บวบเป็นหนึ่งในผักฤดูร้อนครั้งแรก
มันเป็นที่นิยมสำหรับเนื้อหาสูงขององค์ประกอบการติดตามต่างๆ
เหล่านี้คือโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมเหล็ก รวมทั้งวิตามิน
นอกจากนี้บวบเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำเป็นเลิศสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
ผักนี้ไม่มีรสชาติที่แตกต่างกันดังนั้นจึงมีหลายคนที่คิดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจโดยเฉพาะ
อันที่จริงนี่เป็นข้อได้เปรียบของมัน: บวบไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในจานที่หลากหลาย สิ่งนี้ใช้กับ cutlets จากบวบ มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์มากมายสำหรับผักนี้
หลักการพื้นฐานของการปรุงสุกทอดบวบ
มีกฎพื้นฐานจำนวนหนึ่งที่สามารถปรุงไส้บวบได้สำเร็จ พวกเขาจะขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผักนี้และความเป็นไปได้ของการรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
1. บวบสำหรับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดิบโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่น
2. ต้องเพิ่มมวลที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อให้แก้วมีของเหลวส่วนเกิน - บวบเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำมาก
3. คุณสามารถสับบวบด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้คุณจะได้ชิ้นส่วนของเนื้อสับที่มีโครงสร้างที่กำหนดไว้อย่างดี
4. ไส้บวบสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ตัวเดียวหรือใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งอื่น ๆ พวกเขาสามารถให้บริการ:
•ความหลากหลายของผัก - มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีและอื่น ๆ
•เนื้อสับหรือก้อนสับ
•ปลาสับ
•ชีสกระท่อม
•ซีเรียล - ข้าวเฮอร์คิวลีสบัควีท
5. ไข่และแป้งหรือเซโมลินาจะถูกเพิ่มลงในไส้จากบวบเพื่อเก็บเข้าด้วยกันและรูปร่าง
6. ในการปรุงรสพวกเขาเติมพริกไทยดำ, ผักชีบด, ผักชีสดหรือแห้ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพาและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
7. ไส้บวบทอดในน้ำมันอบในเตานึ่งหรือในไมโครเวฟเช่นเดียวกับในหม้อหุงช้า
8. อาหารประเภทบวบสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ารวมถึงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับข้าวรวมถึงอาหารจานเดียวหรืออาหารเรียกน้ำย่อย พวกเขามักจะดีและเย็น
9. จานดังกล่าวสามารถเตรียมได้สำหรับอนาคต: ลูกชิ้นสุกที่ถูกเก็บไว้อย่างดีในช่องแช่แข็งและไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพเมื่อถูกความร้อน
บวบทอด: สูตรที่ง่ายที่สุด
ผู้ที่ต้องการลองทอดจากบวบมันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด ที่นี่คุณสามารถเข้าใจรสชาติและพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หลักและพิจารณาว่าจะทดลองเพิ่มเติมหรือไม่ โดยปกติการแก้ปัญหาคือหนึ่ง - มันคุ้มค่า! อันที่จริงแล้วเนื้อบวบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังง่ายมาก ๆ ราคาไม่แพงอีกด้วย
ส่วนผสม
สควอชขนาดกลาง 1 ลูก - น้ำหนักประมาณ 300 กรัม
2 ไข่
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทยดำ
ผักชีฝรั่งผัก
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
บดบวบในทางใดทางหนึ่ง หากคุณได้รับอินสแตนซ์วัยกลางคนก่อนอื่นให้ลอกผิวและเอาเมล็ดออก
เกลือและระบายน้ำ
เพิ่มไข่แป้งเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียด ผัดจนเนียน มันควรจะค่อนข้างหนา
ตักด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนและทอดเหมือนแพนเค้กจนน้ำตาล
เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวซึ่งมีการเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียม
สควอชไส้ในเตาอบ
ไส้บวบไม่เพียง แต่สามารถทอดในน้ำมัน แต่ยังอบในเตาอบ มันจะเป็นสูตรอาหารเพิ่มเติม และจะใช้เวลาและพลังงานน้อยลงเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาขณะที่ไส้ทอด คุณสามารถทำให้พวกเขาจากบวบด้วยไข่และแป้งหรือคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ชิ้นเนื้อจะเข้มข้นและอร่อยขึ้น
ส่วนผสม
สควอชขนาดกลางที่มีน้ำหนัก 300-500 กรัม
กะหล่ำปลี 200 กรัม
1 หัวหอม
พริกชี้ฟ้าแดง 1 อัน
2 ไข่
ขนมปังขาว 200 กรัมไร้เปลือก
100 กรัมของชีส - เท่าที่คุณต้องการ
เกลือ
พริกไทยดำ
กรีนใด ๆ
วิธีทำอาหาร
ข้ามกะหล่ำปลีและบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ ปล่อยให้น้ำไหลบีบให้เข้ากัน
สับหัวหอมและพริกไทยอย่างประณีต
แช่ขนมปังในน้ำหรือนมบีบนวดประมาณ 10 นาที
ขูดชีส
ผสมส่วนผสมทั้งหมด มันควรจะเป็นมวลที่ค่อนข้างหนาแน่นไม่ใช่ของเหลว หากมีความชื้นมากคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ด้วยความช่วยเหลือของลวง
รูปแบบทอดยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยมือที่เปียก วางบนแผ่นอบ greased และวางในเตาอบ
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-30 นาที
คุณสามารถใส่มวลลงในแม่พิมพ์หรือชั้นหนึ่งบนแผ่นอบและอบ ถ้าบนแผ่นอบให้ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหลังจากเย็น
ชิ้นส่วนเล็ก ๆ เหล่านี้ดีและเย็น
บวบบวกข้าวโอ๊ต: ใช้คู่ของทอด
ใครไม่ทราบเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต! มันช่วยในการย่อยอาหารลดความอิ่มตัวด้วยเส้นใย แต่ไม่เพิ่มน้ำหนักเกินเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำ เมื่อรวมกับบวบข้าวโอ๊ตบดชนะเพียงแค่ชิ้นเล็ก ๆ จากผลิตภัณฑ์ทั้งสองชิ้นนี้กลับกลายเป็นฉ่ำนุ่มละมุนละไมและมีประโยชน์มาก
ส่วนผสม
บวบ 500 กรัมถ้าไม่ใช่เด็กแล้วไม่มีผิวหนังและเมล็ด
Hercules ครึ่งแก้วครึ่งแก้ว
2 ไข่
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือ
วิธีทำอาหาร
ขูดบวบในกระต่ายขูดขนาดกลาง อย่าเครียดน้ำผลไม้
แนะนำให้บด Hercules ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นมิฉะนั้นจะรู้สึกสะเก็ด อย่างไรก็ตามหลายคนชอบรุ่นที่ไม่มีการฉีก
ผสมข้าวโอ๊ตกับเกลือรอประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ธัญพืชพองตัว
เพื่อประเมินความสอดคล้องกันมวลไม่ควรเป็นของเหลว หากจำเป็นให้เพิ่มข้าวโอ๊ตเพิ่มเติม
ใส่ผักและไข่สับละเอียด คนให้เข้ากันเป็นอย่างดี
ทอดสามารถเกิดขึ้นได้โดยจุ่มในข้าวโอ๊ตหรือแป้งเดียวกันและทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณสามารถแพร่กระจายมวลด้วยช้อนในกระทะเหมือนแพนเค้ก
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
ไก่ทอดบวบ
จานคู่ที่มีประโยชน์คือไส้บวบกับไก่ สูตรนี้ยังโดดเด่นด้วยเนื้อสับแบบดั้งเดิม ส่วนประกอบไม่ได้ถูกสับอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษและกระทืบที่ดีสำหรับการทอด
ส่วนผสม
บวบสด 300 กรัม
ไก่ 300 กรัม - อกไก่
หัวหอมใหญ่
2 ไข่
กลีบกระเทียม
เกลือ
แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียวจำนวนหนึ่ง - ขนหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
มันจะดีกว่าที่จะเนื้อไก่แช่แข็งเล็กน้อย ตัดมันเป็นชั้นแล้วก้อนจากนั้นเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตัดบวบในขนาดเดียวกัน
หัวหอมก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมเนื้อสัตว์และผัก เพิ่มกระเทียม, ไข่, สมุนไพร เพื่อเกลือ ปล่อยให้ยืนเล็กน้อย
น้ำผลไม้ควรโดดเด่น เพิ่มแป้งเพื่อทำให้ของเหลวหายไป ไม่แนะนำให้เพิ่มแป้งจำนวนมาก หากน้ำผลไม้มีมากเกินไปมันจะดีกว่าที่จะระบายน้ำ
แพร่กระจายส่วนหนึ่งของเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันร้อนกับช้อน ทอดจนเหลืองทั้งสองข้าง
ลูกชิ้นที่สวยงามและอร่อยจากไก่สับและบวบสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดกับข้าวอีกอย่างโดยไม่มีอะไรเลยหรือทำเป็นแซนวิชแสนอร่อยโดยการวางบนขนมปัง
บวบและไก่งวง: การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของทอด
เนื้อไก่งวงถือว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง มันจะคล้ายกับไก่ในความมั่นคงและองค์ประกอบยังไม่ได้มีไขมันส่วนเกินและอุดมไปด้วยโปรตีน อย่างไรก็ตามไก่งวงไม่ได้ทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งทำให้มันเหมาะสำหรับการให้อาหารคนป่วยและทารก เมื่อรวมกับบวบแล้วจะได้ชิ้นเนื้อที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม
เนื้อไก่งวง 300 กรัม
สควอช 300 กรัม
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ semolina
1 หัวหอม
1 แครอท
เกลือ
พริกไทยป่น
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ผ่านเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อกับบวบ คุณสามารถขูดบวบแยกต่างหากและบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น - ที่สำคัญที่สุดคือบดส่วนประกอบทั้งสอง
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทด้วย
ใส่หัวหอมลงบนช้อนน้ำมันพืชเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล - ใส่แครอทค้างไว้อีกห้านาทีกวน
ทำให้ผักทอดและผสมกับสควอชเนื้อ เกลือพริกไทย หากมีของเหลวมากเกินไปให้เท semolina หนึ่งช้อนและปล่อยให้ยืน
สิบนาทีต่อมาก่อตัวเป็นรูปวงรีทอด ม้วนใน semolina ทุกด้าน
ทอดในกระทะหรืออบบนแผ่นอบในเตาอบ
หากเลือกตัวเลือกการทอดจากนั้นเมื่อสิ้นสุดการทำอาหารให้ใส่ชิ้นทอดที่ทอดในกระทะแล้วปิดด้วยฝา เก็บไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลาห้านาทีเพื่อที่จะไม่ได้ดิบภายใน
ทำหน้าที่เหมือนลูกชิ้นปกติ
ผิดปกติและฉ่ำมาก: บวบไส้กับปลาสับ
ปลาและบวบ? สิ่งนี้จะรวมกันได้อย่างไร ปรากฎว่าคุณสามารถ และที่สำคัญคือผลิตภัณฑ์จากเนื้อปลาบดมักจะแห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ จากนั้นเพิ่มน้ำมันหมูสับลงในเนื้อสับ อย่างไรก็ตามหากไม่ต้องการก็สามารถทำปลาได้ในวิธีอื่น คือ - เพิ่มผักฉ่ำ ซึ่งรวมถึงบวบ ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลางสามารถรวมกับปลาได้เป็นผลสำเร็จ
ส่วนผสม
เนื้อปลา 500 กรัม - พอลลอค, ปลาแซลมอนสีชมพู, หอก, ปลาคอด, หญ้าฝรั่น
บวบ 300 กรัมถ้าไม่ใช่เด็กปอกเปลือกจากเมล็ดและปอกเปลือก
1-2 หลอด
2 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ semolina
เกลือ
Allspice พื้นดินหรือสีดำ
สวดมนต์
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับบวบและหัวหอม
บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น
เพิ่มเซโมลินาลงในเนื้อสับ, เกลือ, โรยด้วยพริกไทย, ตีไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ความชื้นส่วนเกินจะต้องถูกดูดซับเนื่องจากอุปกรณ์ลวงซึ่งจะบวม
ทำไส้กลมหรือแบบแท่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนมปังชุบเกล็ดขนมปังอย่างดี
ทอดน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน หันไปทางด้านที่สองปิดฝากระทะโดยจับค้างไว้ห้านาทีเพื่อให้ชิ้นส่วนถูกนำมานึ่ง จากนั้นนำฝาออกแล้วทอดจนกรอบ
เสิร์ฟอุ่น ๆ แต่เค้กปลานั้นดีและเย็น
จานเนื้อบวบ - "ไส้บนจาน"
รูปแบบเดียวกันของบวบและเนื้อสัตว์ แต่ในการออกแบบที่เป็นต้นฉบับมาก กินโดยผู้ที่พูดว่าพวกเขาไม่ชอบบวบเลย
ส่วนผสม
500 กรัมของเนื้อสับที่เตรียมไว้ - ใด ๆ
2 บวบยาวหนุ่มสามารถบวบ
ข้าวครึ่งแก้ว
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าวในน้ำปริมาณมากระบายล้างออกให้เย็น
เพิ่มข้าวและพริกไทยลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้
ขูดชีสผสมกับกระเทียมสับ
บวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.
บนแผ่นอบ greased วางสควอชในระยะสั้นจากกัน แต่ไม่ใกล้ชิด
ด้านบนของบวบแต่ละลูกใส่เนื้อสับ กดลงไปนิดหน่อย
สำหรับขนมพายในอนาคตใส่ส่วนผสมของชีสกระเทียม
อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยของสควอชทอด
ไส้บวบสามารถปรุงให้แบนราบได้เช่นเดียวกับแพนเค้ก
หากคุณทำลูกชิ้นหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้ส่วนผสมเนื้อคุณต้องถือไว้ใต้ฝาบนเตาหลังจากทอดหรือใส่ในเตาอบจนกว่าจะพร้อม
ไม่แนะนำให้เพิ่มแป้งหรือเซโมลินามากเกินไปในไส้บวบเพื่อให้ความมั่นคงของผลิตภัณฑ์แป้งไม่ทำงาน
ไข่ไก่บรรจุสควอช อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังเตรียมการหั่นจากบวบและเนื้อสับคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ คุณเพียงแค่ต้องผสมมวลให้เข้ากันและเมื่อขึ้นรูปให้ตีชิ้นส่วนออกจากฝ่ามือของคุณ จากนั้นลูกชิ้นจะแข็งแรงและไม่หลุดออกจากกัน
ซอสที่ดีที่สุดสำหรับสควอชทอดคือครีมที่มีสารเติมแต่ง - สมุนไพร, กระเทียม, พริกไทย หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสและซอสอื่น ๆ
ทานเล่น!
