สลัดผักชนิดหนึ่งที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นที่นิยมมาก
ประการแรกหัวผักกาดจะรวมกันอย่างสมบูรณ์กับเกือบทุกผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียมสลัดผักชนิดหนึ่งที่เรียบง่ายและอร่อย
ประการที่สองหัวบีทมีคุณสมบัติที่ส่งผลดีต่อร่างกายของเราดังนั้นสลัดเหล่านี้จึงมีประโยชน์เช่นกัน
สลัดบีทที่เรียบง่ายและอร่อย - หลักการพื้นฐานของการเตรียมการ
ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของสลัดผักชนิดหนึ่งคือเวลาในการต้มผักที่ยาวนาน แต่ผลที่ได้คือมันคุ้มค่าที่ต้องทนทุกข์ทรมานหนึ่งชั่วโมงเพื่อเตรียมสลัดผักกาดที่เรียบง่ายและอร่อย
หัวผักกาดไม่เพียง แต่ต้มพวกเขาสามารถอบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาล้างผักให้แห้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทำให้มีการเจาะหลายครั้งเพื่อปล่อยไอน้ำ หัวผักกาดที่เตรียมไว้จะถูกกระจายบนแผ่นอบโรยด้วยเกลือและส่งไปยังที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลาสี่สิบนาที
เชื่อกันว่าในกระบวนการบำบัดความร้อนหัวผักกาดจะสูญเสียสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นนักโภชนาการแนะนำให้เตรียมสลัดผักชนิดหัวผักกาดที่เรียบง่ายและอร่อยจากผักสด ผักล้างปอกเปลือกสับหลังจากนั้นแนะนำให้โรยด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
สลัดบีทรูทที่นิยมมากที่สุดปรุงด้วยกระเทียม หัวผักกาดต้มปอกเปลือกสับและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชกระเทียมและถั่วสับ คนรักเผ็ดสามารถปรุงรสสลัดด้วยพริกแดง
ในฐานะที่เป็นน้ำสลัดสำหรับ beets ที่เรียบง่ายและแสนอร่อย, น้ำมันพืช, มายองเนส, โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวที่ใช้
ไม่เพียง แต่สลัดสดที่ทำจากหัวบีท แต่ยังมีการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวด้วย เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับคุณในสลัดบีทรูทที่ง่ายและอร่อย
สูตร 1. สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย "แปรง"
ส่วนผสม
หัวผักกาด 100 กรัม
10 มล. ของน้ำมันมะกอกหรือลินซีด
แอปเปิ้ล;
งา 25 กรัม
ผักกาดขาว 100 กรัม
คื่นฉ่ายราก 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกแครอทรากผักชีฝรั่งและหัวบีท สับกะหล่ำปลีเป็นส่วนบาง ๆ ใส่ในถ้วยลึก
2 บดหัวผักกาดที่มีส่วนใหญ่ของกระต่ายขูด
3. รากผักชีฝรั่งและแครอทยังถูอย่างหยาบ
4. ตัดแอปเปิ้ลครึ่งและตัดแกน บดเหมือนผักที่เหลือ
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกะหล่ำปลี ใส่งาและเทใส่น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในชามสลัด เสิร์ฟสลัดเป็นส่วนประกอบหลัก
สูตร 2. สลัดบีทรูทกับปลาชนิดหนึ่งและน้ำมะนาวน้ำผึ้ง
ส่วนผสม
น้ำมันมะกอก 75 มล.;
เครื่องเทศ
มะนาวครึ่งลูก
หัวผักกาดสาม
5 กรัมของน้ำผึ้ง
ปลาเฮอริ่ง 250 กรัม
มัสตาร์ด 25 กรัม
ครึ่งหนึ่งของหลอดไฟ;
ครึ่งแอปเปิ้ล
วิธีทำอาหาร
1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มจนนิ่ม เย็นและปอกเปลือกผักสำเร็จรูป ตัดหัวผักกาดเป็นเส้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกนและตัดมันด้วยหลอดเดียวกับหัวบีท
3. ตัดปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมล้างและสับด้วยแหวนครึ่งบาง
5. เทน้ำมันมะกอกลงในขวดที่มีฝาปิดแน่นบีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ด ปิดฝาแล้วเขย่าแรง ๆ
6. ใส่ผักและปลาเฮอริ่งในชามลึกเพิ่มน้ำสลัดและผสม ใส่สลัดในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมง
สูตร 3. สลัดบีทรูทกับน้ำผึ้งและซอสบรั่นดี
ส่วนผสม
หัวผักกาดสาม
ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
แก้วสีส้มสด
ผิวส้ม
ส้มขนาดใหญ่
บรั่นดี 50 มล.
น้ำผึ้งบัควีท 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. บีทรูท, เช็ด, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทำรอยสักเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ เราแพร่กระจายบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผัก เรานำออกจากเตาอบคลี่ฟอยล์ออก
2. นำผิวหนังออกจากหัวบีทที่เย็นแล้วและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาสามมิลลิเมตร
3. เทน้ำส้มคั้นหนึ่งแก้วลงในหม้อ ล้างส้มของฉันเช็ดและเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมันด้วยมีดคม ๆ หรือกระต่ายขูดละเอียด เพิ่มความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่งให้กับน้ำผลไม้ผสมและใส่เคี่ยวบนไฟ นำไปต้ม ในขั้นตอนนี้เพิ่มน้ำผึ้งบัควีทและคอนยัค เราบิดไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มให้เดือด ตอนนี้เพิ่มความสนุกที่เหลือผสมและปิดไฟ
4. ใส่บีทรูทชิ้นในชามและเติมด้วยซอสร้อน ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
5. เราทำความสะอาดส้ม ลบภาพยนตร์ทั้งหมดออกจากเนื้อเท่านั้น หั่นเป็นชิ้น ๆ
6. ก่อนเสิร์ฟผสม beets กับส้มและโรยสลัดด้วยถั่วสนแห้งในกระทะ
สูตร 4. บีทรูทและสลัดลูกแพร์
ส่วนผสม
ถั่วไพน์ 25 กรัม
สองหัวผักกาด;
มิ้นท์;
ลูกแพร์ขนาดใหญ่
พริกไทยดำบดสด
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ 75 มล.;
เกลือ
มะนาว
5 กรัมของน้ำผึ้ง
วิธีทำอาหาร
1. หัวผักกาดล้างด้วยแปรงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ใส่ในถ้วยเทน้ำมันกลั่นและผสม
2. ปอกเปลือกลูกแพร์หั่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ฉีกผลไม้ด้วยฟางเส้นเล็กแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวบีบมะนาวครึ่งลูก
3. ในชามลึกเราผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำมะนาวและน้ำผึ้งครึ่งลูก ผสมให้เข้ากัน
4. แพร่กระจายลูกแพร์กับหัวผักกาดเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดและราดบนน้ำสลัด คน เราเสิร์ฟสลัดโรยด้วยถั่วไพน์และประดับด้วยใบสะระแหน่
สูตร 5. บีทรูทและสลัดทูน่า
ส่วนผสม
มะนาว
หัวผักกาดขนาดใหญ่
หัวหอมสีเขียว
แอปเปิ้ล;
แตงกวาสด
ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้
น้ำมันมะกอก 50 มล.
วิธีทำอาหาร
1. ล้าง beets อย่างละเอียดภายใต้ก๊อกใส่ในกระทะเพิ่มน้ำและวางไฟ ปรุงหัวบีทจนนิ่ม จากนั้นผักให้เย็นนำเปลือกบาง ๆ ออกมาแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในชามแล้วเทน้ำมันมะกอก
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วแตกเป็นก้อนเดียวกันกับหัวผักกาด โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งผลและส่งไปยังหัวบีท
3. เปิดกระป๋องปลาทูน่าใส่เนื้อหาลงบนจานแล้วคลุกด้วยส้อม ใส่ปลาลงในส่วนผสมอื่น ๆ
4. ล้างแตงกวาหั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในชามด้วยสลัดผสมและทำหน้าที่เป็นอาหารว่าง
สูตร 6. สลัดหัวผักกาด, อัลมอนด์และมะตูม
ส่วนผสม
ผักชีฝรั่งสีเขียว
หัวผักกาด;
เกลือ
มะตูมครึ่ง
ลูกเล็ก ๆ กำมือเล็กน้อย
แครอท 100 กรัม
มายองเนส 50 กรัม
กานพลูของกระเทียม
อัลมอนด์ - สิบชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ล้างแครอทและหัวบีทอย่างระมัดระวังด้วยแปรงและต้มจนนิ่ม ทำให้ผักเย็นและลอกออก ปอกมะตูมและเอาเมล็ดออก บดผักต้มและมะตูมเป็นเครื่องขูดสำหรับสลัดในเกาหลี
2. ล้างลูกเกดเติมน้ำร้อนทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้งและหั่นให้แต่ละครึ่ง ปอกเปลือกกระเทียมและบีบผ่านเครื่องบีบกระเทียม ทอดอัลมอนด์ในกระทะแห้งแล้วบดในเครื่องปั่น
3. ใส่ผักและมะตูมในชามเพิ่มลูกเกตกระเทียมและอัลมอนด์สับ ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือเบา ๆ ผัดและใส่ในชามสลัดที่สวยงาม
สูตร 7. สลัดบีทรูทกับสับปะรด
ส่วนผสม
วอลนัท 25 กรัม
หัวผักกาดขนาดใหญ่
เกลือ
แครอท;
สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
ซอส
กานพลูของกระเทียม
น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 50 มล.;
น้ำส้มสายชูไวน์ 25 มล. กับมาเดรา
วิธีทำอาหาร
1. ล้างหัวบีทและแครอทอย่างละเอียด ต้มผักจนนิ่มเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เปิดสับปะรดหนึ่งขวดแล้วตัดอย่างเดียวกับผัก ใส่ทุกอย่างในชามเกลือและผสม
3. รวมน้ำมันกลั่นกับน้ำส้มสายชูและกระเทียมที่ผ่านการกด เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยส้อม
4. แต่งตัวผักด้วยซอสสับปะรดผสมใส่ในชามสลัดแล้วโรยด้วยวอลนัทสับด้านบน
สูตร 8. สลัดบีทรูท "Improvisation"
ส่วนผสม
สองหัวผักกาด;
พริกไทยดำป่น
สามผักดอง;
น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
ปลาทูน่ากระป๋อง
บาวาเรียมัสตาร์ดรสหวาน 10 กรัม
ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งในสี่ส่วน
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 30 มล.
ครึ่งพวงของพวง
วิธีทำอาหาร
1. ล้าง beets อย่างระมัดระวังแห้งและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เราทำการเจาะหลายครั้งเพื่อการปล่อยไอน้ำ ใส่หัวผักกาดบนแผ่นอบและวางในเตาอบ อบผักในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นหัวผักกาดจะถูกทำความเย็นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด เราสับผักดองเหมือนหัวผักกาด
3. เปิดขวดข้าวโพดระบายน้ำเชื่อมใส่เนื้อหาลงในตะแกรง
4. ปลาทูน่ากระป๋องกระจายบนจานแล้วคลุกด้วยส้อม
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม
6. ในชามแยกต่างหากรวมแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูกับน้ำมันดอกทานตะวันและมัสตาร์ด แต่งตัวสลัดด้วยซอสพริกไทยและผสมที่เกิดขึ้น เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดที่สวยงามและให้บริการ
สูตร 9. สลัดบีทรูทกับสาหร่ายทะเล
ส่วนผสม
150 กรัมหัวบีท;
สาหร่ายสำเร็จรูป
ปั๊มน้ำมัน
น้ำมันมะกอก 25 มล.;
ซอสถั่วเหลือง 25 มล.;
พริกไทยดำ
ขิงขูด 3 กรัม
ครีมบัลซามิค 5 กรัม
5 กรัมของน้ำผึ้ง
มัสตาร์ด Dijon 25 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดรากขิงและสามบนเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุด ในชามลึกเรารวมซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง, ขิง, น้ำมันพืช, ครีมบัลซามิกและมัสตาร์ด พริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. หัวผักกาดจะถูกล้างและต้มจนนุ่ม ทำให้ผักที่เย็นเสร็จแล้วนำออกมาจากเปลือกที่บางและมีขนาดใหญ่สาม
3. ในชามลึกผสม beets กับสาหร่าย, เพิ่มน้ำสลัด, ผสมและทิ้งไว้สิบนาที
สูตร 10. สลัดบีทรูทกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส
ส่วนผสม
หัวผักกาดต้มหนึ่ง
10 กรัมน้ำตาล
แก้วชีสกระท่อมหนึ่งเม็ด;
มายองเนส 50 กรัม
สองแอปเปิ้ล;
น้ำมะนาว 50 มล.;
หนึ่งในสามของแก้ววอลนัท;
ที่สามของแก้วลูกพรุน
วิธีทำอาหาร
1. บดหัวผักกาดต้มในลูกบาศก์หรือหินลับ
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอากล่องเมล็ดออกมาแล้วแตกเป็นก้อน
3. ตัดลูกพรุนเป็นชิ้น บดถั่วด้วยหมุดกลิ้ง
4. ใส่มายองเนสในชามใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ผัดจนน้ำตาลละลายหมด
5. สร้างสลัดในชั้น ใส่หัวผักกาดกับชั้นแรกและเทซอส จากนั้นชั้นของลูกพรุนก็มา วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ราดซอส ใส่ชีสกระท่อมลงบนชั้นแอปเปิ้ล ราดซอส โรยด้วยถั่วและตกแต่งด้วยลูกพรุน
สลัดบีทที่เรียบง่ายและอร่อย - เคล็ดลับและเทคนิค
หากคุณต้องการให้ส่วนผสมสลัดที่เหลือไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงหลังจากผสมแล้วให้เทหัวผักกาดด้วยน้ำมันพืชแล้วทิ้งไว้สักครู่
เพื่อให้รสชาติสลัดยิ่งขึ้นแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ใช้ปลาเค็มหรือเค็มเป็นสลัด
ลบ beets จากน้ำเดือดและวางไว้ใต้กระแสของน้ำเย็น ดังนั้นจะทำความสะอาดง่ายกว่า
Bon Appetit ทั้งหมด!
