อาหารประเภทไอน้ำถือเป็นอาหาร
โดยหลักการแล้วมันถึงแม้ว่าเทคโนโลยีดังกล่าวจะค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหารประจำวัน
ใช้หม้อหุงช้าและสูตรอาหารของเราเพื่อประหยัดเวลาและบางทีอาหารไก่นึ่งอาจกลายเป็นอาหารธรรมดาสำหรับคุณ
อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปของการเตรียม
•สำหรับนึ่งขอแนะนำให้นำเต้านมเย็น ตามปกติแล้วเนื้อสัตว์แช่แข็งจะกลายเป็นแห้งเล็กน้อยเมื่อละลายจากเส้นใยส่วนใหญ่ของ "น้ำผลไม้เนื้อสัตว์" ใบทำให้มั่นใจได้ถึงความชุ่มฉ่ำของอาหารที่เตรียมไว้
•เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำสูงสุดไก่ปรุงสุกบนกระดูกและไม่ถูกทาจากผิวหนัง จะต้องหมักเนื้อและก่อนที่จะวางในชามไอน้ำบรรจุในฟอยล์แน่น บ่อยครั้งที่เนื้อไก่จะได้รับไขมันจากซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
•นอกจากนี้เต้านมหรือเนื้อนึ่งก็ปรุงด้วยผักซึ่งวางไว้ในชามของภาชนะบรรจุไอน้ำที่เต้านมด้วย บ่อยครั้งที่พวกเขา interbedded กับชิ้นส่วนของไก่หรือยัดไส้ด้วยผักผัด
•มีหลายสูตรในการนึ่งอกไก่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับเครื่องเคียง โดยปกติแล้วจะปรุงพร้อมกับเนื้อในชามปรุงอาหาร กับข้าวนั้นอาจเป็นได้ทั้งธัญพืชที่ต้มและผักตุ๋นหรือต้ม
อกไก่นึ่งในหม้อตุ๋นกับบวบ
ส่วนผสม:
• 800 กรัม อกไก่ (บนกระดูก);
•สองช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองเข้มข้น (มืด)
•ครึ่งช้อนชา "ปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก";
•ไขกระดูกอ่อนสองตัวขนาดกลาง (ผักอื่น ๆ ที่เป็นไปได้)
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้ง อย่าเอาผิวหนังและกระดูกออก
2. ตะแกรงเนื้อด้วย "เครื่องปรุง" และโอนไปยังชาม เทซอสถั่วเหลืองปิดให้แน่นและแช่เย็นอย่างน้อย 40 นาที ปรุงรสและซอสถั่วเหลืองมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
3. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดองแล้วแนะนำให้ทำหลาย ๆ ครั้งแล้วเคลือบด้วยน้ำดองทุกด้าน
4. ห่อไก่ที่หมักไว้อย่างแน่นหนาด้วยกระดาษฟอยล์อบและวางลงในชามไอน้ำของเครื่องมัลติการ์ด
5. เทน้ำที่ไม่ร้อนหนึ่งและครึ่งลิตรลงในชามและวางภาชนะไอน้ำไว้ด้านบน เรียกใช้โปรแกรมการนึ่งเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. ล้างบวบเอาขอบด้วยมีด ตัดเป็นวงแคบ ๆ และวางรอบเต้านมที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม
7. เมื่อตัวจับเวลาหยุดให้นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและนำฟอยล์ออก เมื่อเย็นแล้วเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเสิร์ฟบวบนึ่ง
อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าอัดแน่นไปด้วยเห็ด
ส่วนผสม:
•อกไก่ขนาดใหญ่สองอัน
•หัวหอมเล็ก
• 160 กรัม เห็ดสด
•เวอร์มุตขาว (แห้ง) - 1/4 ถ้วย
•เนยจืดที่ไม่มีส่วนผสมของครีม
•น้ำมันพืช - 15 กรัม
• 70 กรัม ชีส "รัสเซีย";
•ผักโขม - พวงเล็ก ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมและล้างเห็ดสด ใบผักโขมตัดล้างและแห้งจากน้ำเป็นเส้นบางขนาดกลาง
2. ใส่เนยในชามแล้วเติมน้ำมันพืชลงไป หลังจากเริ่มโหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ที่ต้องการหากต้องการให้หอมใหญ่ในน้ำมันผสมเป็นเวลาสามนาที
3. จากนั้นเพิ่มเห็ดสดผสมและทำอาหารต่อไปอีกสามนาที
4. จากนั้นเทไวน์ลงในชามเพิ่มแถบของผักโขมและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
5. โอนอนาคตการบรรจุลงในชามและพักไว้ให้เย็นสนิท
6. เอาผิวหนังออกจากไก่อย่างระมัดระวังแยกเนื้อออกจากกระดูกด้วยมีด ล้างเนื้อใต้ก๊อกน้ำและเช็ดให้สะอาด
7. จากขอบด้านที่มีความหนาของเนื้อโดยไม่ต้องตัดด้านข้างให้ลึกลงไปแม้แต่ตัด
8. ใส่เห็ดที่บรรจุไว้ในกระเป๋าและชีสก้อนเล็ก ๆ
9. ห่อเนื้อแน่นแต่ละแผ่นด้วยฟอยล์และวางในภาชนะบรรจุไอน้ำ
10. เติมน้ำในถ้วยปรุงอาหาร 1 ลิตรใส่ชามไอน้ำด้วยเต้านมและเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 20 นาที
11. ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ข้าวต้ม, บัควีทหรือถั่วฝักยาวเป็นสิ่งที่ดี
อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าภายใต้ชีสกับมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
•เนื้อปลาละลายหนึ่งปอนด์;
•สองมะเขือเทศ
• 80 กรัม เนยแข็งชนิดแข็ง
•ซีอิ๊วขาว 40 มล.
•หัวหอมใหญ่
•พวงเขียวขจีเล็ก ๆ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ ทั่วทั้งเส้นใย
2. โอนชิ้นส่วนของไก่ลงในชามเคลือบหรือแก้ว
3. เนื้อพริกไทยเพื่อรสชาติของคุณเพิ่มซอสถั่วเหลืองที่ไม่เข้มข้น หลังจากกวนใส่ในการหมักครึ่งชั่วโมงในเย็น
4. ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ ที่เป็นไปได้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงและสับผักด้วยมีดหนัก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. หัวหอมจะถูกวางไว้ก่อนในภาชนะบรรจุไอน้ำ ด้านบนของมันคือผักใบเขียวแล้วชิ้นไก่
6. สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นให้ใส่มะเขือเทศหนึ่งชิ้นและครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีสชิ้น
7. วางภาชนะเนื้อบนถ้วยทำอาหารซึ่งมีน้ำไหลหนึ่งลิตรครึ่ง
8. ปรุงไก่ด้วยมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที
9. เสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือกับข้าว
อกไก่ในหม้อตุ๋นพร้อมผักตุ๋น
ส่วนผสม:
•เนื้อไก่ขนาดใหญ่ - 600 กรัม (โดยเฉพาะในชิ้นเดียว);
•หนึ่งมะเขือเทศ
•ครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อย
•หัวหอมเล็ก
•สี่มันฝรั่ง
•หนึ่งพริกไทยพริกหวานสีเหลือง
• 200 กรัม ถั่ว (ตระกูลถั่ว);
•แครอทขนาดเล็ก
•สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
•กะหล่ำปลีสีขาว - 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกแครอทและมันฝรั่งด้วยเครื่องปอกเปลือกปอกหัวหอม ตัด“ หาง” ของพริกไทยออกจากแกนเมล็ดออกและผ่าครึ่ง
2. ตัดกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและกากพริกไทยลงในก้อนขนาดกลางและโอนไปยังชามปรุงอาหาร ใส่ถั่วเขียวในผักผสม ให้แน่ใจว่าได้ตัดฝักที่มีความยาวมากเกินไป
3. เติมน้ำมันพืช 1 ช้อนเทน้ำ 1 แก้ว พริกไทยตามชอบด้วยเกลือเล็กน้อยผสม
4. ให้แน่ใจว่าได้หล่อเลี้ยงไอน้ำของ Multicooker ด้วยเนยและตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ ผสมครีมกับพริกไทยป่นและเกลือ กระจายส่วนผสมไก่
5. ด้านบนของเนื้อวางแหวนมะเขือเทศและแผ่นชีสบาง ๆ
6. ติดตั้งตะแกรงไอน้ำในเมนูหลายมุมปิดฝาและเปิดตัวเลือกการทำอาหาร“ Pilaf”
อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้าพร้อมกับข้าวต้ม
ส่วนผสม:
•ไก่ - 4 ชิ้นเนื้อ
•ข้าวขาวนึ่งสองแก้ว
•หนึ่งในสามของช้อนชาพริกไทยบดในครก;
•ซอสถั่วเหลือง (มืดสนิท) สองช้อนโต๊ะ
•กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อสัตว์ปีกให้สะอาดด้วยน้ำไหลใช้มีดหั่นไขมันส่วนเกินและแผ่นฟิล์มด้วยมีด
2. ใส่พริกไทยป่นลงในซอสถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากันเทเนื้อหมักทั้งหมดลงในชามด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้ร้อน
3. ในการทำข้าวกรอบให้ล้างซีเรียลอย่างทั่วถึงด้วยน้ำเย็นและค่อยๆรินของเหลวที่เหลืออยู่ออก
4. จากนั้นถ่ายโอนไปยังถ้วยทำอาหารและเติมน้ำสี่แก้ว เพิ่มหยิก - เกลืออื่นและผสมให้เข้ากัน
5. วางภาชนะไอน้ำบนชามและวางเนื้อหมักไว้ในนั้น
6. ปิดฝาตั้งค่าโหมดเป็น "Pilaf" และเริ่มจับเวลาเป็นเวลาสี่สิบนาที
สูตรอกไก่นึ่งง่ายๆในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
•ไก่ 1 กิโลกรัมไม่ใช่ไอศกรีม
•ผักชีฝรั่งอ่อน
•ใบโหระพาสีม่วงสามสาขา (สด);
•ดินโหระพา - 1 ช้อนชา;
•ถั่วเหลือง, แสงเบาเท่านั้น, ซอส - 40 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างกิ่งก้านผักชีอย่างละเอียดโดยไม่ต้องลำต้นและใบโหระพาด้วยน้ำเย็นจำนวนมากแล้ววางลงบนผ้าลินิน
2. ล้างไก่และตัดไขมันไก่ที่เหลืออยู่ออก
3 บดสมุนไพรแห้งด้วยมีดผสมกับโหระพาพื้นดิน
4. ใส่เต้านมในชามเพิ่มผักใบเขียวเทซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน
5. ปิดชามและวางเนื้อในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถออกจากห้องไปได้ครึ่งชั่วโมง
6. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในหม้อหุงช้าและใส่ชามไอน้ำ ค่อยๆวางอกไก่ลงไป กระจายน้ำดองและผักใบเขียวที่เหลือในชามให้ทั่วไก่
7. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ภายใต้ฝาปิดในโหมดไอน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
อกไก่นึ่งในหม้อหุงช้า - เทคนิคการทำอาหารและเคล็ดลับที่มีประโยชน์
•หากคุณไม่ได้แช่แข็ง แต่แช่แข็งเต้านม - ละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง อย่าละลายไก่ในน้ำและอย่าใช้ไมโครเวฟในการละลายน้ำแข็ง เต้านมเองค่อนข้างแห้งและด้วยการละลายน้ำแข็งมันจะแห้ง ดังนั้นใส่เนื้อในชามและทิ้งไว้ในอากาศจนละลายอย่างสมบูรณ์
•เมื่อห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ให้คำนึงถึงความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์ หากในระหว่างกระบวนการห่อหุ้มความสมบูรณ์ของกระดาษถูกละเมิดโดยบังเอิญให้เปลี่ยนฟอยล์ มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไม่ถูกเก็บไว้และจานจะแห้งจนเกินไป
•เมื่อใช้ซีอิ๊วขาวแบบไม่เข้มข้นสำหรับทำน้ำหมักอย่าใส่เกลือลงไป ซอสดังกล่าวมีเกลือเพียงพอซึ่งช่วยบำรุงเนื้อสัตว์เมื่อดอง
•ไทม์ที่แนะนำในบางสูตรไม่ควรสับสนกับการปรุงรสเผ็ด เหล่านี้เป็นพืชที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและเพิ่มรสชาติที่แตกต่างให้กับอาหาร อย่างไรก็ตามด้วยความภักดีของไก่ต่อเครื่องเทศที่หลากหลายคุณสามารถทดลองด้วยตัวเอง
•โดยทั่วไปแล้วใส่เครื่องเทศลงไปในไก่ลองสองสามเม็ดแล้วลองจินตนาการว่าจานจะเป็นอย่างไร บางทีเวอร์ชั่นของคุณอาจจะอร่อยกว่านี้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาหารประจำชาติซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในกลิ่นของเครื่องเทศ
