ในโลกสมัยใหม่โรคหัวใจครองตำแหน่งผู้นำในแง่ของการเสียชีวิต
ใครยังไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด
โรคเหล่านี้อยู่บนริมฝีปากของทุกคน
โรคเกี่ยวกับหัวใจนั้นง่ายต่อการรักษาหากการรักษาแบบเดิมรวมกับอาหารที่มีหลอดเลือด
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าโรคหัวใจส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการขาดโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องแน่ใจว่าตารางของผู้ป่วยนั้นประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์เหล่านี้
หลักการทั่วไปของอาหารสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด
โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพของการรักษา สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจคือคุณภาพของไขมันที่บริโภค ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจควรลดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน
น้ำมันและไขมันจากสัตว์ที่ได้รับการแปรรูปจากอุตสาหกรรมควรถูก จำกัด ในอาหารของผู้ป่วย สารดังกล่าวยังไม่ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ส่วนหนึ่งจะเกาะอยู่ที่ผนังหลอดเลือด เรากำลังพูดถึงเนื้อสัตว์ไขมันผลิตภัณฑ์นมชีสอาหารจานด่วนที่ชื่นชอบมากมาย
แนะนำให้ใช้น้ำมันพืช พวกมันย่อยไขมันทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกาย น้ำมันแต่ละชนิดมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นในบางครั้งมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนประเภทของน้ำมัน
แนะนำให้ใช้น้ำมันแบบไม่หยาบซึ่งใช้กับผักเป็นหลักในการทำสลัด ดอกทานตะวันที่มีประโยชน์, มะกอก, ฟักทอง, ข้าวโพด, น้ำมันลินสีด "ปริมาณ" สูงสุดของทุกคนคือ 2-3 ช้อนต่อวัน
คำแนะนำหลักของอาหารเสริมสำหรับหลอดเลือด ได้แก่ :
1. ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ให้มากที่สุด ใช้ไขมันพืชสำหรับทำอาหาร
2 รวมปลาในอาหารของคุณ
3. กินอาหารที่สามารถผูกคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี เหล่านี้รวมถึง: ถั่ว, ถั่ว, สมุนไพร, มะเขือ, มันฝรั่ง, ผลไม้แห้ง
4. กินผลิตภัณฑ์นมที่ไม่มีไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์นม
5. ลดปริมาณเกลือ
6. รวมผลิตภัณฑ์โพแทสเซียมเพิ่มเติมในเมนู เหล่านี้เป็นครั้งแรกของทั้งหมด, กล้วย, องุ่น, กีวี, ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ฯลฯ
7. ปฏิเสธเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอัดลมรวมถึงแอลกอฮอล์
8. กินอาหารที่มีกากใยมาก ๆ ผักและผลไม้ที่มีการทำกิจกรรมของลำไส้ให้เป็นปกติช่วยในการส่งเสริมอาหารในระบบทางเดินอาหารสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้เติมร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
9. ปฏิเสธแป้งและหวานดูน้ำหนักของคุณเอง
10. เพิ่มอาหารของคุณ กินทั้งพืชและอาหารสัตว์ (ในปริมาณที่ จำกัด )
11. พยายามกินอาหารในเวลาเดียวกันสำหรับการหลั่งน้ำย่อย กระจายปริมาณรายวันเป็นงานเลี้ยง 3-4 หรือ 4-5 (สำหรับโรคอ้วน)
12. อย่าผ่าน หากคุณต้องการกินก่อนนอนจริงๆให้ดื่ม kefir หรือกินแอปเปิ้ล
คำเตือน! อย่าสั่งอาหารด้วยตัวเอง ขาดความรู้ที่ถูกต้องเกี่ยวกับโรคของคุณไม่สามารถทำเมนู - ทั้งหมดนี้สามารถนำไปสู่สุขภาพไม่ดี
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่มีฟลาโวนอยด์ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เหล่านี้รวมถึง: ชา, หัวหอม, แอปเปิ้ล, ไวน์ นอกจากนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ยังมีประโยชน์อย่างมากในโรคหัวใจ พวกมันถูกพบในน้ำมันพืช, ถั่วเหลือง, ถั่ว, อาหารทะเล, ปลา สารเหล่านี้ปรับปรุงหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับความผิดปกติของหัวใจ:
•น้ำมันตับปลาจมูกข้าวสาลี
•พันธุ์ปลาที่มีไขมัน: ปลาแซลมอนปลาแซลมอน
•น้ำมันมะกอก
•ถั่วผลเบอร์รี่
•ข้าวโอ๊ต
•ถั่วเหลือง
•ถั่ว
•อาติโช๊ค
•เมล็ดแฟลกซ์
•ชา
อาหารสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดเกี่ยวข้องกับการใช้:
•ซุปมังสวิรัติหรือ Borscht, ผัก, มันฝรั่ง, ซุปนม
•เนื้อไม่ติดมันปลาอาหารทะเล
•ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนย
•ไข่ (มากถึง 4 ต่อสัปดาห์)
•โจ๊ก (บัควีท, ข้าวโอ๊ต, ลูกเดือย) ในปริมาณน้อย - ข้าวและเซโมลินา
•ผักผลไม้ผลเบอร์รี่
•น้ำตาลจำนวนเล็กน้อย
•ชาหรือกาแฟอ่อน
ผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับโรคหัวใจ:
ไขมันจากสัตว์ที่มีคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (หมูแกะ) เนยผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันและไส้กรอก โดยทั่วไปควรแยกเนื้อสัตว์และไส้กรอกที่มีไขมันออกและส่วนที่เหลือควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยโดยคำนึงถึงโรคของคุณ
•แอลกอฮอล์ส่งผลเสียต่อร่างกายทำให้เป็นพิษ แอลกอฮอล์ทำให้หัวใจทำงานซึ่งเรียกว่า "การสึกหรอ" มันเพิ่มความดันโลหิต "ช่วย" หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองและทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนของโรคหลอดเลือดหัวใจ
•ผลิตภัณฑ์คาเฟอีน เหล่านี้รวมถึงชาที่แข็งแกร่ง, กาแฟ, พลังงาน, โกโก้, ช็อคโกแลต เครื่องดื่มเหล่านี้นำไปสู่อาการกระตุกของหลอดเลือดเพิ่มความดันโลหิต อย่างไรก็ตามนักวิจัยบางคนแย้งว่าชาหรือกาแฟในปริมาณปานกลางในทางกลับกันมีประโยชน์สำหรับสภาพหัวใจ
•เกลือ ไม่แนะนำให้ใช้กับอาหารที่มีหลอดเลือดเพราะมีโซเดียมซึ่งกักเก็บน้ำไว้ทำให้เกิดแรงกดดันเพิ่มขึ้น
โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด - เมนูตัวอย่าง
เมนู 1 วัน:
อาหารเช้า: ไข่เจียวจากไข่ 1 ฟองสำหรับคู่รักข้าวโอ๊ตนมและชาอ่อน
อาหารเช้า 2: แอปเปิ้ลอบด้วยน้ำตาล
อาหารกลางวัน: เนื้อต้ม (ลีน), แครอทบด, ซุปผักกับข้าวบาร์เลย์, ผลไม้ตุ๋น
สแน็ค: น้ำซุปของกุหลาบป่า
อาหารเย็น: มันฝรั่งบด, ปลาต้ม, หม้อตุ๋นชีสกระท่อม, น้ำผลไม้
ก่อนนอน - แก้ว kefir
เมนูสำหรับสัปดาห์:
1 วัน
อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนมชาเขียว (อ่อน)
อาหารกลางวัน: ไข่ต้ม 1 ฟอง
อาหารกลางวัน: ซุปจากผักหม้อตุ๋น (ผักกับเนื้อ), เยลลี่เบอร์รี่
ขนมขบเคี้ยว: กล้วยหรือกีวี
อาหารเย็น: มันฝรั่งบดสลัดผักพร้อมน้ำมันพืช
ก่อนเข้านอน - kefir
2 วัน
อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตโจ๊ก, น้ำซุปสมุนไพร
อาหารเช้าที่สอง: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
อาหารกลางวัน: ซุปไก่มันฝรั่งบดเครื่องดื่มผลไม้
ขนมขบเคี้ยว: มิลค์เชคกล้วย (สามารถเพิ่มลงในค็อกเทล)
อาหารเย็น: หม้อตุ๋นวุ้นเส้นสลัดบีทรูทต้ม
ก่อนนอน - จูบ
3 วัน
อาหารเช้า: ไข่เจียวไอน้ำชาอ่อน
อาหารเช้าที่สอง: แอปเปิ้ลอบในเตาอบด้วยน้ำตาล
อาหารกลางวัน: Borsch มังสวิรัติแพนเค้กนึ่ง, ลูกชิ้น, ผลไม้แช่อิ่ม
สแน็ค: ชีสกระท่อมหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
อาหารเย็น: ปลาตุ๋นในครีมสลัดแครอทกับน้ำมันมะกอก
ก่อนนอนโยเกิร์ต (ไม่มีสารเติมแต่ง)
4 วัน
อาหารเช้า: นม semolina กาแฟกับนม
อาหารเช้าที่สอง: แครอทขูดบนขูดที่ดีด้วยน้ำตาล
อาหารกลางวัน: ซุปผักมันฝรั่งต้มกับชิ้นไก่งวงน้ำผลไม้
สแน็ค: สลัดผลไม้ใด ๆ
อาหารเย็น: ชิ้นเนื้อบัควีทนึ่ง, สลัดกะหล่ำปีกับสมุนไพร
ก่อนนอน - ชีสกระท่อมไขมันต่ำเล็กน้อย
5 วัน
อาหารเช้า: ไข่ต้มฟักทองอบ
อาหารกลางวัน: เยลลี่ผลไม้
อาหารกลางวัน: ซุปวุ้นเส้นกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อต้มผลไม้ตุ๋น
สแน็ค: แอปเปิ้ลอบกับน้ำตาล
อาหารเย็น: Fishcake, โจ๊กข้าวโพด, สลัดผัก
ก่อนนอน - ยาต้มสมุนไพร
6 วัน
อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับน้ำ (เป็นไปได้ด้วยการเพิ่มของผลไม้แห้ง), น้ำซุปสมุนไพร
อาหารเช้าที่สอง: ชีสกระท่อม
อาหารกลางวัน: ซุปมันฝรั่ง pilaf กับผักเครื่องดื่มผลไม้
สแน็ค: ผลไม้
อาหารเย็น: พาสต้าต้ม, ลูกชิ้น, สลัดผักด้วยน้ำมันมะกอก
ก่อนนอนโยเกิร์ต
7 วัน
อาหารเช้า: โจ๊กน้ำนมข้าวที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็กเป็นวิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอของชา
อาหารกลางวัน: Vinaigrette
อาหารกลางวัน: ซุปข้าวบาร์เลย์มุก, มันฝรั่งตุ๋น, เยลลี่
สแน็ค: โยเกิร์ต
อาหารเย็น: หม้อตุ๋นผักกับไก่, น้ำส้มสายชู
ก่อนเข้านอน - kefir
สูตรอาหารสำหรับบางจาน
ซุปไก่.
เทน้ำประมาณ 2 ลิตรลงในจานที่เคลือบแล้วต้มวางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อน (หรืออะไรก็ตาม) เช่นเดียวกับโซบะเล็กน้อย ผัดอกไก่ในน้ำมันพืช วางในหม้อพร้อมซุปและปรุงอาหารจานจนสุก เติมเกลือลงไป
สลัดผัก.
มันเตรียมจากผักใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำมันพืชในตอนท้าย ในอาหารของหลอดเลือดสลัดผักชนิดหนึ่งต้มกับถั่วเขียวมีประโยชน์ ต้มพืชรากแล้วตามปกติตะแกรงบนกระต่ายขูดที่มีฟันขนาดใหญ่ เพิ่มถั่วกระป๋องสีเขียว (ไม่มีของเหลว) ไปยังมวลขูดเทสลัดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ
หม้ออบมันฝรั่งกับชีสกระท่อม.
ปอกเปลือกมันฝรั่ง (200 กรัม) สับให้หยาบและต้มจนสุกส่วนบด รวมมวลมันฝรั่งกับชีสกระท่อมขูด (ไขมันต่ำ) และเพิ่มหนึ่งในสี่ของไข่ผสม
เป็นผลมาจากความพยายามของคุณคุณจะได้รับมวลที่ควรวางบนแผ่นอบ greased และใส่ในเตาอบ ด้านบนใช้ครีมเปรี้ยวกับไข่ (ก่อนตี) ก่อนใช้งานให้ใช้หม้อปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในปริมาณเล็กน้อย
ลูกชิ้นกับบวบ.
บรรจุเนื้อสับ (100 กรัม) กับขนมปังเปียกบีบเกลือและผสมให้เข้ากัน รูปลูกชิ้นขนาดเล็กและปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง เตรียมบวบล่วงหน้า: หั่นเป็นวงกลมแล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
ใส่แผ่นเนยที่มีเนยวางบวบลงไปวางเนื้อไว้ตรงกลางเทครีมและอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด - จุดสำคัญ
การรับประทานอาหารที่มีหลอดเลือดจำเป็นต้องคำนึงถึงกฎบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสามารถเอาชนะโรคได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องรู้:
1. คนที่ป่วยควรจำไว้ว่าเป็นการดีที่สุดสำหรับเขาที่จะกินบ่อย ๆ ทีละน้อย ๆ เพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารมากจนเกินไป
2. ปริมาณของของเหลวเมาจะลดลง สิ่งนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคนที่คุ้นเคยกับอาการบวมโดยตรง ได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน
3. การใช้ใยอาหารในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ส่วนเกินและยังกำจัดสารพิษและสารพิษ ขั้นต่ำของผักและผลไม้ที่คุณต้องกินคือ 300 กรัมต่อวัน
4. ผลิตภัณฑ์จะดีกว่าที่จะต้มอบนั่นคือปรุงในลักษณะที่จะไม่รวมการใช้ไขมันส่วนเกิน
5. ปริมาณเกลือที่แนะนำให้ จำกัด อย่างน้อย 3-5 กรัมต่อวัน อาหารควรปรุงให้จืดและเพิ่มทันทีก่อนใช้งาน
6. ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนคุณสามารถดื่มไวน์แดงได้เล็กน้อย - สูงถึง 70 มล. ต่อวัน แต่การสูบบุหรี่เป็นศัตรูที่แท้จริงของหัวใจ
10. มีน้ำหนักเกินควรต่อสู้เพื่อทำให้เป็นปกติ
11. ควรให้ผักและผลไม้ที่มีวิตามิน C, P, B, แมกนีเซียมและโพแทสเซียมเป็นจำนวนมาก
12. มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ต่อวันไม่ควรเกิน 2,400-2,600 kcal การลดแคลอรี่ทำได้โดยการลดปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย
13. ซุปมังสวิรัติหรือซีเรียลไม่แนะนำให้กินมากกว่า 250-400 มล. ต่อครั้ง
อาหารสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดโดยผู้ที่มีปานกลางหรือขั้นตอนของการชดเชยโรค อาหารรักษาโรคช่วยให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด เป้าหมายของการรักษาด้วยการรับประทานอาหารคือการสร้างเงื่อนไขการประหยัดที่เอื้ออำนวยต่อหัวใจเช่นเดียวกับอวัยวะที่สำคัญอื่น ๆ
