ซุปหม้อไม่เพียงอร่อย แต่ยังสะดวกสบายมาก
การปรุงอาหารในเตาอบนั้นง่ายและเร็วกว่าการปรุงอาหารบนเตา
และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าพึงพอใจเสมอ
วิธีการเตรียมซุปในหม้อในเตาอบ
ซุปหม้อในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ก่อนปรุงซุปล้างหม้อบางครั้งก็ถูข้างในด้วยเนย ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปจะเต็มไปครึ่ง แต่ถ้าผักจำนวนมากถูกนำมาใช้เช่นกะหล่ำปลีหรือบวบคุณสามารถวางสูงขึ้นเล็กน้อยพวกเขาจะจัดการและปล่อยให้น้ำไป
ซุปที่ปรุงในหม้อ:
•ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สัตว์ปีก
•ผักเห็ด
•ไส้กรอก
•อาหารกระป๋อง
•ซีเรียลและถั่ว
ในเตาอบพาสต้าและปลาสำหรับซุปในหม้อไม่ได้ใช้เนื่องจากไม่ทนต่อการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน เนื้อสัตว์และผักบางชนิดก่อนวางบางครั้งต้องทอด สิ่งนี้ทำไม่เพียง แต่เพื่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างสมดุลระหว่างเวลาการทำอาหารด้วย
สีเขียวสามารถวางในหม้อได้ทันที แต่จะดีกว่าที่จะเติมใต้ฝาเมื่อเสิร์ฟ สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ทันที และเพื่อให้พวกเขามีการกระจายที่ดีขึ้นในจานก็จะแนะนำให้ละลายในน้ำซุปหรือน้ำสำหรับเท
สูตรที่ 1: ซุปไก่หม้อเตาอบ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กลองไก่ในอัตรา 1 ชิ้นต่อการให้บริการนั่นคือในหม้อ จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้คุณจะได้รับ 3 เสิร์ฟ
ส่วนผสม
• 3 ขา
• 4-5 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
•หัวหอม
การจัดเตรียม
1. นำเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยส่งไปยังกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
2. ล้างกลองให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดทั้งสองข้างลงบนเปลือกโลกที่มีน้ำหนักเบาเป็นเวลาหนึ่งนาที
3. หล่อลื่นหม้อด้วยน้ำมันจากด้านในวางกลอง
4. เพิ่มแครอทสับ วงกลมที่ดีกว่าจะสวยงามยิ่งขึ้น
5. ต่อไปเราจะโยนแหวนหัวหอมครึ่งหนึ่ง
6. วางมันฝรั่งสับ เราไม่ได้ทำชิ้นใหญ่มิฉะนั้นจะมีช่องว่างมากมายและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะไม่พอดี คุณสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้ถึง 1.5 เซนติเมตร
7. เราโยนเครื่องเทศ นอกจากเกลือเพิ่มพริกไทยใบกระวานคุณสามารถมีสมุนไพรแห้งเล็กน้อยหรือปรุงรสสำหรับไก่
8. เทลงในน้ำ มากถึงประมาณ 2/3 ของระดับกองกลาง
9. ปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
สูตรที่ 2: ซุปฟักทองในเตาอบ
ในการเตรียมซุปฟักทองที่สดใสและมีกลิ่นหอมในหม้อในเตาอบคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก หากมีการใช้เนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เช่นวางชิ้นส่วนของนกเช่นเพิ่มปีกต้นขาหรือไม้ตีกลองในส่วนเดียว หากมีการใช้เนื้อแล้วก็สามารถสับ
ส่วนผสม
• 0.5 กิโลกรัมฟักทอง
• 0.4 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก
•หัวหอม 2 หัว;
• 2 มันฝรั่ง
•เครื่องเทศ
•เนย
•กระเทียม 2 กลีบ
การจัดเตรียม
1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนใส่ไว้ในหม้อที่ด้านล่าง
2. ล้างเนื้อหั่นและวางในหม้อบนหัวหอม คุณสามารถทอดล่วงหน้าในกระทะได้ตามที่ทำในสูตรก่อนหน้า
3. เพิ่มฟักทองหั่นเต๋ากระจายอย่างสม่ำเสมอในทุกส่วน จำนวนผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 2 ใน 3 ของกำลังการผลิต
4. ตอนนี้เราใช้น้ำซุปหรือเพียงแค่น้ำ, เกลือ, พริกไทยและเพิ่มกระเทียมสับลงไปผัด
5. เทลงในหม้อเพื่อให้น้ำครอบคลุมอาหาร แต่ไม่สูงกว่าไม้แขวนเสื้อ มิเช่นนั้นจะกระเด็นเมื่อเดือด
6. ปรุงอาหารในเตาอบ หากไก่ถูกนำมาใช้แล้วที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที สำหรับเนื้อสัตว์เพิ่มเวลาโดยยี่สิบนาที
สูตร 3: ซุปเห็ดหม้อเตาอบ
เพื่อเตรียมซุปหอมนี้ในหม้อในเตาอบคุณต้องมีเห็ดสด วิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการใช้ champignons เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีการต้มเบื้องต้น
ส่วนผสม
• 0.3 กก. แชมเปญ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• 6 มันฝรั่ง
• 0.5 ช่อผักชีฝรั่ง;
•หัวหอมและแครอท
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นทอดในน้ำมันและโอนไปยังหม้อ
2. ในกระทะเดียวกันทอดหอมใหญ่สับใส่เห็ด
3. ตัดแครอทใส่ในตู้คอนเทนเนอร์เหนือหัวหอม
4. ตอนนี้มันฝรั่งหั่นบาง ๆ
5. ใส่ถั่วพริกไทยในหม้อแต่ละใบเพิ่มใบกระวาน
6. เติมน้ำเกลือหรือน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีที่ 180 ° C
7. นำออกมาใส่ครีมและผักชีฝรั่งสับด้านบนครอบคลุมและปล่อยให้ยืนประมาณสิบนาที คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวพร้อมด้วยผักชีฝรั่ง
สูตรที่ 4: ซุปเห็ดกระถางในเตาอบกับบวบอาหาร
อาหารจานอร่อยและแคลอรีต่ำซึ่งคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่เล็กน้อยได้ตามต้องการ นี่คือตัวเลือกมังสวิรัติ ไม่สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว บางคนเตรียมซุปนี้ในนมแทนน้ำซุป
ส่วนผสม
• 0.2 กก. แชมเปญ
• 0.25 กิโลกรัมสควอช;
•น้ำซุป 250 มล.;
• 1 แครอท
• 3 ช้อนโต๊ะครีม
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
•ผักใบเขียวกระเทียม
การจัดเตรียม
1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะหนึ่งนาที
2. เพิ่มแครอทขูดทอดอีกหนึ่งนาที
3. ลูกเต๋าล้างและปอกเปลือกเห็ดส่งไปยังผัก
4. เราทำอาหารทุกอย่างด้วยกันในกระทะประมาณห้านาทีจากนั้นใส่ในหม้อ
5. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์แล้ววางไว้ด้านบน
6. รวมน้ำซุปกับครีมเกลือและพริกไทยเพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส
7. เทซุปบวบแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อทำอาหาร เรานำออกเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ
สูตรที่ 5: ซุปข้าวหม้อเตาอบ
เพื่อเตรียมซุปนี้ในหม้อในเตาอบมันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวยาว แต่ไม่นึ่ง คุณจะต้องมีเนื้อสัตว์: เนื้อวัว, เนื้อหมู, แต่เยื่อกระดาษเท่านั้น มันฝรั่งไม่ได้ใช้ในน้ำซุปนี้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มมันเป็นสิ่งต้องห้าม
ส่วนผสม
•ข้าว 130 กรัม
• 300 กรัมเนื้อ
•แครอท
•น้ำซุปลิตรหรือมากกว่านั้น
•หัวหอม;
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
มะเขือเทศ 2-4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ตัดเนื้อเป็นเส้น เราเปลี่ยนเป็นกะทะทอดให้เข้ากันผัดเป็นครั้งคราว
2. นำเนื้อสัตว์ออกและผ่านหัวหอมสับในกระทะเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำมันมากขึ้น
3. เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นหม้อตามด้วยเนื้อสัตว์และแครอทบนมัน มันจะต้องล้างปอกหั่นเป็นก้อนหรือหลอด
4. ล้างข้าวและแบ่งเท่า ๆ กันในหม้อ
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผัดกับมะเขือเทศ มันสามารถใส่มากหรือน้อยกับรสนิยมของคุณ และคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย
6. เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำซุปส่งหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
7. นำออกจากเตาอบหลังจาก 30-35 นาที เรามุ่งเน้นความพร้อมของข้าว เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ผักสับลงใต้หม้อ
สูตรที่ 6: ซุปกะหล่ำปลีแบบกระถางแบบเตาอบ
ตามหลักการแล้วกะหล่ำปลีแดงใช้สำหรับจานนี้ แต่ความคิดนี้สามารถใช้กับผักประเภทอื่นได้ ด้วยกะหล่ำดอกบรอกโคลีหรือกะหล่ำปลีสีขาวรสชาติของน้ำซุปในหม้อในเตาอบจะไม่เลวร้ายลง ตัวเลือกมังสวิรัติ ถ้าจะใส่เนื้อลงไปก็ต้องทอดในกระทะเล็กน้อย
ส่วนผสม
•มันฝรั่ง 1 ลูก
• 100 กรัมกะหล่ำปลี
• 0.5 หัวหอม;
• 0.5 พริกหวาน
• 0.5 แครอท
•น้ำซุป 150 มล. (ผักเห็ด)
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในหม้อ
2. ตัดพริกหวานและหัวหอมอย่างประณีตส่งหลังจาก
3. ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ กะ
4. ฉีกกะหล่ำปลีและต้มในหม้อ
5. ใส่เกลือน้ำซุปผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเทลงในหม้อ
6. ใส่ในเตาอบค้างไว้จนกว่าจะพร้อม ประมาณสี่สิบนาที
สูตร 7: ซุปถั่วถั่วในเตาอบ
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ถั่วเขียวหรือน้ำตาล คุณจะต้องเบคอนคุณสามารถรมควัน นอกจากนี้ตามสูตรเป็นมะเขือเทศกระป๋องซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศบาร์เรลหรือมันฝรั่งบด
ส่วนผสม
• 200 กรัมถั่วเลนทิล
• 50 กรัมของน้ำมัน (มะกอก);
•หัวหอม
•ขนมปังขาว 5 แผ่น;
•เบคอน 120 กรัม
• 2 แครอทเล็ก ๆ
•กระเทียม 2 กลีบ
• 200 กรัมมะเขือเทศกระป๋อง
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. เราใส่ถั่วเลนทิลล้างในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาห้านาที ระบายของเหลว
2. ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดก้อนเบคอนเบา ๆ คุณสามารถสับมันอย่างประณีต
3. เพิ่มหัวหอมทอดสองนาที
4. ใส่แครอทสับลงไปที่หัวหอม
5. หลังจากสองสามนาทีเพิ่มมะเขือเทศดอง เราลบเปลือกออกจากพวกเขา เคี่ยวผักสักครู่เพื่อระเหยของเหลว
6. เมื่อมวลหนาขึ้นให้ใส่ถั่วเลนทิลและเคี่ยวต่ออีกห้านาที
7. เราเปลี่ยนส่วนผสมผักเป็นหม้อเติมครึ่ง
8. เราใช้น้ำซุปหรือน้ำต้มเกลือใส่กระเทียมเครื่องเทศและคนให้เข้ากัน
9. เติมหม้อลงบนบ่า ส่งไปยังเตาอบ
10. ปรุงซุปประมาณสามสิบห้านาที
11. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้เป็นแผ่นแล้วนำไปวางบนเตาอบและอบให้แห้ง
12. เสิร์ฟซุปถั่วกับ croutons สด
สูตรที่ 8: ซุปหม้อในเตาอบเนื้อกับแตงกวา
สูตรสำหรับซุปเนื้อในหม้อในเตาอบซึ่งมีการเพิ่มผักดอง จานสว่างสดใสน่าพึงพอใจคล้ายกับบ้านพักตากอากาศคลาสสิก
ส่วนผสม
• 2 มะเขือเทศ
• 2 ผักดอง;
• 400 กรัมของเนื้อสัตว์ (เนื้อสันใน);
•หัวหอม 1 หัว;
•เครื่องเทศ
•น้ำมัน
•พริกหยวก 1 ตัว
การจัดเตรียม
1. หั่นเนื้อเป็นเส้น ๆ ไม่ใหญ่และทอดในกระทะ ไม่จำเป็นต้องครอบคลุม เพียงหั่นเป็นชิ้นสีน้ำตาล
2. เอาเนื้อสัตว์ใส่น้ำมันเล็กน้อยและทอดหอมใหญ่สับ
3. หลังจากหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มแตงกวาขูดทอดด้วยกัน
4. สุดท้ายวางมะเขือเทศสับให้ผักอีกครั้งเคี่ยวสักสองสามนาที
5. ตัดพริกเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ใส่เนื้อในหม้อเพิ่มผักและพริกหยวก
7. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทในน้ำซุปหรือน้ำ
8. ใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
9. เสิร์ฟซุปเนื้อสัตว์ด้วยครีมเปรี้ยวกระเทียมสมุนไพร
ซุปหม้อในเตาอบ - เคล็ดลับและเทคนิค
•ต้องล้างหม้อดินก่อนปรุงอาหาร แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรใช้สารเคมีและตัวแทนที่มีกลิ่นแรง จานดูดซับกลิ่นได้ดีและจะให้พวกเขาไปที่จาน หากคุณต้องการล้างภาชนะบรรจุให้สะอาดให้ใช้เบกกิ้งโซดา
•หลังจากทำซุปคุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยภายใต้ฝาหม้อ มันจะละลายจากจานร้อนและให้รสชาติครีม
•หากคุณไม่ชอบรสชาติของกระเทียมต้มคุณสามารถเพิ่มกานพลูสดหลังการปรุงอาหาร
•ก่อนที่จะวางลงในหม้อคุณสามารถทอดเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ยังมันฝรั่ง จากจานนี้จะหอมกว่าและอร่อยกว่าเท่านั้น
•ซุปผักมังสวิรัติสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่จากผักสดเท่านั้น มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องจำไว้ว่าหลังจากละลายแล้วพวกเขาปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมากและปริมาณน้ำซุปจะลดลง
