ต้องการที่จะทำให้แพนเค้กของคุณอร่อยและมีสุขภาพดีหรือไม่?
เพิ่มแอปเปิ้ลสดลงในแป้ง
ขนมอบนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าและจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก
ในเวลาเดียวกันพวกเขาก็ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพอ
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
มีหลายสูตรสำหรับฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล แป้งสำหรับพวกเขาถูกเตรียมไว้บน kefir, หางนม, น้ำ, ฯลฯ ฟริตเตอร์สามารถเป็นยีสต์หรือยีสต์ฟรี นอกจากนี้แอปเปิ้ลฟริตเตอร์สามารถปรุงได้ด้วยข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ฟักทองหรือแครอท
หากแพนเค้กสุกบนผลิตภัณฑ์นมหมักโซดาจะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งเพื่อให้การอบมีความงดงาม แป้งสำหรับฟริตเตอร์นวดในนมหรือน้ำซึ่งอุ่น
แอปเปิ้ลปอกเปลือกคว้านสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถู ผลไม้บดจะถูกเพิ่มลงในแป้งและผสม
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลสามารถปรุงในการอดอาหาร พวกเขานวดแป้งในน้ำเพิ่มยีสต์น้ำตาลและแอปเปิ้ลและอบในน้ำมันพืช
ไข่จะถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับฟริตเตอร์ในผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อให้การอบทำให้รูปร่างดีขึ้น
สูตร 1. Kefir ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
แก้ว kefir;
เกลือ
แก้วแป้ง
ถุงวานิลลิน;
ไข่
เบกกิ้งโซดา 5 กรัม
50 กรัมน้ำตาล
แอปเปิ้ล - สองชิ้น
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวตัดแกนตัดเป็นชิ้นใส่ในชามปั่นและสับ
2 เท kefir ลงในชามเกลือและเพิ่มวานิลลา, น้ำตาลและโซดา ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมหรือพาและนำเข้าสู่ kefir คน เทแป้งเล็กน้อยและนวดแป้งจนเป็นเนื้อครีมข้น ตอนนี้ใส่แอปเปิ้ลสับและผสม
3. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยและอุ่นให้ร้อน ใช้แป้งเล็กน้อยช้อนและวางในกระทะอุ่น ทอดจนเหลืองทั้งสองข้าง วางแพนเค้กบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟฟริตเตอร์กับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว
สูตร 2 Kefir ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ลและอบเชย
ส่วนผสม
แก้วคีเฟอร์ที่มีไขมันต่ำ
อบเชยพื้น 5 กรัม
ไข่
เกลือเล็กน้อย
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
50 กรัมน้ำตาล
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
น้ำมันพืช
โซดาที่หั่นกับน้ำส้มสายชู
วิธีทำอาหาร
1. แบ่งไข่ออกเป็นชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตีด้วยกันตีให้เข้ากัน
2. เท kefir ลงในส่วนผสมของไข่ ในกรณีนี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง เอาชนะไข่ด้วย kefir ต่อไป เทน้ำมันพืชและผสมอย่างระมัดระวังในส่วนผสมของไข่ - kefir เพื่อที่จะไม่ขัดและไม่ติดอยู่ใกล้ผนัง
3. ตอนนี้เพิ่มแป้งหลังจากการกลั่นกรองและเพิ่มอบเชยพื้น แป้งไม่ควรเทออกจากช้อนอย่างอิสระ แต่หนาพอ
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ผลไม้รวมและเพิ่มลงในแป้ง เนื่องจากน้ำผลไม้ที่โดดเด่นจากแอปเปิ้ลแป้งจะไม่หนา ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและผสม ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างหนา
5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ในน้ำมันร้อนใส่แป้งหนึ่งช้อนและทำไฟให้เงียบ ทันทีที่แป้งข้นบนด้านบนและรูปรากฏบนมันให้หมุนแพนเค้กแล้วทอดจนเหลืองทองด้านอีกด้าน
6. เติมแพนเค้กในกองซ้อนบนจานและเสิร์ฟพร้อมแยมน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว
สูตร 3 แพนเค้กแพนเค้กกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
สองแอปเปิ้ล;
แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
น้ำมันพืช
7 กรัมของยีสต์แห้ง
เกลือ - สองหยิก
น้ำตาล - 70 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ผสมน้ำตาลกับยีสต์ในชาม ถูให้เข้ากันแล้วเทลงในน้ำอุ่น คนจนน้ำตาลละลาย ปรุงรสด้วยเกลือ
2. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วคลุกแป้งไม่ให้หนา
3. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกผิวแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วนวดให้ทั่ว คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้มันอบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
5. กระจายแป้งกับแอปเปิ้ลในเนยอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โรยแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งหรือแยม
สูตร 4. แพนเค้กแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตแบบลีน
ส่วนผสม
สะเก็ดข้าวโอ๊ต 100 กรัม
แป้ง 50 กรัม
น้ำต้มหนึ่งแก้ว
เกลือ
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
น้ำตาล
น้ำมันพืช
ผงฟู 5 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. วัดปริมาณข้าวโอ๊ตตามต้องการและเทลงในชาม เทลงในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง มันจะดีกว่าถ้าทำในตอนเย็นเพื่อเริ่มผสมแป้งในตอนเช้า
2. ใส่แป้งลงในสะเก็ดที่บวมและเย็นลง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนด้วยเครื่องปั่นมือ
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังแล้วตัดกล่องเมล็ด ประณีตเยื่อกระดาษของแอปเปิ้ลและเพิ่มแป้ง เกลือใส่น้ำตาลและผงฟู ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและปล่อยให้แป้งพักจนปรากฏฟองบนพื้นผิว
4. อบแพนเค้กในกระทะร้อนใส่น้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซอสเบอร์รี่หรือแยม
สูตร 5. ฟริตเตอร์เขียวชอุ่มพร้อมแอปเปิ้ลโยเกิร์ต
ส่วนผสม
แป้งสองแก้ว
มะนาว
โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
น้ำมันพืช 50 มล.;
ผงฟู 20 กรัม
แอปเปิ้ล;
80 กรัมน้ำตาล
ไข่สองฟอง
เกลือเล็กน้อย
วานิลลินเล็กน้อย
วิธีทำอาหาร
1. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ล้างมะนาวเช็ดและลบความสนุกออกจากมัน เพิ่มลงในส่วนผสมที่แห้ง
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกน ตัดเนื้อของผลไม้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทโยเกิร์ตและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งใส่ไข่และแอปเปิ้ล คน คุณควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
4. ใส่แป้งลงในกระทะอุ่น ๆ ด้วยเนยและช้อนและทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางแพนเค้กสำเร็จรูปลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมหรือนมข้น
สูตร 6. ฟริตเตอร์ที่เขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
นม - สองแก้ว
น้ำมันพืช
ไข่สองฟอง
เบกกิ้งโซดา - บีบสองอัน
แป้ง - สองแก้ว
เกลือ - หยิก;
น้ำตาล - 30 กรัม
สองแอปเปิ้ล
วิธีทำอาหาร
1. ลบผิวบางออกจากแอปเปิ้ลลบแกนด้วยเมล็ด เยื่อกระดาษที่เกิดมีขนาดใหญ่สาม
2. ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตีไข่ลงในส่วนผสมนี้และผสม เทนมทีละน้อยแล้วคลุกแป้งจนข้นเป็นครีมข้น ในตอนท้ายเพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสม
3. ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วใส่น้ำมันลงไป ใส่แป้งลงในน้ำมันร้อนด้วยช้อนและทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
สูตร 7. Fritters กับแอปเปิ้ลและชีสกระท่อม
ส่วนผสม
สองแอปเปิ้ล;
น้ำมันพืช 100 มล.;
ชีสกระท่อม 100 กรัม
หยิกโซดา;
ไข่สองฟอง
น้ำมะนาว 30 มล.;
แป้ง 80 กรัม
50 กรัมน้ำตาล
30 มล. ของน้ำผึ้งเหลว
เกลือเป็นเหน็บแนม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลขูดหยาบ ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
2. แบ่งไข่เป็นไข่แดงและกระรอก ใส่ในจานที่แตกต่างกัน เทน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วถูให้เข้ากัน เพิ่มน้ำผึ้งคอทเทจชีสและเกลือ ผสมแป้งกับโซดาและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวคลุกแป้งไม่หนาเกินไป เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสม
3. โปรตีนเกลือเบา ๆ แล้วตีจนตั้งยอดแข็ง ใส่ผ้าขาวลงไปในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นบน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อทำแป้งด้วยฟองอากาศ
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันและวางแป้งลงในช้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง โรยแพนเค้กที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
สูตร 8. Fritters กับแอปเปิ้ลลูกพรุนและแครอท
ส่วนผสม
แอปเปิ้ลเขียว
หยิกผงฟู
แครอทขนาดเล็กสองอัน
น้ำตาล - 30 กรัม
ครีม - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 30 มล.;
กำมือลูกพรุนโดยไม่ต้องใช้หิน
70 มล. ของ kefir;
ไข่
80 กรัมเซโมลินา
วิธีทำอาหาร
1. ล้างแอปเปิ้ลและขูดด้วยเปลือก
2. ปอกเปลือกแครอทแล้วสับในลักษณะเดียวกับแอปเปิ้ล
3. ใส่แครอทและแอปเปิ้ลในชาม ตีไข่เบา ๆ แยกต่างหากแล้วใส่ลงในส่วนผสมของแครอทและแอปเปิ้ล เทใน kefir และผสม ผสม semolina กับน้ำตาลและผงฟู เพิ่มส่วนผสมของผลิตภัณฑ์แห้งลงในโยเกิร์ตและนวดแป้งไม่หนาเกินไป
4. ล้างลูกพรุนและเติมด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระบายและแห้งลูกพรุนเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่แป้ง
5. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ กระจายแป้งในน้ำมันร้อนด้วยช้อนบิดไฟและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือครีมเปรี้ยว
สูตร 9. Fritters กับแอปเปิ้ลและกล้วย
ส่วนผสม
กล้วยสองลูก
น้ำมะนาว 3 มล.
แก้ว kefir;
แอปเปิ้ล;
ไข่
แป้ง;
เกลือ
น้ำตาล 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
1. ปอกกล้วยแล้วแตกเป็นหลายชิ้น สำหรับฟริตเตอร์จะดีกว่าที่จะใช้ผลไม้สุก ใส่กล้วยลงในชามลึกแล้วบดให้ละเอียดด้วยส้อม ตีไข่ที่นี่และเทใน kefir เทน้ำตาลเกลือและตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
2. ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มส่วนผสมกล้วย เทแป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยวข้น
3. ล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
4. ในกระทะร้อนกับเนยใส่แป้งด้วยช้อนและทอดลดความร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือน้ำผึ้ง
แพนเค้กกับแอปเปิ้ล - เคล็ดลับและลูกเล่น
อย่าเพิ่มไข่จำนวนมากลงในแป้งไม่เช่นนั้นแป้งจะแน่นเกินไป
เพื่อป้องกันไม่ให้ฟริตเตอร์แข็งและแบนอย่าเพิ่มน้ำตาลลงในแป้ง
ให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้งก่อนที่จะนวดแป้งเพื่อให้แพนเค้กปุย
แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจะทำให้รสชาติของฟริตเตอร์แสดงออกได้มากกว่า
ถ้าคุณทำแพนเค้กโดยไม่มียีสต์ทำแป้งให้หนากว่าปกติเล็กน้อย ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นที่งดงาม
