สตรอเบอร์รี่ - เบอร์รี่ที่บอบบางที่สุดที่ทำให้เราพอใจในฤดูร้อน
มันไม่เพียง แต่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังมีสุขภาพดีมาก
วิตามินจำนวนมากมีองค์ประกอบที่จำเป็นและเป็นวิธีที่ดีในการเชียร์ อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเน่าเสียง่าย
ทำอย่างไรถึงจะอยู่บ้าน
ฉันสามารถเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ที่บ้านได้นานแค่ไหน?
เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์รสชาติลักษณะที่ปรากฏ
ที่เก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน
สตรอเบอร์รี่เป็นของเหลวประมาณ 80% ซึ่งไม่ได้มีส่วนช่วยในการเก็บรักษาในระยะยาว มันเป็นรอยย่นและเปลี่ยนรูปได้ง่ายแม้มีแรงกระแทกเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้เบอร์รี่เนื่องจากเมล็ดที่ยื่นออกมาและรูขุมขนอาจมีฝุ่นอนุภาคของสิ่งสกปรกที่อาจทำให้เกิดการเน่า ดังนั้นการเก็บสตรอเบอร์รี่ควรได้รับการปฏิบัติอย่างรับผิดชอบ
ก่อนที่จะบอกว่าจะเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ที่บ้านได้อย่างไรควรสังเกตให้ดีว่าเก็บไว้ที่ไหน:
- ในบ้านที่อุณหภูมิห้องและสูงกว่า - ผลเบอร์รี่สามารถหมักหรือราได้อย่างรวดเร็ว
- ในภาชนะโลหะที่ไม่มีการเคลือบ - กรดที่มีอยู่ในสตรอเบอร์รี่สามารถทำปฏิกิริยากับโลหะได้
- ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น - การระเหยของของเหลวจากผลเบอร์รี่สามารถนำไปสู่การเติบโตอย่างรวดเร็วของเชื้อรา
สตรอเบอร์รี่เก็บได้ที่ไหน กฎมีดังนี้:
a) เย็นเป็นเลิศ - ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเหนือศูนย์
b) ในพลาสติกแก้วหรือในกรณีที่รุนแรงภาชนะเคลือบ
c) ไม่ปิดให้สนิท - ควรปิดผ้าหรือกระดาษเพื่อให้แน่ใจว่ามีการแลกเปลี่ยนอากาศ
สิ่งนี้ใช้กับการจัดเก็บในแผนกปกติของตู้เย็น อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ที่บ้านและในช่องแช่แข็ง ตัวเลือกที่สามคือการเก็บสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ตัวเลือกในช่องแช่แข็งและ / หรือโรยด้วยน้ำตาลได้รับการออกแบบสำหรับการเก็บรักษาเบอร์รี่ที่บ้านอีกต่อไป
วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน
ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ที่บ้านจะต้องเตรียมเก็บไว้ สิ่งนี้ใช้กับผลเบอร์รี่ที่ปลูกบนเตียงของตัวเองและที่ซื้อจากส่วนตัวหรือในร้าน
กระบวนการเตรียมการมีดังนี้:
- หากคุณเลือกสตรอเบอร์รี่ด้วยตัวเองวิธีที่ดีที่สุดคือเมื่อแห้ง
- จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดทีละตัวตรวจสอบจากทุกด้าน
- สตรอเบอร์รี่ที่ถูกทำลายแม้เพียงเล็กน้อยจะต้องถูกลบออก - ไม่เพียง แต่จะทำให้ตัวเองเสีย แต่พวกเขายังจะ“ แพร่เชื้อ” เพื่อนบ้าน
ผลเบอร์รี่ที่บดและเสียหายก็ถูกปฏิเสธเช่นกันพวกเขาสามารถกินปรุงแยมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขาใส่ในพาย
- หางไม่จำเป็นต้องฉีกออก
- สำหรับการจัดเก็บเราใช้ผลเบอร์รี่ครบเต็มที่ overripe หรือ immature ไม่ดี
- ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างสตรอเบอร์รี่ก่อนเก็บไว้ที่บ้าน!
ต่อไปเราจะดำเนินการตามวิธีการเก็บข้อมูลที่เลือก
ถ้าคุณต้องการให้สตรอเบอร์รี่อยู่ได้ไม่กี่วันให้ใส่ในแก้วหรือจานพลาสติก เป็นการดีที่ผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัสกัน อย่างไรก็ตามด้วยโวลุ่มจำนวนมากสิ่งนี้ไม่สมจริง จากนั้นมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายหรือบดขยี้
หนึ่งในตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บสตรอเบอร์รี่คือกระชอนหรือตะแกรง ผลเบอร์รี่ "หายใจ" ผ่านรูขุมขน แต่ส่วนใหญ่ในภาชนะดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใส่
จานกับผลเบอร์รี่ไม่สามารถปิดได้อย่างแน่นหนา แต่คุณต้องปิดมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผ้าที่มีน้ำหนักเบาเช่นผ้ากอซ, ผ้าเช็ดปากผ้าลินินในห้องครัว, ผ้าขนหนูไม่หนาหรือวงกลมของกระดาษเหมาะ
หนึ่งในกฎระเบียบเกี่ยวกับวิธีการเก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้านคือการตรวจสอบผลเบอร์รี่หลังจากที่ในขณะ ยอดเยี่ยมวันละครั้งหรืออย่างน้อยวันเว้นวัน เราจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเผยให้เห็นว่ามีรอยย่นมีรอยย่น เราลบมันออกจากมวลรวม
หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บผลเบอร์รี่ในรูปแบบแช่แข็งแล้วพวกเขาจะต้องวางบนพื้นผิวเรียบเพื่อที่จะไม่ได้สัมผัสกัน จากนั้นวางในช่องแช่แข็ง หลังจากหนึ่งหรือสองชั่วโมงผลเบอร์รี่ควรหยุดอย่างสมบูรณ์ พวกเขาจะต้องถูกโอนอย่างระมัดระวังไปยังถุงหรือภาชนะพลาสติกและส่งกลับไปที่ช่องแช่แข็ง เบอร์รี่ที่แช่แข็งไม่ได้แช่แข็งเป็นก้อนเดียว หากต้องการคุณสามารถใช้เวลามากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ
อย่างไรก็ตามการจัดเก็บดังกล่าวต้องมีสถานที่บางแห่งเพราะผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นรายบุคคลโรยเข้าด้วยกันมีช่องว่างระหว่างกัน หากคุณวางแผนที่จะกินผลเบอร์รี่โดยไม่ต้องรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขาเช่นในเยลลี่หรือสำหรับการกรอกพายสตรอเบอร์รี่สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือบด จากนั้นจึงแช่แข็งในส่วนที่จำเป็น
วิธีที่สามในการเก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้านคือน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ของขวัญในสวนที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมจะต้องล้างอย่างระมัดระวังเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวแล้วสับ เครื่องปั่นบดขยี้เพียงแค่ช้อนจะทำ สตรอเบอร์รี่ยู่ยี่กับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5 จัดเรียงในภาชนะที่สะอาดปิดใส่ในตู้เย็น หากจำเป็นให้นำและใช้เป็นแยม - วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ที่นี่เช่นเดียวกับที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
หากคุณไม่ต้องการน้ำตาลมากนักให้ลดปริมาณลง แต่จะดีกว่าถ้าเอาสตรอเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งหรือใช้ในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า
สตรอเบอร์รี่เก็บไว้ที่บ้านเท่าไหร่
คำถามที่สำคัญไม่เพียง แต่จะเป็นอย่างไรอย่างไร แต่จะเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ที่บ้านได้มากแค่ไหน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าสตรอเบอร์รี่มักมีไว้สำหรับการบริโภคของเด็กที่มีระบบทางเดินอาหารที่ค่อนข้างอ่อนแอ เป็นสิ่งสำคัญมากที่เบอร์รี่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และเป็นประโยชน์สูงสุดต่อสารอาหารของพวกเขา สำหรับเรื่องนี้จะต้องคำนึงถึงว่าอายุการเก็บรักษาของสตรอเบอร์รี่สดค่อนข้างสั้น
สตรอเบอร์รี่ที่บ้านเก็บไว้ที่บ้านมีความสัมพันธ์โดยตรงกับอุณหภูมิในการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิห้องการเก็บผลเบอร์รี่นานกว่าครึ่งวันไม่คุ้มค่า แล้วโดยมีเงื่อนไขว่าทุกอย่างมีคุณภาพสูงและไม่เสียหาย
ในตู้เย็นสตรอเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ได้:
•ที่อุณหภูมิ 3 ถึง 6 องศาเหนือศูนย์ - เป็นเวลาสามวันภายใต้กฎการเก็บรักษาคือ: พลาสติกหรือแก้วสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องไม่ครอบคลุมอย่างแน่นหนา
•ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 2-3 องศาเหนือศูนย์ - เป็นเวลาห้าวันภายใต้กฎทั้งหมดสำหรับการเตรียมและการเก็บผลเบอร์รี่รวมถึงการตรวจสอบความเสียหายและการกำจัดตัวอย่างที่เน่าเปื่อยรารา overripe เป็นระยะ
•ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ในช่องแช่แข็ง - ในระหว่างปีหากมีการจัดเตรียมเบอร์รี่แช่แข็งและสภาวะการเก็บรักษาทั้งหมดอย่างเหมาะสมไม่อนุญาตให้มีการละลายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
•ผลเบอร์รี่บดโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1.5 ในภาชนะปิดในตู้เย็นธรรมดา - เป็นเวลาหนึ่งปีหากอุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเหนือศูนย์
•เบอร์รี่บดโรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ในภาชนะปิดบนชั้นวางของตู้เย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 6 องศาเหนือศูนย์ - เป็นเวลาสองถึงสามเดือน
กฎทองของสตรอเบอร์รี่สดคือซื้อในปริมาณที่สามารถกินได้ต่อวัน
เหตุผลของเรื่องนี้คือการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์นี้ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างมีผลเบอร์รี่มากกว่าที่คุณต้องการคุณจะรู้ว่าคุณจะเก็บสตรอเบอร์รี่ที่บ้านได้ที่ไหนและอย่างไร
หากคุณละเมิดกฎการจัดเก็บใด ๆ เพียงทำ - ผลไม้เล็ก ๆ ทำอาหารรับแยมอร่อยแยมผลไม้แช่อิ่ม เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและไม่ควรเก็บผลเบอร์รี่ไว้นานกว่าที่คาด
