ชินนามอนคุ้นเคยกับเราในฐานะเครื่องเทศที่ได้จากเปลือกต้นอบเชย เราใช้เป็นหลักเป็นเครื่องปรุงรสหรือเป็นสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมในการอบขนมปังเค้กในการเตรียมของหวานต่างๆขนมร้อนช็อคโกแลตและเหล้า นอกจากนี้ยังพบการประยุกต์ใช้ในการบรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมการหมัก ชาวตะวันออกกลางมักเพิ่มซินนามอนลงในอาหารเนื้อแกะรสเผ็ดหรือเนื้อไก่ ชาวอเมริกันชอบที่จะเพิ่มอบเชยพร้อมกับน้ำตาลซีเรียล, Casseroles, จานแอปเปิ้ล, ฟักทองและสลัดผลไม้
อบเชยเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษาจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์อเมริกันและเพื่อนร่วมงานของพวกเขาจากซาอุดิอาระเบียได้แสดงให้เห็นว่าอบเชยและผลิตภัณฑ์ที่มีอบเชยก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพสำหรับคนที่มีความละเอียดอ่อนบางคน นี่คือสาเหตุที่สาร curamine ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษและสามารถทำให้เกิดความเสียหายตับ
แฟนของเครื่องเทศหอมนี้สามารถมั่นใจค่อนข้างโดยข้อเท็จจริงที่ว่าอบเชยทุกชนิดไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตามที่ผู้เขียนของการศึกษาชนิดของเครื่องเทศราคาถูกนี้สามารถนำไปสู่ความเสียหายของตับ พบว่ามี coumarin ในระดับสูงเช่นในภาษาจีนอบเชย Ceylon cinnamon มีสารพิษน้อยที่สุด แต่คุณต้องจ่ายเพื่อคุณภาพดังนั้นต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นสูงกว่าต้นทุนสินค้าของผู้ผลิตจีนหลายเท่า
- ข้อความการทำงาน
อบเชยเป็นที่รู้จักสำหรับคุณสมบัติการรักษาจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์อเมริกันและเพื่อนร่วมงานของพวกเขาจากซาอุดิอาระเบียได้แสดงให้เห็นว่าอบเชยและผลิตภัณฑ์ที่มีอบเชยก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพสำหรับคนที่มีความละเอียดอ่อนบางคน นี่คือสาเหตุที่สาร curamine ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพิษและสามารถทำให้เกิดความเสียหายตับ
แฟนของเครื่องเทศหอมนี้สามารถมั่นใจค่อนข้างโดยข้อเท็จจริงที่ว่าอบเชยทุกชนิดไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ตามที่ผู้เขียนของการศึกษาชนิดของเครื่องเทศราคาถูกนี้สามารถนำไปสู่ความเสียหายของตับ พบว่ามี coumarin ในระดับสูงเช่นในภาษาจีนอบเชย Ceylon cinnamon มีสารพิษน้อยที่สุด แต่คุณต้องจ่ายเพื่อคุณภาพดังนั้นต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวนั้นสูงกว่าต้นทุนสินค้าของผู้ผลิตจีนหลายเท่า
