salmonellosis เป็นโรคติดเชื้อ polyetiological ที่เกิดจากเชื้อหลายสายพันธุ์ของเชื้อ Salmonella สกุลโดดเด่นด้วยความหลากหลายของอาการทางคลินิกจากการขนส่งที่ไม่มีอาการไปยังรูปแบบการติดเชื้อรุนแรง ในกรณีส่วนใหญ่มันจะดำเนินการกับรอยโรคเด่นของระบบทางเดินอาหาร (กระเพาะและลำไส้อักเสบ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ)
โรคนี้มักจะส่งผลกระทบต่อเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากพวกเขาอ่อนแอมากขึ้น แต่สเปกตรัมของคนป่วยครอบคลุมทุกประเภทอายุ
Salmonellosis - สาเหตุ
แหล่งที่มาหลักของการติดเชื้อนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์ที่ป่วยน้อยและในบางกรณีตัวเขาเองก็สามารถเป็นมันได้บ่อยครั้งเหล่านี้เป็นบุคลากรทางการแพทย์และผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล การติดเชื้อนั้นต้องผ่านผลิตภัณฑ์ที่ติดเชื้อซึ่งส่วนใหญ่เป็นสัตว์ที่ละเมิดกฎการเก็บรักษาและการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารเช่นนมเนื้อสัตว์ไข่โดยเฉพาะจากไก่และห่าน นอกจากวิธีการอาหารแล้วยังมีการติดเชื้อในน้ำอีกด้วย น้ำที่อยู่ในแหล่งเก็บน้ำเปิดเช่นในทะเลสาบหรือแม่น้ำ ซัลโมเนลล่าพัฒนาเมื่อเชื้อซาลโมเนลล่าที่มีชีวิตแทรกซึมเข้าไปในร่างกาย
Salmonellosis - อาการ
ระยะฟักตัวอาจนานจากหลายชั่วโมงเป็นสองถึงสามวัน
ใน Salmonellosis เฉียบพลัน, หนาวสั่นเริ่มมีไข้สูงถึง 38-39 องศาเซลเซียส, ปวดศีรษะ, ความอ่อนแอทั่วไปของร่างกาย, อาจมีอาการคลื่นไส้อย่างรุนแรง, อาเจียน ในผู้ป่วยบางรายอาจมีอาการไข้และอาการพิษทั่วไป ความรุนแรงของโรคขึ้นอยู่กับรูปแบบสัญญาณยิ่งคมชัดยิ่งขึ้น
โรคนี้ใช้เวลา 2 ถึง 10 วัน ในขณะเดียวกันอุจจาระถูกรบกวนมันเป็นของเหลวมีกลิ่นเหม็นและบ่อยครั้งมากถึง 10 ครั้งต่อวัน หลังจากผ่านไปสองสามวันโรคในอุจจาระอาจทำให้เกิดเมือกหรือเลือด
Salmonellosis - การวินิจฉัย
การวินิจฉัยโรค Salmonellosis มักทำจากอาการทางคลินิกและจากการศึกษาทางระบาดวิทยาพวกเขามักจะเปิดเผยลักษณะของกลุ่มของโรคการใช้อาหารคุณภาพต่ำ
บทบาทที่สำคัญในการวินิจฉัยโรคแซลโมเนลโลซิสนั้นดำเนินการโดยการทดสอบในห้องปฏิบัติการซึ่งทำให้คุณสามารถระบุสาเหตุของโรคนี้ได้ ในการทำเช่นนี้อาหารที่เหลือที่น่าสงสัย, อาเจียน, น้ำในระหว่างการล้างกระเพาะอาหารรวมถึงเนื้อหาของลำไส้เล็กส่วนต้นและการเคลื่อนไหวของลำไส้ (อุจจาระ, ปัสสาวะ) จะถูกนำไปวิจัย หากรูปแบบของเชื้อ Salmonellosis มีลักษณะทั่วไป แต่ผู้เชี่ยวชาญจะใช้เลือดและหนอง
Salmonellosis - การรักษาและป้องกัน
การรักษาภาวะ Salmonellosis มีความซับซ้อนและมีมาตรการต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงและรูปแบบของโรค:
- การล้างกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นสิ่งจำเป็น
- ฟื้นฟูปริมาณของเหลวที่สูญเสียไปโดยการดื่มน้ำปริมาณมากและในกรณีที่รุนแรงเป็นพิเศษจากการฉีดเข้าเส้นเลือดดำ
- การใช้ยาต้านแบคทีเรียและยารักษาโรค
- หากต้องการกำจัดสารพิษจากจุลินทรีย์ในลำไส้ควรใช้ enterosorbents
- ควรรับประทานอาหารที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์นมอาหารรสเผ็ดเค็มและอาหารกระป๋องจากอาหาร การปฏิเสธที่พึงประสงค์ในการใช้ผลิตภัณฑ์นิโคตินและแอลกอฮอล์
การป้องกันเชื้อ Salmonellosis:
- การควบคุมคุณภาพสูงเกี่ยวกับการจ้างคนงานในสถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารรวมถึงในสถาบันเด็ก
- การกำกับดูแลการฆ่าวัว
- การซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะในสถานที่พิเศษสำหรับสิ่งนี้
- การรักษาความร้อนที่เหมาะสมของอาหาร
- ตรวจสอบวันหมดอายุของอาหารรวมถึงการจัดเก็บที่เหมาะสมตามมาตรฐานที่ระบุไว้
