คัพเค้กแบบดั้งเดิมเป็นขนมที่น่าตื่นตาตื่นใจกับลูกเกด
มันต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารและมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย
แต่ทุกอย่างจะง่ายกว่านี้มาก!
มีสูตรมากมายสำหรับคัพเค้กแบบวิปปิ้งที่รวดเร็วมาก
และพวกเขาไม่เพียง แต่มีลูกเกต
ดื่มด่ำกับมัฟฟินที่มีกลิ่นหอม?
Quick Cupcake - หลักการทำอาหารทั่วไป
สำหรับมัฟฟินมักใช้แป้งสาลี บางครั้งมีการเพิ่มแป้งมันฝรั่ง แต่ไม่เกินหนึ่งในสามส่วน สำหรับความงดงามผงฟูซึ่งมักจะผสมกับแป้งจะถูกเพิ่มลงในแป้ง หากใช้โซดาจะต้องดับด้วยกรด
หลักการพื้นฐานสำหรับการทำมัฟฟิน:
1. ไข่ตีด้วยน้ำตาลจนโฟมฟู ขอแนะนำให้ธัญพืชทั้งหมดละลาย
2. แป้งจะร่อนอยู่เสมอก่อนนวดแป้ง
3. ถ้าโกโก้, ผู้ปลูกฝัง, อบเชยและเครื่องเทศผงอื่น ๆ ถูกนำมาใช้ตามสูตรจากนั้นพวกเขายังสามารถตะแกรงด้วยแป้ง
4. เนยและเนยเทียมก่อนวางแป้งตีหรือละลายให้เป็นของเหลว ขึ้นอยู่กับสูตร
5. ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ จะต้องล้างและทำให้แห้งก่อนวางแป้ง
6. ถั่วเมล็ดงาดำผลไม้หวานและเมล็ดไม่จำเป็นต้องมีการรักษาล่วงหน้า
7. เราอบแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว ในวันที่สองเราจะไม่ทิ้งเขาไป
แม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กสามารถใช้ซิลิโคนได้ พวกเขาไม่ต้องการการหล่อลื่นและการบำบัดล่วงหน้า สามารถใช้แม่พิมพ์โลหะได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะหล่อลื่นพวกเขาอย่างดีด้วยน้ำมันจากภายใน รายการใหญ่สามารถอบในกระป๋องเค้กหรือในกระทะโดยไม่ต้องจัดการ
สูตรที่ 1: คัพเค้กไมโครเวฟ 3 นาที
สูตรการทำเค้กแส้สุดวิเศษซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือได้ เรานวดแป้งทันทีในถ้วยที่เราจะอบคัพเค้ก ผงโกโก้ขมปราศจากน้ำตาล
ส่วนผสม
•โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• 1 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะนม
• 0.5 ช้อนชา เกษตรกรผู้อบ;
•การแข่งขัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
การจัดเตรียม
1. ตีไข่เป็นถ้วยแล้วตีด้วยน้ำตาล
2. ใส่นมเนยคุณสามารถเทวานิลลินลงไปเล็กน้อย เรากวนทุกอย่าง
3. ยังคงเพิ่มแป้งด้วยผงโกโก้และผงฟู ผสมและแป้งพร้อม! เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเทลูกเกดถั่วงาลงไปหรือโยนผลไม้หวานเล็กน้อย
4. ส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที เราตั้งค่าพลังงานสูงสุด
5. ลบออกจากเตาอบเย็นเขย่าจากถ้วย ทำ! คุณสามารถใช้จารบีชอคโกแลตแยมนมข้นหรือโรยด้วยผง
สูตรที่ 2: เลมอนคัพเค้ก
อันที่จริงแล้วมะนาวไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในคัพเค้กวิปปิ้งเหล่านี้ มันก็เพียงพอแล้วที่จะนำความเอร็ดอร่อยมากับส้มเดียวเพื่อให้ขนมอบใช้กลิ่นหอม มันจะดีกว่าที่จะอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในกระป๋องขนาดเล็กดังนั้นมันจะเร็วขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเค้กก้อนใหญ่ในรูปแบบของพาย
ส่วนผสม
• 3 ไข่
•น้ำตาล 100 กรัม
•ความสนุกกับ 1 ส้ม
•แป้ง 1 ถ้วย
• 80 กรัมนมข้นขาว
• 2 ช้อนโต๊ะผง
•น้ำมัน 50 มล.
• 1 ช้อนชา โซดา;
•เกลือ 1 ช้อนชา
•อบเชยและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. ในชามแบ่งไข่ คุณสามารถบรรจุลงในเครื่องผสมได้ทันที
2. ใส่น้ำตาลและตีสองนาที
3. ถัดไปใส่นมข้นเติมน้ำมันผิวเลมอนและคน
4. ยังคงเทแป้งและโซดาที่ยังไม่สุก เทซินนามอนหรือวานิลลาเพื่อลิ้มรส พวกเขาผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมเอร็ดอร่อย
5. ผัดแป้งใส่ในกระป๋องและส่งเป็นเวลา 20 นาทีในการอบในเตาอบ อุณหภูมิ 190
6. นำออกเย็นและโรยด้วยผง
สูตร 3: ช็อคโกแลตคัพเค้ก
สูตรนี้เป็นเค้กช็อกโกแลตที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม แม้แต่ฟันหวานที่ถูกทำลายมากที่สุดก็ยังซาบซึ้ง และเขากำลังเตรียมการอย่างง่าย ๆ ผงโกโก้ขมไม่มีน้ำตาล หากจำเป็นสามารถแทนที่นมผงด้วยครีมแห้ง
ส่วนผสม
•นม 100 มล.
• 100 มล. น้ำ
• 140 มิลลิลิตรของน้ำมัน
•ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ไข่
•น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะนมผง
• 2 ช้อนชา ผงฟู
•แป้ง 2 ถ้วย
การจัดเตรียม
1. เปิดเตาอบทันที เราตั้งค่า 210 องศาปล่อยให้มันร้อนขึ้นเพราะแป้งไม่ปรุงนาน
2. รวมนมกับน้ำน้ำมันพืชและน้ำตาล เพิ่มผงโกโก้และวางบนเตา ต้มจนเดือดและลบจากความร้อน ปล่อยให้มันเย็นลงในตอนนี้
3. ตีไข่จนโฟมอ่อนเพิ่มต้มและโดยไม่ต้องหยุดเต้นแนะนำมวลช็อคโกแลตร้อน
4. แป้งผสมกับนมผงและเครื่องปลูกส่งไปยังแป้ง
5. เทลงในแม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์หลาย ๆ เราใส่ในเตาอบและลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศาทันที เราอบขนมชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 20 นาที หากคัพเค้กเป็นหนึ่งเดียว ตรวจสอบไม้เท้า
สูตรที่ 4: เค้กที่มีลูกเกด
สูตรสำหรับทำเค้กสากลที่สามารถนำไปอบในเตาอบหม้อหุงช้า ในแป้งเป็นเนยซึ่งถ้าจำเป็นจะถูกแทนที่ด้วยเนยเทียม แต่ดีมีไขมันอย่างน้อย 70%
ส่วนผสม
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• 0.2 กิโลกรัมของน้ำมัน
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
•ลูกเกด 90 กรัม;
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• 0.2 ช้อนชา วานิล;
• 3 ไข่
การจัดเตรียม
1. ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ พักไว้จนกระทั่งน้ำเย็นตัวลงจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่องุ่นบวมลงบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้แห้งเล็กน้อย หากไม่มีเวลาให้ใช้ผ้าเช็ดปากลูกเกดเช็ดอีกครั้งเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน
2. ตีไข่และน้ำตาลสองนาทีก็พอ
3. ใส่เนยเทียมที่ละลายแล้วลงไปผัด
4. ถัดไปใส่แป้งและผู้ปลูกเทวานิลลา คน
5. เพิ่มลูกเกดครั้งสุดท้ายอย่างระมัดระวังผสมกับช้อนและเทลงในแม่พิมพ์ เป็นไปได้ในคอนเทนเนอร์สำหรับผู้เล่นหลายคน
6. ในเตาอบเค้กดังกล่าวจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง ในหม้อหุงช้าอบ 45 นาที
7. เราตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามที่คุณต้องการหรือเพียงแค่หลับด้วยผง
สูตร 5: คัพเค้กแครอทด่วน
อีกตัวเลือกหนึ่งคือคัพเค้กแบบด่วนที่ปรุงในไมโครเวฟ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถวางไว้ในเตาอบและอบตามปกติ แครอทช่วยให้ขนมมีสีที่สวยงามและรสชาติเบาสบาย แต่คุณสามารถลิ้มรสขนมอบได้ทุกทางเช่นเพิ่มวานิลลาอบเชยลูกจันทน์เทศขิงหรือกานพลู
ส่วนผสม
• 6 ช้อนโต๊ะแป้ง
•เกลือ 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 5 ช้อนโต๊ะนม
• 0.3 ช้อนชาผงฟู
• 3 ช้อนโต๊ะแครอทขูด
•ลูกเกด 1 ช้อน
• 1 ไข่
•น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. เราถูแครอทอย่างประณีตมาก ควรมีสามช้อนทั้งหมด เพื่อลิ้มรสคุณสามารถผสมกับความสนุกหรืออบเชยเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ
2. ตีไข่ด้วยส้อมกับน้ำตาลเพิ่มนมและเนย
3. แนะนำแครอทขูดแล้วแป้งด้วยผงฟู
4. ผัดแป้งให้เข้ากันแล้วส่งเข้าไมโครเวฟประมาณสามนาที เราตั้งค่ากำลังไฟ 1,000 วัตต์ มันสำคัญมากที่น้ำหนักเปียกไม่เกิน 2/3 ของปริมาตรของถ้วย คัพเค้กสูงมากและดีขึ้น
5. หรือเทลงในแม่พิมพ์และส่งไปอบที่ 180 องศาในเตาอบ แต่จะใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที
สูตรที่ 6: คัพเค้ก Quickie กับ Halva
สูตรที่ผิดปกติสำหรับคัพเค้กวิปปิ้งง่ายมาก Halva สามารถใช้ทานตะวันหรือถั่วลิสง
ส่วนผสม
• 0.2 กิโลกรัม halva;
• 2/3 ถ้วย ryazhenka หรือไขมัน kefir หนา
• 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
•แป้ง 2.5 ถ้วย;
• 1 ไข่
• 1 แพ็คเก็ตของผู้อบรม (10 กรัม)
•น้ำมัน 70 กรัม
การจัดเตรียม
1. ถู halva เพื่อ crumbs
2. ใส่ไข่สดตามด้วยน้ำตาลและเนยละลาย
3. เทนมที่หมักแล้ว
4. เพิ่มผงฟูผสมกับแป้งและแป้งเกือบจะพร้อมแล้ว! มันเหลือเพียงการกวนเท่านั้น
5. แพร่กระจายในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก เทลงไปครึ่งหนึ่ง
6. อบจนพร้อม เราแสดงประมาณ 180-190 องศา
สูตร 7: คัพเค้กมัฟฟินกับ Marmalade
สำหรับการเตรียมเค้กมาร์มาเลดอย่างเร่งด่วนคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรอื่นที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้
ส่วนผสม
•มาร์มาเลด 0.15 กิโลกรัม
• 6 ไข่
•แป้ง 1.5 ถ้วย
• 180 กรัมน้ำตาล
• 1 ช้อนชา Ripper;
•วานิลลิน
การจัดเตรียม
1. หั่นเป็นชิ้นแยมผิวส้ม เราใช้ทุกคนที่สามารถซื้อได้อย่างแน่นอน คุณสามารถทดแทนผลไม้หวานมันก็จะกลายเป็นอร่อย
2. แบ่งไข่ตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
3. ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายต่อไปเรื่อย ๆ คุณสามารถใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน กระบวนการจะเร็วขึ้น
4. เพิ่มส่วนผสมแป้งด้วย cultivator และวานิลลา
5. ผัดอย่างรวดเร็วเทลงในหนึ่งหรือมากกว่าแม่พิมพ์
6. เราอบในเตาที่ 190 องศาจนสุกเต็มที่
สูตร 8: คัพเค้กวิปปิ้งอบเชยและลูกจันทน์เทศ
สูตรสำหรับเค้กเผ็ดที่มีกลิ่นหอมแบบตะวันออก นอกเหนือจากลูกจันทน์เทศและซินนามอนแล้วคุณยังสามารถใส่ขิงเล็กน้อย, กานพลูดาว, ความสนุกแบบส้ม มีการใช้นมไขมันอย่างน้อย 4%
ส่วนผสม
•แป้ง 0.2 กิโลกรัม
• 150 มล. ของนม
•ลูกจันทน์เทศ 0.2 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู
•น้ำมัน 110 กรัม
• 2 ไข่
•น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
1. เตรียมส่วนผสมแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่อนแป้งและผงฟูเพิ่มอบเชยพื้นตามด้วยลูกจันทน์เทศสับ ดังกล่าวข้างต้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ โดยคำนึงถึงความชอบของคุณ
2. ตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อยตามด้วยเนยนิ่ม ผัดจนเนียนและรวมกับส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้า
3. ผัดแป้งและใส่ลงในพิมพ์เล็ก ๆ
4. อบคัพเค้กที่ 200 องศา โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 200 นาที แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ ตกแต่งด้วยผง
Quick Cupcake - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
คัพเค้กใดก็ได้จะสนุกกว่านี้ถ้าคุณใส่ผลไม้หวานลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมเช่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากเด็ก ๆ ที่จะได้ชื่นชมกับชิ้นสี
•ไม่มีลูกเกด? คุณสามารถใส่ผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในแป้งได้! แอปริคอตแห้งหั่นหรือลูกพรุนไม่เลว หรืออาจจะแตกแอปเปิ้ลแห้งหรือเพียงแค่เพิ่มถั่วไม่กี่? แม้แต่เมล็ดทานตะวันก็สามารถทำให้รสชาติของการอบสมบูรณ์แบบยิ่งกว่านั้นก็ไม่ใช่ปัญหาที่จะซื้อเมล็ดที่ปอกเปลือก
•คัพเค้กขนาดเล็กพร้อมลูกเกดสามารถทดแทนเค้กวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันเพียงพอที่จะอัดจาระบีที่ด้านบนด้วยการเคลือบและโรยตกแต่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคนิคดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากบรรดาแม่บ้านที่ไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งยีสต์หรือเพียงแค่ไม่ต้องการเสียเวลากับมัน
•ไม่ว่าจะเป็นสูตรสำหรับคัพเค้กแบบฟอร์มจะเต็มไปด้วยมวล 2/3 เสมอ หากคุณใส่แป้งลงในภาชนะมากขึ้นจากนั้นการอบด้วยการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเตาอบสามารถปีนข้ามขอบ หากคุณเทแป้งน้อยลงคัพเค้กจะต่ำไม่สวยมาก
•ในการโรยผงฟูให้ทั่วคุณสามารถใช้เครื่องกรองขนาดเล็ก คัพเค้กและพายขนาดใหญ่สามารถตกแต่งด้วยลายฉลุ และใบไม้ที่มีเสน่ห์จะเติบโตบนพวกเขาดอกไม้จะออกดอกหรือลวดลายที่มีเสน่ห์จะปรากฏขึ้น
