กะหล่ำดอกต้มสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือส่วนผสมสำหรับอาหารอื่น ๆ
บ่อยครั้งที่ผักต้มก่อนทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ
การรักษาความร้อนเบื้องต้นช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์และลดเวลาการปรุงอาหารของอาหารจานหลัก
แต่วิธีและวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอก?
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ - หลักการทั่วไป
สำหรับการปรุงอาหารใช้กะหล่ำปลีสดหรือผลิตภัณฑ์แช่แข็ง หัวหน้ากะหล่ำปลีต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น กะหล่ำปลีแช่แข็งวางในรูปแบบตามที่เป็นอยู่ ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องละลาย
วิธีทำกะหล่ำดอก:
1. ใบจะถูกลบออกจากกะหล่ำปลี ทันทีที่คุณสามารถตัดออกจากสถานที่ที่ถูกทำลายและลบช่อดอกที่มีข้อบกพร่อง
2. หัวหน้าล้างกะหล่ำปลี หากสกปรกมากคุณสามารถแช่สักสองสามนาที
3. พลิกขาของคุณเองแล้วตัดออกเป็น 2 ส่วน
4. เราแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกตัดชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดขนาดเล็ก
เมื่อปรุงดอกกะหล่ำคุณสามารถใช้เครื่องเทศผักและเครื่องปรุงรสทุกชนิด มักจะเพิ่มเนย, นม, น้ำซุป
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำในกระทะ
สูตรพื้นฐานที่บอกวิธีการปรุงดอกกะหล่ำในกระทะ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเครื่องปรุงรสใด ๆ หรือปรุงอาหารผักในน้ำซุป
ส่วนผสม
•หัวผักกาด 1 หัว;
•น้ำ
•เกลือ
การจัดเตรียม
1. ต้มน้ำทันทีในหม้อ
2. ล้างหัวให้น้ำระบาย จากนั้นเราใช้มีดยาวแล้วตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแยกเป็นช่อดอก ขอแนะนำให้ทำชิ้นงานให้มีขนาดใกล้เคียงกัน
3. เราเปลี่ยนช่อดอกไปที่กระทะและเทน้ำเดือดใส่บนเตา ควรมีน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ ของเหลวควรครอบคลุมช่อดอกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. นำไปต้มเพิ่มเกลือเอาความร้อนและต้มเจ็ดนาที
5. ปิดเอากะหล่ำปลีออกจากน้ำซุปและคุณทำเสร็จแล้ว!
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอกสำหรับทอด
ก่อนทอดในแป้งหรือผสมพันธุ์มันเป็นประเพณีที่จะต้มช่อดอก สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารและช่วยป้องกันการกระทืบที่ไม่จำเป็น แต่วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีก่อนที่จะทอดและวิธีการ?
ส่วนผสม
•กะหล่ำปลี
•น้ำ
•เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
1. ต้มน้ำเกลือทันที ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อลิตรของของเหลว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันตามรสนิยมของคุณ
2. เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ ที่จะนำไปทอดในทันที
3. เราใส่ไว้ในกระทะใส่ไฟและปล่อยให้มันเดือด
4. ลดความร้อนและต้มห้านาที
5. เรานำช่อดอกออกด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted และวางมันลงบนผ้าห้องครัวหรือผ้าเช็ดปาก ก่อนทอดปล่อยให้ช่อดอกเย็นและแห้งเล็กน้อย
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำในนม
สูตรสำหรับจานผักที่บอบบางที่สุด สำหรับการปรุงดอกกะหล่ำดอกจะใช้นมวัวและเพิ่มชีสเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ การทำอาหารดีที่สุดในกระทะหรือในกระทะที่มีก้นหนา
ส่วนผสม
• 400 กรัมกะหล่ำปลี
• 400 มล. นม
• 300 มิลลิลิตรของน้ำ
• 120 กรัมของชีส
•น้ำมัน
•ผักชีฝรั่งสีเขียว
• 1 หัวหอม
การจัดเตรียม
1. เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะลงในหม้อใส่เคี่ยวบนเตา
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน
3. ในขณะที่หัวหอมทอดเราจะนำกะหล่ำปลีออกมาเป็นช่อ ขนาดกลางที่ดีกว่า
4. เราแพร่กระจายผักไปยังหัวหอมเพิ่มน้ำและนมเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม
5. ในตอนท้ายให้เพิ่มผักชีเขียวแล้วปิดและปิด
6. ใส่จานและโรยด้วยชีสขูด
วิธีการนึ่งดอกกะหล่ำ
ผักกาดขาวปลีรักษารสชาติสูงสุดและวิตามินจำนวนมาก และเป็นวิธีการเตรียมที่สนับสนุนการพยายามใช้อาหารเพื่อสุขภาพและอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองหม้อหุงช้าด้วยฟังก์ชั่นนี้ แต่กะหล่ำดอกนี้ปรุงในวิธีนี้มากแค่ไหน?
ส่วนผสม
•หัวกะหล่ำปลี
•เกลือหนึ่งหยิบมือ
•น้ำ
การจัดเตรียม
1. ตามปกติเราคัดแยกหัวกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอก ก่อนหน้านี้เราล้างมันให้สะอาดขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. เทน้ำลงในภาชนะพิเศษในระดับที่ต้องการ สำหรับการเลือกไอน้ำที่ดีให้เพิ่มเกลือนิดหน่อย
3. ถ้าคุณต้องการจากนั้นในน้ำคุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาพริกไทยดำใบกระวานสมุนไพรแห้งเล็กน้อยหรือกระเทียมหนึ่งกลีบ และจากนั้นกะหล่ำปลีจะโปรดด้วยกลิ่นหอมเผ็ด
4. ตั้งค่าความจุของผลิตภัณฑ์วางช่อดอกและปรุงอาหาร
5. กะหล่ำดอกปรุงสุกมากแค่ไหน? สำหรับหม้อไอน้ำสองชั้นมาตรฐาน 25 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากช่อดอกยังเล็กและไม่มากก็น้อย หากมีการใช้งาน multicooker เวลาจะอยู่ในช่วง 15 ถึง 20 นาที
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอกให้ลูกกิน
กะหล่ำดอกมักใช้เป็นอาหารแรกสำหรับทารก แตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวไม่ทำให้ท้องอืดและร่างกายของเด็กดูดซึมได้ดี กะหล่ำดอกวิธีการปรุงอาหารสำหรับการให้อาหาร?
ส่วนผสม
• 100 กรัมกะหล่ำปลี
• 25 มล. ของนม
• 0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
1. เราใส่ช่อดอกที่ล้างไว้ในกระทะเทน้ำเดือดและต้มจนนิ่ม ไม่มีการเติมเกลือลงในอาหารสำหรับทารก
2. ระบายน้ำซุป แต่อย่าทิ้ง
3. เพิ่มนมต้มลงในกะหล่ำปลีและบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มสูตรทารกปกติหรือนมแม่ พวกเขาไม่ต้องการเดือด ส่วนผสมจะถูกเจือจางตามคำแนะนำ
4. ใส่น้ำมันลงไปผัด หากความสอดคล้องของมันฝรั่งบดกลายเป็นหนาแล้วคุณสามารถแนะนำน้ำซุปเล็กน้อยจากกะหล่ำปลี
วิธีและวิธีการปรุงอาหารกะหล่ำดอกในไมโครเวฟ
กะหล่ำดอกปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นสิ่งที่ดีเพราะใช้เวลาไม่นานในการเตรียมคุณต้องใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดซึ่งออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบ แต่คุณสามารถใช้ภาชนะพลาสติกที่มีรูบนฝา
ส่วนผสม
•กะหล่ำปลี
•เครื่องเทศ
•น้ำ
การจัดเตรียม
1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก เราล้างถอดและใส่ในภาชนะ
2. เทน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะใส่ในเตาอบ
3. ตั้งค่าพลังงานสูงสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
4. เรานำออกเปิดโรยด้วยเครื่องเทศ มันสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่เกลือ แต่ยังรวมถึงพริกไทย, สมุนไพร, ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม หากกะหล่ำปลีกำลังเตรียมสำหรับเครื่องเคียงแล้วคุณสามารถเพิ่มชิ้นของเนย, ครีมเปรี้ยวหรือครีม
5. ปิดภาชนะและนำไปอบในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที
6. เราออกไปและตรวจสอบความนุ่มนวล ช่อดอกควรพร้อม แต่ถ้าพวกมันรุนแรงคุณสามารถนำมันเข้าไปในเตาอบอีกครั้งหนึ่งหรือสองนาทีแล้วนำไปไว้ในสภาพที่ต้องการ
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำกับผัก
สูตรสำหรับซุปผักหนาจากกะหล่ำดอกต้ม อาหารเบา ๆ มันถูกเตรียมไว้ง่าย ๆ แต่มันอร่อยและรวยมาก แทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ก็จะยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
•หัวหอม
• 700 กรัมกะหล่ำปลี
• 2 แครอท
• 2 มันฝรั่ง
•เกลือ
• 1 พริกหยวก
•น้ำ
• 40 กรัมเนย
•ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
1. ฉีกแครอทด้วยหลอดหรือถูด้วยชิปขนาดใหญ่ ลูกเต๋าหอมใหญ่
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่และแครอทให้เข้ากันใส่กระทะ
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น แต่ไม่เล็กใส่ในกระทะ
4. เราล้างกะหล่ำปลีเรียงตามช่อดอกและส่งหลังมันฝรั่ง
5. เทน้ำเดือดและตั้งให้เดือด (คุณสามารถใช้น้ำซุปเดือด) เราเติมน้ำอย่างถูกต้องตามระดับของผัก แต่เพื่อให้ครอบคลุม หลังจากเดือดเอาความร้อนออกและทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที
6. ปล่อยพริกหวานออกจากเมล็ดหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ลงในจาน
7. เกลือพริกไทยและเตรียมความพร้อมอย่างเต็มที่ ประมาณ 10 นาที
8. เติมจานด้วยสมุนไพร เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มครีมหรือครีมหนึ่งช้อนต่อจาน
กะหล่ำดอกทำอาหาร - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์
•หากคุณใช้ฝาปิดเมื่อปรุงอาหารกะหล่ำดอกช่อดอกอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เพื่อรักษาลักษณะที่ปรากฏเป็นหิมะสีขาวที่สวยงามพวกเขาจะปรุงโดยไม่ต้องมีฝาปิดหรือหยิกของกรดซิตริกถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลี คุณสามารถหยดน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือกรดอะซิติก
•ของเหลวเพิ่มน้อยลงเมื่อปรุงอาหารกะหล่ำปลียิ่งมีรสชาติมากขึ้นจะยังคงอยู่ในช่อดอก แต่น้ำซุปควรครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์
•น้ำซุปจากกะหล่ำดอกไม่จำเป็นต้องถูกโยนทิ้งและระบายลงในท่อระบายน้ำ มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ น้ำซุปผักดังกล่าวสามารถใช้สำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสองซอส
•เพื่อกำจัดแมลงที่เป็นไปได้ภายในกะหล่ำปลีหัวของกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เทคนิคเดียวกันนี้จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่นออกไปและทำให้การล้างง่ายขึ้น
