พริกยัดไส้เป็นอาหารตลอดฤดูและเป็นที่รักอย่างสมควร
ส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของไส้คือข้าว มันเจือจางเนื้อสัตว์ที่มีแคลอรีสูงอย่างสมบูรณ์แบบทำให้รสชาติของผักนุ่มลง สูตรที่ดัดแปลงเพื่อการปรุงอาหารในเมนูหลายคนนั้นไม่แตกต่างจากคลาสสิกมากนักและแน่นอนว่าพวกเขาจะไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติ
พริกยัดไส้ข้าว - หลักการทำอาหารทั่วไป
•ต้องล้างพริกไทยก่อนที่จะแตะใต้ก๊อกน้ำโดยควรใช้น้ำอุ่น จากนั้นส่วนปลายจะถูกตัดออกด้วยก้านและเลือกเมล็ดและพาร์ทิชันทั้งหมด หลังจากนั้นล้างออกด้วยน้ำจากด้านในเพื่อล้างเมล็ดที่เหลือ ในกรณีส่วนใหญ่ส่วนบนถูกตัดอย่างบางเบาและไม่ได้ใช้ บางครั้งด้านบนและหางซ้าย ในกรณีนี้ให้ตัดพริกออกเกือบหนึ่งในสี่ของส่วนบนของพริกและทิ้ง "หาง" สีเขียวเพียงหนึ่งในสาม
•ข้าวสำหรับการบรรจุพริกไทยสามารถนำมาใด ๆ เม็ดกลม, เมล็ดยาว, นึ่งหรือขัด แต่สิ่งที่ควรสังเกตคือซีเรียลนึ่งมีรสชาติเฉพาะที่สามารถเปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารจานหลักได้ ธัญพืชข้าวจะถูกล้างและใช้ตามสูตรก่อนการใช้งาน หากซีเรียลจำเป็นต้องต้มจะไม่ต้ม แต่นำไปสู่สภาวะเตรียมพร้อม จากนั้นล้างอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งจากกระชอนหรือกระชอน คุณสามารถต้มข้าวในหม้อหุงช้าหรือบนเตา
•หากไม่ใช้ข้าวต้มในการบรรจุพริกไทยจะบรรจุเพียงสองในสามของการบรรจุเนื่องจากธัญพืชในระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มปริมาณเกือบสามเท่า นอกจากนี้อย่าแกะ "บรรจุ" แน่นข้าวอาจไม่เดือด
•หากต้องการให้ข้าวเต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำให้เพิ่มผู้ใช้หลายคน spassed ในชามปรุงอาหารหรือหัวหอมและแครอทในกระทะ บ่อยครั้งที่ข้าวและผักทอดมักผสมกับเห็ดไก่หรือเนื้อสับที่มีไขมันต่ำซึ่งส่วนใหญ่ผสมกัน (หมูและเนื้อวัว) ไส้เค็มเล็กน้อยและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
•พริกยัดไส้ข้าวในหม้อหุงช้าสามารถปรุงด้วยน้ำเกรวี่หรือไม่มีก็ได้
•ในการทอดผักในชามแบบหลายผู้รับใช้โหมด "ทอด" หรือ "อบ" พริกไทยปรุงเป็นส่วนใหญ่บน "สตูว์" เวลาทำอาหารจะถูกระบุในสูตรเสมอ
พริกไทยยัดไส้ด้วยข้าวในหม้อหุงช้า - "อาหาร"
ส่วนผสม:
•แปดพริกไทยพริกหวานเนื้อ
•หัวหอมใหญ่สองหัว
•หนึ่งแครอทขนาดใหญ่
•กระเทียม
•มะเขือเทศสุก
•ธัญพืชครึ่งแก้ว
•น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 70 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. สำหรับพริกหั่นบาง ๆ ด้านบนเบา ๆ เลือกเมล็ดทั้งหมดพร้อมกับพาร์ทิชันและล้างออกด้วยน้ำเย็น บนกระต่ายขูดกลางให้ขูดแครอทสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้
2. ในชามปรุงอาหารบน“ อบ” อุ่นน้ำมันให้ดีและจุ่มแครอทและหัวหอมลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผักที่จะนิ่มและไม่ไหม้
3. ใส่ข้าวซ้อมที่ล้างแล้วลงในชาม เทเกลือแกงครึ่งช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากันแล้วอุ่นประมาณ 5 นาที
4. หลังจากนี้เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและมะเขือเทศสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่จากชามในชามแยกเย็น
5. เติมพริกไทยที่เตรียมไว้ในสองในสามด้วยส่วนผสมผักเย็นเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในชามปรุงอาหาร
6. เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเพียงแค่พริกไทยยัดไส้และปิดฝา
7. เปิดโปรแกรมการอบอีกครั้งและรอให้น้ำในชามเดือด หลังจากนั้นเปลี่ยนเป็น "สตูว์" และปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง
พริกไทยยัดไส้ข้าวในหม้อหุงช้ากับเห็ด
ส่วนผสม:
•พริกหยวกขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• 250 กรัม แชมเปียนสดๆ
•แครอท - 1 ชิ้น;
•หัวหอม;
• 150 กรัม ข้าวเมล็ดยาว
•เนย - 70 กรัม
•ผักชีฝรั่งอ่อน
•ชีส "รัสเซีย" - 50 กรัม
•น้ำมะเขือเทศธรรมชาติหนา 150 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักชีลาวด้วยน้ำและวางบนผ้าเช็ดตัว เมื่อผักแห้งให้หั่นด้วยมีด
2. สำหรับสองนาทีจุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดและเย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น ในบริเวณก้านแต่ละอันให้ตัดตามขวางและค่อย ๆ ลอกเปลือกออก บดเยื่อกระดาษด้วยความสนใจ
3. ถูแครอทและหัวหอมบนกระต่ายขูดกลางหรือฆ่าด้วยโปรเซสเซอร์ครัว (เครื่องปั่น)
4. ตัดแชมเปญเป็นชิ้นขนาดกลางหรือชิ้น
5. ถอดขยะและธัญพืชที่ไม่เหมาะสมออกจากซีเรียลข้าว ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำจืดจนสุกพร้อมครึ่ง ล้างข้าวต้มให้สะอาดอีกครั้งในกระชอนจากนั้นทิ้งไว้ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป
6. ใส่ข้าวในชามเพิ่มเห็ดผักชีฝรั่งสับและผักลงไป เทในน้ำมะเขือเทศและคนให้เข้ากันด้วยช้อน
7. เติมพริกที่เตรียมไว้สำหรับการบรรจุด้วยไส้และวางในชามปรุงอาหารซึ่งละลายเนยล่วงหน้า เมื่อกระจายพริกอย่าวางไว้ข้างๆ แต่วางด้วยจมูก
8. ปิดฝาแล้วโปรแกรม“ Extinguishing” เป็นเวลา 40 นาที
9. ใส่พริกยัดไส้ที่เตรียมไว้ในจานขนาดใหญ่ขูดชีสอย่างประณีตด้านบนของแต่ละ
พริกไทยยัดไส้ด้วยข้าวในหม้อหุงช้ากับไก่
ส่วนผสม:
•พริกหยวกสีเขียว - แปดพริกเล็ก
• 300 กรัม อกไก่ (เนื้อ);
•ข้าวขัด - 100 กรัม
•หัวหอมสองหัว;
•น้ำมะเขือเทศจืดหนึ่งแก้ว
•สองแครอทเล็ก ๆ น้อย ๆ
•กระเทียมสามกลีบ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเนื้อไก่ให้เล็กที่สุดหรือบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ บนกระต่ายขูดกลางขูดแครอทสับหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เริ่มหม้อหุงช้าในโปรแกรม“ การอบ” เป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วจุ่มแครอทไก่สับและหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอมและปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นผสมและดำเนินการ stewing ต่อไปจนกระทั่งสิ้นสุดโปรแกรม
3. ต้มข้าวล้างจนสุกครึ่ง รวมกับเนื้อทอด เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพิ่มพริกไทยป่นกับรสชาติของคุณและผสมเบา ๆ
4. เติมพริกไทย (เจ็ดชิ้น) ปอกเปลือกจากเมล็ดด้วยเนื้อสับเล็กน้อยที่เย็นแล้วและโอนไปยัง "กระทะ"
5. เทน้ำมะเขือเทศลงในชามลึก เทหัวหอมที่เหลือลงไปแล้วบีบด้วยกระเทียมหรือถูกระเทียมลงบนเครื่องขูดเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเทพริกไทย "น้ำเกรวี่" ลงในชาม
6. เพิ่มพาร์สลีย์ใบเล็ก ๆ พริกไทยและเปิดหม้อหุงช้าในโหมดที่ต้องการเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้ตัวเลือก "อบ" เวลาทำอาหารในโหมดนี้ลดลง ตั้งค่าตัวจับเวลา 40 นาที
7. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมเปิดฝาและเพิ่มพริกไทยที่เหลือขูดหรือฟางสับลงในน้ำเกรวี่
พริกไทยยัดด้วยข้าวในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ
ส่วนผสม:
• 700 กรัม พริกหยวกเขียว
• 400 กรัม เนื้อสับผสม
•ข้าวเมล็ดกลมหนึ่งแก้ว
•สามหัวหอมขนาดกลาง
•ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหนา
•มะเขือเทศสามลูก
•สามช้อนมายองเนสขนาดใหญ่หรือครีม;
•ผักชีฝรั่ง
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างพริกไทยและเตรียมไว้สำหรับการบรรจุ ล้างข้าวที่ทำความสะอาดแล้วจนกว่าน้ำสะอาดและแห้งบนตะแกรง
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามและตั้งโปรแกรมการทอด เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นจุ่มหัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สองหัว) ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. นำเปลือกออกจากมะเขือเทศและใส่ลงในชามแยกต่างหาก
4. ขูดหัวหอมที่เหลือด้วยเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดและรวมกับเนื้อสับ เพิ่มหัวหอมทอดครึ่งซีเรียลข้าวอบแห้ง เทพริกไทยดำป่นเกลือและผสมกับมือของคุณ
5. เติมพริกไทยที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมเนื้อประมาณ 2/3 อย่ายัดไส้อย่างแน่นเกินไป ข้าวในระหว่างการปรุงอาหารมีปริมาณเพิ่มขึ้นและในพริกไทยที่มีความหนาแน่นสูงเมล็ดข้าวจะไม่เดือด
6. ใส่พริกยัดไส้ลงในหม้อหุงช้า ในน้ำหนึ่งแก้วเจือจางกะปิ เทส่วนผสมลงในพริกและเติมน้ำให้พอเหมาะ
7. เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและเริ่มหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมดการทำอาหารของพริกยัดไส้ ("สตูว์")
8. หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรมเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจานที่เตรียมไว้
พริกยัดไส้ข้าวและหมูในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
•ห้ามันฝรั่ง
•เนื้อหมูติดมัน 1 ปอนด์
• 15 พริกหยวก (หวาน);
•หัวหอมขนาดกลางหนึ่งคู่
•มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
•แครอทขนาดเล็ก
•ข้าวขัดเงา - แก้วเต็ม (ไม่มีสไลด์);
• 200 กรัม มันครีมข้น
•ใบเล็ก ๆ ของ lavrushka
•มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
•กระเทียมสักสองสามกลีบ
วิธีทำอาหาร:
1. ใช้หัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ทอดผักในชามปรุงอาหารจนเป็นสีทองในน้ำมันพืชและโอนไปยังเนื้อสับ
2. ใส่ข้าวล้างกระเทียมที่บดแล้ว เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยบดให้เข้ากันกับมือของคุณ
3. ยัดพริกป่น อย่ากลั่นตัวและเติมเพียงสองในสามเพราะข้าวจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นตามยาวออกเป็นแปดชิ้น
5. ในหม้อหุงช้าเทครีมทั้งหมดและใส่มะเขือเทศ
6. เพิ่มหัวหอมสับละเอียด, มะเขือเทศสับลงในก้อนเล็ก ๆ และแครอทขูดหยาบ
7. หลังจากนั้นให้ใส่“ พริกป่นยัดไส้” ที่หัวจุกในชามและวางมันฝรั่งเวดจ์ไว้ในที่ว่าง วางมันฝรั่งที่เหลืออยู่ด้านบน
8. เททุกอย่างด้วยน้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชามเพียงเล็กน้อยและลด lavrushka ลงในนั้นเกลือ
9. ปิดฝาให้แน่นแล้วเริ่มโปรแกรม "Extinguishing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
พริกอบยัดไส้ข้าวในหม้อหุงช้ากับเนื้อภายใต้ชีส
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูสับและเนื้อวัว - 800 กรัม;
•ธัญพืชข้าวแห้งหนึ่งแก้วครึ่ง
•สี่พริกเนื้อขนาดใหญ่
•หัวหอมคู่
• 50 กรัม ชีสแข็งรสเผ็ด
•เครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสัตว์";
•ออริกาโนและพริกไทยป่นเล็กน้อย
•กระเทียมสามกลีบเล็ก ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. ในน้ำมันพืชสไปเซอร์หัวหอมสับเบา ๆ ซึ่งสามารถทำได้ในชามแบบหลายผู้รับหรือในกระทะ
2. ล้างข้าวจนน้ำใส ต้มจนสุกและแช่เย็นดี คุณสามารถล้างข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วเอาน้ำที่เหลือออกจากมันโดยวางบนตะแกรง
3. ในชามที่มีเนื้อสับเพิ่มหัวหอมผัดข้าวต้มและกระเทียมบดออริกาโน่ พริกไทยปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศ "สำหรับเนื้อสัตว์" แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. สำหรับพริกที่สะอาดให้หั่นประมาณหนึ่งในสี่ของก้าน อย่าฉีกหางทิ้งไว้หนึ่งในสาม จากนั้นเลือกเมล็ดทั้งหมดจากทั้งสองส่วนอย่างระมัดระวัง
5. Forcemeat เติมหลวมด้านล่างของพริกและครอบคลุมด้านบนด้วยหาง
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันมะกอกหรือน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่นหอมจำนวนหกช้อนโต๊ะลงในเครื่องหลายคน ค่อย ๆ วางพริกยัดลงบนหัวจ่ายของเธอ
7. ปรุงอาหารใน "การอบ" 50 นาที
8. เปิด multicooker 10 นาทีก่อนทำอาหาร อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โดนไฟลวกให้ยกส่วนบนของพริกด้วยหางและใส่ชีสแต่ละแผ่น จากนั้นใส่“ ฝา” ที่ถอดออกแล้วนำกลับมาวางจานพร้อม ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝา
ข้าวยัดไส้พริก - เคล็ดลับและเทคนิคการทำอาหาร
•สำหรับการบรรจุคุณสามารถนำพริกแช่แข็งหรือกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ในกรณีนี้ควรลดเวลาการปรุงอาหารและต้มข้าวให้สุก
•อย่าผสมเนื้อสับกับข้าวร้อน ให้แน่ใจว่าได้เย็นภายใต้น้ำเย็นและแห้งดี
•ส่วนหนึ่งของหัวหอมเล็กน้อยที่เพิ่มลงในเนื้อสับหรือน้ำเกรวี่ในน้ำมันพืช รสชาติของอาหารจะดีขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกันนอกเหนือไปจากวางมะเขือเทศเพิ่มมะเขือเทศสดสับบนกระต่ายขูดลงในน้ำเกรวี่
