล.
น้ำตาล 250 กรัม
เบกกิ้งโซดา 2 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ตีไข่กับน้ำตาลในชามแยกต่างหาก
2. ร่อนแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำมะนาว ผสมแป้งกับโซดาและค่อยๆเทส่วนผสมที่ได้แล้วนวดแป้ง
3 เรียงผลเบอร์รี่สดลบใจแตกและบด ล้างออกให้สะอาดภายใต้ก๊อกน้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องล้าง
4. หล่อลื่นรูปร่างของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันชิ้นส่วนเทแป้งลงในมันและโรยที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่ "จมน้ำ" เล็กน้อยในแป้ง
5. เริ่มฟังก์ชั่น“ อบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงปิดฝาให้แน่นแล้วกดปุ่ม“ เริ่ม” นำเค้กที่เสร็จแล้วออกโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้งและโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตรที่ 2 พายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าด้วยครีม
ส่วนผสม
มาการีน - 100 กรัม
ครีม 200 กรัม
น้ำตาลทราย - 300 กรัม
เกลือ
แป้ง - หนึ่งและครึ่งแก้ว;
ไข่สองฟอง
ผงฟู - 5 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. นำมาร์การีนออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้อุ่น ใส่น้ำตาลครึ่งส่วนแล้วถูให้ทั่ว
2. แบ่งไข่ใส่ผงฟูและตีให้เข้ากัน เพิ่มเนยเทียมกับน้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้วผสม เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งที่ค่อนข้างยืดหยุ่น
3. เราจาระบีรูปร่างของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันและโอนแป้งลงไป กระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างและทำด้านสูง
4. กระจายราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนปิดฝาแล้วเปิดใช้งานฟังก์ชั่น“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5 กระจายครีมในผ้าขนหนูพับหลายชั้นห่อด้วยถุงและวางไว้เหนือชามเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
6. นำพายเย็นเล็กน้อยออกจากหม้อหุงช้า ตีครีมที่มีน้ำตาลเหลือแล้วทาเค้กด้วยครีมที่ได้ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่เค้ก
สูตร 3. พายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากับชีสกระท่อม
ส่วนผสม
แป้งโด
ผงฟู - 5 กรัม
เนยครึ่งก้อน
น้ำตาล 250 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
การกรอก
ลูกเกด 250 กรัม
250 กรัมชีสกระท่อม;
ไข่สองฟอง
น้ำตาล - 75 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. สำหรับเค้กเราใช้ชีสคอทเทจอ่อน ๆ คนรักขนมหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาล
2. นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่ม
3. ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับน้ำตาลและผงฟู ใส่เนยที่หั่นแล้วและบดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
4. ตีไข่เล็กน้อยเพิ่มไข่และชีสคอทเทจนุ่ม ๆ ตีต่อไปจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
5. เราอัดจาระบีความจุของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันและใส่แถบกระดาษสำหรับอบ เราแพร่กระจายประมาณสองในสามของแป้งและกระจายไปตามด้านล่างอย่างสม่ำเสมอกดลงบนผนัง
6. เทเต้าหู้ที่เติมลงในแป้ง พักไว้สองช้อนโต๊ะจากแป้งที่เหลือ กระจายส่วนที่เหลืออย่างสม่ำเสมอในการเติม วางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเกล็ดหิมะ
7. ปิดอุปกรณ์ในโหมด "กำลังทำ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบจากนั้นนำออกโดยการดึงปลายของกระดาษรองอบ
สูตร 4. Shortcake กับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
ถุงวานิลลิน;
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - ครึ่งกิโลกรัม
แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
ไข่
มาการีนหนึ่งซอง
ไข่แดง
วิธีทำอาหาร
1. คุณสามารถอบพายด้วยผลเบอร์รี่ใดก็ได้ ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่ที่เลือก หากคุณกำลังทำอาหารจากผลเบอร์รี่แช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายและทิ้งไว้ในตะแกรงเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน จากนั้นผสมผลเบอร์รี่กับน้ำตาล
2. ขับไข่ใส่ชามเพิ่มวานิลลินแล้วเทน้ำตาลหนึ่งแก้ว ตีทุกอย่างจนเนียน แนะนำมาการีนอ่อน
3. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมของน้ำมันไข่ นวดแป้งหนาพอ ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ส่วนที่เหลืออีกประมาณ 1/4 ของการตกแต่ง คลี่แป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ วางไว้ในชามหลายผู้รับ greased สร้างด้าน กระจายผลไม้เล็ก ๆ เติมด้านบน
5. แบ่งส่วนที่เหลือของแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดด้วย flagella บาง ๆ แล้ววางลงบนแป้งในรูปแบบของลวดลาย เปิดโปรแกรมการอบ ปรุงเค้กสำหรับสี่สิบนาที จากนั้นทำให้มันเย็นลงเล็กน้อยและนำออกจากภาชนะ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใด ๆ
สูตร 5. เค้กฟองน้ำกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
3 ไข่
เค้กอบ 4 กรัม
น้ำตาล 250 กรัม
semolina 40 กรัม
แก้วแป้ง
แพ็คไตรมาสของเนย
ผลเบอร์รี่ 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ใช้จานลึกพอสมควรและตีไข่ในนั้นเป็นโฟมเขียวชอุ่ม ใส่น้ำตาลและวานิลลินต่อไปเรื่อย ๆ ในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด
2. ตอนนี้เพิ่มแป้งเล็กน้อยด้วยผงฟูลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกแป้งจนแป้งเนียนสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่ต้องเป็นก้อน
3. หล่อลื่นชามเครื่องใช้ด้วยน้ำมันและบดด้วยเซโมลินา ตอนนี้คลุมด้วยกระดาษรองอบเพื่อที่จะได้เค้กในภายหลังได้ง่ายขึ้น
4. เทแป้งลงในชามวางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ ด้วยไม้พาย
5. เปิดเครื่องในโหมด“ กำลังอบ” เป็นเวลา 45 นาที ทำเค้กให้เย็นเล็กน้อยและนำชามออกโดยดึงที่ส่วนท้ายของกระดาษ โอนพายไปที่จานและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใด ๆ
สูตร 6. ชั้นเค้กกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
น้ำตาล - 60 กรัม
พัฟขนม - ครึ่งกิโลกรัม
ครีม - 100 มล.
ผลเบอร์รี่หลุมใด ๆ - แก้ว;
ชีสกระท่อม - 200 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ละลายแป้งล่วงหน้าและวางลงในความจุของ multicooker โดยไม่ต้องกลิ้ง เราแจกจ่ายกดไปตามด้านล่างและกำแพง
2 ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรงปรับเพิ่มครีมและน้ำตาลลงไป ถูให้ดี
3. ใส่เต้าหู้ลงบนฐาน
4. ล้างและทำให้แห้งผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนูทิ้ง วางอย่างสม่ำเสมอในการกรอกเต้าหู้ โรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน ปริมาณสามารถปรับได้ตามกรดของผลเบอร์รี่
5. ปิดฝาให้แน่นเปิดโหมด "กำลังทำ" และเตรียมเค้กเป็นเวลาสี่สิบนาที เค้กเย็นในภาชนะเบา ๆ จากนั้นอย่างระมัดระวังและลบออกเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มใด ๆ
สูตร 7. พายกับผลเบอร์รี่และลูกเกดในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม
เนยแช่เย็น 230 กรัม;
เปลือกส้ม
แป้ง 400 กรัม
น้ำตาล 230 กรัม
ลูกเกต 250 กรัม
เกลือ
แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 400 กรัม
น้ำเย็น 160 มล.
วิธีทำอาหาร
1. แช่ลูกเกตในน้ำเย็นทิ้งไว้สองชั่วโมง
2. ใส่แป้งร่อนเกลือน้ำตาลเนยที่หั่นแล้วลงในชามผสมแล้วเทลงในน้ำน้ำแข็ง เปิดเครื่องและนวดแป้งเป็นก้อนหนา แบ่งคอมทดสอบที่ได้ออกเป็นสองส่วน หนึ่งควรมีขนาดเล็กลง
3. ห่อชิ้นแป้งในฟิล์มแล้วส่งเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น
4. ระบายลูกเกดใส่ผลไม้แห้งบนผ้าที่ใช้แล้วทิ้งเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน
5. ล้างแห้งและผสมแครนเบอร์รี่กับน้ำตาลน้ำส้มแป้งและลูกเกด ผสมเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่เหมือนเดิม
6. รีดแป้งส่วนใหญ่ออกเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในชามหม้อหม้อก่อนทำจาระบีที่ก้นและผนังด้วยน้ำมัน
7. ที่ฐานวางไส้อย่างสม่ำเสมอและปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง กดขอบแป้งให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้อุดรั่ว
8. ตีไข่แดงกับนม หล่อลื่นเค้กด้วยส่วนผสมนี้ทำการเจาะสองสามครั้งที่ด้านบนและเปิดใช้งานฟังก์ชั่น "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำเค้กออกจากภาชนะสองชั้นแล้วตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
พายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับและเทคนิค
ให้แน่ใจว่าได้เรียงผลเบอร์รี่สดลบบดและเน่าเสีย
หากผลเบอร์รี่เริ่มมีน้ำเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะแป้งหรือแป้งให้พวกเขาและผสม
ขอแนะนำไม่ให้ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ก่อนที่จะวางไว้ในวงกลม
ปรับปริมาณน้ำตาลตามกรดของผลเบอร์รี่
ด้านบนของวงกลมที่มีผลเบอร์รี่คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงครีมหรือไอซิ่ง
