ไก่เป็นและยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบการต้อนรับ
เนื้อสัตว์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงสามารถนำไปปรุงได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติอร่อยในทุกรูปแบบ ทุกวันนี้ชิ้นส่วนไก่แต่ละชิ้นที่ปรากฏในการขายได้มาเพื่อดึงดูดผู้หญิงที่มีงานยุ่งมากยิ่งขึ้น
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถซื้อขาไก่แช่เย็นล้างออกแล้วดองได้อย่างรวดเร็ววางในชามหลายเมนูตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมและพร้อมรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยแสนอร่อย
ขาไก่ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า - หลักการทำอาหารทั่วไป
เมื่อเลือกเนื้อสัตว์สำหรับประกอบอาหารต้องดูวันหมดอายุและลักษณะของผลิตภัณฑ์ ผิวไก่ควรมีสีอ่อนไม่มีจุดกลิ่นเนื้อไม่เหม็นอับ
ก็พอที่จะล้างขาแห้ง, ตะแกรงด้วยเครื่องเทศหรือเทดองและใส่ในหม้อหุงช้า โดยทั่วไปไก่จะปรุงในโหมด“ การอบ” หรือ“ Stewing” เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของขาและส่วนผสมเพิ่มเติม
เพื่อที่จะได้อาหารจานที่เต็มเปี่ยมแม่บ้านที่มีประสบการณ์พร้อมกับเนื้อสัตว์ใส่ผักซีเรียลเห็ดในชามโดยไม่ต้องนึกถึงอาหารจานไหนที่จะเสิร์ฟพร้อมขาไก่
1. ขาไก่ในหม้อหุงช้ากับซอสครีม
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมไก่ขา
•ครีม 200 กรัม
•กระเทียม 2-3 กลีบ
•เกลือพริกไทยแกง
เตรียม:
1. ปอกกระเทียมจากเปลือกสับผ่านเครื่องกดกระเทียมหรือมีดสับให้ละเอียด
2. ผสมเกลือแกงและพริกไทยดำกับกระเทียม
3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
4. ล้างขาให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดมือเช็ดให้แห้ง
5. เราเปลี่ยนขาไก่เป็นกระดาษแก้วที่นี่เราใส่ซอสครีมเปรี้ยว เขย่าผสมเนื้อหาของแพคเกจก่อนหน้านี้ผูกแน่น
6. ถอดถุงด้วยขาไก่เป็นเวลา 30-40 นาทีในตู้เย็นปล่อยให้เนื้อแช่ในซอส
7. หลังจากเวลาที่กำหนดเราถ่ายโอนไก่จากกระดาษแก้วไปยังชาม multicooker
8. เราทำอาหารที่ 120 องศาในโหมด "Multipovar" เป็นเวลา 35 นาทีหรือในโหมด "Extinguishing" 45 นาที
9. เสิร์ฟขาไก่กับเครื่องเคียง: มันฝรั่งบดบัควีทหรือข้าวผักอบหรือต้ม ตกแต่งด้วยสมุนไพร
2. ขาไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ด
ส่วนผสม:
•หกขาไก่
• 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
•แชมเปญ 250 กรัม
•กระเทียมเพื่อลิ้มรส
•น้ำมันพืช
•พริกไทยดำ, แกง, มาจอแรม, เกลือ
เตรียม:
1. ล้างขาไก่ให้แห้ง โอนไปยังชามลึกเกลือผสม ทิ้งไว้ 10 นาที
2. เทน้ำมันพืชลงในชามพอปิดฝาให้สนิท
3. กระจายขาไก่
4. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที เราเตรียมขาด้วยการพลิกมันหลาย ๆ ครั้งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้มันมีสีน้ำตาลทุกด้าน
5. ขณะที่เนื้อสัตว์กำลังสุกให้ล้างแชมเปญหั่นเป็นชั้นบาง ๆ ปอกเปลือกและสับกระเทียม
6. ในภาชนะขนาดเล็กผสมวางมะเขือเทศกับเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เราใส่กระเทียมสับและหนึ่งในสามของน้ำที่นี่ คน
7. ทันทีที่หม้อหุงช้าประกาศพร้อมสัญญาณเสียงว่าขาไก่ทอดให้ใส่เห็ดในเนื้อและราดซอสมะเขือเทศที่เตรียมไว้
8. เปิดโหมด "Extinguishing" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
9. เสิร์ฟขาเสร็จแล้วกับข้าวของข้าว
3. ขาไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศในโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
•แปดขา
•โยเกิร์ตคลาสสิค 300 กรัม
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•ส่วนผสมของพริกไทยเกลือปรุงรสสำหรับขา
เตรียม:
1. ล้างขาไก่และวางไว้ในชามขนาดที่เหมาะสม
2. โรยกลองด้วยส่วนผสมของพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรส ผสมทุกอย่างให้แน่ใจว่าขาถูกปกคลุมด้วยเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามให้ร้อนประมาณ 3-5 นาทีในโหมด "อบ"
4. กางขาไก่ทอดในโหมดเดียวกันทุกด้านเป็นเวลา 10-15 นาทีจนแป้งกรอบอร่อย
5. เทโยเกิร์ตลงไปผสมให้เข้ากัน ปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้าบนโหมด "Stewing" เป็นเวลา 30 นาที
6. เสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอมกับกับข้าวใด ๆ
4. ขาไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมผัก
ส่วนผสม:
• 5-6 ขาไก่
•ซีอิ๊ว 80 มล.
•ครึ่งแก้วน้ำ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
•สองพริกหวาน
•ศิลปะ ล. น้ำผึ้ง;
•มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
•เกลือผักชีพริกไทยดำ
เตรียม:
1. ล้างไก่อย่างทั่วถึงวางขาในภาชนะลึก
2. ในภาชนะอื่นผสมกระเทียมซีอิ้วน้ำเครื่องเทศทั้งหมดเกลือและน้ำผึ้งผ่านสื่อ
3. เทน้ำหมักที่เตรียมไว้ที่ขาผสมทุกอย่างเอาออกสองสามชั่วโมงในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและพริกไทยหวานไม่บางเกินไป
5. ทันทีที่เนื้อแช่ในซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งเราจะเปลี่ยนขาไปเป็นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ซึ่งก่อนหน้านี้จะอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช
6. ด้านบนของขากระจายมันฝรั่งและพริก
7. เทส่วนผสมทั้งหมดกับส่วนที่เหลือของดองเพิ่มอักษรหนึ่งในสามของน้ำเปล่าแก้ว
8. ปรุงอาหารไก่ขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเปิดโหมด "Stewing"
9. จานเสร็จวางในจานแบ่งในรูปแบบร้อนเสิร์ฟกับแตงกวาสดหรือกระป๋องมะเขือเทศสมุนไพร
5. ขาไก่ในหม้อหุงช้าในซอสมัสตาร์ด
ส่วนผสม:
• 6 ขา
• 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
•ครีม 100 มล.;
•แครอท
• 5 หัวมันฝรั่ง
•หัวหอม;
•เกลือพริกไทยใบกระวาน
•น้ำมันพืช
เตรียม:
1. ผสมครีมกับมัสตาร์ดพริกไทยและเกลือในภาชนะขนาดใหญ่ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นล้างให้สะอาดและขาไก่แห้ง คนเพื่อให้หน้าแข้งในทุกด้านถูกปกคลุมด้วยซอสมัสตาร์ด
3. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารบดทุกอย่างในก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
4. ใส่หัวหอมลงในชามแบบหลายผู้รับ greased แล้วเนื้อแครอทและท้ายที่สุดมันฝรั่ง
5. โรยมันฝรั่งด้วยเกลือเติมด้วยน้ำดองที่เหลือในชาม
6. ปรุงอาหารโดยเปิดโหมด "ดับ" หนึ่งชั่วโมงสิบนาที
7. จานเต็มเปี่ยมและไม่จำเป็นต้องเสริมในรูปแบบของเครื่องเคียงเราเสิร์ฟร้อน
6. ขาไก่ยัดไส้ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•แปดขาไก่
•เบคอนสี่ชิ้น;
•หนึ่งหอมแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
•หนึ่งในสามของแก้ววอลนัท
•น้ำมันมะกอก
•ผักชีฝรั่งสด
•ใบโหระพา
เตรียม:
1. เบคอนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อน
2. ทอดส่วนผสมทั้งสองในโหมด“ การอบ” บนน้ำมันมะกอกอุ่นก่อนจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม
3. เพิ่มถั่วบดและผักชีฝรั่งสับทอดสองสามนาที
4. เราเปลี่ยนไส้สำหรับขาลงในจานเย็น
5. ล้างขาและตากให้แห้ง ดันผิวหนังขึ้นอย่างระมัดระวังพยายามอย่าฉีกขาด
6. ใช้มีดคม ๆ ทำแผลลึก ๆ ในเยื่อกระดาษใส่ช้อนโต๊ะที่เติมความเย็นแล้วลงในรอยบากที่เกิดขึ้น
7. นำเปลือกกลับเข้าที่
8. ผัดน้ำผึ้งเหลวด้วยใบโหระพาสับเกลือพริกไทยและน้ำมัน 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
9. เทขายัดไส้หมักเอาไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงปล่อยให้เนื้อแช่น้ำ
10. หลังจากเวลาที่กำหนดไว้สำหรับการหมักเราถ่ายโอนขาไก่ไปที่ชามหลายเมนู
11. เราอบโดยการตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
12. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม
7. ขาไก่ทอดในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•กิโลกรัมของขา
•สองแก้วสะเก็ดข้าวโพด
•ไข่
•ครึ่งแก้วพาร์เมซานขูด
•น้ำมันพืช
•เกลือพริกไทย
•แก้วนม
•แก้วแป้ง
•หัวหอมแห้งและกระเทียมหนึ่งช้อนชา
เตรียม:
1. เตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมขา: ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. บดสะเก็ดข้าวโพด แต่ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นเกล็ดใหญ่
3. แยกนมและไข่ออกจากกันด้วยเกลือเล็กน้อย
4. ในภาชนะที่สามผสมแป้งกับหัวหอมแห้งกระเทียมพริกไทยและเกลือ
5. รีดขาไก่ในส่วนผสมของแป้งแล้วจุ่มในไข่ที่ตี ขั้นตอนสุดท้ายให้ทั่วบดขยี้สะเก็ดข้าวโพดในทุกด้าน
6. ใส่น้ำมันลงในชามที่มีหลายหม้อหุงแล้วทอดขาจากทุกด้านเข้ากับสีทองแสนอร่อยให้แต่ละด้านใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
7. เราใส่กลองที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระจึงปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
8. เสิร์ฟพร้อมซอสใด ๆ : ครีมชีสกระเทียม
ขาไก่ในหม้อหุงช้า - เทคนิคและเคล็ดลับ
•หากคุณปรุงอาหารไก่โดยไม่ต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมใด ๆ เพียงแค่ในน้ำหมักตุ๋นใด ๆ , drumsticks จะฉ่ำ แต่ไม่มีเปลือกสีทองน่ารับประทานและน่ารัก คุณสามารถทำได้โดยเปิดโหมด "การอบ" ในตอนท้ายของการทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
•เมื่ออบขาในหม้อหุงช้าแทนที่จะใช้น้ำมันพืชคุณสามารถใช้เนยได้ดังนั้นเนื้อสัตว์จะออกมาดีกว่าแม้ในขณะที่มันจะมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ
•หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเพียงพอคุณสามารถเร่งกระบวนการดองด้วยการเจาะขาในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดคม ถูดองเป็นเวลานานและระมัดระวัง
•ถ้าคุณใช้ซอสถั่วเหลืองในน้ำหมักใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น ซอสที่ไม่เป็นธรรมชาติที่มีการเพิ่มรสชาติและสารเติมแต่งอื่น ๆ สามารถทำลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของไก่ได้
•ถ้าคุณใช้เครื่องเทศพยายามอย่าใช้ตัวเลือกแบบผง แต่เป็นแบบใหม่ คุณต้องบดพวกมันด้วยตัวเองในครกซึ่งจะทำให้รสชาติของจานสว่างและน่าสนใจยิ่งขึ้น แต่อย่าหักโหมเกินไปโปรดจำไว้ว่าเครื่องเทศที่สดใหม่ซึ่งแตกต่างจากเครื่องเทศปรุงสำเร็จนั้นจะต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อย
