ในการแบ่งประเภทของแยมเบอรี่แบล็กเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่สีดำมีสถานที่พิเศษ รสชาติที่แจ่มใสของแยมนี้ผสานกับประโยชน์พิเศษทั้งในการรักษาโรคและเพื่อป้องกันการเกิดโรค
แต่พืชไม่ง่ายและเพื่อไม่ให้มีอันตรายจากแยมต้นอูนเบอรีมันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้ข้อเท็จจริงบางอย่าง
คุณสมบัติของพืชมีประโยชน์อย่างไรกับ elderberry jam
พุ่มไม้ยืนต้น (หรือต้นไม้เล็ก ๆ ) ของ elderberry อยู่ในตระกูลเดียวกับสายน้ำผึ้งที่มี viburnum และเช่นเดียวกับสายพันธุ์ของพวกเขาไม่ได้กินพืชทุกชนิด แม้แต่ต้น Elderberry ดำที่กินได้เพียงอย่างเดียวยกเว้นผลไม้และดอกไม้ทุกส่วนของพืชล้วน แต่มีพิษ แต่ Elderberry ทั้งหมดนั้นถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านและส่วนหนึ่งในอุตสาหกรรมยา
ผลเบอร์รี่ของ Elderberry สีดำที่ปลูกในป่าและปลูกในสวนผลไม้มีขนาดเล็กหรือใหญ่ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) สีดำ - ม่วง drupes รสชาติไม่น่าประทับใจ แต่ในแบบของพวกเขาเองก็ดีหวานและเปรี้ยวปานกลาง ผลเบอร์รี่จะถูกกินสด ๆ แล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มแยม
Elderberry ในแยมผสมผสานอย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลมะยมและแบล็กเบอร์รี่ แยม Elderberry ทำพายแสนอร่อยและยังสามารถผสมสีอาหารได้
และถ้าแนะนำให้ใช้แยมหลากหลายชนิดในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อประโยชน์สูงสุดและไม่รบกวนผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการบิดเบือนคุณสมบัติที่มีประโยชน์จากกระบวนการหมักแล้วแยม Elderberry เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์จะมีประโยชน์ในพาย
ค่าพลังงานของ Elderberry สดคือ 73 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ในแยมเนื่องจากน้ำตาลตัวบ่งชี้นี้จะเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ - ประมาณ 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วิตามินซี (36 มก. ต่อ 100 กรัม) มี elderberry มากเป็นสองเท่าใน chokeberry และไม่น้อยกว่ามะนาว นอกจากนี้ใน elderberry ยังมีวิตามินบางส่วนจากกลุ่ม B, A และ E
หากเราประมาณปริมาณแร่ธาตุต่อ 100 กรัมผลเบอร์รี่นี้ก็เปรียบได้กับปลาทูน่าที่เก็บรักษาในน้ำมันที่มีโพแทสเซียม (280 มก.) และฟอสฟอรัส (38 มก.) ใกล้กับแครอท
แร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ ได้แก่ แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, โซเดียม, ทองแดง, สังกะสี, แมกนีเซียม
อีกหนึ่งสารที่สร้างประโยชน์เฉพาะของ elderberry jam นั้นน่าสังเกต:
•น้ำมันหอมระเหย (ระเหย) ของผลเบอร์รี่เป็นพื้นฐานของคุณสมบัติต้านจุลชีพของ elderberry - แม้ในรูปแบบเจือจางอย่างมีนัยสำคัญพวกเขาสามารถที่จะต่อต้าน Escherichia coli และ Staphylococcus;
•แทนนินมีประสิทธิภาพในการรักษากระบวนการอักเสบมีความสำคัญต่อคุณสมบัติห้ามเลือดและสมานแผลของ elderberry และยังช่วยปรับปรุงการดูดซึมวิตามินซีจากแหล่งต่าง ๆ อย่างมีนัยสำคัญ
•หมากฝรั่งซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดน้ำหนักลดความอยากอาหาร;
•แคโรทีนจะอ่อนตัวลงในร่างกายของปัจจัยแวดล้อมที่ไม่พึงประสงค์ (สารเคมีในชั้นบรรยากาศ, การแผ่รังสี);
•แอนโธไซยานินที่ให้สีย้อมต้นเดอร์เบอรีปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดมีความสำคัญต่อฤทธิ์ต้านการเกร็งของผลเบอร์รี่มีผลดีต่อระบบประสาท
สิ่งที่สามารถรักษาได้ด้วยประโยชน์ของ elderberry jam
Elderberry jam มีประสิทธิภาพสำหรับโรคไขข้ออักเสบ radiculitis โรคไขข้ออักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเพื่อบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องและบรรเทาทั่วไป
Elderberry มีความสามารถในการชำระเลือดจากการสงวนของคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ซึ่งป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและเส้นเลือดขอดเช่นเดียวกับความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่เมื่อติดขัดจะบริโภคในปริมาณน้อย - มันหวาน
Elderberry jam สามารถแนะนำเพื่อเร่งกระบวนการฟื้นฟูเนื้อเยื่อและการรักษาโรคผิวหนังโดยไม่มีรอยแผลเป็น (แผลเป็น)
ที่จุดเริ่มต้นของการรักษาโรคหัวใจ elderberry ป้องกันการพัฒนาของสภาพที่ค่อนข้างอ่อนในการเจ็บป่วยที่รุนแรง
ใช้แยม Elderberry เป็นระยะ:
•สร้างการทำงานของต่อมฮอร์โมน (ไทรอยด์และตับอ่อน);
•ลดความดันโลหิต
•ยับยั้งอาการไอที่ไม่ก่อผลสำหรับไวรัสและหวัด (ไข้หวัด, โรคซาร์ส);
•ช่วยเพิ่มการกระทำของยาเสพติดในการรักษาโรคผิวหนัง;
•บรรเทาอาการบวมของแขนขา (เนื่องจากฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน)
นักวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มที่จะยืนยันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ elderberry เพื่อป้องกันการเติบโตของเนื้องอกต่าง ๆ (รวมถึงเต้านมใหญ่) และเพื่อป้องกันการเกิดมะเร็ง
Elderberry สามารถสนับสนุนตับอย่างมีประสิทธิภาพและปรับปรุงสภาพหลังจาก:
•ไวรัสตับอักเสบ
•มึนเมาแอลกอฮอล์
•ความผิดปกติที่เกิดจากการขาดสารอาหาร
ด้วยการทำให้งานในร่างกายมีความเสถียรซึ่งมีหน้าที่ในการชำระเลือดและการสังเคราะห์โปรตีนในพลาสมาการสังเคราะห์โคเลสเตอรอลและอีกมากมาย elderberry สนับสนุนการทำงานในระดับสูงสุดที่เป็นไปได้
ประโยชน์ของแยม Elderberry มีประโยชน์อย่างไร
ในอดีต Elderberry มักจะรวมอยู่ในคอลเล็กชั่นสำหรับเด็กและอายุยืนและมันจะฟื้นฟูร่างกายในระดับเซลล์ช่วยเพิ่มการผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับการทำงานทั้งหมดของมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการเผาผลาญ
คุณสมบัติของ elderberry ที่ดีต่อดวงตานั้นส่วนหนึ่งคล้ายกับประโยชน์ของบลูเบอร์รี่:
•ปรับปรุงวิสัยทัศน์พลบค่ำ
•เสริมสร้างกล้ามเนื้อตา (เพื่อป้องกันไม่ให้ทำงานมากเกินไปเมื่อทำงานกับคอมพิวเตอร์หรืออ่านหนังสือ);
•ฟื้นฟูกระบวนการทางธรรมชาติของเรตินาที่ให้ความชุ่มชื้น;
•การป้องกันต้อกระจก
•กำจัดอาการของโรคเยื่อบุตาอักเสบจากภูมิแพ้
แม้ว่าความหวานดังที่คุณรู้ว่าเป็นอันตรายต่อฟันแยม Elderberry รักษาช่องปากหรือเหงือกและเยื่อบุเมือกรักษากระบวนการอักเสบที่เกิดขึ้นในพวกเขาและเพิ่มความต้านทานของเนื้อเยื่อต่อกลไกเชิงกลและความร้อน
สิ่งที่เป็นอันตรายจากการติดขัด elderberry
กระดูก Elderberry เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ (เชอร์รี่พลัมแอปเปิ้ล) มีสารเฉพาะที่พังทลายลงในทางเดินอาหารของมนุษย์ไปยังกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งการสะสมของจำนวนหนึ่งในร่างกายอาจทำให้เกิดพิษ ดังนั้นเมื่อเตรียมแยมจากต้นอูเบอร์เบอร์รี่ขอแนะนำให้นำเมล็ดออกจากมันและเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่บดขยี้พวกเขาโดยไม่ได้ตั้งใจ - สารพิษสามารถเข้าไปในชิ้นงานได้
มันเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะกินผลเบอร์รี่สีเขียวของต้นเดอร์เบอรี่สีดำ - เฉพาะเมื่อองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเต็มรูปแบบขององค์ประกอบของพวกเขาถูกทำให้เป็นกลางดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบเก็บของเพื่อป้องกันอันตรายจากแยม Elderberry
อันตรายมหาศาลจากแยม elderberry อาจเกิดขึ้นได้เมื่อมันถูกปรุงจากผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้นำมาจาก elderberry สีดำ แต่จากคู่ที่กินไม่ได้ - ต้นหญ้าและต้นอ่อนธรรมดา เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่เป็นพิษคุณจะต้องไปหา Elderberries พร้อมกับต้นไม้ที่มีภาพประกอบ
ทั้งหมดนี้สร้างความเสี่ยงในการซื้อจากมือของเจ้าของส่วนตัวของ elderberry black - เพราะพวกเขาอาจถูกหลอกโดยไม่ตั้งใจ
เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากแยม Elderberry คุณต้องปฏิเสธอาหารอันโอชะในกรณีต่อไปนี้:
•โรคเบาหวานและโรคเบาจืด
•โรคระบบทางเดินอาหารเฉียบพลันและเรื้อรัง
•โรคไตส่วนใหญ่ (อาการกำเริบของสภาพสามารถเรียกโดยผลขับปัสสาวะเด่นชัดของ elderberry);
•โรคที่เกิดจากการผลิตน้ำดีมากเกินไป (ซึ่ง elderberry สามารถกระตุ้นได้);
•การตั้งครรภ์และให้นมบุตร (เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการแพ้และนอกจากนี้ elderberry เป็นเพียงประเพณีในรายการของผลิตภัณฑ์ที่ผู้หญิงแนะนำให้ปฏิเสธ "ในกรณี" ในช่วงเวลาเหล่านี้)
Elderberry แยมควรงดในช่วงเวลาของการใช้ยาเพื่อควบคุม (ลดลง) ระดับของน้ำตาลกลูโคสในเลือดเนื่องจากน้ำตาลจากการรวมกันนี้สามารถลดลงถึงสภาพพยาธิสภาพ (ภาวะน้ำตาลในเลือด)
